Limonata ilavesiyle bisküviler için hamur yapma yöntemi nispeten yeni ve oldukça elverişlidir. Hazırlık kolaylığı olmasına rağmen, sodada hazır börek çok gür ve yumuşak. Limonata yerine, köpüklü su, hatta şampanya veya normal maden suyuyla gaz alabilirsiniz. Limonatanın tadı ve rengi bisküviye hoş bir tat verir ve hafif bir renk tonu oluşturur, bu da pişirme işlemini orijinal ve benzersiz yapar.
Limonata üzerine sünger kek - hazırlık genel ilkeleri
Böyle bir bisküvi için limonata gaz ile olmalı, herkes beğenecektir. Bir süre açık halde durup gazının bitmesi durumunda, böyle bir içecek işe yaramaz. Yumurtalar oda sıcaklığında taze olmalıdır. Un, bir elek ile birkaç kez elenerek en yüksek kalitede olmalıdır. Tereyağı ve bitkisel yağ taze ve kanıtlanmış bir marka olmalıdır.
İlk önce yumurtaları şeker veya pudra şekeri ile yenmeniz gerekir, daha sonra bunlara sadece limonata ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Böyle bir turta için hamur kıvamı kalın ekşi krema gibi görünmelidir. Burada hemen meyveler, meyveler, kuruyemişler veya kuru meyvelerle etkileşime girebilirsiniz.
Limonata ile sünger kek çok iyi yükselir, bu yüzden yüksek bir pişirme çanağı almak daha iyidir. Öncelikle bitkisel veya tereyağı ile yağlanıp ekmek kırıntıları veya un ile serpilmelidir. Bir bisküviyi yavaş bir tencerede pişirmek bir saatten daha fazla bir süreye ihtiyaç duymaz, daha sonra ısıtmada yarım saat tutmanız gerekir. Fırında yarım saatten fazla olmayan bir bisküvi pişirilir. Bundan sonra, yangını kapatmayı unutmamak için bir süre içinde de tutulmalıdır. Bisküvi hazırlığı sadece 25 dakikalık bir pişirme işleminden sonra kontrol edilmelidir, aksi takdirde pişirme sönebilir.
Bitmiş bisküvi herhangi bir standa çevrilmeli ve tamamen soğuyana kadar bırakılmalıdır. Ancak ondan sonra dekore edilmiş veya sade bir bisküvi çay ile veya bir pasta yapmak için kremayla katlanmış kurabiye şeklinde servis edilebilir.
Limonata pandispanya - klasik tarifi
maddeler:
• 200 ml normal limonata gazlı;
• 450 g birinci sınıf buğday unu;
• kabartma tozu torbası;
• 180 g tereyağı;
• 185 g şeker;
• 1 g vanilin;
• bir tutam tuz;
• dört tavuk yumurtası.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabartma tozunu unu içine dökün ve eleyin.
2. Yağı eritin (kalıp gresi için 30 g bırakın) eritin, fakat kaynatmayın. İsterseniz, onu margarinle değiştirebilirsiniz.
3. Bir kasede yumurtaları doğrayın ve kalın köpük çıkana kadar çırpın.
4. Şekeri vanilya ve yumurta ile karıştırın. Bir tutam tuz ekleyin. Kırbaçla.
5. Şimdi yağı kısımlara ve ardından limonatayı kaseye dökün ve düşük hızda çırpmaya devam edin.
6. Ardından, çırpma durmadan unu ekleyin.
7. Şimdi pişirme zamanı! Kalan tereyağı ile yağlanmış çanak içine dökün ve yaklaşık 25 dakika sıcak bir fırına koyun. Sıcaklık 180 ° C'den yüksek değil
8. Pişirme işleminden sonra, bisküviyi "oturtun" ve soğumaya bırakın.
9. Pudra şekeri ile süsleyin.
10. İstenirse, böyle bir bisküvi kek halinde kesilebilir ve tadına varmak için herhangi bir kremayla yağlanabilir. Bu tür pişirme işleminin şurupla emprenye edilmesi gerekli değildir.
