Kuş kirazının meyveleri en popüler ürün değildir ve her taraftan takdir edildiğinde bunun tamamen haksız olduğunu söyleyebiliriz. Kafasında onunla bir diyet oluşturmaya gerek yok. Ancak, zaman zaman masanızı kiraz meyveleri ile dekore ederseniz, sağlığınız gözle görülür şekilde iyileşir.
Kiraz meyveleri ve bütün bitkinin faydaları hakkında ne söyleyebilirsiniz
Her çeşit kuş kirazından (Pembe aile, Erik cinsi) en yaygın olanı süs bitkileri ve meyve bitkileri, yaygın kuş kirazı (karpal, kuş) ve kuş kirazı, her zamanki gibi siyah ve mor değil kırmızı meyve meyveleridir.
Kuş kirazları düşük ağaç görünümüne sahiptir, daha az sıklıkta - çalılar ve bunların çiçeklenmesi olağandışı derecede güzel ve kokulu - beyaz salkım çiçekleri bereketli kümeler oluşturur.
Bunlarda, yaz ve sonbaharın ortasında, kuş kirazının meyveleri - hiçbir şeyle karşılaştırılamayan zengin ve tatlı bir tadı olan küçük bir drupe, tart büzücü bir renk tonu ile (meyvelerin tam olarak olgunlaşması giderek zayıflar).
Kuş kirazının taze meyveleri pratikte yemek yemez - çok lezzetli değil, ama onları şekerli (hatta bal ve baharatlar) yapılan turtaları doldurmak için bir zaman meselesi.
Kuş kiraz reçeli, jöle, şurup ve ev yapımı şarap hazırlanır.
Kuş kirazunun yapraklarının koyduğu taze meyveler birkaç hafta serin bir yerde saklanır. Kuş kiraz yaprağı, bu arada, turşu alırken ilginç bir şekilde salatalıklara yol açar.
Bazen kuş kiraz donmuş. Ancak daha sık sık saklı tutarlar ve sonra - ondan komposto pişirebilirsin, ama yine de mutfakta zeminde bir talep var.
Kuş kiraz unu, kek hamurları, kurabiyeler, çeşitli hamur işleri için eklenir, onunla birlikte et sosu ve tatlı bir krem hazırlayabilirsiniz. Aroma tadında ve iştah açıcı bir bonus - kuş kiraz parlak bir boyadır.
Kuş kirazları, etrafındaki (özellikle çiçeklenme döneminde), birçok küf türünün sporları da dahil olmak üzere insanlara (hayvanlar, diğer bitkiler) zararlı mikroorganizmaları tahrip eden uçucu fitoksitlerle doyurulduğu bu şaşırtıcı bitkilere aittir.
Bu nedenle kuş kirazı, ormanın şifası ve bahçenin değerli bir dekorasyonudir.
Ve ayrıca - mükemmel bal bitkisi.
Geleneksel tıp ve modern bitkisel tıp pratikte kuş kiraz kabuğu, yapraklar, çiçekler, meyvelerin tüm bölümlerinin kendi yollarına yararlı olduğu konusunda hemfikirdir.
Fakat beslenme alanında meyveler elbette en çok kullanılanıdır.
Enerji değerlerinin 100 g başına 100 kcal olduğu ve genellikle çok fazla kuş kiraz yemedikleri için, fazla kilo almaktan korkmak imkansızdır.
Sadece 100 g kuş kiraz meyvesi birkaç kez kobalt için bir yetişkinin günlük ihtiyacını ve% 50'den fazla manganez ihtiyacını karşılar.
Ayrıca, DNA sentezi, protein metabolizması ve hemoglobin üretimi için gerekli olan önemli çinko ve bakır içeriğine dikkat etmek önemlidir.
Kiraz meyvelerinin yararlarını yaratan diğer elementler şunlardır:
• antosiyaninler (pigmentlerdir) vücutta sentezlenmezler ve çeşitli özellikleri nedeniyle bunun için önemlidir - hemostatik, adaptojenik ve bakteri yok edici;
• C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, kalsiyum emilimini optimize eder;
• Taninler bitkinin ishali durdurma etkinliğinden sorumludur ve bunlar antosiyaninler ile birlikte anti-enflamatuar bir özellik oluşturur;
• Flavonoidler ile birlikte organik asitler vücudun oksijen açlığına (hipoksi) karşı direncini arttırır;
• Vitamin PP ve pektin, serbest radikallerin etkilerinin zarar veren, yaşlanan vücudunu önleyen bir antioksidan görevi görür;
• sakız, besin maddelerinin besinlerden emilimini destekler ve bazı bilim adamlarının bulgularına göre, lipid metabolizması bozukluklarının kilo alımına karşı önleyebileceğini söyleyebilir.
Kuş kiraz meyvelerinden hangi hastalıklar yararlanır?
Soğuk algınlığı ve SARS ve akut solunum yolu enfeksiyonları ile kuş kirazı ateş düşürücü ve terletici olarak işlev görür.
