Yulaf ezmeli kurabiye yapmak en kolaylarından biridir. Her gün bütün aile için kolayca pişirilebilir ve çok fazla zaman almayacak, ancak çok zevk alacak. Kabaklı yulaf ezmeli kurabiye sevdiklerinize, herkesin sevmediği ama çok fazla besin ve vitamin içeren balkabağıyla beslenmenin harika bir yoludur. Hamur işlerinde kabak bir patlamayla yenir.
Çerezlerde kullanılan balkabağı çeşidi sululık ve tatlılıkta rol oynar. Ancak dükkanlar ve pazarlar, kabak çeşitlerinden geniş bir seçki sunmaz, bu nedenle sahip olduklarınızdan memnun kalmanız gerekir. Küçük hindistan cevizi kabak seçin.
Vazo veya büyük bir şişe gibi görünen - bu çeşitlilik tüm mağazalarda. Tatlılık şeker alır.
Basitten fruktoza kadar herhangi bir şekeri kullanabilirsiniz. Yulaf ezmesi ile - her şey basit. Kaliteli Herkül, en ucuzundan daha pahalı değildir. Bu nedenle tasarruf buna değmez.
Sadece kabak ile yulaf ezmeli kurabiye yapmak ve lezzetli hamur işleri ile sevdiklerinize neşe getirmek için kalır.
Balkabağı ve yulaf ezmeli kurabiye
tarifi:
• küçük hindistan cevizi kabak - 400 g;
• büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
• şeker - 120 g;
• ekşi krema - 50 gr;
• tereyağı - 35 g;
• un - 150 g;
• Hercules extra - 100 g;
• soda - 3 g;
• öğütülmüş tarçın - 3 g;
• haşhaş - 11 g;
• öğütülmüş kakule - 1 g.
Ne yapmalı:
1. Buzdolabına önceden yerleştirilmiş olan yağı çıkarın ve biraz yumuşatın.
2. Tohumlardan ve iç kısımlardan soyulmuş balkabağını büyük dilimler halinde kesin. Kabuğunu kesmeyin. Folyoya sarın ve 25 dakika boyunca 190 ° C'de pişirmek için fırına yerleştirin.
3. Balkabağını soğutun. Kabuğunu kesin. Hamuru büyük bir dilime kesin. Bir blender kabına katlayın. Kaseye tavuk yumurtası sürün. Şeker ekleyin. Ekşi krema ve tereyağı koyun. İçeriği pürüzsüz olana kadar delin. Kütle orta derecede tatlı olmalıdır. Ürünün daha tatlı olmasını istiyorsanız, şeker dolum oranını arttırın.
4. Başka bir kapta, tarifte belirtilen tüm kuru malzemeleri birleştirin. Un elemek, bir kaseye dökün. Yulaf ezmesi orada uykuya dalmak. Öğütülmüş tarçın, kakule, sönmemiş kireç sodası ekleyin - ekşi kremayı söndürür. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Karıştırıcının kabını ve kabın içindeki kabı karıştırın, iyice karıştırın.
6. Fırın tepsisini parşömenle örtün. Üzerine porsiyon halinde hazırlanan hamur sürün. Bunu bir hamur torbasıyla yapabilirsiniz. Yapabilirsin - basit bir çorba kaşığı ile. Hamurun bölümleri arasında biraz boşluk bırakmanız gerekir. Pişirme sürecinde artar ve bir "komşuya" yapışabilir. Haşhaş tohumu ile her bir hazırlık üstüne serpin.
7. Çerezleri içeren fırın tepsisini fırına 180 ° dispers dağılmış şekilde koyun. Yulaf ezmeli kurabiyeleri kabakla 20-25 dakika pişirin.
Fruktoz Kabak Yulaflı Kurabiye
tarifi:
• küçük hindistan cevizi balkabağı - 200 g;
• fruktoz - 100 g;
• bitkisel yağ - 130 ml;
• un - 200 g;
• kabartma tozu - 11 g;
• Hercules extra - 65 g;
• tuz;
• vanilin;
• zerdeçal.
teknoloji:
1. Muscat çeşidindeki balkabağını yıkayın, ikiye bölün. Sebze içerisindeki tohumları ve lifleri yok edin. Ardından kabuğu kesin. Elde edilen posayı 2 cm'lik bir küp halinde kesin.
2. Kabak küplerini geniş bir güveç içine koyun. Suyu sadece balkabağıyla örtecek şekilde dökün. Kapakla örtün. Orta ateşte yumuşak olana kadar pişirin. Giriş kaynamışsa, biraz ekleyin.
