Peynir en sevilen lezzetlerden biridir.
Tadı farklı olan birçok çeşidi vardır.
Peyniri emzirmek mümkün mü ve bütün tipleri eşit derecede sağlıklı mı?
Peynir emzirmek mümkün müdür: anne ve bebek için faydaları nelerdir?
Peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir üründür. Ekşi süt bakteri ve enzimleri kullanılarak yapılır. Peynirlerin çoğu inek sütünden yapılır. Ancak türlere bağlı olarak keçi, koyun ve manda kullanılabilir.
Her peynir türü kimyasal bileşiminde farklıdır, ancak tüm peynirlerde bulunan ortak bileşenler vardır. Bunlara annelerin ve çocukların sağlığı için gerekli olan organik asitler ve iz elementler dahildir. Klasik peynirler potasyum, magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum, sodyum, bakır, iyot, çinko ve manganez bakımından zengindir. Ayrıca A, B, C, D, E ve PP gruplarının vitaminlerini de içerir.
Bu kompozisyon, özellikle emzirme döneminde peynirleri sağlıklı yapar. Peynirdeki inek sütü proteininin bebekler tarafından saf sütte bulunandan çok daha kolay emilmesi de dikkat çekicidir. Peynir, bileşimindeki tüm maddelerin hem annenin vücudu hem de bebeğin vücudu tarafından kolayca özümsenmesi bakımından değerlidir.
Doğal malzemelerden yapılan yüksek kaliteli peynir, annenin sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:
● gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir;
● kan oluşumu normalleşir;
● Lenfatik sıvının hareketini iyileştirir;
● artan bağışıklık;
● enerji görünür;
● Kemikler, tırnaklar, saçlar, dişler güçlendirilir;
● Vücuttaki normalize su dengesi.
Bu arada, bilim adamları günde 30 gram peynirin bile diyabetin mükemmel bir şekilde önlendiğini buldular.
Peynirde bulunan faydalı maddeler, bebeğin yediği süte de girer. Bu nedenle, peynir sağlığı için gereklidir:
● B vitaminleri, sinir ve bağışıklık sistemlerinin oluşumundan, bebeğin iştahını iyileştirmekten ve kas fonksiyonunu normalleştirmekten sorumludur;
● A Vitamini görüşü iyileştirir, kemik gelişimini arttırır;
● C vitamini viral hastalıklarla baş etmede yardımcı olur;
● PP Vitamini kan dolaşımını iyileştirir ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir.
Peynirlerin çoğunun bileşiminde çok fazla fosfor vardır. Çocuğun hafızayı iyileştirmesi ve beynin gelişimine katkıda bulunması açısından faydalıdır. Peynirdeki bakır, bebeğin daha iyi uyumasına yardımcı olur ve potasyum kalbin düzgün çalışmasına katkıda bulunur.
Ancak peynirler çok yararlı ve sınırsız miktarda tüketilebilir mi?
Peyniri emzirmek ne zaman zararlı olabilir
Peynir tüketiminin olumsuz etkileri idrar yolu hastalıkları olan insanları etkileyebilir. Neredeyse tüm peynir türlerinde bulunan sodyum tuzları, böbreklerde tuz birikmesine katkıda bulunur ve ayrıca taşların hareketini tetikleyebilir. Bunun nedeni, insan vücudundaki sodyum ve kalsiyum etkileşimidir. Kalsiyum kaslarda birikmeye başlar ve daha sonra taş oluşumuna neden olacak şekilde böbreklere tuz şeklinde yerleşir.
Emziren anneler için yağlı peynirler tavsiye edilmez. Sütün yağ içeriğini arttırır, bu da bebeğin hızlı bir şekilde doygunluğa yol açmasına neden olur; Sırt sütü en değerli olarak kabul edilir, ancak o zamana kadar bebek önünü yemiştir ve sağlık ve gelişim için gerekli maddeleri alamayacaktır.
Ayrıca, yağlı çeşitler diğerlerinden daha sık olarak, bebeklerde, gevşek dışkı ve ağır koliklerin ortaya çıkmasına eşlik eden bağırsak bozukluklarına neden olur.
Emzirme döneminde baharatlar, mantarlar, jambon gibi çeşitli katkı maddelerinin bulunduğu peynirlerin verilmesi tavsiye edilmez. Sadece alerjiye neden olabilecekleri gibi bebeklerde de zehirlenme yeteneğine sahiptirler.
Peyniri emzirmek mümkün mü ve hangisini seçmek daha iyi
Peynir seçimine, kişisel tercihlerinden, kompozisyonlarına ve faydalarına güvenerek yaklaşılmalıdır. Örneğin, eğer annede yeterli kalsiyum yoksa, o zaman sert peynirden yeterli miktarda alabilirsiniz. Bunlar arasında örneğin Hollandaca, İsviçre, Çedar, Parmesan.
Emzirirken, yumuşak çeşitleri yararlı olacaktır - Roquefort, Smolensk, Dorogobuzh. Taze pastörize süt ve bakteri hamurundan hazırlanırlar. Bunlar, hamur kıvamında kıvamlı, hassas kremalı peynirlerdir.
Koyun sütünden elde edilen bütün kimyasal katkı maddelerinin en hafifleri hafif peynir - Türkçe, suluguni, ricotta, beyaz peynir ve Yunan olacaktır. Süzme peynir bastırılarak ve kısa bir süre kaynar suda düşürülerek hazırlanır.
Ancak haşlanmış peynirlerde en çok üretim sırasında katkı maddeleri kullanılır. Preslenmiş bir renkten ayırt edebilirsiniz - çok daha koyu. Bu peynir, uzun süre yağ ve tereyağı pişirildikten sonra elde edilir.
Her ne kadar işlenmiş peynirler ve sandviçler için peynirler, lezzetli olsalar da, annelere ya da daha küçük çocuklara fayda sağlamazlar. Bu ürünler, bileşimlerinde zengin bir kimyasal katkılar listesine sahiptir.
Hamilelik öncesi ve doğum öncesi anne küfle peynir sevdiyse, emzirme döneminde ne kadar lezzetli ve pahalı olursa olsun onu tamamen terk etmek gerekir. Peynirde basit penisilin varsa, bebeklerde bağımlılık yaratacaktır. Daha sonra, eğer bir çocuk hastalanırsa ve antibiyotik reçete etmek zorunda kalırsa, doktorların yardımcı olacak birisini bulmak için çok fazla terlemeleri gerekecektir.
Diğer küf tiplerine sahip peynirler, bebekte ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir ve ayrıca sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
Peyniri emzirmenin mümkün olup olmadığını hala merak edenler için güvenli bir şekilde cevap verebiliriz: bu mümkün! Birçok süt ürünü gibi laktasyonda da faydalıdır. Bununla birlikte, satın alınan peynirler arasında sadece zevk için değil, aynı zamanda iyilik uğruna yenebilecek pek çok kaliteli olan yoktur. Ürün ne kadar doğal olursa, faydası o kadar yüksek olur. En faydalısı, kendiniz tarafından üretilen ürünlerdir. Evde yemek yapabilir, işlenebilir ve preslenmiş ve haşlanmış peynir yapabilirsiniz. Bunun için vaktiniz yoksa, o zaman pazarda genellikle ayakta duran küçük çiftçilerden doğal bir ev yapımı ürün arayabilirsiniz.
Diyete peynir dahil, annenin ölçünün her şeyde önemli olduğunu hatırlaması önemlidir. Taşınmazsanız, o zaman işlenmiş peynir bile zarar vermez.
