Şekerler ... Mmm, onlardan en az birini nasıl yemek istiyorum, özellikle de tatlı dişlerde! Ve ne kadar tatlı çocuklar tapıyor - kulaklarından ottyanesh olmaz!
Ancak, bir kural olarak, zamanımızda fabrika üreticisinin, şekerin içindeki renkli ambalajın altına ne sakladığını bulmak her zaman mümkün olmamakla birlikte, çocuklar, çeşitli kimyasal katkı maddeleri ile karıştırılmış tatlılar vermek istememektedir.
Her şekerin içinde neyin saklı olduğunu tam olarak bilmek - web sitemizde açıklanan tarif sayesinde onları mutfağınızda hazırlayın! Lezzetli ve iştah açıcı görünüme ek olarak, bu işlem size daha ekonomik bir şekilde mal olacak - hadi başlayalım!
İki porsiyon lezzetli şekerleme almak için ihtiyacınız olacak:
- 250 g herhangi bir yağ içeriğinde ekşi krema;
- 150 g toz şeker;
- 40 g tereyağı.
Yemek pişirmek için bu minimal ürün bileşimine rağmen, bir tarif oluşturma zamanı çok daha uzun sürer. Ancak, başlamadan önce - silikon kalıpları kremsi veya kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın, çünkü o zaman şeker kütlesini sürekli olarak karıştırmanız gerekecek ve yağlama için zaman kalmayacaktır. Fırın tepsisini sarılmak film veya suyla ıslatılmış kağıtla kaplayabilirsiniz - kütle bunlara yapışır.
Bu yüzden ekşi kremayı yapışmaz tabanı olan bir kaba dökün. Başarısız bir deneyim için hakaret etmemek için, yüksek kaliteli ekşi kremayı kullanın, çünkü toz eşdeğeri ısıtıldığında anında çöker!
Şekeri dökün - smetanny kütlesi hemen sıvı hale gelir. Bu pişirme aşamasında, ısıyı azaltmak ve karışımın yaklaşık iki kez kalınlaşmasına izin vermek gerekir - bu 5-7 dakika içinde gerçekleşir. Kütlenin boyutunun küçüldüğünü görür görmez - hemen bir spatula ile karıştırmaya başlayın, aksi takdirde yanabilir. Uzun bir süre müdahale etmeniz gerekecek - yaklaşık 10-15 dakika, ancak sonuç buna değer!
Yaklaşık 10 dakika sonra, bütün şeker kütlesi hafifçe koyulaşmaya başlayacak ve altın rengi bir renk kazanacaktır. Şu anda tereyağı eklemek gereklidir. Sadece yağın yüksek kalitede olması gerektiğini unutmayın - tüm kitle pişirme işleminin son aşamasında kıvrılabilir ve kalitesiz bir ürün yüzünden çok fazla zaman harcamak çok hayal kırıklığı yaratacaktır! Tereyağını ekleyin ve tüm karışımı iyice karıştırın.
Cimri olur ve omuz bıçağına yapışmaya başlar, bu da yağlanmış kalıplara dağıtma zamanı geldiği anlamına gelir.
Şeker kütlesi gözlerinizin önünde kalınlaşırken, çok hızlı hareket edin! Şeker kalıplarını buzdolabına 10-15 dakika koyun ve sonra şekerleri soğuduktan sonra dikkatlice çıkarın.
Tatlı hazır - daha küçük parçalara bölünebilir, ama siz de yiyebilirsiniz! Bir fincan taze çekilmiş çay veya kahve ile yemeğinizin tadını çıkarın!
Şimdi evde pişirmeye karar verirseniz, böyle bir tatlıya ne kadara mal olacağını hesaplayalım:
- 250 gr ekşi krema - 20 ruble;
- 150 gr toz şeker - 6 ruble;
- 40 g tereyağı - 6 ruble.
Toplam: 32 ruble 250-300 gramlık ev yapımı şekerlemelerin maliyetini oluşturuyor. Tabii ki, bu tür şekerlemeler için mağaza fiyatından çok daha düşük değildir, ancak siz ve ben mağaza çikolatalarının kompozisyonunun, evde kendi ellerimizle hazırlanmış olanlardan çok farklı olduğunun farkındayız! Bu tür bir tatlı çocuğunuza denemek için korkutucu değildir - içinde hurma yağı veya monosodyum glutamat yoktur, bu da bebeğin sağlığının bozulmayacağı anlamına gelir. Bizimle kategorimizde sürekli güncellenen lezzetli ve ucuz yemekleri pişirin. Yakında görüşürüz!
