Ispanak, herkesin yemek pişirmeyi bilmediği harika bir üründür. Aslında, ondan tüm yemekler basit, karmaşık ve hızlı, bu önemli.
Ispanak turta, çorba, güveç için sos hazırlar, ancak krema sosunda haşlanmış yapraklar özellikle iyidir. Deneyecek miyiz
Kremalı bir sosta ıspanak - hazırlanmanın genel prensipleri
Yemeklerde taze ıspanak kullanmak en iyisidir, en faydalı olanıdır. Ancak kışın donmuş bir ürün yapacaktır. Kullanmadan önce yapraklar yıkanır, sıralanır, kesilir, elle yırtılır veya bütün kullanılır. Sonra kızartın veya başka malzemelerle güveç yapın.
Genelde ne konulur:
• soğan, sarımsak, domates;
• mantarlar;
• Et, balık;
• peynir.
Krema en sonuna eklenir. Bazen peynir, ekşi krema, sütle karıştırılır, hepsi seçilen tarife göre değişir. Sosu daha kalın hale getirmeniz gerekirse, unu dökünüz, yumurtayı yatırın. Bir yemek genellikle bir tencerede veya bir kazan içinde hazırlanır.
Kremalı garnitür soslu ıspanak
Kremalı bir sosta en basit ıspanak tarifi. Et, balık, kümes hayvanları için mükemmel bir garnitür olacak, haşlanmış patateslerle bile iyi gidiyor.
Maddeler
• 450 gr taze ıspanak;
• 80 gram krem;
• 20 ml yağ;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. unu;
• 1 büyük soğan başı;
• küçük hindistan cevizi, tuz ve karabiber.
hazırlık
1. Yağı yahniye ya da kazana gönderin. Sobayı koyduk, ısınmasına izin verdik.
2. Soğanı doğrayın. İki dakika kızartın. Sarımsakları doğrayın, soğanı ilave edin, birkaç saniye daha kızartın.
3. Ispanak yaprakları genişse, kesebilirsiniz. Her durumda, gereksiz her şeyi temizleriz, durularız. Soğana ve sarımsaklara uzanıyoruz. Kütle en az üç kat azalana kadar her şeyi birlikte pişiriyoruz.
4. Kremaya tuz atıyoruz, biber, bir tutam hindistan cevizi koyun, bir kaşık dolusu buğday unu ekleyin. Tüm baharatları çözmek için iyice karıştırın.
5. Buğulanmış ıspanağı krema ile dökün, karıştırın, kabı örtün. Tomim dört dakika boyunca en az bir yangında, bu yeterli olacaktır.
Sarımsak ve peynirli krema soslu ıspanak
Bol sarımsaklı, krema soslu, lezzetli, lezzetli bir ıspanak çeşididir. Bu yemeği hazırlamak için çabuk eriyen bir peynir kullanmak en iyisidir.
Maddeler
• 300 g taze ıspanak yaprağı;
• bir bardak yağ kreması yaklaşık% 20;
• 4 diş sarımsak;
• 80 g peynir;
• 30 g krema. yağ.
hazırlık
1. Yağı derin bir kapta eritin, doğranmış sarımsakları ekleyin. Birkaç saniye kızartın.
2. Sonra doğranmış veya yırtılmış ıspanak ekleyin. Bu tabakta bütün tabakaların kullanılmaması daha iyidir.
3. Ispanağı ve sarımsakları kütle çökene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Tuz ile krema, bir tabağa dökün. Şimdi ıspanağı yumuşayana kadar pişirin. Zevkinize baharatlar ekleyin.
5. Peyniri iyice ovalayın, toplam kütlede uykuya dalın. Parçalarda mümkündür. Bir spatula ile karıştırın.
6. Bütün peynirler eriyene kadar bekleriz, derhal yangını kapatırız. Bitti! Herhangi bir yemeğe ıspanak ekleriz veya hemen kullanırız.
Kremalı soslu yumurtalı ıspanak
Haşlanmış ıspanağı haşlanmış veya kızarmış yumurtalara kolayca ekleyebilirsiniz, sıklıkla birlikte servis edilir. Ancak daha ilginç, daha uygun bir seçenek var. Bu reçete, minimum miktarda yağ ve az yağlı krema kullanıyorsanız, diyet ve doğru beslenme için mükemmeldir.
