Hızlı bir pasta harika bir buluş! Ailenizi taze hamur işleri ile şımartabilirsiniz, ancak üzerinde çok fazla zaman harcamayın.
Çoğu turta, herhangi bir buzdolabında bulabileceğiniz en ilkel ve ucuz yiyeceklerden yapılır. Popüler bir doldurma seçeneği balıktır. Çoğu zaman, konserve olup, zamandan da tasarruf sağlar.
Hızlı Balık Böreği - Genel Pişirme Prensipleri
Çırpma kek genellikle sıvı hamurdan yapılır. Yumurtanın ve bazı sıvı ürünlerin kalbinde: kefir, mayonez, ekşi krema. Birkaç çeşit karıştırabilirsiniz. Hamur birkaç dakika içinde hazırlanır, bu yüzden hemen fırını açıp ısınmasına izin vermeniz gerekir. Bir mağazada satın alınan ev pişirme puf böreği daha az popüler değil. Ayrıca ondan balık turta yapabilirsiniz, birkaç ilginç tarif aşağıda.
Yoğurma hamurunu bir kenara koyun, doldurun. Yaygın olarak kullanılanlar saury, uskumru, pembe somon ve meyve suyunda veya yağında benzeri diğer balıklardır. Ama eğer varsa haşlanmış, haşlanmış ve hatta çiğ karkas alabilir. Her durumda, parçaları doldurmak için kesilmeli veya yoğrulmalıdır.
Balığa ne eklenir:
• yeşil soğan, dereotu;
• haşlanmış yumurta;
• soğan;
• tahıllar.
Kekin montajı basittir: Hamurun yarısı dökülür, sonra doldurulur ve kalan hamur tekrar çıkar. Üst tabaka bir kaşıkla düzgünce gerilir, tüm dolguyu gizlemeniz gerekir. Turtalar yavaş bir tencerede veya geleneksel bir gaz veya elektrikli fırında pişirilir. Puf böreği çörekler aynı şekilde, ancak bir oklava ile yuvarlanan iki tabakadan toplanır. Genellikle fırında pişirilirler.
Mayonez ve ekşi krema ile hızlı balık turtası (konserve ürünler ile)
Bu hızlı balık pastasının aktif hazırlığı 15 dakikadan fazla sürmez. Daha sonra, fırına veya yavaş tencereye güven, içinde de pişirilebilir.
Maddeler
• 150 gram mayonez;
• üç büyük yumurta;
• 150 gram ekşi krema;
• 250 gram un;
• 7 g kabartma tozu;
• 0.5 çay kaşığı tuzu;
• Yağda veya kendi suyunda 2 kutu saury;
• 1 demet yeşil soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker.
hazırlık
1. Üç yumurtayı bir kaseye bölün. Hamurun karıştırıcı ile yoğrulması elverişlidir, çok çabuk çıkar. Tuz ekleyin, şeker. Şekersiz yoğurun, ama güzel bir renk verir. Birkaç saniye çırpın.
2. Ekşi kremayı mayonez ile yayıp, tekrar çırpın.
3. Unu girin. Kültivatör üstüne dökün ve tekrar iyice karıştırın. Hamuru bir kenara koyun.
4. Konserve yiyecek açın. Tüm sıvıyı dökün, balığı bir çatalla veya elinizle küçük parçalar halinde yoğurun. Büyük omurga kemikleri hemen yatmaktadır. Yeşil soğanları kesin, saury ile karıştırın.
5. Hamurun yarısını yağlanmış bir forma dökün, balık dolgusunu dökün, hamurun ikinci kısmını üstüne dökün.
6. Fırına gönderin, 190 derecede 230-35 dakika pişirin.
7. Her bir pastayı hemen bir ocaklı kasede toplar ya da elli dakikayı pişirme modunda hazırlarız.
Hızlı Puf Böreği Balık Böreği
Hamur yoğurmak bile istemeyen ev kadınları için seçenek. Neden, eğer bir mağazada satın alabilirsen. Konserve yemeğe ek olarak, hızlı bir balıklı börek dolumuna haşlanmış yumurta da eklenir.
