Peynirli çörek veya peynirli çörek? Hem onu hem de başkalarını hazırlayacağız! Her durumda, inanılmaz derecede hoş kokulu unlu mamuller ortaya çıkıyor. Sabah kahvaltısı, öğle yemeği veya akşam yemeği sırasında haneyi memnun edecek, arkadaşlar ve değerli misafirler için mükemmel bir muamele olacaktır.
Peynirli rulo - genel hazırlık prensipleri
Peynirin pişirme işleminde kullanılması için çeşitli seçenekler vardır: dolguya eklenir, hamurun içine dökülür ve dökülür veya ezilir ve fırına gönderilmeden önce ruloların doldurulmasını bitirmek için kullanılır. Bazen birkaç yöntem bir araya getirilerek, hamur peynirle doldurulur ve üzerine serpilir. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor.
Hamur la çörek herhangi bir uyuyor. Lezzetli ve yumuşak ürünler maya ile yapılır, çabuk pişirmek için puf böreği çıkar.
Peynir ne ile kombine edilir:
• sosisler;
• sarımsak, kuruyemiş;
• yumurtalar;
• otlar, baharatlar.
Çörek, turta değildir. Bu nedenle peynirle doldurmaya çalışmayınız. Tadı, rengi değiştirmek ve hamuru lezzetlendirmek için küçük bir miktar yeterlidir. Oluştuktan sonra, normal fırın tepsilerine serilirler, peynirin dışarı akması nedeniyle üzerlerini örtmek daha iyidir. Aromatik rulolar fırında pişirilir.
Burger Peynirli Çörekler
Hamburgerlerin özellikle başarılı olduğu bir çeşit lezzetli peynirli çörek çeşidi. Fakat kendi başlarına çok güzel kokulu, lezzetli, üstü lezzetli bir kabukla kaplılar.
Maddeler
• üç bardak un;
• 250 ml su;
• 250 gram peynir;
• tuz ve şeker;
• iki yemek kaşığı yağ;
• 1 çay kaşığı maya yumru ile.
hazırlık
1. Peynirle başlayalım. Kaba ovuyoruz, derhal üçte birini erteledik, bu kısım peynir rulolarının üst dekorasyonu için gerekli.
2. En kolay hamuru pişirmek. Kuru, hızlı etkili mayayı ılık suda eritin. Yarım çay kaşığı tuz, tam bir çorba kaşığı kum koyun. Karıştırınız.
3. Un, tereyağı ekleyin, karıştırmaya başlayın ve rendelenmiş peynir ekleyin. Daha büyük olan kısmı kullanıyoruz. Hamur yoğurun.
4. Sıcakta uzaklaştırır ve birkaç saat bekleriz.
5. Ruloları şekillendirmeye başlıyoruz. Peynirli hamuru 100-110 gramlık parçalara bölün. Yuvarlak rulolar oluştururuz. Onları bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, hala yükselip genişledikçe küçük şeyler arasında bir yer bırakıyoruz.
6. Peynir toplarını yaklaşık yarım saat bekletiniz.
7. Su ile yağlayın, kalan peyniri serpin. Olağandışı ruloları 200 derecede pembe renkte pişiriyoruz.
8. Bitmiş ürünler soğutulur, daha sonra dolumla doldurulmuş bir bıçak dosyası ile kesilir.
Peynir ve sarımsak ile yuvarlak çörekler
Bu peynir ruloları büyük olarak pişirilebilir, ancak en iyisi çörek gibi minyatür bir versiyonda elde edilir. Onları silikon bir paspas üzerinde pişirmek daha iyidir.
Maddeler
• 140 gram un;
• 2 çay kaşığı kabartma kabartma tozu;
• 100 gram sert peynir;
• 120 gram tam yağlı süt;
• üç diş sarımsak;
• 60 gram sl. yağ;
• susam tohumları (isteğe bağlı).
hazırlık
1. Bu test için peyniri küçük cipslerle ovalayın. Un ile karıştırın (elenmiş), kabartma tozu ekleyin. Kenara koyun.
2. Sütü bir tatlı kaşığı şekerle karıştırın, pişirme rengini verecektir. Aynı kaşık tuzunun yarısını giriniz. Erimiş tereyağını dökün. Karıştırınız.
