Pollock, dünya çapında pek iyi bir sınıf sayılmayan bir balıktır. Ancak aynı zamanda en sık yakalanan balık budur. Ve çok büyük popülasyonlar için yeterli protein kaynağıdır. Ve eski Sovyetler Birliği'nde, bu balık çok ünlü ve popülerdi. Rusya, bu ürünün dünyanın en büyük tedarikçisi konumundadır.
Diğer balıklar gibi, pollock da yumurta bırakır. Ve bu havyar oldukça fazla. Ve bu ürünü boşuna ihmal ediyoruz, çünkü lezzet bakımından oldukça iyidir ve beslenme ve değer nitelikleri açısından bu havyar, geleneksel olarak lüks siyah havyardan ve oldukça popüler kırmızı havyardan daha düşük değildir.
Pollock Karaca'nın besin değeri ve enerji değeri
Öyleyse, pollock Karaca'nın değeri nedir?
Diğer havyar türlerinden farklı olarak 100 gramda 120-140 kcal içeren düşük kalorili bir üründür. Havyarın vitamin ve mineral kompleksi bileşenler açısından oldukça zengindir. Bu nedenle A vitamini, riboflavin, tiamin, piridoksin, askorbik ve folik asit, niasin eşdeğeri ve E vitamini içerir. Pollock yumurtasındaki makro ve mikro besinlerden kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, fosfor, demir, sülfür, molibden bulabilirsiniz. ve florin. Gördüğünüz gibi, sadece faydalı ve besin deposu!
Pollock Karaca'nın Yararları
Pollock tuzlu havyarında bulunan protein, yağda çözünen ek A vitaminleri ve B grubu, demir, folik asit ve diğer mineraller ve organik bileşikler stoklarken vücuda kalıntı bırakmaz. Diyette yer alan havyar, mineral ve vitamin dengesinin düzenlenmesi ile sorunsuz bir şekilde başa çıkmakta, hipertansiyona yardımcı olmaktadır. İçerdiği balık yağı, çoklu doymamış yağ asitleri sayesinde, kardiyovasküler hastalıkların profilaksisi olarak görev yapar, vücudu hücre organlarının ve çeşitli organların mukoza zarlarının restorasyonu üzerinde çalışmakta destekler. Önemli florür içeriği, kemik dokusu ve diş minesini oluşturmaya ve güçlendirmeye yardımcı olur.
Pollock havyarı düşük kalorili içeriği nedeniyle neredeyse hiç karbonhidrat içermez, ancak çoklu doymamış yağlar bakımından zengindir. Bu, kolesterolle savaşmak için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu Omega 3'tür. Ayrıca, Omega 3 doymamış yağ asitleri, sinir hücresi zarlarının oluşumunda mutlaka yer alır. Omega 3'ün dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etkisi var. Kandaki trombositlerin birbirine yapışmasına izin vermezler; bu da felç, kalp krizi, tromboz vb. Riskini azaltır.
Nikotinik asidin içeriği olan PP, bir kişinin dermatit (cilt iltihabı), ishal (hazımsızlık) ve demans (senil demans) geliştirmesini engelleyerek kan damarlarımızı genişletmesini önleyen bir antipellajik faktördür. Pollock roe kullanımı bu koşullardan kaçınır.
Diğer şeylerin yanı sıra, dengesiz yiyecek alımı ve vücudun tükenmesi olan insanlar için tuzlu pollock balık yumurtası kullanımı çok yararlı olacaktır. Hamile kadınların, emzirme sırasında olduğu gibi güvenli taşıma için vücudu mikro elementlerle zenginleştirmelerine yardımcı olur. Beslenme uzmanları, çocuklara ve ergenlere aktif gelişmeleri ve büyümeleri sırasında ve ayrıca büyük fiziksel ve zihinsel stresle birlikte günlük havyar kullanılmasını tavsiye eder.
Tuzlu pollock yumurtası, oldukça diyetsel bir üründür ve aterosklerotik değişiklikler, anemi ve mineral-vitamin dengesi bozuklukları sırasındaki koşulları iyileştirmek için kendine özgü bileşimi sayesinde terapötik diyetlerde kullanılabilir.
Buna ek olarak, tuzlu pollock Karaca güzelliği ile ilgilenenler için yararlıdır. İçerdiği vitamin ve mineral kompleksi cildin ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olur, tırnakları güçlendirir ve görüşü iyileştirmeye yardımcı olur.