Maddeler
• 0.5 kg hamur;
• 3 yumurta;
• 1 sn. l. susam tohumları (isteğe bağlı);
• 2 kutu balık konservesi;
• 1 demet soğan;
• 1 demet dereotu.
hazırlık
1. Bu pasta için kesinlikle herhangi bir puf böreği, hatta maya da alıyoruz. Masada 30 dakika beklettik, eritelim.
2. Haşlanmış yumurta yoksa yumurta kaynatın. Zar, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve onlara püresi konserve balık ekleyin. Yeterli sıvı yoksa, bırakabilirsiniz. Doldurun, karabiberi tatlandırın.
3. İki tabakaya ihtiyacımız olduğu için hamuru ikiye bölün. Oklava hafifçe yuvarlayın. Bir kısmı forma koyduk, hazırlanan doldurmayı dağıttık.
4. İkinci katı bir kesme tahtasına koyarız. Buharı serbest bırakmak için keskin bir bıçakla küçük kesimler yapıyoruz. Sonra bu hamuru pastaya aktarın. Katmanların kenarları, yapışmayacak şekilde sıkıca bağlanmıştır. Güvenlik için, önce onları nemlendirebilirsiniz.
5. Fırında balıkla doldurulmuş bir tabaka keki gönderin. Kızarana kadar pişirin, fırını 210-230 dereceye ısıtın.
Hızlı kefir hamurlu balık börek
Hızlı balık pastası için başka bir meyilli tarifi. Kefir yoksa veya yeterli değilse, ekşi krema, yoğurt veya fermente pişmiş sütü güvenle ekleyin, bu hamurları bozmaz.
Maddeler
• 0.5 litre herhangi bir kefir;
• 30 ml yağ;
• bir çift yumurta;
• 360 gram un;
• tuz, şeker ve kabartma tozu.
dolum:
• 2 soğan başı;
• 2 kutu balık konservesi;
• 1-2 yemek kaşığı yağ;
• baharatlar, otlar.
hazırlık
1. Sıcak kefir içine 0,5 çay kaşığı dökün. soda içmek, karıştırın. Bir miktar şeker, bir kaşık şeker ve birkaç yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Unu, tarife göre hamura ekleyin, tekrar karıştırın ve bitkisel yağa dökün. Karışık kütleyi bir kenara koyun.
3. Soğanları kesin, tavaya gönderin, birkaç dakika yağda kızartın. Ateşten alın. Konserve yiyecekleri yoğurun, dolum için yeşillikleri doğrayın, soğan ile birleştirin. Karıştırınız. Arzu ederseniz, herhangi bir baharat koymak, haşlanmış yumurta birkaç ekleyebilirsiniz.
4. Kefir hamurunun ½ kısmını bir kalıba veya çok fırınlı bir kaba boşaltın. Şimdi kıyılmış balık geliyor, yine hepsini hamurla sulıyoruz.
5. Fırında 200 derece 35-40 dakikada veya tam tencerede yavaş bir tencerede pişiriliriz, ortalama 50 dakika sürer.
Lahana ile hızlı balık börek (puf böreği)
Hızlı bir balık börek için çok sulu ve aromatik bir dolgu çeşididir. Taze lahana kullanır, ancak turşu sebzesini benzer şekilde alabilirsiniz, ayrıca iyi sonuç verir.
Maddeler
• 0.5 kg hamur;
• 0,4 kg lahana;
• 1 kutu balık;
• 1 kaşık domates;
• 4 yemek kaşığı yağ;
• 1 soğan;
• baharatlar.
hazırlık
1. Lahana hazırlığı ile başlıyoruz, hamur bir kenara bırakılırken, yol çözülüyor
2. Lahanayı ve soğanı doğrayın, hemen her şeyi tavaya gönderin, yumuşayana kadar kızartın. Baharat ile sezon. Parlaklık için, ucuna domates, ketçap veya benzeri bir sos koyun. Ateşten alın.
3. Bir kavanoz balık yoğurup lahana ilave edin.
4. Hamuru ikiye bölün, ancak ikiye bölün. Bir parçanın biraz daha büyük olmasına izin verin, bir oklava ile yuvarlayın, bir şekle aktarın, küçük yanlar yapın.
5. Soğutulmuş dolguyu yayınız, tabakayı düzleştiriniz. Aynı zamanda birazcık olan ikinci bir hamur katmanıyla örtüyoruz.
6. Üstte birkaç delik açıyoruz.
7. Puf böreği düşük sıcaklıklardan hoşlanmadığı için 220 derecede bir pasta yaparız. Yukarıdan altın bir kabuk yönlendirilir.
