Bir kokulu ve besleyici çorba tabağı, açlığı uzun süre rahatlatır ve ayrıca sizi enerji ve kuvvetli bir ruh hali ile şarj eder. Belki de tavuklu sıcak peynir çorbası yerine en iyi seçenek ve buluşmayacaksınız. Yeşillik serpilmiş ve bir parça yumuşak tereyağ ile çeşnileştirilmiş böyle bir orijinal çorba masaya iştah açıcı geliyor. Tavuklu herhangi bir peynir çorbası kalın bir yapıya, zengin bir aromaya ve hoş bir kremsi süt tonuna sahip olmalıdır.
Böyle bir yemek hazırlamak çok basittir. Bileşiminde yer alan ürün türünden bağımsız olarak, peynir çorbası tarifi birkaç aşamaya ayrılabilir:
1. Tavuğu suda kaynatın ve doğrayın.
2. Kaynamış et suyuna doğranmış malzemeleri ekleyin (örneğin sebzeler, baklagiller, tahıllar, mantarlar vb.). Genellikle yeterince uzun yemek yapanlar.
3. Rendelenmiş veya küp doğranmış peynir ekleyin, kızartın (gerekirse), ısıyı en aza indirin, baharat, baharat ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.
4. Ocağı kapatın, tencereyi bir kapakla örtün ve çorbanın üç ila beş dakika beklemesini sağlayın.
Tavuk Peyniri Çorbası - Yemek Hazırlama
Bu nedenle, tavuklu peynir çorbası hazırlamak için yemeğin tarifine dayanarak tavuk eti, peynir ve buna göre koyacağımız diğer malzemelere ihtiyacımız var. Bunlar, aynı boyutta doğranmış sebzeler, pirinç, makarna veya fasulye olabilir. Her durumda, çorbaya tahıl ilave edilmesi gerekiyorsa, önceden iyice yıkanmalı ve baklagiller ve arpa durumunda - bir süre soğuk suda bekletilmelidir.
Peynirlerde ise farklı çorba türleri çorbaya uygundur. Genellikle, tabii ki, yarı katı ya da katı çeşitleri kullanın. Tavaya koymadan önce, rende üzerine veya bıçakla taşlanırlar. Genellikle sert peynirler pişirmenin sonuna eklenir. Yumuşak kremalı ve işlenmiş peynirler genellikle yemeğin hazır bulunmasından 10-15 dakika önce konur. Bununla birlikte, işlenmiş peynir pişirme işleminin sonunda atıldığında, çorba neredeyse hazır olduğunda birçok tarif vardır.
Genel olarak, tavuk ve peynir çorbası için her tarif kendi yolunda iyidir. Aşçı, tat ve zevkle muamele!
Tavuk ile peynir çorbası için en iyi tarifler
Tarif 1: "Fransızca" Piliçli Tavuk Çorbası
Tüm "Fransız" tavuk çorbaları arasında en meşhurları peynirdir. Bu şaşırtıcı değil! Fransız mutfağının tüm dünyada bu kadar popüler olması şaşırtıcı değil. Büyük bir saygı ile, ona göre peynir ve çorbaları tedavi ediyor, bu yüzden bize besleyici bir çorba için sayısız tarif verdi.
Gerekli Malzemeler:
- 500 g. tavuk fileto
- 200 g. işlenmiş peynir
- 400 g. patates
- üç soğan
- 200 g. havuç
- 100 g. tereyağı
- Baharatların tadına bakmak (biber, kuru otlar, defne vb.)
- tuz
Hazırlama Yöntemi:
1. Tavuğu suyla örtün ve ateşe verin. Sıvı görmeye başlar başlamaz, 1 tatlı kaşığı ekleyin. Tuz, birkaç bezelye ve birkaç defne yaprağı. Yirmi dakika boyunca yavaşça kaynatın, sonra eti çıkarın.
2. Sebzeleri soyun ve doğrayın, küp küp doğrayın (patates ve soğan), eti doğrayın ve peyniri bıçakla kesin. Patatesleri kaynar suya koyun ve beş ila yedi dakika pişirin.
3. Bu sırada tereyağında soğanı yumuşayana kadar geçirin, üzerine ince kıyılmış (veya rendelenmiş) havuç ekleyin, tuz ekleyin. Sebzeleri havuçlar yarıya kadar pişene kadar baharatlayın, sonra broilini patateslerle birlikte et suyuna yerleştirin. Baharat ekleyerek 5-7 dakika daha kaynatın.