3. Hafifçe kızartın Hercules Extra yağsız tavada. Bundan sonra, bir karıştırıcıda un haline getirin.
4. Suyu bitmiş balkabağından boşaltın. Hamuru bir blender ile püre haline getirin.
5. Kabak püresine şeker ekleyin. Biraz yalın tanıtın ve yine sadece unutulmuş durumuna geçin. Yaklaşık bir dakika sürer.
6. Karıştırıcı kabına unu kabartma tozu ile karıştırılmış unu eleyin. Aşağıdaki - bir zerdeçal ve vanilin bir tutam - çerezlerin aroması taklit edilemez. İyice karıştırın.
7. Bir blenderde yumruklanmış Herkül'ü dökün. İyice karıştırın. İsterseniz, kurutulmuş meyveler veya şekerlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz. Tekrar iyice karıştırın. Hamur çok soğuk değil.
8. Sonra, parşömene sahip kaliteli bir fırın tepsisine yerleştirin. Küçük boyutlu hamur topları oluştururlar. Onları bir tavaya koyun ve aralarında birkaç santimetre boşluk bırakın.
9. Fırın 175 ° accele hızlanır. Fırın tepsisini orta rafa yerleştirin. 20 dakikadan fazla pişirmeyin.
10. Bitmiş ürünleri tencereden büyük tabağa alın. Pudra şekeri serpin (isteğe bağlı). Balkabağı yulaf ezmeli kurabiye iyi bir bardak süt ile servis edilir.
Balkabağı ve muz ile yulaf ezmeli kurabiye
tarifi:
• Ezilmiş kabak püresi - 150 g;
• Herkül ekstra - 250 g;
• un - 100 g;
• kabartma tozu - 11 g;
• tarçın - 5 g;
• yumuşak tereyağı - 125 g;
• kuru üzüm - 55 g;
• ceviz - 55 g;
• muz - 2 adet.
teknoloji:
1. Bu teknolojiyi kullanarak kabak ile yulaf ezmeli kurabiye yapmak çok çaba gerektirmez.
2. Herkül ve kuruyemişler bir karıştırıcıya zımbalanır. Kabartma tozu dökün, tuz ekleyin.
3. Kabak püresini ve elde edilen kuru karışımı birleştirin. İyice karıştırın.
4. Önceden ılık suya batırılmış kuru üzüm dökün. Homojen bir kütleye tekrar karıştırın.
5. Bir kaşık kullanarak hazırlanan hamuru, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Her porsiyon arasında 2-3 santimetre küçük bir boşluk bırakın.
6. 185 ° pre ye ısıtılmış bir fırına aktarın. Yarım saat boyunca kabak ile yulaf ezmeli kurabiye pişirin. Sonra fırından çıkarın ve soğutun.
Kabak ve çikolata ile yulaf ezmeli kurabiye
tarifi:
• kabak-180 gr;
• tereyağı - 55 g;
• çikolata damlaları - 45 g;
• Hercules extra - 155 g;
• kabartma tozu - 11 g;
• tavuk yumurtası proteini - 1 adet.
Ne yapmalı:
1. Kabağı yıkayın ve soyun. Tohumlardan ve iç liflerden kurtulun.
2. Az miktarda su içinde yumuşayana kadar yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin.
3. Su dökün, balkabağını soğutun. Balkabağını bir blender ile püre haline getirin.
4. Yumuşatılmış tereyağı geniş bir kaba koyun. Oraya toz şeker ekleyin. Yemyeşil bir kıvama gelinceye kadar bir mikser ile delin.
5. Proteini tereyağın içine yerleştirin ve daha fazla çırpın.
6. Proteini takiben, püresi balkabağını kaseye ekleyin. Çırpma teli veya çatalla çırpın.
7. Yavaş yavaş kaseye kabartma tozu ile karıştırılmış Herkül ekleyin. Hamur kalınlaşana kadar karışımı iyice yoğurun.
8. Hamurun içine çikolata damlalarını veya bıçakla doğranmış çikolataları dökün. Onları hamurda yoğurun.
9. Fırın tepsisi parşömen ile kaplanmalıdır. Hamur topları oluşturun. Onları birbirinden ayırın. Kızartma tabakasını fırına koyun, 185 ° heated ye ısıtın. Yulaf ezmeli kurabiyeleri balkabağıyla yarım saatten fazla pişirin.