3. Sarımsakları çok ince doğrayın.
4. Sıvı karışımı sarımsak, un ve peynirle karıştırın. Hamur yoğurun.
5. Nem farklı. Biraz daha una ihtiyacınız olabilir veya süt ekleyin. Görev, dokunuşlu hamuru yumuşak, hoş hale getirmektir.
6. Hemen heykel yapabilir veya kitlenin on dakika beklemesini sağlayabilirsiniz. Sonra küçük topları toplayıp minderin üstüne koyarız.
7. Peynirli ruloları fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirin.
Sarımsak ve fındık ile rozet peynirli çörekler
Bu tür peynirli rulolar için dolguyu fındıksız veya sarımsaksız kullanabilirsiniz. Ama birlikte basit bir şekilde harika bir tat veriyorlar. Genel olarak, hamuru kendi tarifinize göre yoğurabilirsiniz, ancak tatlı olmamalıdır. Veya bu seçeneği kullanın.
Maddeler
• 0,3 litre su;
• 3-4 dal dereotu dalı;
• 7 gram maya;
• 160 gram peynir;
• tuz ve şeker;
• yağ;
• 3 diş sarımsak;
• un;
• 2-4 yemek kaşığı fındık.
hazırlık
1. Hamurun iddia edilen çöreklerin hazırlanmasından birkaç saat önce yoğrulması önerilir. Dayanmalı, iyi yükselmeli. Suyu ısıtın, mayayla ılık bir sıvı karıştırın, parçacıkların şişmesi ve çözünmesi için birkaç dakika bekleyin.
2. Bir kaşık dolusu şekeri, yarım çay kaşığı biraz tuzunu dökün, elenmiş buğday unu dökün. Yoğurma işleminde, hamur neredeyse hazır olduğunda, buna yaklaşık 15-20 ml ayçiçek yağı ekleyin. Yaklaşım için kaldırıyoruz.
3. Doldurma için sert peynir rendeleyin. Bir kaseye dökün. Fındıkları, sarımsakları ve birkaç dal dereotu keseriz. Kuru otlar veya onsuz yemek yapabilirsiniz. Bütün bunlar peynirlere eklenir. İyice karıştırın, böylece her şey kütle içinde eşit bir şekilde dağılır.
4. Muhteşem ve yumuşak bir hamur çıkarır, masanın üzerine koyar, uzun bir dikdörtgen çizeriz. İnce bir yağ tabakası ile yağlayın. Tüm alana peynir dolgusu serpin.
5. Uzun silindiri çevirin. İki veya üç santimetre dilimlerinde kesin.
6. "Gülleri" silikon bir mat veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyarız. Parçalar arasında yaklaşık 2,5 santimetre mesafe bırakıyoruz.
7. Peynirli çiçekleri yaklaşık on beş dakika pişirin.
Peynir ve sosis (içinde jambon) ile sıcak çörekler
Peynir ve jambonlu çörek tarifi. Harika bir kahvaltı ya da akşam yemeği bile. Hamburger gibi hazır yuvarlak çörekler gerekir. Tatlı olmamaları ve içine doldurma yapmamaları önemlidir.
Maddeler
• 3 çörekler;
• 150 gr sosis veya jambon;
• 1 diş sarımsak;
• bir domates;
• 150 g peynir;
• dekorasyon için yeşillik.
hazırlık
1. Bir kapak yapmak için halkaların üstünü kesin. Kırıntıyı içerden alıp, bir bardak yaparız.
2. Peynirleri doğrayın veya rendeleyin, doğranmış jambon veya sosis ekleyin. Domatesleri kesin, toplam kütle ile karıştırın. Sarımsaklı elbise. İsteğe bağlı olarak, dolguya yeşiller ekleyebilirsiniz.
3. Çörekler doldurma ile doldurun, üst kısmı örtün.
4. Önceden ısıtılmış bir fırına koyar veya mikrodalgada birkaç dakika pişirin. Ruloları yeterince ısıtın. Yanmadıklarından emin olduk.
5. Kapağı hafifçe açıp, yeşillik sapını veya marul yaprağını avuçlarından çıkarıp alıyoruz.
Hafif Peynirli Çörekler
Bizim için olağan ürünlerden hazırlanan hızlı peynir rulo tarifi. Kültivatör yoksa, sulu soda alın.
