Menümüzde bulunan muzlar uzun süredir kimseyi şaşırtmadı. Ancak, bu lezzetli meyvenin sevenler, kendilerini ve sevdiklerini orijinal bir yemekle memnun edeceklerdir. Bunu yapmak için, en sevdiğiniz tatlılarda kekiniz için muz kremasını kullanın.
Neden muz kremalı pasta yapalım?
Havalı muzlu tatlı tatlı dişin ve egzotik meyvenin hayranlarının hayalidir. Bu tropikal meyve gerçek bir vitamin ve mineral deposudur. Ruh halinizi iyileştirir, birçok mide probleminde faydalıdır ve kalp fonksiyonlarını iyileştirir.
Muz kreması, kek ve bisküvi keklerini kek içinde yağlamak için kullanılır veya ayrı bir tatlı olarak kullanılır. Kek, rulo ve gofret rulolarını doldurmak için pudingleri ve kekleri süslemek için kullanılabilir. Tatlı davranır krep ve krep ile bulaşıyor. Kek için muz kremasının zarif tadı her yemeğe özgünlük ve eşsiz bir lezzet verecektir.
Muz kreması yapma özellikleri
Kremalı muzlar bir blender veya karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır. Bununla birlikte, istenirse meyveyi bir çatalla kızartın, sonra bitmiş üründe muz dilimleri hissedilir. Tipik olarak, krem birinci metoda göre hazırlanır. Böylece kekler daha iyi doyurulur ve herkes meyve göğsünü hissetmeyi sevmez.
Muz kreması için ürünlerin bileşimi tatlı türüne bağlıdır. Bir muz kremasının tabanı çeşitli yağlardır. Bu meyve süt, krema ve hayvansal yağlarla iyi gider.
Bir muz kremasındaki limon suyu meyvenin kararmasını önlemek için kullanılır. Buna ek olarak, elma, portakal, mandalina veya nar suyunu uygulayabilirsiniz. Böyle bir katkı maddesi sayesinde, ürün güzel bir sarımsı renkte kalacaktır.
Sandviç, puf, bisküvi, krema ve krep hamuru muz kreması ile bulaşıyor. Her pişirme çeşidi iyi ıslatılmış, bitmiş ürün hoş bir tada ve ağız sulandıran bir görünüme sahiptir.
Muz Tereyağı Kremi
ürünler
• 60 g tereyağı;
• yarım bardak muz püresi;
• yarım çay kaşığı limon suyu;
• vanilin paketi;
• 3 su bardağı toz şeker.
hazırlık
1. Muz püresine limon suyu dökün ve vanilin içine dökün, her şeyi karıştırın.
2. Yumuşak yağı bir mikser ile dolana kadar çırpın.
3. Küçük parçalardaki yağlara dönüşümlü olarak şeker ve muz püresi ekleyin.
4. Eşit kıvamda hazır krem, kullanmadan önce buzdolabında saklayın.
Muzlu Çikolata Kreması
Bu tatlı kitle, hem keklerin yayılması hem de ayrı bir tatlı olarak kullanılır.
ürünler
• 2 büyük muz;
• 50 g portakal suyu (isteğe bağlı - portakal ve limon sularının karışımı);
• 100 g bitter çikolata;
• 75 g toz şeker.
hazırlık
1. Bir blenderde muz püresi yapın.
2. Onlara meyve suyu ve şeker ekleyin, yumuşayana kadar çırpın.
3. Karışımı tavaya dökün. Sürekli karıştırarak, kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan çıkarın. Çikolata parçalarını hemen kremsi bir kitleye ezin ve tamamen eritmek için karıştırın.
5. Homojen karışımı kabın üzerine yerleştirin. Hafifçe soğuduğunda, soğutun. Tamamen soğuyacak ve iyi bükülecektir.
Mascarpone ile Muz Krem
ürünler
• yarım limon kabuğu rendesi;
• 400 g mascarpone;
• 250 g ev yapımı krema;
• 1 orta boy muz;
• 50g pudra şekeri.
