Ördek yumurtası gibi bir ürün yaygın olarak tüketilmez. Bu kuşların yaşam tarzı ve yeme alışkanlıkları, daha popüler olmalarına izin vermez. Ördek yumurtaları alışılmadık bir kıvamda, alışılmadık bir tada sahiptir, yüzeyleri sıklıkla kirlenir, bu nedenle tüketicilerin korktuğu patojenik bakterileri nedeniyle enfeksiyon riski vardır. Ancak bu ürünü yalnızca kullanışlı hale getirmekle kalmayıp, bazı durumlarda vücudun normal çalışması için de gerekli olan birçok özelliğe sahiptir.
Ördek yumurtasının faydaları
Beslenme uzmanları bu ürünün diyete dahil edilmesi gerektiğini savunuyorlar. Neden bir ördek yumurtasının kullanımının ne olduğunu anlayacağız.
Yumurta, insan vücudunun düzgün çalışması için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Bir tavuk yumurtasına kıyasla, ördek boyutu daha büyüktür, yağ içeriği daha yüksektir, bu nedenle beslenme uzmanları, zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişilere, distrofiden muzdarip olanlara ve sadece günlük ağır fiziksel işler yapan kişilere kullanımlarını önerir.
İçerdiği mineraller sayesinde dişler ve iskelet güçlendirilebilir ve folik asit hematopoez sisteminin normal şekilde çalışmasına yardımcı olur. Erkeklerin ayrıca sperm üretimi için ve kadınlara hamilelik ve kan hastalıkları planlaması için de ihtiyacı var.
Bir ördek yumurtasının yararlarından da bahsedersek, bunun içindeki selenyum, merkezi sinir sisteminde çok büyük bir rol oynayan B12 vitamini gibi iz elementler hakkında söylemek gerekirse, cilt hücrelerinin bağışıklık sistemini desteklemesine yardımcı olan çinko gibi anemi gelişimini engelleyen bir maddedir. sistemi, beyin fonksiyonlarını ve ruh hallerini iyileştirir.
Ördek Yumurtası Harm
Ördek yumurtalarında zararlı olan ne olabilir? Prensip olarak, hiçbir şey, haftada iki defadan fazla kullanmazsanız ve yeterince uzun bir ısıl işlem uygularsanız, pişirmeden önce iyice durulayın, çünkü bu kuşun yumurtaları salmonella ile enfeksiyona daha yatkındır. Ayrıca, belirli bir kokuya sahipler, bu yüzden çoğu kişi onları yemek için yemeyi reddediyor, bunun yerine amatör bir ürün.
Ayrıca, onları tüketenlerin ördek yumurtalarının diğerlerinden daha uzun süre sindirildiğini hatırlamaları gerekir, bu nedenle onları yatmadan önce yememelisiniz, çünkü midedeki ağırlıklar sağlıklı uykuya eşlik etmez. Bu nedenle altı yaşından küçük çocukların ördek yumurtası vermeleri tavsiye edilmez.
Ördek yumurtaları ayrıca bireysel hoşgörüsüz insanlar için olduğu kadar aşırı kilolu insanlar için de kontrendikedir.
Hamile ve emzikli kadınlar için ördek yumurtası yemek zararlıdır
Uzmanlar, hamile kadınların ördek yumurtası kullanmasını tavsiye etmemektedir, çünkü yüksek enfeksiyon riski vardır, çünkü ördekler, örneğin salmonella, gelişmekte olan testislere bulaşabilmektedir. Tabii ki, eğer bu ürünü kullanırsanız, hastalanacağınıza dair bir garanti yoktur, ancak gebelik döneminde tavuk yumurtalarını reddetmek daha iyidir.
Ve şimdi emzirme dönemi hakkında. Bu dönemde ördek yumurtasının kullanımı ile ilgili olarak, biraz beklemek daha iyidir. Gerçek şu ki, çocuğunuzda alerjiye neden olabilir. Genel olarak, uzmanlar bıldırcınlı emziren anneler için yumurta kullanımının başlatılmasını tavsiye eder.
Ördek yumurtaları pişirme
Ördek yumurtası günümüzde çok popüler olmamakla birlikte, sıklıkla yemeklerde kullanılır. Çoğu zaman, bazıları alışılmadık bir yumurtanın kokusu ile karıştırılır, diğerleri - pişmiş ürünün elastikiyetinin artması (tavuğa kıyasla). Ancak, örneğin pişirme işleminde pişirme yaparken, proteinin artan viskozitesi, daha elastik ve yağlı hale geldiğinden hamuru, özellikle bisküviyi, hassas bir dokuyu verir. Salatalara yumurta da eklenebilir ve erişte yapmak için yumurta sarısı kullanılabilir.