Pollock Karaca nasıl seçilir
İlk kural, delikler, oyuklar, çıkıntılar ve pas belirtileri olmadan, kutunun zarar görmemesi için izlemektir. Tüm bu işaretler, içinde botulizmin varlığının habercisi olabilir.
İkinci kural, ürünün üretim tarihini ve raf ömrünü incelemektir. Bu bilgilerin doğrudan bankaya basılması ve etikete basılmaması en iyisidir, çünkü bu, son derece zamana dayanmamış satıcıların son kullanma tarihi geçmiş ürünler için tarihleri değiştirip düzeltmelerine izin verir. Rakamlar aşağıdan sıkıldığında, sahte olma riski sıfıra yakındır. Bu arada, Pollock Karaca'nın normal raf ömrü yaklaşık bir yıldır.
Havyar alırken sadece ambalajına değil, içeriğine de (örneğin, bir cam kavanozda veya ağırlıkça satın alırken) bakma fırsatınız varsa, havyarın kıvamına dikkat etmeniz gerekir - sıvı, sıvı bir madde mi yoksa taneler iyi ayrılmış mı? bir arkadaştan Yüksek kaliteli havyar tutarlılık bakımından yoğun olmalı ve her bir yumurta iyi ayırt edilmelidir.
Taze pollock Karaca pembemsi bir renge sahiptir. Buna dikkat etmelisiniz, çünkü vicdansız satıcılar ve üreticiler, pembe pollock havyarını morina havyarı ile daha gri renkte karıştırarak alıcıyı çok kandırıyorlar.
Lütfen etikette yazılı kompozisyondaki koruyucuların, aromaların, koyulaştırıcıların varlığının şüphelenmenize neden olması gerektiğini unutmayın. Yüksek kaliteli ve sağlıklı pollock havyar sadece tuz ve yağ yeterlidir. Bazen, izin verilen koruyucu E 200 ve E 211 eklenir Ek olarak kullanılabilen koruyucuların havyarın raf ömrünü uzatamayacağını unutmayın. Buna göre, bu, niteliğine birçok soru getirir.
Zarar vermemek için pollock havlayan nasıl saklanır
Havyarın nasıl paketlendiğine bakılmaksızın, konserve veya askıda havyar olup olmadığına bakılmaksızın buzdolabında saklanmalıdır. Boşuna birçok ev hanımı, tanıdık bir teneke kutuyu karanlık bir yerde, örneğin bir kiler rafında saklamanın yeterli olduğuna inanıyor. Açık bir kavanoz, buzdolabında en fazla 36 saat saklanabilir.
Tuzlu pollock Karaca zarar
Çok sesli balık yemenin faydaları koşulsuzdur, ancak daha fazla düşüneceğimiz bazı kontrendikasyonlar vardır.
Tuzlu pollock yumurtasının makul bir şekilde kullanılması olağanüstü bir avantajdır. Ancak yine de kötüye kullanmayın. Havyar çok besleyicidir ve kilo alımını önemli ölçüde etkileyebilir. Ayrıca, çeşitli üretim atıklarıyla sürekli su ve hava kirliliği biçimindeki ekolojik durum, balığın kalitesini en iyi şekilde etkileyemez, çünkü doğrudan çevrenin durumuna bağlıdır.
Örneğin, havyarda bulunan ayrı bileşenlerin vücut tarafından hoşgörüsüzlük ve bunun sonucunda değişen şiddette alerjik reaksiyonların tezahürü gibi özel durumlar da olasıdır.
Tuzlu pollock balık yumurtası kullanımı için kontrendikasyonları
Pollock Karaca, olası yararlar ve zararlara ek olarak, aynı zamanda besleyici bir diyete giriş için kontrendikasyonlara sahiptir.
Havyar tüketimi için tavsiye edilmez:
• deniz ürünlerinin bilinen alerjik belirtileri ile;
• Yüksek kolesterolle ilgili problemler için;
• vücutta yüksek kalsiyum seviyesiyle;
• tiroid bezi, böbrekler ve idrar sistemi hastalıkları için;
• yüksek tansiyon ile;
• gastrointestinal sistemin ülseratif oluşumları ile (baldırdaki yüksek sodyum içeriği nedeniyle).
Yukarıda belirtilenlere ek olarak, doktorun izniyle, okul öncesi çağındaki çocuklar için havyar kullanımı mümkündür.
