Kumbarada mayonez için basit ve hızlı bir test için bir reçete varsa, turta ya da ev yapımı pizza yemek uzun sürmez. Birkaç dakika içinde yoğrulur ve fırına veya yavaş pişiriciye gönderilebilir.
Mayonez pasta ve pizza hamuru - hazırlık genel ilkeleri
Meyilli hazırlanması için, satın alınmış veya ev yapımı mayonezi kullanabilirsiniz. İçinde zaten sözde yumurta olduğu gerçeğine rağmen, ek olarak tanıtılmaları gerekiyor. Kırıntıyı elastik hale getirecek, tüm malzemeleri tek bir kütlede toplayacaklardır. Malzemelerin geri kalanıyla birleştirmeden önce yumurtaları bir çırpma teli ile sallayın. Protein dilimleri olmamalıdır.O zaman onlara mayonez ekleyin.
Testte başka neler olabilir:
• tuz, şeker;
• kefir;
• ekşi krema;
• süt;
• un, nişasta.
Genellikle kabartma tozu veya poşetlerden elde edilen özel kabartma tozları gevşetme için eklenir. Mayonez yağlara dayanır, bu nedenle yağ ilave edilirse az miktarda alınır.
Hamur sıvı olduğundan, bir çırpma teli veya karıştırıcı ile yapılması uygundur. Hemen uzun bir kap alın, böylece rastgele spreyler uçup gitmez. Hamuru yoğurma işleminden hemen sonra kullanabilirsiniz, bu genellikle beş dakikadan fazla sürmez. Fakat yine de, kütlenin masa üzerinde biraz durması daha iyidir, böylece un nemi kendi içine alır, glüten şişer.
Mayonezli pasta ve pizza için hızlı hamur
Mayonez pizza için meyilli tarifi. Ayrıca bir pasta için kullanabilirsiniz, ancak bu durumda, ürün sayısını orantılı olarak artırın.
Maddeler
• iki yumurta
• üç tam mayonez kaşığı;
• Bir bardak un (biraz daha fazla sürebilir);
• bir kaşık kaşığı yağ;
• 0.3 çay kaşığı yırtıcı;
• tuz.
hazırlık
1. Yumurtaları bir kaseye bölün. Eğer küçüklerse, bir tane daha alabilirsin.
2. Yumurtalara tuz ilave edin, bir çırpma teli ile karıştırın ve mayonezi yayın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Una, kültivatör dökün, ayrı ayrı karıştırın, sonra hamura dökün. Bir kaşık bitkisel ayçiçek yağını karıştırın ve dökün. Tutarlılığa bakıyoruz. İyi köy ekşi krema yoğunluğunu getiriyoruz.
4. Pizza için yoğrulur hamuru derhal yağlanmış bir forma dökün, tabakayı bir kaşıkla gerin, tabanı ketçap veya başka bir sosla yağlayın, dolguyu yayın ve pişirin.
5. Pasta için, dolgunun üzerine hamur dökebilir veya tabakaların arasına yerleştirebilirsiniz. Çift porsiyon yoğurmak daha iyidir.
Kefir mayonez üzerine yoğurt pasta ve pizza hamuru
Mayonezli börek ve pizza hamuru için en başarılı seçeneklerden biri. Kefirin yanı sıra yoğurma için yoğurt alabilirsiniz. Bu test oldukça fazla, bir turta ya da iki orta boy pizza için yeterli.
Maddeler
• 280 gram kefir;
• beş çorba kaşığı mayonez;
• 380 gram un;
• bir kültivatör torbası;
• dört yumurta.
hazırlık
1. Kopyalayıcıyı torbadan normal soda ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda, bir çay kaşığı alın, kefir ile birleştirin, karıştırın. Tepkimeyi bırakmak için birkaç dakika bırakabilirsiniz.
2. Yumurtayı tamamlanmamış bir çay kaşığı soda ile karıştırın, iyice çalkalayın, tadına biraz şeker ekleyebilirsiniz, ayrıca küçük bir kaşık.