Maddeler
• 350 gr ıspanak;
• yağ;
• 2 yumurta;
• 150 ml krem;
• 100 g soğan;
• 2 diş sarımsak.
hazırlık
1. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Isıtılmış yağ koyun, kızarana kadar kızartın.
2. Kızarmış soğanlara yıkanmış, doğranmış ıspanak ekleyin, karıştırın, ısıyı azaltın ve yaklaşık beş dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
3. Sarımsak dişlerini krem veya rendeleyin içine sıkın, fakat iyice sıkın. Biber, tuzlu. Her şeyi iyi karıştırın.
4. Ispanak kremasını dökün, yumuşak olana kadar pişirin.
5. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Onlara biraz işlenmiş veya sert peynir ekleyebilirsiniz, hatta daha lezzetli olur.
6. Ispanak yumuşak olduğunda, yumurtaları dökün ve karıştırın.
7. Bir dakika boyunca tabağı yanmaya devam edin, çıkarın.
8. Kapağın altında beş dakika daha demlenelim, böylece yumurtalar kalan malzemelerle birleşir ve sos kalınlaşır. Tabağı tabaklara koyun, masaya servis yapın.
Balık kremalı soslu ıspanak
Bu yemek için herhangi bir balık filetosu kullanabilirsiniz. Deniz, nehir, beyaz ve kırmızı balık ıspanakla iyi gider. Yemek lezzetli, içten, çok sağlıklı.
Maddeler
• 300 g herhangi bir balık filetosu;
• 250-300 gr ıspanak;
• 200 ml keyfi yağ içeriği kremi;
• bir kaşık un;
• 1 tutam biber;
• 3-4 yemek kaşığı yağ;
• Tuz, diş sarımsak.
hazırlık
1. Derisiz balık filetosunu alın, durulayın, havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla küçük bir kamışla kestik. Balıkları baharatlamanız gerekmez, ancak parçaları bir kaşık unla serpin, ellerinle karıştırın.
2. Yağı bir tencerede ısıtın. Balıkları yayarız. Birkaç dakika kızarırız. Un nedeniyle parçalar yanabileceğinden, sürekli karıştırın.
3. Yıkanmış, kesilmiş ıspanak yapraklarını balığa ekleyin, karıştırın, güveç kapağını kapatın.
4. Çanağı ocakta bırakıp, birkaç dakika kısık ateşte pişirin, böylece yeşillik oturacak.
5. Kremayı bir kaseye dökün, tuz, karabiber ekleyin. Bir diş sarımsak soyup sosun içine sıkın.
6. Ispanağı balık sosu sosuyla dökün. Örtün, birkaç dakika daha pişirin, balığın hazır olup olmadığına bakın. Servis yaparken, yemeğin üzerine rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz.
Krema soslu şampanya ile ıspanak
Kremalı soslu haşlanmış ıspanağın mantar versiyonu. Genel olarak, istiridye mantarları, bal mantarları, tereyağı bu yemeğe konulabilir, ancak hızlı bir şekilde pişirildikleri için ön kaynatma gerektirmeyen ve en güvenli mantarlar arasında olan mantarlar kullanılır.
Maddeler
• 300 gr petrol;
• 300 gr ıspanak;
• 150 ml krem;
• 150 g ekşi krema;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 soğan başı;
• yağ, tuz.
hazırlık
1. Petrol ile pişirmeye başlayın. Mantarları yıkar, sonra bir kevgir içine atarız, tüm suyun boşalmasına izin verin. Plakaları kesin.
2. Tencereye biraz yağ dökün, ısıtın ve mantarları yayın. Kapaksız yaklaşık on dakika pişirin, orta ateşte, belirli aralıklarla mantarların karıştırılması gerekir.
3. Her iki soğan başını da temizledik, ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanlar küçükse, daha fazlasını alabilirsiniz. Mantarlara geçiyoruz. İki dakika kızartın.