10. Tavayı fırından çıkarın. Kurabiyeler harika.
Kabak diyeti ile yulaf ezmeli kurabiye
tarifi:
• Hercules fazla 110 g;
• kefir - 110 ml;
• kabak - 300 g;
• fruktoz - 150 g;
• un - 320 g;
• bitkisel yağ - 110 ml;
• soda - 5 g;
• tarçın - 5 g;
• tuz.
teknoloji:
1. Kabağı yıkayın, işleyin, büyük bir küp halinde kesin.
2. Tahılları bir kaseye dökün. Aynı kefir içine dökün. İyice karıştırın. 25 dakika bekleyin.
3. Kabağı güveçin içine koyun. Kabağı örtmek için su dökün. Yumuşaklaşana kadar tuz ve kaynatın. Sıvı dökün. Balkabağını püre haline getirin.
4. Pürelenmiş kütlenin içine Herkül'e girin. Rafine yağ ekleyin. Şeker ekleyin, tarçın. Her şeyi iyi karıştır. Un elemek, soda ile birleştirin. İnce bir dere ile kabak kitlesi içine tanıtın. Yumuşak hamur yoğurun.
5. Sonra, hazırlanan hamurdan, çerezlerin oluşturulması gerekir. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Veya hamurdaki topları yuvarlayın. Hamuru masanın üzerine koyun ve çerez kesicileri ya da ince bir camla çerezleri kesin.
6. Oluşturulan çerezleri parşömenli bir fırın tepsisine taşıyın. 185 ° heated ye ısıtılmış bir fırına koyun. Boşluklar arasında zorunlu bir boşluk olmalıdır.
7. Pişirme yaklaşık yarım saat sürer. Çerezler hazır olduğunda soğutulmalıdır. Pudra şekeri serperek veya eritilmiş çikolata ile dökerek servis yapabilirsiniz.
Kabak ve elma ile yulaf ezmeli kurabiye
tarifi:
• tereyağı - 100 g;
• fruktoz (hamur için) - 60 g;
• fruktoz (kabak ve elmalarda) - 20 g;
• tarçın - 8 gr;
• portakal kabuğu - 15 g;
• tuz;
• kuru üzüm - 55 g;
• Hercules-extra - 100 g;
• un - 80 g;
• kabak püresi - 125 g;
• elma püresi - 125 g;
• vanilya.
teknoloji:
1. Balkabağı ve elmaları işleyin. Küçük parçalar halinde kesin, tarçın, kabuklu ve şekerli serpin. Fırında 200 oven ° saatte bir fırında pişirin. Sonra meyveyi fırından çıkarın ve soğutun. Sonra bir blender ile püre haline getirin.
2. Yağı hafifçe yumuşatın. Yemyeşil bir kütlede şekerle iyice çırpın. Şeker tamamen çözülmelidir. Şeker pudra şekeri ile değiştirilebilir.
3. Tereyağına - şeker karışımına elma ve balkabağı püresi ekleyin. Tuzlamak için. Vanilya, un, Herkül ve önceden ıslatılmış kuru üzümleri ekleyin. İyice yoğurun. Yulaf ezmeli kurabiye hamurunu kabak ile buzdolabında yarım saat bekletin.
4. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla bir kurabiye yerleştirin. Çerezler arasında birkaç santimetre boşluk olmalıdır.
5. Çerezleri en fazla 20 dakika boyunca 200 ° C'de pişirin.
6. Hazır olduğunuzda, çerezleri fırından çıkarın ve soğutun.
Bir not için metresi
• Düşük kaliteli yulaf gevreği kullanmamaya çalışın, Hercules Extra gevreği kurabiye yapmak için idealdir;
• Yulaflı kurabiyeler, eğer bunlara sarmalar birini eklerseniz daha lezzetli ve lezzetli olur: fındık, çikolata, kakule, küçük hindistan cevizi, zencefil, marmelat, tarçın veya vanilya;
• taze öğütülmüş tarçın ve karanfiller, karaciğeri kahve öğütücüsünde veya başka bir şekilde mükemmel bir tat verir;
• Bir fırın tepsisine parşömen kullanırsanız, hafifçe sebze veya tereyağı ile yağlamayı unutmayın;
• Bir seferde iki fırın tepsisi hazırlamak gerektiğinde, pişirme süresinin yarısı geçtikten sonra, çerezleri eşit şekilde pişirmek için fırın tepsileri değiştirilmelidir.