4. Tavuğu ve eritilmiş peyniri çorbaya batırın, karıştırın ve sonra ocakta 3-4 dakika daha karıştırın, sonra yeşilliklerin üzerine serpin ve ocağı kapatın. Çıtır kruton çorbasına servis yapın.
Tarif 2: Peynirli çorba, tavuk "Ev"
Tavuk köfteli peynir çorbası tarifini sunuyoruz. Yemeğin çok zengin, besleyici ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Harika bir tadı var ve gerçek ev sıcaklığı ve bakımı veriyor!
Gerekli Malzemeler:
- 200 g. kıyılmış tavuk
- kat tavuk yumurtası (köfte için)
- 2st. ekmek kırıntısı
- 1l. su
- 200 g. işlenmiş peynir
- iki patates
- birkaç karnabahar salkımına
- bir küçük havuç
- bir parça kereviz
- pırasanın beyaz kısmı
- iki avuç spiderweb erişte
- tatmak için baharat ve otlar
Hazırlama Yöntemi:
1. Bir kasede köfte için bir miktar: kıyılmış et, yumurta, bir avuç kuru ot, ekmek kırıntısı ve tuz. Her şeyi karıştırın ve 20-30 dakika boyunca soğuk bir yere koyun.
2. Sebzeleri, kerevizi ve pırasayı soyun. Havuçları ve kerevizleri şeritler halinde kesin, patatesleri küpler halinde kesin, pırasayı doğrayın ve lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Kıyılmış eti çıkarın, topları yuvarlayın (3 cm çapa kadar), bunları bir kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Büyüyen havuç ve pırasa ile kereviz kızartma. yağ.
4. Patatesleri ve kıyılmış peyniri kaynar suya batırın. 7-10 dakika sonra Lahanayı atıp çorbayı kaynatın. Sonra kızartmayı azaltın, yemeği baharatlarla baharatlayın ve düşük ateşte (kaynama anından itibaren) yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Köfteleri, örümcek ağlarını tavaya daldırın ve on dakika daha pişirin. Bundan sonra, çorbayı kokulu maydanozla süsleyin ve masaya servis edin.
Tarif 3: Füme Tavuk Füme Tavuk Çorbası
Hiç tütsülenmiş tavuklu bezelye çorbası denediniz mi? Değilse, pişirme zamanı. Bu gerçekten ilk elden birçok insana tanıdık, şaşırtıcı bir kombinasyonudur. Çorbamızı daha yumuşak ve kadife yapmak için üzerine peynir ekleyin ve tabağı püre haline getirin.
Gerekli Malzemeler:
- 2 l. su
- 2/3 fincan kuru bezelye (kabuğu çıkarılmış tane)
- füme tavuk göğsü
- bir küçük patates
- bir küçük havuç
- bir çift ampul
- 4 diş sarımsak
- evrensel tuzlu baharat, baharatlar
- 150 g. herhangi bir peynir
- maydanoz yaprağı (diğer yeşilliklerle değiştirilebilir)
- tereyağı
Hazırlama Yöntemi:
1. Bezelyeyi 1,5 saat bekletin. Sonra kaynatın. Bezelye yumuşak kaynamaya başladığında, dilimlenmiş havuç ve patates, tuz ekleyin.
2. Ayrı olarak, doğranmış soğanı cilalanana kadar kızartın. Bezelye ve sebzeler kaynatıldığında, bunları (sıvı ile birlikte) bir karıştırıcıya aktarın ve bir püre kütlesine çevirin.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, soyun ve bir preste doğranmış tavuk göğsü üzerine sarımsak koyun. Çorbayı tekrar tencereye alın ve ateşe verin.
5. Kaynadığında peynir, tavuk, soğan, sarımsak, ot ve baharatları ekleyin. Çorbayı yedi-on dakika daha düşük ateşte pişirin, böylece tavuk, sarımsak ve baharat aromalarına doyurun. Sonunda, iyi bir parça tereyağı ekleyin, bitkileri serpin ve masaya servis yapın.
Peynirli tavuk çorbası - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
- Pek çok ulus, krutonlu peynir çorbası servis ediyor, hiç tuzlu krakerlerle tattınız mı? Değilse, o zaman denemek için zamanı. İki kat lezzetli!
- Mükemmel bir seçenek pişirme sonunda peynirli çorbaya az miktarda krema eklemektir.
- Herkes işlenmiş peynirin rendelenmesinin neredeyse imkansız olduğunu bilir, çünkü çok yapışkandır. Ancak, bir püf noktası var: Peyniri rende üzerine doğramadan önce dondurucuda dondurun.