Mayonez üretiminde kıyma, salça, sos, ördek yumurtası kabul edilir.
Ancak Songhuadan adı verilen yumurtalar zencefil ve soya sirkesi ile kullanımda mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
Ördek yumurtasının kozmetikte kullanımı
Ördek yumurtasının faydalı özellikleri kozmetikte farkedilmedi. Çiğ ördek yumurtaları hem cilt hem de saç için iyidir. İkincisi, yeni bir güç kazandırabilir, sivilce ve diğer sıkıntıları giderir.
Bunlar özellikle yağlı ciltler için iyidir, çünkü içerdiği maddeler nedeniyle aşağıdaki gibi bir etkiye sahip olabilirler:
Dar gözenekler;
· Parlaklığı giderin;
· İnleme ve cildi kurulayın.
Bu maskelere beyaz kil eklemek en iyisidir, maske tamamen kuruyana kadar yüzünüzde tutun ve soğuk suyla durulayın.
Kombine bir cilt tipine sahipseniz, üzerine rendelenmiş patatesleri karıştırırsanız ördek yumurtası daha faydalı olacaktır.
Kuru cilt tipleri sadece ördek sarısından elde edilen maskelerden faydalanacaktır. Onları 10 dakika koruyun, ılık suyla durulayın.
Etkili ördek yumurtası ve saç bakımı kullanımıdır. Bu ürün temelinde hazırlanan karışımlar onlar için gerçek bir şartlandırıcı olacaktır. Saçı besler, gerekli maddelerle zenginleştirir. Bu tür maskeler sürekli kullanılırsa, saçlar güçlenecek, güçlenecek, dökülecek, eğer varsa duracaktır.
Ördek yumurtaları nasıl pişirilir ve saklanır
Gıda endüstrisi, ördek yumurtasını ancak yüksek sıcaklıkta ısıl işlem görmeleri durumunda kullanabilir. Bu yüzden en az 13 dakika pişirilmelidirler, yumurta daha büyükse, tamamen pişene kadar 15 dakika kaynar suda bekletilmelidir. Ancak bu kuşun yumurtalarının pişirilmesiyle ilgili olarak, bu kuralları bilmeniz ve saklamanız gerekir:
· Tavaya atmadan önce yumurtalar, tercihen soda veya çamaşır sabunu kullanılarak akan suda iyice yıkanmalıdır;
Ördek proteini biraz sıra dışıdır, çünkü tavuktan daha zordur. Tencereyi sobaya yerleştirmeden önce yumurtaların oda sıcaklığına ısınmasına izin verirseniz daha yumuşak hale gelebilir.
Ancak yumurtaları buzdolabında yan bölmede değil ana bölmede saklamak daha iyidir. Keskin tarafı aşağı bakacak şekilde kabın içine yerleştirin. Haşlanmış yumurta üç günden fazla saklanmaz.
Uzun süre, taze ya da yalan söylememelisiniz. En iyi satın aldıktan hemen sonra kullanılır. Böyle bir ürünü haftada iki defadan fazla kullanmamalısınız, bu nedenle küçük gruplar halinde satın almanız gerekir.
Önemli! Unutmayın, bir ördek yumurtasının raf ömrü yedi günü aşamaz. Uygunluğunu test etmek için, yumurtayı suya koymak ve yüzeye çıkıp çıkmadığını görmek yeterlidir. Aksi takdirde, bu ürün eskidir.
Tabii ki, kısa raf ömrüne rağmen, en iyisi en iyisidir, çünkü evinizdeki yumurtaları yemeniz en iyisidir, çünkü sadece hem beslenme hem de bakım açısından kuşa kefil olabilirsiniz. Ancak herkesin böyle bir fırsatı yoktur. Bu durumda, en güvenilir yol, doğrudan çiftçiden yumurta almaktır. Ayrıca çiftçi pazarlarında uzmanlaşmış mağazalarda satılmaktadır.
Gördüğünüz gibi, ördek yumurtalarını aşırı dozda kullanırsanız, pişirin ve yukarıdaki talimatlara göre saklayın. Ancak bunların yararları çok daha fazla elde edilebilir.