Pişirme adımları
1. Bir blenderde muz püresi yapın.
2. Mascarpone ile karıştırın.
3. Krema, pudra şekeri ve kabuğunu birleştirin, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
4. Elde edilen karışıma mascarpone ile patates püresi ekleyin, karıştırın.
Likörlü Krem
ürünler
• 3 muz;
• tadına bakmak için bir çorba kaşığı;
• 250 g ekşi krema;
• 100 g toz şeker.
hazırlık
1. Soğutulmuş ekşi kremayı toz şekerle çırpın.
2. Bir karıştırıcıda, muz dilimlerini öğütün, likörü patates püresine dökün.
3. Karışımı birleştirin, homojen bir kremsi kütle oluşana kadar yavaşça karıştırın.
4. Kullanmadan önce hafifçe soğutun.
Üzümlü Muzlu Süt Kreması
ürünler
• yarım bardak süt;
• bir çorba kaşığı pudra şekeri;
• 100 g muz;
• 10 gr kuru üzüm;
• yarım yumurta;
• 1 limon kabuğu rendesi.
Pişirme adımları
1. Tozu yumurta ile öğütün.
2. Muz püresi yapın, doğranmış limon kabuğunu ekleyin.
3. Sütü kaynatın ve hafifçe soğutun.
4. Yumurta kitlesini, patates püresini, süt ve kuru üzümleri birleştirin.
5. Karışımı bir su banyosunda iyice ısıtın ve sürekli karıştırmayı unutmayın.
Muzlu Yoğurt Kreması
ürünler
• 2 yemek kaşığı. limon suyu yemek kaşığı;
• 2 muz;
• 50 g toz şeker;
• 180 g şekersiz yoğurt;
• 180 g ekşi krema.
hazırlık
1. Muzları soyup patates püresi yapın, üzerine limon suyu ekleyin.
2. Toz şekeri ekşi krema ile pürüzsüz hale getirin.
3. Muz, ekşi krema ve yoğurt birleştirin.
4. Bir kaseye yerleştirin. Servisten önce soğutun.
Jelatin Muzlu Krem
ürünler
• 1 orta boy muz;
• eksik bir bardak ekşi krema;
• 85 g toz şeker;
• 5 g jelatin;
• bir paket vanilin.
hazırlık
1. Jelatini 15 dakika ılık suda bekletin.
2. Muz püresini hazırlayın.
3. Bir mikser kullanarak, pudra şekeri, vanilin ve ekşi kremayı dikkatlice çırpın.
4. Şişmiş jelatin buhar banyosunda tamamen çözülür.
5. Karıştırıcıyı açın, jelatini yavaş yavaş ekşi krema kitlesine dökün, karıştırın.
6. Karışıma muz püresi ekleyin, çırpın.
Ekşi krema
ürünler
• 160 gr muz;
• 250 ml ekşi krema;
• 90 g toz şeker;
• Bir çay kaşığı limon suyu;
• bir paket vanilin.
Pişirme adımları
1. Muzları soyun. İsteğe bağlı olarak bir blender ile ezilebilir veya çatalla yoğurulabilir.
2. Muz kitlesine limon suyu dökün ve karıştırın.
3. Patates püresini toz şeker ve ekşi krema ile karıştırın, karıştırıcıda veya elinizle çırpın.
Yoğunlaştırılmış süt ve muzlu krema
ürünler
• 200 g muz, tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt.
Pişirme adımları
1. Muz karıştırıcısında püre haline getirin. Ayrı bir kaba aktarın.
2. Yumuşak tereyağını beyaza dönene kadar çırpın.
3. Yoğunlaştırılmış sütü karıştırıcıya dökün ve yağ ile iyice karıştırın.
4. Elde edilen karışımı, muz püresiyle birleştirin ve homojen bir hava kütlesine kadar kabartın.
Portakallı ve Muzlu Kremalı Sütlü Çikolata
ürünler
• 2 muz;
• 1 portakal;
• 90 g toz şeker;
• 50 ml su;
• 120 g sütlü çikolata;
• 2 yemek kaşığı. kakao tozu yemek kaşığı.