Yavaş bir tencerede portakallı limonata üzerine sünger kek
maddeler:
• üç yumurta;
• bir bardak şeker;
• vanilin torbası;
• gazlı bir bardak limonata (fanta);
• bir bardak ayçiçek yağı;
• 500 g birinci sınıf buğday unu;
• 10 g kabartma tozu;
• bir portakal.
Pişirme Yöntemi:
1. Portakalı yıkayın ve kaynar suyla haşlayın, daha sonra soğuk suyla yıkayın ve 10-15 g lezzetini çıkarın. Bir bıçakla öğütün ve portakalı iki parçaya bölün ve suyunu sıkın (yaklaşık 50 mi).
2. Portakal suyunu lezzet ve limonata ile karıştırın.
3. Vanilya ve yumurta ile şeker karışımı. Bir blender veya karıştırıcı ile çırpın.
4. Şimdi çırpılmış karışıma ayçiçek yağı ve gaz karışımı dökün.
5. Un ve kabartma tozunu dökün, bir hamur tutarlılıkta olana kadar birkaç dakika daha çırpın.
6. Yemek yapma zamanı. Kasesinde yağ ile yağlanmış, hamuru doldurunuz ve kapağı kapatınız. "Pişirme" modunu ayarlayın ve süre 65 dakikadır.
7. Süre biter bitmez, ısıtma modunu aynı anda ayarlayın.
8. Sonra bisküviyi kaseden çekmeden soğutun.
9. Soğuduktan sonra bisküvi kaseden çıkarın ve parçalara bölün.
Limonata elma ve limon ile sünger kek
maddeler:
• üç yumurta;
• 180 g şeker;
• vanilin torbası;
• 200 ml elma limonatası (gazlı);
• 200 ml ayçiçek yağı;
• birinci sınıf buğday unu pound;
• kabartma tozu torbası;
• 50 gr limon;
• bir elma.
Pişirme Yöntemi:
1. Şekerli yumurtaları çırpın, yavaş yavaş vanilya ve ayçiçek yağı (180 ml) ekleyin. Sonra limonata.
2. Un ve kabartma tozunu dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Bu zamana kadar fırını açın. Sıcaklık 180 ° C olmalıdır
4. Elmayı yıkayın, soyun ve merkezden kesin. Eti dilimler halinde kesin.
5. Kalıbı yağlayın ve hamurun yarısını koyun.
6. Elma dilimlerini bir hamur tabakasına koyun ve hamurun ikinci yarısını yerleştirin.
7. Yarım saat pişirmek için fırına koyun.
8. Limonu ince dilimler veya dilimler halinde kesin ve bitmiş bisküviyi süsleyin.
Limonata üzerine sünger kek armut ve kuru üzüm ile
maddeler:
• bir bardak soda "Düşes";
• 450 g birinci sınıf buğday unu;
• 10 gr kabartma tozu bisküvi;
• bir paket margarin;
• bir bardak şeker;
• dört tavuk yumurtası;
• 50 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
• iki olgun armut;
• bir tutam tarçın;
• 30 ml ayçiçek yağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Çırpma teli yumurtalarını çırpın, yumuşak margarin ve şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Soda ekleyin, karıştırın.
3. Kuru üzümleri yıkayın ve ılık suya dökün. Şimdi çekin ve sıkın.
4. Hamura un ve kabartma tozu ekleyin, ardından kuru üzüm ekleyin, karıştırın. Şimdilik kenara koyun.
5. Armut yıkayın ve soyun ve soyun. Olgun ve yumuşak dilimler küçük parçalar halinde kesilir.
6. Bisküvi tavasını yağlayın.
7. Tencerenin dibine armut parçaları koyun ve üzerine tarçın serpin.
8. Hamuru armutlara koyun ve bir spatula ile pürüzsüzleştirin.
9. Pişirme için sıcak bir fırına gönderin. Pişirme süresi 200 derecede 35-45 dakika.
10. Bisküviyi soğutulmuş halde servis edin.
Hızlı dondurulmuş yaban mersini ve nane ile limonata üzerine sünger kek
maddeler:
• yarım bardak herhangi bir soda;
• 300 g birinci sınıf buğday unu;
• Bir çay kaşığı kabartma tozundan biraz daha az;
• 130 ml ayçiçek yağı;
• 70 g şeker;
• üç yumurta;
• 100 g hızlı dondurulmuş yaban mersini;
• 5 g kuru nane (10 g taze yapabilirsiniz);
• 60 g irmik.
