Asya mutfağı artan bir ilgi kazanıyor. Buna sadece kendine özgü tat ve aroma ile değil iştah, sindirim ve genel sağlık üzerindeki etki neden olur. Ve çeşitli baharatlar, baharatlar, soslar buna katkıda bulunur.
Soya sosu birçok yemek için çok iyidir. Tavuk pişirme için kullanmak için çeşitli seçenekleri göz önünde bulundurun. Bunu denemiş olanlar, bu sosta marine edilmiş etin ne kadar baharatlı ve yumuşak olduklarını bilirler. Soya sosu özelliklerine hala aşina olmayanlar için, önerilen tariflerden birini kullanarak bunu yapmanızı öneriyoruz.
Soya sosunda tavuk. En iyi tarifler
Tarif 1. Soya Sosunda Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü çok yararlı, fakat oldukça kuru - herkes bunu biliyor. Bu kalitenin çoğu durur. Ancak tavuk göğsü pişirirken en az bir kez soya sosu uygulamaya çalışırsanız, bu tavuk eti kategorisini seveceksiniz.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk göğsü (400 g);
- sarımsak (4 diş);
- üç yemek kaşığı bitkisel yağ ve patates nişastası;
- tavuk suyu (yarım bardak);
- soya sosu (4 yemek kaşığı, 1);
- susam (toz için).
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk göğsünü kemiklerden ve deriden çıkarın. Filetoyu şeritler halinde kesin.
Soya soslu et serpin, on dakika bekletin.
Toz fileto, nişasta ile bir gün önce soya sosuna batırılmış. İyice karıştırın.
Sarımsak karanfilleri dilimler halinde kesin.
Tereyağı ısıtın, tavuk fileto ve sarımsak koyun.
Neredeyse sürekli karıştırarak kızartın. Bu işlem için yaklaşık beş dakika harcayın, sonra suyu dökün.
Malzemeleri hazırlığa getirin, tabakları kalınlaştırın.
Lezzetli tavuk göğsü fileto hazır, sadece kavrulmuş susam serpin için kalır.
Tarif 2. Soya sosunda tavuk uyluk
Bir sirke turşusunda pişirilmiş tavuk uylukları ve soya sosu çok lezzetli. Ve sarımsak, tavuk eti tadı için kendi, çok olumlu ayarlamalar yapacaktır.
Eti marine etinde biraz daha uzun tutarsanız, sonuç çarpıcı olacaktır - ihale, ağız etinde erime.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk uylukları (yaklaşık bir buçuk kilogram);
- yarım bardak sirke ve soya sosu;
- sarımsak (3 diş);
- defne yaprağı ve karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Sirke, soya sosu, doğranmış sarımsak, karabiber, defne yaprağı karıştırın.
Bu karışım yıkanmış uyluk dökün. Onları en az bir saat marine edip saklayın. Bu süre zarfında, et en az bir kez döndürülmelidir.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin.
Tarif 3. Soya sosunda tavuk fileto
Etler bütün gece marine edilmek zorunda kalacaklar, bu yüzden bu lezzetli yemeği sadece ertesi gün deneyin. Ancak beklemeye değer, olağanüstü yumuşak ve hoş kokulu tavuk etlerinin tadını çıkarmak istersiniz.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk fileto (500 g);
- soya sosu (4 yemek kaşığı, 1);
- Susam (2 yemek kaşığı);
- rendelenmiş zencefil (2 çay kaşığı);
- bitkisel yağ (3 yemek kaşığı l.).
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto, yıkanmış ve kurutulmuş, parçalar halinde kesilmiş.
Susam, soya sosu, tereyağı, zencefil karıştırın.
Bu turşusunda tavuğu katlayın, soğuk bir yerde bir gece bırakın.
Sabahleyin tavuk filetolarını bitkisel yağda kızartın. Ateşin ortalama olmasına izin verin, ve etin pembe olması gerekir.
