Berry benzeri karpuz meyvelerimiz, gezegenimizde yaşayan çok sayıda insanın en sevdiği lezzet olarak güvenle adlandırılabilir. Karpuzlar yabani, yem ve kantinlerdir. Vücudunuzun herhangi bir hastalıkla başa çıkmasına yardımcı olmak veya bu “doğa mucizesinin” unutulmaz tadına varmak için, tüketimin çeşitli özelliklerini ve bu meyveyi oluşturan maddelerin olanaklarını bilmeniz gerekir.
Zengin olan: karpuz ve diğer aktif maddelerdeki vitaminler
Karpuzun olgun meyveleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda suyun yaklaşık yüzde 90'ını ve insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan çok miktarda maddeyi içeren kimyasal bileşimleri nedeniyle de çok faydalıdır. Kağıt hamuru ve kabuğu organik demir, fosfor, kalsiyum, sodyum, magnezyum, potasyum bakımından zengindir; Kolayca sindirilebilir şekerler. Vitamin A, PP ve B grubu vücudun koruyucu ve rejeneratif fonksiyonlarında önemli bir rol oynar. Proteinler ve pektinler uygun metabolizmaya katkıda bulunur.
Karpuz tohumları, vücuttaki hücrelerin yenilenmesini etkileyen temel yağ asitlerinin deposudur. Karpuz tohumu yağı kozmetik ve gıda endüstrisinde kullanılır, çünkü fizikokimyasal bileşim badem yağıyla aynıdır ve tadı zeytinyağına benzer.
Karpuzlardaki hangi vitaminleri unutabilirsiniz - meyveyi doğru seçin, tüketin ve koruyun
Karpuz pazarlarımızda ve çoğunlukla yazın raflarda görünür. Dutun bileşimindeki vitaminlere ve faydalı bileşenlere "elveda" dememek için seçimini çok ciddiye alın.
• Bir karpuz alırken, kabuğun bütünlüğüne dikkat edin.
• Hasar ve pasif oluşumlardan kaçının.
• Asla dilimlenmiş ve sarılmış filme sarılmış karpuz almayınız.
Karpuz kabuğuna “test etmek” için dilimleme dahil her türlü hasar, vücutta olumsuz etkiye yol açabilecek vitamin ve minerallerin yok edilmesine yol açabilir.
Bazı karpuz çeşitleri kışa, hatta ilkbahar başlarına kadar depolanmaktadır. Bu durumda, dut en iyi şekilde limbo içinde tutulur. Kumaş çanta, dokuma ağ veya kağıt çanta kullanabilirsiniz. Birkaç gün veya hafta boyunca karpuz karanlık ve serin bir odada saklanabilir (buzdolabında). Dilimli karpuz sıkıca kapalı bir kapta iki güne kadar veya bir dondurucuda (altı aya kadar) daha iyi depolanır.
Herhangi bir yemek kitabı karpuz yemeklerine sahiptir, ancak ısıl işlem yararlı bileşenlerin etkisini değiştirebilir. Bu nedenle taze karpuz yemek en iyisidir.
Karpuzlarda hangi vitaminlerin vücuda yardımcı olabileceği özellikleri
Karpuzların vitamin kompozisyonunun zenginliği uzun zamandır bilinmektedir. Karpuzların böbrekleri ve karaciğeri mükemmel bir şekilde temizledikleri bilinen bir iddia, kısmen doğrudur, çünkü vücuttan zararlı maddeleri gideren çok miktarda lif ve pektin içerirler.
Dev bir meyvenin özünün bir parçası olan L-sitrülin, metabolik işlemlerde çok önemli bir rol oynar, kolesterolü giderir. Bu amino asit sayesinde diyabet, ateroskleroz ve gut hastaları da karpuzun tadını çıkarabilir.
Ve burada karpuz diyetleri - ciddi bir yanılgıÇünkü bu meyvede yüksek miktarda karbonhidrat bulunur ve iştahı artırabilen ve fazla kiloları artırabilen geniş bir glisemik indekse sahiptir.
Karpuz kabuklarında, bütün organizmanın durumunu olumlu yönde etkileyen ve kan basıncındaki artışı engelleyen arteriyel damarların genişlemesini teşvik eden nitrik oksidi sentezleyen sitrülinin içerdiği bulunmuştur. Aynı madde "eril gücü" arttırır.