Pişirme Yöntemi:
1. Şimdilik yaban mersini buzdolabına koyun, böylece erken erimezler.
2. Bir kaseye şeker dökün ve ayçiçek yağı (100 ml) ekleyin.
3. Yumurta ve nane ekleyin. Çırpma teli veya blender ile çırpın.
4. Soda dökün ve karıştırın.
5. Şimdi unu ve soda ekleyin, biraz meyilli elde edinceye kadar karıştırın.
6. Pişirme kağıdını bisküvi ile kaplayın, ayçiçek yağı ile kaplayın ve irmik serpin.
7. Yaban mersini buzdolabından çıkarın ve unlara koyun.
8. Hamurun yaklaşık yarısını tavaya dökün. Üzerine çilek dökün.
9. Hamurun ikinci yarısına dökün.
10. Sıcak bir fırında 180-200 ° C sıcaklıkta pişirme için gönderin
11. Bisküvi yükselip kahverengileşince hazırdır.
12. Şeklinde soğumaya bırakın ve ardından kısımlara bölün.
Cevizli meyveli pandispanya
maddeler:
• yarım bardak soda;
• 300 g birinci sınıf buğday unu;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• 200 g margarin;
• 100 g şeker;
• üç yumurta;
• 100 gr cevizler;
• 100 g şekerlenmiş meyve.
Pişirme Yöntemi:
1. Cevizlerin yumuşak, tatlı bir tadı vardır, derileri ceviz gibi acı değildir. Fakat bunun yerine ceviz alırsanız, kabuğu çıkarmanız gerekir. Cevizleri bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla ufalayın.
2. Şekerlenmiş meyveleri az miktarda ılık su ile dökün, böylece daha yumuşak olurlar.
3. Yumuşak margarini şekerle karıştırın, bir çatalla ezin. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Bir mikser ile yenebilirsiniz.
4. Soda ekleyin ve soda ile un ekleyin. Karıştırın veya çırpma teli.
5. Sonra hamura fındık ve şekerlenmiş meyve ekleyin. Test boyunca dağıtmak için karıştırın.
6. Hazırlanan tavaya pişirme kağıdı koyun ve yağla gresleyin.
7. Hamuru koyun ve yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin.
8. Çilek veya çikolata ile süsleyin.
9. Bisküviyi ancak tamamen soğuduktan sonra kesin.
Limonata pandispanya - ipuçları ve püf noktaları
• Tariflerin herhangi birinde yumurtalar mısır veya başka bir nişasta ile değiştirilebilir.
• Test için, rafine yağ kullanmak daha iyidir, aksi takdirde pişirme lezzetini mahvedebilirsiniz.
• Kızaksız bisküvi yapmak için, hamur bir kalıbın içine döküldükten sonra ortada bir çöküntü yapmanız gerekir.
• Bisküviyi mümkün olduğu kadar yüksek yapmak için limonata ve un küçük porsiyonlarda ve çok dikkatli bir şekilde eklenmelidir.
• Limonatanın tadı ne olur, böyle bir tadı olan bisküvi alacağınızı unutmayın.
• Böyle bir bisküvi için kabartma tozu ve soda gerekli değildir.
• Bisküviyi havalandırmak için, 3 kat artacak gür, soğuk köpük elde edene kadar en az bir saat çeyrek boyunca yumurtaları şekerle çırpmanız gerekir.
• Bisküvinin opal olmasını önlemek için, pişirme sırasında fırını veya çok pişiriciyi açmamanız önerilir.
• Pişirme hazırlığı bambu şiş ile kontrol edilebilir.
• Böyle bir bisküviden, kek için mükemmel bir taban elde edilir. Ara katlar için herhangi bir krem kullanılabilir ve bisküvinin kendisini emdirmek gerekli değildir.