Maddeler
• 150 gram sert peynir;
• 50 gram yağ;
• bir çift yumurta;
• 130 g un ve aynı miktarda su;
• biberiye, tuz;
• 0.5 çay kaşığı yırtıcı.
hazırlık
1. Unu biraz kuru biberiye olan uygulayıcıyı karıştırın.
2. Peyniri rendeleyin ve ayrıca toplam kütleye ekleyin.
3. Süt veya su kullanabilirsiniz. Bir kaseye dökün, tuzlayın, yumurtaları kırın, sallayın.
4. Tüm malzemeleri birleştirin. Eritilmiş tereyağı ekleyin, peynirli hamur hazırlayın. Gerekirse, daha fazla un ekleyin, tutarlılık peynir ve yumurtaların boyutuna bağlıdır.
5. Küçük yumruları değil küçük yumurtayı bölün. Onlardan düzgün ve pürüzsüz topları çıkardık ve parşömen yapraklarla kaplı bir fırın tepsisine gönderiyoruz.
6. Hazır olana kadar peynirin sıcaklığını 200 gr'a kadar pişiriyoruz.
Puf böreği peyniri ve jambonlu çörekler
Hamur gerektirmeyen peynir seçeneği. Mağazada gidip satın alıyoruz, mayalı veya mayasız alabilirsiniz, bu da daha fazla temyiz eder.
Maddeler
• hamur paketi;
• 200 g peynir;
• 200 g jambon;
• Yumurta veya biraz su.
hazırlık
1. Rendelenmiş peynir ve jambonu bir kasede birleştirin.
2. Hamuru açın, küçük bir oklava açın. Bazen iki tabaktan geliyor. Bu durumda, dolguyu ikiye bölün.
3. Hamuru bir yumurta veya sadece su ile yağlayın, dolguyu serpin, ruloyu döndürün.
4. Çörekler boyunca kesin. Herhangi bir boyda, ancak 5-7 cm'den fazla olamaz, bir fırın tepsisine gönderilir. Bir seferde bir tanesini istifleyebilir veya birbirine yakınlaştırabilirsiniz, bu durumda bir çeşit pasta alabilirsiniz.
5. Peynirli ruloları 200 derecede pişiriyoruz.
Süt Peynirli Çörekler
Son olarak, çok hassas ve hoş kokulu peynirli çörekler bir çeşididir. Hamur, tam sütün içerisinde tereyağ ile yoğrulur.
Maddeler
• 250 ml süt;
• 65 g yağ;
• 9 gram maya;
• 160 g peynir;
• 1-2 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı şeker;
• un, tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. beyaz susam tohumları;
• yumurta.
hazırlık
1. Yumurtayı bir çatalla çalkalayın, önceden ısıtılmış süt ekleyin, maya ve tuz ekleyin, yaklaşık yarım çay kaşığı. Peki hepsini karıştırın.
2. Ghee'yi ve ardından unu tanıtın. Pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun. İki buçuk saat boyunca "yaklaşma" bırakın.
3. Peyniri ovalayın. Yaklaşık üç kaşık çıkarırsak hemen susamla karıştırın. Peynirin geri kalanına sarımsak ekleyin.
4. Muhteşem hamuru 50 gramlık toplara bölün, avucunuzun içinde düzleştirin. Biraz doldurun, kenarları bir yığın halinde sıkıştırın. Bu taraf fırın tepsisine döşenmiştir. Tüm ruloları şekillendiriyoruz.
5. Peynir topları yükselsin.
6. Su veya yumurta ile yağlayın, susam peyniri serpin, pişirin.
Peynirli çörekler - İpuçları
• Hamur yoğururken düzgün un eklemek önemlidir. Çok fazla olacaksa, pişirme sertleşir. Küçük un varsa, hamur yapışır. Düzgün, düzgün, yumuşak bir kütle yapmak için gereklidir.
• Hamur kabarmak istemiyorsa, maya uygun olmayabilir. Ilık süt veya su ile seyreltilmiş başka bir kısım ekleyerek durumu düzeltin. Ek olarak, un eklemelisiniz.
• Günümüzde, üreticiler bitkisel yağlardan peynir yaparak giderek daha kurnazlar. Erimez, güzel bir kabukta kızarmaz, pişirme sonrası hoş bir aroma vermez. Bu nedenle, lezzetli rulolar yapmak için uygun değildir. Mağazadan sadece peynir seçin, fakat peynir ürünü değil.
