Çıtır çıtır ve kokulu konserve salatalıklar bir kış şöleni veya bir aile yemeği için uygundur. Ancak onları hazırlamak için, yıllarca kanıtlanmış özel bir tarif kullanmak yeterli değildir. Burada, muhafaza edildiğinde kalitesini koruyacak en iyi salatalık çeşidine ihtiyacınız olacak.
Korunması için "doğru" salatalık ne olmalı
Zelentsy'nin korunması için seçimi kolaydır, özelliklerini bilmek yeterlidir. Salatalık turşusu, ince bir cilde sahip, acı ve boşluksuz küçük olmalıdır. Renkleri doymuş yeşil veya koyu renkte, siyah sivri veya sivilce yüzeyinde görülebilir.
Genel olarak konuşmak için korumaya ve taze tüketime uygun çeşitler var. Derileri daha hafiftir, yüzeyi tüberküllerle kaplıdır, yeşil şeylerin şekli iğ şeklindedir.
Salatalık salatalarını tuzlamak için hiç kullanmamak daha iyidir. Hafif tuzlu kadar iyidirler, uzun süreli depoda renk ve lezzet kaybederler.
Koruma için en iyi evrensel salatalık çeşitlerinin tanımı ve açıklaması
Evrensel çeşitlilik, şaşırtıcı olmayan bir popülerlik kazanıyor. Sunumlarını uzun süre korurlar, büyümezler ve tuzlanmaya oldukça elverişlidirler. Bunların arasında yaygın olarak bilinen çeşitler vardır:
· Bebek;
· Bush;
· Altay.
Çeşit "Çocuk" erken olgunlaşma anlamına gelir, ilk Zelentsy ortaya çıktıktan 40 gün sonra elde edilebilir. Çalı, kompakt, büyümeye kaprisli değil, nadiren hasta. Zelentsy küçük ve tadı güzel. Salatalıklar 9 cm uzunluğa ulaştığında toplanır. Meyvenin ortalama ağırlığı yaklaşık 70 gr'dır. Koyu salatalık, yumuşacık, hafif tüylü.
Daha az iyi çeşitlilik yok "Bush". Tuzlama ile Zelentsy lezzetli ve gevrek. Koyu renkli, uzun şeklinde farklılık gösterirler. Ortalama büyüklüğü yaklaşık 10 cm'dir Taze uzun süre saklanır.
Çeşit "Altay", seralarda ve bahçede yetiştirmek için uygundur. Sıcaklık dalgalanmalarını tolere eder, kararlı verimler verir. Riskli tarım alanlarında sıklıkla kullanılır. Orta boylu çalılar, iyi yapraklı, hastalıklara karşı dayanıklı. Zelentsy, uzunluğunun uzunluğu 11 cm'ye ulaşır, meyvenin ortalama ağırlığı yaklaşık 80 g'dır. Renk düzgün, tek tip, korumadan sonra kaybolmuyor.
Zaman test edilmiş salatalık çeşitleri konserve için en iyisidir
Bir yıldan uzun süredir koruma ve hasat amaçlı kullanılan eski Rus çeşitleri de dikkat çekicidir. En popüler olanlar:
· Kıyı;
· Paris kornişi;
· Crisp;
· Nezhensky;
· Voronej.
İşte favori çeşitlerinin özellikleri ve detaylı açıklamaları.
Çeşit "Kıyı" erken yüksek verimli çeşitlere işaret etmektedir. Zelentsy, çimlenmeden 50 gün sonra kopardı. Çalı verimi 1 sq Km başına 4 kg ulaşır. m. Ancak, bitki toprağın kompozisyonu, düzenli sulama ve ısı talep ediyor. Hastalık direnci orta düzeydedir, ancak külleme nadiren etkilenir. Yumurtalıklar ağırlıklı olarak paket tipindedir. Meyveler düz yeşil bir renge sahiptir, derileri yumrudur, şekli silindiriktir. Tadı acı olmadan iyidir. Zelentsy'nin ortalama ağırlığı 120 gram ve uzunluğu 12 cm'ye ulaşıyor.
Çeşit "Paris Gherkin" sadece meyvelerin erken olgunlaşması için değil, aynı zamanda küçük boyutu için de dikkat çekicidir. Ortalama ağırlığı yaklaşık 70 gram olan sadece 8-10 cm'ye ulaşırlar. Salatalık küçük sivilce ile kaplı, acısız, cilt narin. Meyvenin aroması ve gevrekliği korunur. Çeşitlilik, birçok hastalığa dayanıklı, açık ve korumalı zemin için uygundur. Her türlü hava koşulunda stabil meyve verir.