Hızlı balık turtası (taze balık ile)
Dolgu hazırlamak için, herhangi bir deniz veya nehir balığının filetosuna ihtiyacınız olacak, çok fazla fark yok. Kefir, margarinli hamur.
Maddeler
• 250 ml kefir;
• 70 g margarin;
• 2 yumurta;
• 2/3 çay kaşığı soda;
• tuz, un.
dolum:
• 400 g balık filetosu;
• 0,5 limon;
• 2 demet yeşil soğan;
• biber, tuz veya soya sosu.
hazırlık
1. Dondurulmuşsa balıkları çözün, çözün. Daha sonra durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Küp veya pipet yapabilirsiniz. Limon suyunu serpin, tuz veya mevsim soya sosu, karabiber ile karıştırın. Birazcık karışmasına izin verin.
2. Hamuru yoğurun. Un dışındaki her şeyi birleştirin, karıştırıcı ile karıştırın. Erimiş margarini dökün, unu dökün. Yaklaşık üç bardak gitmeli, ama hepsi kefirin yoğunluğuna ve yumurtaların boyutuna bağlı. Böreklerle aynı hamuru yaparız.
3. Yeşilleri kesin, limonla marine edilmiş balığa ekleyin, karıştırın.
4. Hamurun yarısını açın, bir kaşıkla gerin, şimdi dolguyu eşit şekilde dağıtın.
5. Taze balık ve yeşillikleri hamurun geri kalanıyla örtün.
6. Formu fırına gönderin. Balık turta pi'yi yaklaşık 40-45 dakika 180 derece pişirip, doldurmaya odaklanıyoruz.
Patates ve konserve pembe somon ile hızlı balık börek
Bu turtayı hazırlamak için pembe somon konservesine ve bir de çiğ patatese ihtiyacınız var. Yumru ön kaynatma gerekli değildir. Ama evde patates haşladıysanız, o zaman alabilir.
Maddeler
• 250 g kefir;
• 1 1/3 fincan beyaz un;
• yumurta;
• tuz, soda;
• 4 yemek kaşığı yağ.
Doldurma için:
• 1 kutu pembe somon balığı;
• 1 patates;
• 1 büyük soğan;
• 1 yemek kaşığı yağ, baharat.
hazırlık
1. Yumurtadan, 0.5 çay kaşığı. tuz ve böylesi bir miktar soda, kefir ve un, hamur yoğurun. Sonunda, bitkisel yağ dökün, iyice çırpın.
2. Soğan başını kesin, şeffaf olana kadar yağda kızartın.
3. Patatesin kabuğunu soyun, ince şeritler halinde kesin, böylece turta içinde pişirmeye vakti olur.
4. Pembe somonu açın, balığı küçük parçalara ayırın.
5. Hamurun bir kısmını bir kaşıkla düzleştirin. Patatesleri, üstüne pembe somonu serpip üzerine sote soğan serpin.
6. Şimdi kalan hamuru yavaşça dökün. Bir kaşık veya spatula alın, dolguyu uzatın.
7. Böyle bir kek, ortalama 180 ° C sıcaklıkta 40 dakika boyunca fırında pişirilir.
8. Yavaş bir tencerede pembe somonlu bir pasta pişirebilirsiniz, bu pişirme modunda 60 dakika alacaktır.
Hızlı Balık Böreği - İpuçları
• Şeker pastaya güzel bir renk ve altın rengi bir kahverengi verir, ancak hamurda fazla olmamalıdır.
• Doldurulacak az miktarda balık varsa, başka bir şey ekleyebilirsiniz: haşlanmış lahana, pirinç, yeşillikler, haşlanmış patates, yumurta.
• Kek kalıbın dışına çıkarılmak istemiyor mu? Onu rahat bırak. 15-20 dakika sonra alt kısım nemli hale gelir, geride kalır. Püf noktalarına başvurabilirsiniz - formu bir kase suya veya ıslak bir havluya koyun.
• Konserve balıktan dolguyu dökmek gerekmez. Ette pirinç veya yumurta kullanılırsa, sıvının bir kısmını emer. Pasta daha lezzetli olacak.
• Yüzeyde çatlak olmayacak, buharın çıkması için bir delik açıldığında kapak düz kalacaktır. Bu teknik, kalın hamur türleri için uygundur.
