Havuç - sayısız tabakta bulunan en kullanışlı kök sebzesi. Ancak genç havuçların insanlığa maksimum fayda sağlayabileceği en kapsamlı kategori salatalardır. Bu sebze et malzemelerinde, deniz ürünlerinde ve salata tariflerinde aktif olarak bulunan diğer sebzelerle iyi gider.
Tıp endüstrisinden biraz - havuç zayıf bağışıklık, hipertansiyon, ateroskleroz, vitamin eksikliği, anemi ve diğer birçok hastalık ile günlük kullanım için tavsiye edilir. Bütün bunlar bir grup E, B, D, C vitamininin yanı sıra sonsuz bir iz element listesi sayesinde.
Salataları taze havuçlardan pişirirken, vurgu yemeğin yararınadır, ancak salataların tadı hiçbir şekilde düşük değildir. Salataları taze havuçlardan doldurmak bitkisel yağla daha iyidir, ki bu da vücudun karoten absorbe etmesine yardımcı olur - bu element aynı zamanda havuçta da oldukça fazladır.
Çiğ havuç salatası. Ürün Hazırlama
Ülkemizde salata pişirirken haşlanmış havuç daha sık kullanılıyordu. Belki de bu, haşlanmış havuçta, faydalı iz elementlerinin sayısının kaybolup kaybolmasından kaynaklanmaktadır. Ancak, çiğ havuç salatası daha iştah açıcıdır. Bugün çiğ havuçtan en ilginç tarifler budur. Bu salataların tadı farklı olabilir - tuzlu, baharatlı, tatlı, tuzlu, vb. Bütün bunlar çiğ havuçun iyi bir şekilde birleştiği bileşenlerden kaynaklanmaktadır - fındık, kuru üzüm, yer fıstığı vb. Ayrıca havuçları sebzelerle, örneğin kızılcık, bektaşi üzümü vb. İle birleştirerek iyi bir kombinasyon elde edilebilir.
Çiğ Havuç Tarifler
Tarif 1. Ham havuç ve muz salatası
Lezzetli ve sağlıklı - en az ürün grubundan böyle bir salata yapabilirsiniz. Genel olarak, hemen hemen bütün çiğ havuç salatalarının 2 - 3 ana bileşenden oluştuğu belirtilmelidir, ancak bu yemeğin tadına zarar vermez.
Gerekli Malzemeler:
• 350 g - havuç;
• 3 adet. - muz;
• 3 yemek kaşığı. l. - ekşi krema;
• 1 demet maydanoz;
• 1 limon - meyve suyu için.
Hazırlama Yöntemi:
Salata, yalnızca en az miktarda bileşen için değil, aynı zamanda hızlı pişirme işlemi için de ünlüdür. Böylece, havuç rende üzerine sürülür, ilginç herhangi bir desen ile alabilir ve katman bir salata kasesine yerleştirilir. Muzlar soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Üst rendelenmiş havuç muz koydu. Sosu hazırlayın ve bunun için ekşi bir kremaya ihtiyacınız varsa limon suyunu süzün. Hemen sosu biraz tuz ve karabiber ekleyerek pişirin. Karıştırın ve malzemeyi sos üzerine yerleştirin. Üst beyaz tepe serpin yeşillikleri doğranmış. Hafif ve orijinal salata.
Tarif 2. Çiğ havuç ve domuz salatası
Yukarıda belirtildiği gibi, taze havuçlar sadece meyve ve sebzelerle değil aynı zamanda et içerikleriyle de ilginç bir kombinasyon oluşturur. Haydi inanılmaz lezzetli bir domuz salatası yapalım.
Gerekli Malzemeler:
• 500 g - havuç;
• 2 adet. - soğan;
• 150 gr - domuz;
• 3 yemek kaşığı. l. - bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. - susam;
• tatlandırmak için şeker, tuz, kırmızı ve karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. - soya sosu.
Hazırlama Yöntemi:
Her şeyden önce, sebze hala baharat, karabiber emmek zorunda kaldığından havuçları ovalayacağız. Bu nedenle rendelenmiş havuç ve her iki biber türüyle de hafifçe baharatlı. Tüm karışım, havuç bir kenara bırakın.