Salatalık "Çıtır", seralara ve seralara uygun kendi kendine tozlanan çeşitlere aittir. Olgunluğa göre - orta olgunlaşma. İlk dolarlar 60 gün sonra kesiliyor. Meyveler belirgin tüberküller ile koyu yeşil renklidir, eti boşluksuz, yoğundur.
Kanıtlanmış Nezhensky çeşidi, seralarda ve bahçede istikrarlı bir şekilde meyve verir. Kuraklık sırasında yüksek verim verir, ancak jartiyer gerektirir. Birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. Meyveler siyah sivri, pürüzlü bir yüzey ve zengin renklerle ayırt edilir. Ortalama ağırlıkları 130 g'a ulaşır. Taze uzun süre saklanmaz.
Voronezh salatalıkları, hizalanmış yeşillik formunda ve erken olgunlaşmada dikkate değerdir. Deri, sarı çizgili, yeşil, yumrulu. Hamur, acı olmadan, yoğundur.
Salatalık turşusu ve konserveleme için en iyi modern hibrit çeşitleri
Yeni hibrit çeşitler sadece sürekli olarak yüksek verim sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda konserve yapmak için de harika. Tadı farklı olan en popüler çeşitleri düşünün.
Hibrit "Goosebump", erken tip olgunlaşma anlamına gelir, bir tür paket over. Meyveler aşağıdaki özelliklere sahiptir:
· Küçük uzunluk;
· Koyu renk;
· Belirgin tübrosite.
Korunaklı topraklar için uygundur, çiçekler çoğunlukla dişilerdir. Verimlilik yüksektir, bir çalıdan 7 kg salatalık toplanır. Çeşitlilik hastalığa karşı dirençlidir.
Hibrit "Zozulya" koruma ve boşluklara yöneliktir. Erken olgunlaşma meyveleri, uzatılmış, uzunluğu 20 cm uzunluğunda, ortalama ağırlığı 200 g'a kadar çıkar. Tadı iyidir, acı yoktur, cilt incedir. Çalı, bazı hastalıklara dirençli, toprak ve bakım talep ediyor.
Masha salatalıkları erken melezlere aittir. Hasat çimlenmeden 1.5 ay sonra verilir. Meyveler, kornişon tipindedir, acı olmadan, cilt sivilce ile kaplıdır. Meyve veren uzun, dalgalı. Çalılar orta büyüklükte, çiçekler çoğunlukla dişidir. Hem seralarda hem de açık alanda yetişir.
Hibrit çeşitlilik "Cesaret" yetiştirildiğinde asgari dikkat gerektirir. Tozlaşmaya ihtiyaç duymaz, mahsul erken verir. Zelentsy yeşil tip, iyi tadı ile.
Salatalık "Sibirya tuzlama" riskli tarım için uygundur. Gerekli tüm niteliklere sahipler:
· Tozlaşma gerektirmez;
· Erken hasat;
· Nadiren hastalanmak;
· Aşırı sıcaklığa dayanabilir.
Zelentsy, yüksek verim alabilmenizi sağlayan demetlerde büyür. Meyveler, kornişon tipindedir, dinleri nadiren 7 cm'yi aşar ve ağırlıkları 55 g'dır. Tat koruma sırasında korunmuş mükemmel.
Hibrit çeşitlilik Zyatek ayrıca her yerde yetiştirilebilir. Seralar ve açık zeminler için uygun olan kendinden tozlanan bu çalı her türlü hava koşulunda kolayca alışabilir. Sağlam bir yeşilimsi gril ürünü verir. Salatalıkların uzunluğu 12 cm'ye ulaşır ve ağırlık yaklaşık 100 g'dır.
Kornişon "Bir parmak ile çocuk" yeni melezleri ifade eder. Hava değişimlerine rağmen kararlı ürünler verir. Bir çalıdan 7 kg'a kadar meyve toplayın. Salatalık aynı büyüklükte, güzel ve lezzetli. Ortalama uzunluk 10 cm Pulpa sulu, yoğundur, acısız, aromatiktir. Zelentsy'nin kabuğu büyük tüberküllerle kaplıdır. Çeşitliliğin sakıncaları yoktur.
Dekapaj için hala çok fazla turşu var, doğru olanları seçmek her zaman kolay değil. Önerileri kullanın ve yıllarca dekapaj için kullanılan kanıtlanmış çeşitlerle başlayın. Onlarla yeni hibrit çeşitler yetiştirin ve muhafaza edin. Sonra her zaman masanın üzerinde gevrek salatalık olacak.
