Alkali toprak metal magnezyum insan vücudunun yaşamının ana bileşenlerinden biridir. Görevi, B grubu vitamin ve enzimlerinin çalışmalarını aktive etmektir.
Metabolizma, protein ve karbonhidrat metabolizmasında yer alır. Gıdalardaki magnezyum içeriği, eğer doğru ve doğru miktarda tüketilirse, sağlıklı bir duruma destek sağlamanıza izin verir.
Vücuttaki magnezyum: normal ve eksiklik
Magnezyumun potasyum, kalsiyum ve sodyum ile doğru dengesi çok önemlidir. Vücudun iskelet ve kalp-damar sistemlerinin sağlığı, doğru kas aktivitesi ve psikolojik durumu buna bağlıdır.
Tıp uzmanlarının tavsiyesi üzerine, günlük magnezyum dozu 400 mg olmalıdır. Hamileler için 450'ye yükselir. Magnezyumun günlük ihtiyacı çocuğun yaşına göre değişir: bir ila üç yıl - 80-85 mg, dört ila sekiz yıl - 120 ila 140 mg, dokuz ila on üç yıl - yaklaşık 250 mg
Tek başına, vücutta bir element üretilmez, bu nedenle miktarını, tüm magnezyumun çoğunun bulunduğu gıda ürünlerini tüketerek yenileyebilirsiniz. Maddenin keskin bir açığı ile, özel olarak geliştirilmiş vitamin-mineral kompleksleri almaya başvurabilirsiniz.
Magnezyum eksikliği aşağıdaki faktörlerden kaynaklanabilir:
• bir maddenin vücuda alımının ve maliyetlerinin uyumsuzluğu. Bu durum hamile kadınlarda, aktif olarak spor yapan, ağır fiziksel aktivite yapanlarda görülür;
• sürekli sinir gerginliği ve düzenli stres;
• Uzun süreli antibiyotik tedavisi;
• kronik dysbiosis. Bu tanı ile tüm besin maddelerinin doğal emilimi bozulmaktadır;
Metal eksikliğinin ana belirtilerinden biri hızlı yorgunluk, motivasyonsuz sinirliliktir (bazen saldırganlık). Ek olarak, sinir ve kas uyarılabilirliği artar. Magnezyum kemik gücünü etkilediğinden, kırık riski ve artroz ve osteoporoz gelişimi eksikliği ile birlikte artar. Yetersiz metalin diğer belirtileri:
• taşikardi ve aritmi;
• yorgunluk;
• huzursuz uyku;
• baş ağrısı, baş dönmesi (nadiren - bayılma);
• unutkanlık ve dikkatsizlik;
• depresif hal, depresyon;
• Düşük hemoglobin seviyesi;
• Alt ekstremitelerin gece krampları;
• sağlıksız görünüm, kuru saçlar;
• kırılgan tırnaklar;
• Bazen bulantı eşliğinde iştah kaybı;
• mantıksız kaygı.
Bilmelisin ki (hipermagnemi) fazla miktarda magnezyum da sağlığa zararlı. Bu, tiroid bezinde ve sinir sisteminde arızalara neden olabilir. Aşırı magnezyumun nedeni kontrolsüz ilaç tedavisi olabilir.
Magnezyumun gıdadaki olumlu etkisi
Gıda ürünlerinde düzenli magnezyum alımı, organ ve sistemlerin kararlı çalışmasını sağlar. Metalin temel yararlı özellikleri şunlardır:
• kanserin önlenmesi;
• karbonhidrat metabolizmasının stabilizasyonu;
• doğru kan şekeri ve diyabet önleme dengesini korumak;
• Sağlıklı kemiklerin korunması;
• sinir sistemini güçlendirmek, stres direncini arttırmak;
• basınç ve kalp atış hızının düzenlenmesi;
Ürolitiyazis ve safra taşı hastalıklarının önlenmesi;
• Vücudun savunmasını harekete geçirmek ve bağışıklığı artırmak;
• aşırı kolesterolün ortadan kaldırılması;
• yorgunluğun önlenmesi;
• Pankreasın stabilizasyonu.
Yiyeceklerde yeterli miktarda magnezyum, organların ve vücut sistemlerinin tam olarak çalışmasını sağlar.
En çok magnezyum hangi yiyecekleri içerir?
Magnezyumun ana kaynağı bitki kökenli yiyeceklerdir. Bu metal fındık, unlu mamuller, kepek, deniz ürünleri ve tahıllarda büyük miktarlarda bulunur.