Tarif 4. Ballı ve soya soslu tavuk
Hafta içi en sıradan bir akşam yemeği aniden şenlikli bir akşam yemeğine dönüşebilir, sadece geleneksel soya sosu, bir miktar beyaz şarap ve bir kaşık dolusu balı geleneksel tavuğa eklemektir. Çok az, ama etin tadı ve tadı nasıl değişiyor? Ve şimdi artık sadece düşünceli bir parça çiğnemekle kalmıyor, bir tabağa giderek daha fazla yer kapmaktan zevk alıyorsunuz.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk eti (600 g);
- Bir çorba kaşığı bal ve kuru beyaz şarap;
- soya sosu (3 yemek kaşığı, 1);
- bitkisel yağ (kızartma için);
- öğütülmüş karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Etleri yıkayın ve hafifçe itin.
Balı soya sosu ve şarapla karıştırın.
Eti sıcak yağa koyun, üzerine bu lezzetli karışımla dökün.
Ateşin güçlü olması gerekecek. Üzerine bal soya sosu dökülen, tavuk kızartma, kayması.
Tarif 5. Soya soslu portakallı tavuk
Et tabağında bazı tatlı notu sevenler için bir reçete. Üzerine pişmiş tavuk eti sadece ağzınızda erir. Ve aroması o kadar hoş ki, hemen iştah açıyor.
Tarif tam olarak tavuk karkası. Tavuk uyluk, kanat kullanabilirsiniz.
Daha kalın bir portakal sosu istiyorsanız, birkaç çorba kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
Bu deneyde durmuyor. Şeker yerine, bal koymaya çalışın. Biraz zencefil ekleyin.
Gerekli Malzemeler:
- soya sosu (4 yemek kaşığı, 1);
- aynı miktarda şeker;
- hardal (2 yemek kaşığı, 1);
- sarımsak (4 diş);
- portakallar (4 adet);
- su (200 mi);
- tavuk (yaklaşık 1.5 kg).
Hazırlama Yöntemi:
Portakal kaynatın. Bunu yapmak için, kabukları soymaları, küpleri kesmeleri, bir tencereye koymaları, su eklemeleri gerekir. Su - bir bardak.
Kaynatın, şeker ekleyin. Beş dakikadan daha uzun süre düşük ateşte kaynatın.
Kenara koyun - soğumaya bırakın.
Bu arada, sarımsakları soyun ve doğrayın, soya sosu ve hardalla karıştırın.
Bu karışım neredeyse soğutulmuş turuncu bir kaynamaya sokulur.
Tavuk parçalar halinde kesin, bir fırın kabına koyun. Önceden yağlamayı unutma.
Fırını açın, 200 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
Tencereden soslu tavuk parçalarını dökün.
Eti bir saatin dörtte üçünde pişirin.
Soya sosunda tavuk - deneyimli şeflerden ipuçları
Mutfağınızda yüksek kaliteli soya sosu kullanın. Sadece bu sağlık için iyidir. Lezzetlere, boyalara, lezzet arttırıcılara yer yoktur. Bu nedenle, bir ürünü satın alarak etiketi inceleyin - ne ve nasıl hazırlandığını öğrenin. En kullanışlı üretim yönteminin soya fasulyesi fermantasyonu olduğunu bilin.
Şeffaf bir cam kabın içine dökülmüş sosu alın.
Şenlikli masa için çok orijinal bir tavuk pişirmek istiyorsanız, soya sosuna ek olarak konserve ananas kullanmaya çalışın. 100 ml şurup, bir kavanoz ananastan süzülmüş, 1/3 bardak soya sosu ekleyin. İçinde et marine et. Ve tavuk parçalarını fırın tepsisine koyduğunuzda, her birini bir ananas halkası ile örtün, kalan sosu dökün ve pişirin. Pişirmenin sonunda rendelenmiş peynir serpin. Egzotik her zamanki ile karıştırılır - bir tabakta