4. Durulayın, ıspanak yapraklarını ayırın. Kızarmış petrolleri soğan ile gönderiyoruz, hemen karıştırıp üzerini örtüyoruz. Ateşi biraz düşürüyoruz. Çanak, kapağın altında yaklaşık üç dakika tutuyoruz, ıspanak tamamen yumuşayana kadar, ıspanak getirmenize gerek yok.
5. Ekşi kremayı kremayla birleştirin, doğranmış sarımsakları ekleyin, tuz ekleyin, sosu iyice karıştırın.
6. Ispanak kreması ile mantarları dökün, karıştırın. Kaynattıktan sonra, yaklaşık beş dakika boyunca minimum ateşte pişirin.
Kremalı bir sosta ıspanak (domatesli)
Katmanlar halinde hazırlanan çok basit ve hızlı bir ıspanak yemeği çeşididir. Fazla zaman veya dikkat gerektirmez.
Maddeler
• 400 gr ıspanak;
• 2 soğan başı;
• 150 ml krem;
• 3-4 domates;
• Tatlandırmak için tuz, sarımsak, karabiber.
hazırlık
1. Domatesleri kaynar suya batırın, bir dakika sonra soğuk suya koyun, cildi çıkarın, eti küçük parçalara bölün.
2. Doğranmış soğanı yağda geçirin. Ateşi azaltın.
3. Ispanağı ayırır, parçalara ayırır, soğanın üstüne bırakırız.
4. Tuzlu kremayla doldurun. İstediğiniz baharat ve baharatları ekleyebilirsiniz.
5. Hazırlanan domatesleri üstüne yayın.
6. Kapak, tabağı kaynamadan 10-12 dakika sonra kapağın altında pişirin.
Krema soslu makarna ile ıspanak
Kremalı bir sosta İtalyan ıspanak yemek. Genellikle büyük makarnalarla servis edilir, ancak diğer makarnalık buğday makarnalarını da yapar.
Maddeler
• 400 g makarna;
• 200 gr ıspanak;
• 250 g domates;
• 20 g yeşil tüylü soğan;
• 1 adet soğan;
• 300 g krema;
• 2 diş sarımsak;
• 30-50 gr peynir;
• yağ.
Ayrıca tuza ihtiyacınız olacak, kurutulmuş kekik, beyaz biber, başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
hazırlık
1. Bir kaseye konan domatesler, bir dakika kaynar su dökün, ardından soğuk suyla durulayın. Cildi çıkarın, domatesleri küp şeklinde kesin.
2. Soğanlar da bir tencereye koyun, kesin ama büyük değil, yağda kızartın, doğranmış sarımsak ekleyin. Sonra, yeşil tüyleri bırak, karıştır.
3. Domatesleri ekleyin. Parçalardan fazla suyu buharlaştırır, karıştırırız.
4. Kıyılmış ıspanak eklemenin zamanı geldi. Dondurulmuş yeşillikleri kullanabilir, ısınabilir.
5. Krema çeşitli baharatlar ve otlar ile birleştirin, tuzlayın ve iyice çalkalayın. Ispanak soslu domatesleri dökün.
6. Ateşi çıkardıktan sonra birkaç dakika kaynattıktan sonra pişirin.
7. Paketteki talimatlara göre İtalyan makarnasını veya başka bir makarnayı hazırlarız. Plakalara yayıldı. Üstüne kremalı bir sosla ıspanak koyun ve rendelenmiş peynirle kaplayın.
Krema soslu ıspanak - püf noktaları
• Ispanak yemek yapmayı sevmez, fakat soslarda bu kural geçerli değildir. Yeşiller kaynatılabilir, sosu yulaf lapasına dönüştürün ve hatta bir blender ile bilerek püre haline getirin.
• Ispanak donmuşsa, üründeki su miktarını göz önünde bulundurun. Daha az kremayı dökmeniz gerekebilir.
• Ispanak, paket nemli bir havlu ile sarılmışsa, bir kaba konmuşsa, buzdolabında mükemmel şekilde saklanır. Ancak, vitamin ve diğer besinlerin miktarı giderek azaldığından, 5-6 günden daha uzun süre saklamayın.
• Ispanak ne kadar alır? Ortalama olarak, bir bardak yeşil, 0,3 bardak güveç veya kızarmış yemek üretecektir.
