Sağlıklı bir yulaf kahvaltısı ile tüm aile nasıl beslenir? Çocuğunuz hiç yemek istemiyorsa, hızlı ve lezzetli hamur işleri için servis tariflerini kullanın - Herkül'ten yulaf ezmeli kurabiye. Böyle bir numara masaya kolayca sindirilebilir ve güçlendirilmiş, sağlıklı ve diyet kurabiyeleri sunmanıza izin verecektir.
İş yerinde hızlıca atıştırmak veya okulda atıştırmak için rahatlıkla bir torbaya sarılırlar. Tercihinize fındık, bal, kuru meyve veya diğer bileşenleri ekleyerek, sadece daha sağlıklı bir ürün değil, aynı zamanda en lezzetli kurabiyeler alacaksınız.
Herkül yulaf ezmeli kurabiye - genel hazırlık prensipleri
Herkül yulaf ezmesi büyük ve safsızlık içermez, kurabiye hazırlamak için en uygun yöntemdir. Güvenilir üreticilerden gelen pulları seçmeniz ve mümkün olduğunca taze olması gerekir.
Yulaf ezmesi için, tahıl bütün olarak bırakılır, kırıştırılır veya kırılır. Her bir seçenekten, çeşitli tutarlılıklara sahip yulaf ezmeli kurabiye elde edilir.
Yulaf hamurunda, bir bağlayıcı bileşen eklemelisiniz. Bir tavuk veya bıldırcın yumurtası (tamamı, sadece yumurta sarısı veya sadece protein) veya bir muz olabilir. Tereyağı (tereyağı veya sebze) de uygundur - pullar onlarla ıslatılır ve birbirine yapışır ve pişirme için bir hamur oluşturur.
Buğday unu (premium), mısır nişastası veya kuru irmik ekmeği yulaf hamuruna eklenebilir.
Kurutulmuş meyveler veya taze meyveler, mısır gevreği veya haşlanmış pirinç, baharatlar veya baharatlar, doğranmış şekerlenmiş meyveler veya yer fıstığı böyle bir muamele tariflerinde katkı maddesi olarak kullanılır.
Ürünlerin pişirme süresi çerezlerin boyutuna bağlıdır. 20 g'lık küçük kurabiyeler 60 g'lık ürünlerden çok daha hızlı pişirilir.
Herkül yulaf ezmeli kurabiye - klasik bir tarif
maddeler:
• birkaç bardak yulaf ezmesi;
• bir yumurta;
• eksik bir bardak şeker;
• üçüncü bir paket tereyağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Yulaf ezmesini hazırlanmış şekerle karıştırın.
2. Tereyağı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Mısır gevreğine ekleyin.
3. Yumurtayı kırın ve tüm malzemeyi ellerinizle iyice karıştırın.
4. Kütle yoğunlaştığında, boşluklar meydana getirin. Islak ellerle, hamurdan birkaç top yapın ve bunları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
5. Her bir topun üzerine bir kaşıkla bastırın ve çerezleri hazırlayın.
6. Kurabiyeleri sıcak fırına yarım saat kadar gönderin.
Herkül ve zencefil yulaf ezmeli kurabiye
maddeler:
• bir bardak Herkül;
• bir tavuk yumurtası;
• bir kaşık irmik;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• öğütülmüş zencefil bir tutam;
• bir avuç fındık;
• 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
Pişirme Yöntemi:
1. Bütün yulaf gevreğini biraz çırpılmış yumurta ile karıştırın. Kuru irmik ekleyin. Karıştırın ve karışımın yulaf lapası taneleri kabarıncaya kadar demlenmesini sağlayın. Bu yaklaşık bir saat çeyrek var.
2. Bu arada, bir kırıntı ezmesi içindeki somunları ezin. Bu, bir kahve değirmeni, bir manuel kıyma makinesi veya blender içinde yapılabilir. Tadı herhangi bir fındık almaya izin verilir, ancak bazı (badem, ceviz) koyu deriden temizlenmelidir.
3. Sonra öğütülmüş zencefil, fındık ezmesi ve şekeri kitleye karıştırın. Öğütülmüş zencefil yerine, hindistan cevizi, hindistan cevizi, şekerleme veya susam tohumlarını kullanabilirsiniz.