3. Mayonez ekleyin, karıştırmaya devam edin ve kefir dökün.
4. Soda kullanılmamışsa ve tarife göre, bir poşetten bir kabartma tozu eklenmişse, onu una karıştırıp birlikte hamura göndeririz. Kütle ekşi krema oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.
5. Bitmiş hamuru pizza için bir temel şeklinde dökün veya herhangi bir tuzlu dolgulu böreklerde kullanın.
Sütlü mayonez üzerinde pasta ve pizza hamuru
Süt eklenmesiyle birlikte turta ve pizza yapmak için basit bir hamur çeşididir. Aynı zamanda kolay ve hızlı bir şekilde karıştırılır, bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 120 gram mayonez;
• bir büyük yumurta veya iki küçük olanlar;
• 100 gram süt;
• tuz, şeker (herbiri 1 tutam);
• 270 gram psc. unu;
• 0.5 çay kaşığı Soda.
hazırlık
1. Bir büyük yumurtayı kaseye gönderin. Yumurtalar küçükse iki parça kullanmak daha iyidir.
2. Şekere tuz ilave edin, küçük bir tutam yeterlidir, karıştırın ve mayonez ekleyin.
3. Hamuru karıştırmaya devam edin, sütle seyreltin.
4. Reçeteli un ekleyin.
5. Yoğurma işleminde, soda girmeniz gerekir, ancak testte asit olmadığından ödeme yaptığınızdan emin olun. Su verme veya sirke için limon suyu kullanabilirsiniz. Veya bir torbadan bir çay kaşığı kabartma tozu dökün, her şey zaten içinde.
6. Hamuru karıştırın ve zaten kullanılabilir!
Mayonezli ekşi krema ile pasta ve pizza hamuru
Herhangi bir ekşi krema bu hamura uyacaktır: sıvı, asitlenmiş, yağlı, kalın, bütün kavanozların kalıntıları. Durgun olanı cesaretle kullanıyoruz, asidik bir üründen daha iyi ve daha muhteşem görünüyor.
Maddeler
• iki yumurta;
• 100 gram ekşi krema;
• 70 gram mayonez;
• bir buçuk bardak un;
• iki yemek kaşığı yağ;
• Tuz, 0.5 paket kültivatör;
• birkaç tutam şeker.
hazırlık
1. Kuru bir takımda kabartma tozunu buğday unu, toz şekerle karıştırın, yarım çay kaşığı ince tuz ekleyin.
2. Başka bir kasede yumurta göndeririz, ekşi kremayı mayonezle ekleriz, birkaç çorba kaşığı sebze veya tereyağı ekleriz. Margarin alabilir, ancak yalnızca erimiş veya yumuşatılmış. Birkaç dakika geç.
3. Karışımı ikinci kaseden ekleyin. İki dakika daha çırpın.
4. Tutarlılığa bakarız. Mayonezli ekşi krema sıvı ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Başlangıçta ürünler kalınsa ve hamur çok akışkan değilse, başka bir kaşık mayonez veya biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Mayonez ve su ile pasta ve pizza hamuru
Böyle bir test için, mandıra ürünlerine gerek yoktur, her şey sade su ile bile mükemmel şekilde sonuçlanacaktır. Buzdolabında daha fazla bir şey olmayan ev hanımları için ideal.
Maddeler
• 120 gram mayonez;
• yarım bardak su;
• 280 gram un (belki biraz daha az);
• ½ çay soda kaşığı;
• tuz, sirke;
• iki yumurta;
• birkaç tutam şeker.
hazırlık
1. Tuz ekleyin, suya şeker ekleyin, karıştırın.
2. Birkaç yumurta kırın, bir çırpma teli ile sallayın, mayonezi fırlatın, iyice karıştırın ve suyla ıslatın.
3. Unu hemen sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ile ekleyin. Hamuru karıştırıp yarı sıvı bir kıvam elde ederiz.
4. Bir fırın tepsisine dökün, pizza pişirin. Veya lahana, yumurta, soğan ve diğer tuzlu dolgulu hızlı turtalar için kullanıyoruz.