Hangi ürünlerin en fazla magnezyum olduğu sorusuna cevap vermek için özelliklerini karşılaştırabilirsiniz.
Her 100 gram ürün için aşağıdaki miktarda kimyasal element bulunur:
• buğday kepeği - 580 mg;
• deniz lahana - yaklaşık 800 mg;
• kakao - 425 mg;
• fındık: kaju fıstığı, sedir, badem, antep fıstığı, yer fıstığı, fındık - sırasıyla 270 mg, 230 mg, 225 mg, 200 mg, 175 mg, 169 mg;
• susam - 325 mg;
• fasulye ve karabuğday - her biri 260 mg;
• karpuz - 225 mg;
• tahıllar: yulaf ve arpa - her biri 140 mg;
• buğday ve fasulye - yaklaşık 135 mg;
• yeşil bezelye (konserve değil) - 100 mg;
• kepek kepeği - 93 mg;
• maydanoz ve hurma - her biri 85 mg;
• mercimek ve ıspanak (taze) - yaklaşık 80 mg;
• Dereotu ve çavdar ekmeği - her biri 70 mg;
• pirinç kabuğu - 64 ila 160 mg (pirinç çeşidine bağlı olarak);
• sert peynirler - yaklaşık 60 mg;
• kuru erik, roka, feckhel, tavuk yumurtası - yaklaşık 47 mg;
• havuç, muz, tavuk - 37 mg'a kadar;
• kuru üzüm, sarımsak - 30 mg;
• Et: domuz ve sığır eti - 28 mg;
• muzlar ve brokoli - 25 mg'a kadar;
Bazı faydalı ipuçları
Hangi yiyeceklerin en fazla magnezyum içerdiğine karar verdikten ve bunları diyetiniz için seçtikten sonra, onları kontrolsüz şekilde yememelisiniz. Ayrıca vücuda hoş duygular vermeyen yiyeceklerle tecavüz eder.
Fındıkların sindirim sistemi tarafından sindirilebilirliği nedeniyle aşırı kullanılması önerilmez. Magnezyumla zenginleştirilmiş tahıllardan alternatif tahılların alınması arzu edilir. Bu yemeğin sabah resepsiyonu tercih edilmelidir. Tatlı mısır gevreği, geleneksel olanlara alternatif olmayacaktır. Bu nedenle, magnezyum kaynağı olarak şekersiz tahıllar seçilmelidir.
Yosun amatör bir üründür. Bu durumdan kurtulmak için, bu deniz yosununun eklenmesiyle çeşitli salata tarifleri yardımcı olacaktır. Sağlıklı ve lezzetli konserve deniz yosunu yemekleri için seçenekler:
Salata Malzemeleri
• Deniz lahanası, beyaz lahana, kırmızı lahana, salatalık: taze ve turşu, yeşil soğan, taze dereotu, tuz, karabiber.
• Deniz yosunu, taze sebzeler ve otlar: salatalık, kiraz domates, kırmızı soğan, dereotu. Turşu, karabiber, tuz.
• Deniz yosunu, haşlanmış yumurta, sebzeler: soğan, taze salatalık, tatlı biber, deniz kokteyli veya yengeç eti (çubuklar olabilir), kaynatılabilir gevrek pirinç.
• Beyaz lahana ve deniz lahanası, baharatlı Korece havuç (bağımsız olarak hazırlanmış veya pişirilmiş), dereotu, tuz.
Salata sosu
• Doğal% 2 yoğurdu (katkı maddesi olmadan) limon suyuyla karıştırın. Alternatif olarak, mayonez kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağını balsamik sirke ile 3: 1 oranında karıştırın.
• Az miktarda yağ içeren hafif mayonez.
• Sebze ya da zeytinyağı, biraz limon suyu.
Gıdalarda magnezyum eksikliği için telafi nasıl
Vücuttaki kimyasal bir element eksikliğini gidermek için, magnezyum içeren tıbbi ilaçların kullanımına başvurulabilir: magne B6, magnistrat, magnelis B6, sistematik magnezyum + B6, magnnerot. Tüm ilaçların kullanımına kontrendikasyonlar: kronik böbrek ve karaciğer hastalıkları.
Önemli! Kendi kendine ilaç verme. İlaçların kullanımına yalnızca doktorun izni ile, vücuttaki element miktarının ön incelemesinden sonra izin verilir.
