Birçok diyet tatlılardan vazgeçmeyi ve fırınlamayı içerir. Ama bazen gerçekten fazladan kilo almaktan korkmazken, lezzetli bir şeyle çay içmek istersiniz. Yulaf ezmeli kurabiye, özellikle diyetetik yiyecekler için tasarlanan unlu mamüllerdir.
Diyet yulaf ezmeli kurabiye - beslenmenin temel ilkeleri
Yulaf ezmeli kurabiyeleri kendi başınıza pişirmek daha iyidir, bu nedenle ürünün ne yapıldığını ve kalitesinden emin olacağınızı bilirsiniz. Kullanılan malzemeye bağlı olarak, çerezler düşük kalorili, sağlıklı hamur işleri veya şeker hastaları için tatlılar olarak sınıflandırılır.
Düşük kalorili çerezler, yağ ilavesi olmadan hazırlanır. Kuru meyve, kuruyemiş vb. Sağlıklı hamur işleri yapar. Aynı zamanda tarifte tereyağı ve yumurta kullanılır. Şeker miktarı azaltılarak kalori içeriği azalır. Şeker hastaları için çerezler, doktorun kişisel tavsiyeleri göz önüne alınarak, şekersiz olarak hazırlanır.
Klasik yulaf ezmeli kurabiye tereyağı, yumuşak hamurdan yapılır, bu rakam için pek kullanışlı değildir. Diyet tariflerinde, buğday unu tam tahıl veya tahılla değiştirilir. Genellikle hayvansal yağlar yerine bitkisel yağlar kullanılır.
Bir tatlandırıcı olarak, bal veya kuru üzüm kullanılır. Viskozite için yumurta akı kullanılır, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve şekle zarar vermez. Hamuru yumuşak ve yumuşak hale getirmek için yağsız peynir, olgunlaşmış muz veya elma püresi ekleyin. Su yerine yağsız kefir veya yoğurt kullanabilirsiniz.
Kurabiye hamuru yulaf ezmesi veya un üzerine yoğrulur, bunlar bağımsız olarak yapılır, bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
Tarif 1. Diyet Yulaflı Kurabiye
Maddeler
yığının üçte biri. sıvı bal;
vanilin;
45 g buğday unu;
kabartma tozu;
200 g ince pul veya yulaf ezmesi;
2 kategoriden iki yumurta.
Pişirme yöntemi
Tüm kuru malzemeleri derin bir kaseye dökün. Bir kaşıkla karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir kaseye döker, çatalla hafifçe sallar, bal ekler ve tekrar çırpın.
Sıvı karışımı kuru ile birleştirin ve kuvvetlice karıştırın. Hamur hızlı bir şekilde kalınlaşır ve daha sonra onunla çalışmak zorlaşır.
Bir çay kaşığı ile biraz hamur alın ve küçük toplar yapın ve folyo kaplı bir fırın tepsisine yayın. İş parçaları arasındaki mesafeyi bıraktığınızdan emin olun.
Fırını 200 derece açın. Isındığında, fırın tepsisine çerez boşlukları gönderiyor ve çeyrek saat pişiriyoruz.
Tarif 2. Diyet Yulaflı Üzümlü Kurabiye
Maddeler
vanilin;
kefir veya sıcak su - 300 ml;
öğütülmüş tarçın - bir tutam;
yulaf gevreği - 300 g;
kuru üzüm - bir avuç;
bal - 120 g.
Pişirme yöntemi
Yulaf ezmesini derin bir kaba dökün ve sıcak suyla veya kefir ile doldurun. Ürünü kırk dakika boyunca kabarmaya bırakın.
Kuru üzümleri yıkayın, bir kaseye koyun ve kaynar su ile buharlayın. Kurutulmuş meyve şişene ve yumuşayana kadar bir süre bırakın. Daha sonra kalan sıvıyı boşaltın ve kuru üzümleri yulaf lapasına aktarın. Bal ekleyin ve malzemeleri elinizle karıştırın.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Islak ellerle, küçük hamur parçalarını alın ve topların içine yuvarlayın, ardından hafifçe bastırın ve küçük yuvarlak kurabiyeler oluşturun. Onları fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını 190 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Tarif 3. Diyet Unlu Yulaflı Kurabiye
Maddeler
bitkisel yağ;
en yüksek kategorideki yumurta;
yulaf gevreği - bir buçuk bardak.;
üzüm;
80 g toz şeker;
Hindistan cevizi gevreği - dekorasyon için.
Pişirme yöntemi
Kuru, temiz bir tavayı orta ateşte yerleştirin ve iyice ısıtın. İçine yulaf ezmesi dökün ve sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın.
Yumurtaları derin bir kapta çırpın, toz şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Sıcak su ile kuru üzüm buharlanır ve çeyrek saat bekletilir. Sonra infüzyonu boşaltın, kurutulmuş meyveleri kurutun ve yumurta karışımına koyun. Kızartılmış yulaf ezmesini buraya ekleyin ve hamuru yoğurun.
Pişirme tabakasını pişirme kağıdı ile örtün. Hamurdan küçük topları ıslak ellerle yuvarlayın. Hindistan cevizi gevreğini düz bir tabağa dökün ve iş parçalarını içinde yuvarlayın. Düzleştirin ve fırın tepsisine yayın. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve kızarana kadar pişirin.