İkinci aşama şurubun hazırlanması. Bir çorba kaşığı su ile bir çay kaşığı şeker karıştırın ve biraz şurup pişirin.
Üçüncü aşama, etlerin hazırlanması. Domuzu küçük küpler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bu iki malzemeyi kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Salata sosu yaptıktan sonra eti soğumaya bırakın. Bu yüzden eti kızartılmış soğanlı havuçlara gönderin, şeker şurubu ekleyin ve tüm susam serpin serpin. Özgün ve inanılmaz güzel.
Tarif 3. Çiğ havuç ve pancar ile katmanlı salata
Birçok mutfak uzmanı, gerçek bir yemek için sadece müthiş bir tada sahip olmanın yeterli olmadığı, ayrıca inanılmaz derecede güzel olması gerektiğinden de emin. Bu, bir sonraki çiğ havuç salatası pişirirken izleyeceğimiz gösterge.
Gerekli Malzemeler:
• 3 adet. - havuçlar;
• 1 adet. - pancar;
• 200 g - peynir;
• 50 gr - ceviz;
• 3 diş. - sarımsak;
• 50 gr - kuru üzüm;
• 100 ml - mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
Hammadde salatalarının bir diğer önemli avantajı da yemek hazırlamak için zaman harcamanıza gerek kalmamasıdır. Ek olarak, pancar dahil pişirme sırasında birçok sebze daha fazla yararlı bileşen tedariğini kaybeder.
Böylece, havuç, sarımsak, peynir, pancar kaba bir rende üzerine sürülür. Ceviz elle kesilebilir. Rendelenmiş malzemeleri ayrı tabaklara koyun ve sonra biriken suyu pancarlardan dikkatlice boşaltın. Pancarları ceviz, havuçlu kuru üzüm ve sert peyniri ile karıştırın.
Salata üst üste istiflenir. Bunu yapmak için derin bir salata kasesi alabilir, suyla ıslatabilir ve tabağın ağzına kadar yiyeceğe sarılabilir. Tüm katmanları aşağıdaki sıraya koymanın zamanı geldi: önce fındıklı pancar, sonra havuç ve sarımsakla karıştırılmış peynir. Lütfen her katmanın en fazla 3 santimetre olması gerektiğini unutmayın. Ayrıca her bir katmanı mayonezle kaplarız. Katmanları iyice sıkın. Şimdi salatalarımızı çevirmeliyiz. Bunu yapmak için, salata kasesinin üstüne bir tabak koyun, tutun ve sürahiyi ters çevirin. Salata kasesini dikkatlice çıkarın, tutunan filmi çıkarın ve güzel bir katmanlı slaytı alın. Yemeğinizi kendi takdirinize göre dekore edin!
Tarif 4. kurutulmuş meyve ile çiğ havuç salatası
Sonsuza kadar sadece havuçların yararlı özelliklerini değil, aynı zamanda kurutulmuş meyveleri de listeleyebilirsiniz. Bu ürünler kışın vücutta önemli eser elementlerin teminini sağlar. Havuçların kurutulmuş meyvelerle birleşimi, bir mezbaha sağlık kokteyli yaratır.
Gerekli Malzemeler:
• 300 g - havuç;
200 g kuru meyve (kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı);
• 2 adet. - elmalar;
• 50 ml - sıvı bal.
Hazırlama Yöntemi:
Rendelenmiş havuç sürülür ve ardından bal ile karıştırılır. Kuru üzüm kaynamış su üzerine dökülmek daha iyidir ve kuru erik ve kuru kayısı ince doğranmış olur. Elmalar da rendelenmiştir. Tüm malzemeler hazır, masanın üzerine salatası karıştırıp servis etmeye devam ediyor.
Çiğ havuç salatası - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Bu yüzden bir sürü havuç salatası. Buradaki ana bileşen havuç olduğundan, büyük ölçüde yemeğin kendisini süsleyecek sulu ve lezzetli bir kök sebzesi olmalıdır. Kışın lezzetli sebzeler bulmak özellikle zordur, bu nedenle ilk önce ilginç ve kullanışlı bir mutfak tasarımına katılabilecek değerli malzemeleri bulun.