4. Küçük çerez kesicili silikon bir platform alın. Bir pasta fırçası kullanarak bitkisel yağla yağlayın.
5. Her teneke yulaf ezmesi hamurunu koyun ve kıvamı düzeltmek için hafifçe aşağı bastırın.
6. Fırına 180-200 ° C'de bir saat çeyrek için gönderin.
7. Çerezler hazır olduğunda, hemen formda bırakmamalılar. Onları soğumaya bıraksan iyi olur.
Yulaf ezmesi Herkül ve süt kurabiye
maddeler:
• bir bardak Herkül;
• iki yumurta sarısı;
• bir kaşık şeker;
• 3-4 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• birkaç kaşık süt (veya su);
• tuz;
• kabartma tozu bir tutam;
• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
Pişirme Yöntemi:
1. "Herkül" yongaları bir blender içinde hafifçe öğütülür, fakat çok iyi olmaz. Tahıl tutarlılığı olmalı, ancak un olmamalıdır.
2. Ayrı olarak iki yumurta sarısını sütle çırpın. Tahıl, tuz ve şekeri karıştırın. Kütlenin hafifçe şişmesi ve homojen bir tutarlılık kazanması için çeyrek saat bekletin.
3. Un ve kabartma tozunu ayrı olarak karıştırın. Karışımı gevreklerin içine dökün. Karıştırınız.
4. Fırını 200 ° C'de açın. Bir fırın tepsisine alın ve fırın kağıdına örtün. Bitmiş kurabiyeleri iyice çıkarmak için bitkisel yağla yağlayın.
5. Hamur küçük parçalara ayrılır ve fırın tepsisine boşluklar halinde yerleştirilir. Kurabiyeleri aynı yapmak için, bir kaşıkla - çay, masa ya da şekilli dondurma - kaşıkla paylaşmak daha uygundur.
6. 15-20 dakika pişirin. Ürünler ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı pişirler.
7. Kurabiye hazır olduğunda, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Biraz sertleşiyorlar. Sonra bir tavadan bir spatula ile dikkatlice çıkarın.
Yulaf ezmeli kurabiye ballı yulaf ezmeli kurabiye
maddeler:
• 100 g hercules;
• 120 g tereyağı (ghee veya margarin);
• iki yumurta sarısı;
• üç çorba kaşığı doğal bal;
• 100 g buğday unu;
• birkaç tutam kabartma tozu;
• birkaç kaşık pudra şekeri.
Pişirme Yöntemi:
1. Yumuşak tereyağını bal ve yumurta sarısı ile ezin.
2. Yulaf ezmesini una öğütün ve yağ karışımına dökün. Hazırlanan kabartma tozu ve unu karıştırın ve ekleyin. Yumuşak ve elastik bir hamur topunu elle yoğurun.
3. Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve hamuru eşit parçalara bölün. Topları biçimlendirin ve onları biraz düzleştirin, böylece kurabiye boşlukları ortaya çıkar.
4. Pişirme kağıdındaki fırın tepsisine boşlukları yerleştirin. İş parçaları arasında bir mesafe bırakmak daha iyidir.
5. Çeyrek saat boyunca pişirmek için fırına gönderin.
Yulaf ezmesi ve muzlu yulaf ezmeli kurabiye
maddeler:
• 100 g hercules gevreği;
• bir muzun yarısı;
• bir kaşık pudra şekeri;
• 1 çay kaşığı kakao tozu;
• 100 ml krem (yağlı ekşi krema veya yumuşak peynir);
• ¾ Sanat. buğday unu;
• birkaç tutam soda;
• 1 çay kaşığı limon suyu (veya herhangi bir narenciye).
Pişirme Yöntemi:
1. Bir blender veya kahve değirmeni içinde yulaf ezmesini ince kırıntı haline getirin.
2. Ayrı olarak, pudra şekeri, kakao ve krema ile bir muz ezin. Bu kitleye yulaf ezmesi ekleyin. Aynı tarif yumuşak süzme peynir veya ekşi krema ile yulaf ezmesi yapmak için uygundur.