Reçete 4. Ducan'a Göre Diyet Yulaflı Kurabiye
Maddeler
60 g yulaf kepeği;
karanfil - birkaç tomurcuk;
süzme peynir - 200 g;
öğütülmüş tarçın - bir tutam;
bir yumurta;
vanilin;
üç çay kaşığı tatlandırıcı;
kabartma tozu - bir çanta.
Pişirme yöntemi
İlk olarak, süzme peynir hazırlayın. Ürünü ince bir metal elek ile öğütün. Proteini yumurta sarısından ayırın.
Bir şeker ikamesini az miktarda su içinde çözün. Sarısı ilave edin ve kremsi bir karışım elde edene kadar çırpın.
Elde edilen karışımı derin bir kaba aktarın, süzme peynir, karanfil, yulaf ezmesi, tarçın ve vanilin ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Yoğun bir köpük içerisinde proteini ayrı olarak çırpın. Protein karışımını hamurdaki kısımlara yayın, hafifçe tahta bir spatula ile karıştırın. Sonunda kabartma tozu ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
Fırın tepsisini folyo ile kapatın. Hamuru pasta poşetine koyun ve üzerine çiçek şeklinde, her zaman birbirinden belli bir mesafede kurabiye yerleştirin. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Orta seviyede bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar pişirin.
Tarif 5. Çiğ gıda uzmanları için diyet yulaf ezmeli kurabiye
Maddeler
Yarım yığın. filizlenmiş buğday;
hindistancevizi gevreği;
yulaf kepeği tepesine sahip iki kaşık;
kuru erik ve kuru kayısı - bir avuç;
muz.
Pişirme yöntemi
Yulaf kepeğini derin bir kaba dökün. Üzerlerine kaynar su dökün, karıştırın ve kırk dakika boyunca şişmesini bekleyin.
Kuru erik ve kuru kayısıları yıkayın. Derin bir tabağa koyun ve sıcak suyla doldurun. Kurutulmuş meyveyi yumuşak yapmak için on dakika bekletin. Sonra infüzyonu boşaltın, kuru erik ve kuru kayısıyı peçeteye kurulayın.
Filizlenmiş buğday, kurutulmuş meyve ve soyulmuş muzları bir mutfak robotu veya blenderin kabına aktarın. Her şeyi duygusal bir duruma kes. Bu cihazlara sahip değilseniz, her şeyi kıyma makinesinde çevirebilirsiniz.
Elde edilen bulamaç şişmiş yulaf kepeğine koyun ve hamuru yoğurun. Ellerini nemlendir ve hamurdan küçük toplar oluştur. Onları hindistan cevizi gevreğine koyun ve düz bir tabağa yerleştirin.
Tarif 6. Çikolata Diyet Yulaflı Kurabiye
Maddeler
iki muz;
50 g kakao tozu;
ceviz - 50 gr;
yığını. yulaf gevreği.
Pişirme yöntemi
Kabuğunu soyup muzdan çıkarın, küçük parçalara bölün, bir tabağa koyun ve püre haline getirmek için bir çatalla ezin.
Cevizleri bıçakla kesin.
Yulaf ezmesini muz püresi ve somun kırıntıları ile birleştirin.
Kakao tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Pişirme tabakasını pişirme kağıdı ile örtün. Tatlı bir kaşıkla biraz hamur alın ve yuvarlak bir şekil vererek bir fırın tepsisine koyun. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın ve kızarana kadar pişirin.
Tarif 7. Yavaş bir tencerede bir elma ile diyet yulaf ezmeli kurabiye
Maddeler
vanilin - bir tutam;
yulaf kepeği - 100 g;
kabartma tozu - poşet;
bir elma;
yulaf gevreği - 100 g;
bir avuç fındık;
bir havuç;
60 g hafif kuru üzüm;
bal - 60 g.
Pişirme yöntemi
Elmayı yıkayın ve soyun. İkiye bölün ve tohum kabuklarını çıkarın. Hamuru rende üzerine küçük bölümler ile taşlayın.
Havuçları yıkayıp soyun ve ince talaşlarla rendeleyin.
Rendelenmiş elmayı derin bir kaba koyun, havuç cipsi ve yulaf ezmesi ekleyin. Yarım bardak sıcak su ve bal dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat kadar şişmeye bırakın.
Kuru üzümleri yıkayın, bir kaseye aktarın ve kaynar su dökün. Yumuşak olana kadar bir süre bırakın. Sonra kalan suyu boşaltın ve kurutulmuş meyveleri bir peçeteye aktarın. Somunları bir karıştırıcıda öğütün.
Şişmiş yulaf karışımına kuru üzüm, kabartma tozu, fındık ve yulaf kepeği ekleyin. Ellerinizle her şeyi iyice yoğurun.
Çok pişiricili tavayı yağ ile yağlayın. Islak elleri, az miktarda şeker alın ve yuvarlak kurabiyeler oluşturun. Yavaş bir tencereye koyun. Kapağı kapatın. Pişirme modunu başlatın ve kırk dakika pişirin. 20 dakika sonra, çerezi ters çevirin.
Diyet yulaf ezmeli kurabiye - ipuçları ve püf noktaları
Diyet pişirme işleminde, şeker bal, kurutulmuş meyve veya tatlandırıcı ile değiştirilir.
Hamura çilek veya taze meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Kurabiyelerin yumuşak ve yumuşak olmasını istiyorsanız, yulaf ezmeli hamur yoğurun.
Lezzet için, hamura baharat, vanilya veya narenciye kabuğu rendesi ilave edilir.