Vücudu güçlendirerek, kalbe, görme ve solunum sistemine zarar verebilecek hastalıkların komplikasyonlarını önler.
Kuş kirazının bronşitte sağladığı faydalar belirgindir - antitussif etki meyvelerinde balgam salgılamak ile birleştirilir.
Genitoüriner sistem hastalıklarının tedavisinde, örneğin, yeşim, kuş kirazı diüretik görevi görür.
Kuş kiraz, kan kolesterolünü düşürme ve kan damarlarının duvarlarında plak oluşumunu önleme özelliğinden dolayı aterosklerozun önlenmesinde faydalıdır.
Ayrıca, kan damarlarını ve kılcal damarları güçlendirir ve aynı zamanda elastikiyetlerini arttırır.
Kuş kiraz - sindirim sistemindeki (bulaşıcı hastalıkların tedavisi de dahil olmak üzere) ihlalleri için kullanılan bitkisel ilaçların ana yollarından biri:
• Disbiyoz ve enterokolit kaynaklı iyileşmeyi hızlandırır;
• mide suyunun bileşimi ve üretimi normalleştirilir;
• yağlı ve baharatlı yiyeceklerin mide tarafından algılanması iyileşir (buna böyle bir reaksiyonun mide bulantısı ve bir ağırlık hissi olarak yok olmasıyla).
Aynı zamanda, kiraz meyveleri bağırsakta yapışmayı önleyici işlemleri önler ve sindirilmiş gıdalardan faydalı maddelerin duvarlarından emilimini sağlar.
Kiraz meyvelerinin ağız boşluğu üzerindeki olumlu etkisi kanıtlanmıştır - diş eti hastalığının giderilmesi, periodontal hastalığa neden olan bakterilerin baskılanması.
Kiraz meyveleri yararı başka nasıl
Sibirya'nın gelişimi sırasında kuş sağlığının, zayıf, besleyici bir diyetle bile insan sağlığını koruyabildiği için takdir edildiği bilinmektedir.
Kiraz meyveleri bir avuç - vitamin eksikliği için bir çare ile bir "tabut".
Kuş kirazının meyveleri, hayvan ısırıkları ve ülserler gibi zor durumlarda dahil olmak üzere doku rejenerasyonunu hızlandırır ve ayrıca (ağrıların herhangi bir odağı için) hafif bir analjezik etkiye sahiptir.
Sinir sistemi ile ilgili olarak kuş kirazı yatıştırıcı gibi davranır, ancak reaksiyon ve düşünme hızını engellemeden ikincisi, bir yan etki olarak, modern tıbbın birçok yatıştırıcı ilacı ile karakterize edilir.
Ayrıca, bugün bilim adamları, malign neoplazmları önleme tedbirlerinde kuş kirazının yararları konusunda ısrar ediyorlar.
Bir kuş kirazının meyvelerinden ne zarar gelebilir
Kuş kirazunun yaprakları, kabuğu ve çiçekleri, fakat çoğunlukla tohumlar, belirli koşullar altında (örneğin sindirim sırasında) hidrokiyanik aside dönüştürülen amigdalin glikozidi içerir. Ve vücutta birikmesi zehirlenmeyle doludur.
Bu nedenle, kiraz meyvelerinin zararsız bir şekilde hazırlanması ve kullanılması için, bazı kurallara uymanız gerekir:
• Kuş kirazlı çukurlardaki boşluklar (reçel, tentür) 9 aydan daha uzun süre saklanamaz;
• daha da iyisi - tarifleri karmaşıklaştırmak ve daha önce taze (veya kaynar suyla buğulanmış) meyveleri bir elek ile silmek, daha sonra zararlarını yitirmek, kuş kirazının meyvelerinin yararına olacaktır.
Aynı nedenden ötürü çekilmiş kiraz şüphe yaratabilir - her üretici içinde tohum bulunmayacağı teknolojileri tercih etmez.
Kuş kirazının meyvelerinden zarar gelmemesi için, akut dönemde kronik kabızlık, hemoroit, mide ülseri durumunda bırakılmalıdır.
Geçmişte, kuş kirazı kadınlar için doğum kontrol aracı olarak hizmet vermekteydi ve bu bağlamda etkinliği sağlam bir bilimsel onay alamamış olmasına rağmen, kuş kirazlı geleneksel ilaç tariflerinin ve hatta meyvelerinin bol olduğu bilinmektedir - bunların hepsi hamile kadınlar için kontrendikedir ve riskler özellikle belirgindir ( düşük (ilk trimesterde).
Doğal bir antibiyotiğin özelliklerine rağmen, çiçek açan kiraz çiçeği buketleri kapalı alanda uzun süre bekletilmez. Kompozisyonunda çok iyi olmayan bir başka element yelpazesi, migren, baş dönmesi ve mide bulantısı dahil olmak üzere refahda bozulmaya neden olabilir.