3. Sodaya limon suyu ekleyin ve unu karıştırın. Karışımı muzlara ekleyin. Hamur yoğurun. Bir oklava ile 2-3 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
4. Kurabiye kesicilerini soğuk suda ıslatın ve hamuru içeri itin. Kalıpların alındığı türden çerezler için boşluk bırakacaksınız.
5. Fırın tepsisini alt kısımları ile birlikte yiyecek folyo ile örtün ve ürünleri üzerine yerleştirin. Pişirme için fırına koyun. Önerilen sıcaklık - 180 ˚, zaman - 20-25 dakika.
Haşlanmış yulaf ezmeli kurabiye
maddeler:
• Bir bardak Herkül gevreği;
• yarım bardak süt;
• tuz;
• 3-4 yemek kaşığı. l. şeker;
• bir kaşık pudra şekeri;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 5-6 Sanat. l. mısır nişastası (veya birinci sınıf buğday unu);
• yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. haşlanmış pirinç;
• bir kaşık bitkisel yağ.
Pişirme Yöntemi:
1. Yulaf ezmesi eziyet. Dökün süt, tuz. Düşük ateşte kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. Yumurtayı protein ve yumurta sarısına bölün.
3. Yulaftaki protein ve şekeri süt ile karıştırmak. Ayrıca mısır nişastası, kabartma tozu ve kabarık pirinç de gönderilir. Ellerinizle üniform şekilde karıştırın, karıştırılmamış nişasta topakları olmamalıdır.
4. Kurabiye boşluklarını hamurdan doğrayın ve bilye haline getirin. Onları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Sarısını biraz tatlı toz ile çırpın. İş parçalarının yüzeyini bu karışımla kaplayın.
6. Fırın tepsisini 180-200 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika fırına koyun.
Herkül ve kurutulmuş meyvelerden yulaf ezmeli kurabiye
maddeler:
• iki bardak yulaf ezmesi;
• bir avuç kurutulmuş meyve (çekirdeksiz);
• bir bardak pudra şekeri (veya kum);
• bir tutam tarçın;
• 160 g tereyağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Bu tarif için, küçük yulaf ezmesi almak ve büyük olanları biraz doğramak daha iyidir.
2. Kuru meyvelerinizi ılık suyla yıkayın ve kurulayın. Sonra ince doğrayın ve patates püresinde ezin. Kuru üzüm alırsanız, tamamen bırakabilirsiniz. Bu bileşen, tatmak için herhangi bir meyve püresi ile bile değiştirilebilir (elma, erik, şeftali).
3. Bir kasede, gevrek, kurutulmuş meyve, şeker ve tarçın karıştırın.
4. Yağı bir tavada veya bir tencerede düşük ateşte eritin. Karışımı, ürünler için oraya koyun. Isıtmayı durdurmadan, pürüzsüz olana kadar kütleyi aktif olarak yağ ile karıştırın. Şeker karamelize edildiğinde, kütle yapışkan hale gelir ve biraz kahverengimsi olur. Tavayı ocaktan alın.
5. Silikon kalıp hazırlayın - sığ ve derin değil daha iyidir. Her teneke sıcak yulaf ezmesi koyun ve biraz tamping.
6. Daha sonra, soğutma için formları masanın üzerinde bırakın. Boşluklar sertleşecek, kalıplardan çıkarılması mümkün olacaktır.
Herkül yulaflı kurabiye - püf noktaları ve ipuçları
• Yulaf ezmesini bir blender, bir kahve değirmeni veya bir kıyma makinesinden geçirerek öğütebilirsiniz.
• Kurabiye oluşturmadan önce, ellerinizi soğuk suyla nemlendirmek daha iyidir, bu nedenle iş parçasının kütlesinden şekil vermek daha kolay olacaktır.
• Rengi ve ilave çikolata lezzetini değiştirmek için, kakao tozu, eritilmiş veya ezilmiş çikolata hamura eklenir. Herhangi biri uygundur - koyu, sütlü veya beyaz.
• Taze pişmiş yulaf ezmeli kurabiye oldukça yumuşaktır ve şekillerini kaybedebilir. Bu yüzden şekil veya fırın tepsisinde soğumalarını sağlamak daha iyidir. Ve sonra bir tabağa koy.