Karpuz ayrıca likopen içerir - insan kanında bulunan en güçlü karotenoid antioksidan. Bu madde vücudun bazı problemlerini önler ve bazen bunları gidermeye yardımcı olur:
• kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi (ateroskleroz, koroner kalp hastalığı);
• oftalmik hastalıkların önlenmesi (katarakt, glokom);
• Onkolojik hastalıkların önlenmesi (prostat, akciğer, mide kanseri);
• diş eti hastalığının önlenmesi ve tedavisi (diş eti iltihabı, diş eti kanaması).
Karpuzdaki hangi vitaminler faydalı ve zararlı nelerdir?
• A vitamini (karoten, beta-karoten) - güçlü bir antioksidan olan bağışıklık uyarıcı bir etkiye sahiptir.
Aşırı karoten cildin lekelenmesine ve en son bilimsel çalışmalara göre sigara içenlerde kansere yol açabilir.
• B 1 Vitamini (tiamin) - ısıtıldığında parçalanan bir vitamindir. İskelet kaslarının uygun gelişimi ve büyümesi için gereklidir.
Vitamin eksikliği sinir sistemine zarar verir.
• B 2 Vitamini (riboflavin), kan oluşumunda ve vücudun üreme işlevinde son derece önemli bir vitamindir. Onun sayesinde cildimiz, saçlarımız ve tırnaklarımız sağlıklı görünüyor. Tiroid bezinin normalleşmesine yardımcı olur.
B 2 eksikliği ciltte kızarıklık, sebore, dudaklarda çatlaklar, anemi, bacaklarda ağrıya neden olabilir.
• PP Vitamini (nikotinik asit) - kan kolesterolünü düşürür, vücudun redoks reaksiyonlarında rol oynar.
Aşırı PP vitamini baş dönmesi ve ishale neden olabilir.
• B 9 Vitamini (folik asit) - insan vücudunun dolaşım ve bağışıklık sistemleri için gereklidir.
Vitamin eksikliği ile büyüme yavaşlar ve kan oluşumu bozulur.
• C Vitamini (askorbik asit) - cilt hücrelerinde kollajen oluşumunu destekleyen güçlü bir antioksidandır.
Askorbik asit eksikliği, tırnak ve saçlarda sorunlara, uyuşukluk, kan damarlarının kırılganlığına yol açar.
Karpuzun temel yararlı özellikleri - püf noktaları
Hangi vitamin karpuzlarının meşhur olduğu, hangi minerallerin ve eser elementlerin et, kabuk ve karpuz tohumları yönünden zengin olduğu göz önüne alındığında, bu tatlı meyvenin aşıklarının gerçekten şanslı olduğu sonucuna varabiliriz. Bu üründe hala yararlı bir şey göremiyorsanız, bu meyvenin bazı olumlu özelliklerine dikkat edin:
1. Kabızlığı tedavi eder. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, yemek için karpuz küspesini almaktan çekinmeyin.
2. Karpuz tohumları sizi böbrek taşlarından koruyabilir. Karpuz tohumlarını öğütün. Bir bardak kaynar su ile toz bir çorba kaşığı dökün, 10 dakika demleyin. Elde edilen infüzyon içilebilir.
3. Genitoüriner sistemin iltihabını hafifletir. Taze sıkılmış karpuz suyunun veya onun hamurunun kullanılması antienflamatuar etkiye katkıda bulunur.
4. Karpuz mide ekşimesi kaldırır. Meyvenin birkaç parçası bu "sıcak" problemden kurtulabilir.
5. Mükemmel kan basıncını düşürür, kan dolaşımını normalleştirir. Günde bir kaç dilim hipertansiyon ile sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır.
6. Kalp fonksiyonunu iyileştirir.
7. Yüzdeki sivilceyi tedavi eder, ciltte iltihabı giderir. Karpuz kabuğunun yumuşak tarafını her iltihaplanma bölgesine hafifçe sürtün. Cilt temizlenmiş olacak.
8. Karpuz tohumları antelmintik etkiye ve hemostatik etki gösterir. Onları toz haline getirin. Günde üç kez çay kaşığı alabilirsin.
9. Karpuz suyu insan vücudunda durgun safra salınımına katkıda bulunur.
10. Kağıt hamuru egzama ve sedef hastalığı için mükemmel bir ilaçtır.