hazırlık
1. Muzları bir karıştırıcıda öğütün.
2. Meyve suyunu yarım portakaldan sıkın, ince bir rende kullanarak meyvenin tadını çıkarın.
3. Muz püresini, portakal suyunu ve lezzetini birleştirin.
4. Karışıma su, kakao ve toz şeker ekleyin.
5. Kütleyi yavaş bir ateşe koyun, sürekli karıştırın. Kaynattıktan sonra 2 dakika kaynatın.
6. Isıdan çıkarın. Kırılmış çikolata ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
7. Krema hafifçe soğuduğunda, tamamen soğuyana kadar buzdolabına yerleştirin.
Krema
ürünler
• 1 tavuk yumurtası;
• Bir yemek kaşığı toz şeker;
• 70 g un;
• yarım çay kaşığı tereyağı;
• 3/4 bardak süt;
• Muzun yarısı.
hazırlık
1. Yumurtayı ve yumuşak tereyağını şeker ile dövün.
2. Elde edilen kitleye un ilave edin ve iyice çırpın.
3. Sütü ısıtın, yumurta karışımına biraz ekleyin ve karıştırın.
4. Kalan süt ile elde edilen kütleyi birleştirin, koyulaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
5. Bir muz rendeleyin, süt-yumurta kütlesi olan bir tavaya koyun ve kısık ateşte tekrar ısıtın, sürekli karıştırın.
6. Taze hazırlanmış krem, en çok kekin içine kek batırmak için hemen kullanılır.
Lor Muzlu Kremalı Pasta
ürünler
• 200 g süzme peynir;
• tadına bakmak için şeker;
• 100 g kefir;
• 2 muz;
• bir paket vanilin.
Pişirme adımları
1. İlk önce, süzme peynirini bir blender içinde ayrı olarak çıkarın.
2. Kefir, muz, vanilya ve şeker dilimleri ekleyin. Pürüzsüz olana ve şekeri tamamen çözene kadar iyice karıştırın.
İpuçları ve Püf Noktaları
• Krem, olgunlaşmamış, ancak yine de sert meyveler kullanıyorsanız, şeklini daha iyi tutar. Dondurulmuş muzlardan yemek yapamazsınız ve yeşilimsi kullanılabilir.
• Toz şeker yerine, bu muz tatlısının hazırlanmasında genellikle toz şeker kullanılır. Böyle bir değiştirme bitmiş ürünün kalitesini arttırmaya yardımcı olur ve krem kıvamını daha havalandırır. Tatlı ürünün oranı zevkinize bağlı olarak düzenlenir.
• Tereyağı kreması için tereyağı, basıldığında yüzeyinde bir girinti kaldığında çırpılabilir. Krema yapmadan yarım saat önce buzdolabından çıkarırsanız bu başarılabilir.
• Muzlu kek kreması oldukça yüksek kalorili bir üründür. Açlığı tam olarak tatmin eder, ancak aşırı kilo ile mücadelede yardımcı olmaz.
• Ekşi krema, ekşi krema, ev yapımı krema ile değiştirilebilir. O zaman bitmiş ürün daha lezzetli, ama daha fazla yağ olacak. Krema ile krema hazırlarken asıl mesele kütleyi uzun süre kırbaçlamak değildir. Bu, kremin serum ve yağa bölünebileceği gerçeğine yol açabilir, daha sonra krema çalışmayacaktır. Ekşi krema yerine yoğurt veya kefir kullanırsanız, yemek o kadar yüksek kalorili olmaz.
• Muz kreması ile keklerin iyi doygunluğu için, akşamları yağlanır ve tatlılar sabaha lezzetli bir şekilde doyurulur.
• Yumurta bazlı kek için muz kreması - çabuk bozulabilen bir ürün. Hazırladıktan hemen sonra kullanmak daha iyidir, kullanıma kadar buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında, raf ömrü 6 saatten fazla değildir.
• Muzlar diğer meyvelerin yanı sıra dondurma, kurutulmuş meyveler ve çikolata ile iyi gider. Bu ürünlerle birlikte muz kreması uygulamak uygundur. İstenirse, fındık, tarçın, rom veya brendi ekleyin.
• Hazır waffle kekleri kullanarak mükemmel bir "hızlı" muz kremalı kek yapılabilir.