Mayonez ve margarinli börek ve pizza hamuru
Pizza ve turtalar için lezzetli, biraz ufalanan ve tereyağlı meyilli bir varyantı. Elbette, margarin yerine, tereyağı kullanabilirsiniz, daha da lezzetli hale gelecektir.
Maddeler
• bir bardak mayonez;
• 4 yumurta;
• 0.5 paket margarin (100 gram);
• 2.5 yemek kaşığı. unu;
• tuz, şeker;
• 0.5 çay kaşığı yırtıcı.
hazırlık
1. Margarin, buzdolabından önceden çıkarılmalıdır. Çok iyi erimesine izin verin, sobanın yakınında tutabilirsiniz. Veya programı, mikrodalgadaki yiyecekleri çözmek için kullanın.
2. Yumurtaları bir karıştırıcı veya çırpma teli ile iyi bir köpürtün, bir çay kaşığı ekleyin, ancak bir tutam tuz içermeyin. İki yemek kaşığı şeker uyuyakalıyoruz.
3. Margarini mayonez ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, yumurta kitlesine aktarın, her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin.
4. İki fincan buğday unu ile kültivatör birleştirin, mayonez hamuruna dökün, karıştırın.
5. Hız tutarlılığı. Gerekirse, yumurtalar büyükse ve mayonez sıvı ise yarım bardak un veya daha fazlasını ekleyin.
Bitkisel mayonezli turta ve pizza hamuru
Ekşi krema ve gerçek Provence otlar ile mayonez üzerine lezzetli ve güzel kokulu bir hamur tarifi. Turta yapmak için kullanılabilir, ancak bu temelde pizza sadece şaşırtıcı.
Maddeler
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• 1 çay kaşığı kanıtlanmış otlar;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 8-9 yemek kaşığı un;
• tuz;
• bir tutam rippers.
hazırlık
1. Kuru Provence otlar unu ile karıştırın. Hazır karışım yoksa, bağımsız olarak damak tadınıza uygun otlar toplayabilirsiniz: fesleğen, kekik, mercanköşk. Kimyon tohumu ile oldukça iyi çıkıyor dereotu. Kültivatör ekleyin. Onsuz hamur yapabilirsiniz, aynı zamanda çalışacak, ama pasta biraz daha yoğun olacak.
2. Kaseye birkaç yumurta gönderin, içlerine tuz atın, bir çatal veya çırpma teli ile sallayın.
3. Dört çorba kaşığı ekşi krema ve mayonez ekleyin, iyice karıştırın.
4. Şimdi un ve aromatik bitki karışımıyla uyuyakalıyoruz.
5. Sadece kütleyi karıştırmak için kalır ve bitirdiniz!
6. Elde edilen hamuru bir fırın tepsisine veya çok fırınlı bir kaba dökün, kokulu turtalar veya lezzetli pizzalar hazırlayın.
Mayonez pasta ve pizza hamuru - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Pizza hamuru sadece kalıbın içine değil, silikon paspaslı fırın tepsisine de dökülebilir. Herhangi bir şekil vermek için kürek. Bu tür bir taban ince olacaktır ve üst kısımlar tamamen kızarır, çünkü botlar karışmaz.
• Mayonezde sadece tuzlu hamurları değil tatlı pastaları da pişirebilirsiniz. Daha fazla toz şeker eklemeniz gerekiyor. Böyle bir kütleden elmalı, meyveli ve fındıklı hızlı charlotte pişirebilirsiniz.
• Ürünler farklı sıcaklıklarda ise, birbirleriyle karışmaları zor olacaktır. Bu nedenle, hamurun tüm malzemelerini masaya önceden çıkarmak daha iyidir. Bu işe yaramazsa, mayonez ve yumurtalar geçici olarak ılık, ancak sıcak suya yerleştirilebilir.
• Meyveli pizza veya pasta için bir katmanın pürüzsüzleştirilmesi en uygun şekilde nemli bir el ile yapılır. Kütle o kadar aktif olarak yapışmaz.
• Hamur çabuk pişiyor. Ancak buzdolabında iki güne kadar mükemmel şekilde saklanır. Derhal turta ya da pizza yapamazsan sorun değil.
