Peynirli veya jambonlu kekler - doyurucu ve lezzetli hamur işleri. Atıştırmalık olarak veya atıştırmalık olarak kullanılan çay ile servis edilebilir. Bu tür cupcakes, en yaygın ve uygun fiyatlı ürünlerden çok basit bir şekilde hazırlanır.
Jambonlu ve Peynirli Kek - Genel Pişirme Prensipleri
Peynir en çok sert kekler için kullanılır. Ürün ovalanır veya kesilir, doğrudan hamura eklenir. Herhangi bir jambon alabilir, ürün genellikle küpler halinde kesilir. Aynı zamanda toplam kütle ile karıştırılabilir, ancak bazen tam bir dolgu olarak kullanılır ve ana tabaka ile kalıplara serilir. Haşlanmış yumurta, yeşillik, mantar, sarımsak peynir ve jambona eklenebilir.
Çörek hamuru süt ürünleri veya mayonez ilavesi ile yumurtadan yapılır. Neredeyse her zaman yağlar buna eklenir. Buğday unu kullanılır. Gözeneklilik ve yumuşaklık için rippers koy. Atıştırmalık kekleri küçük kutulara koyun, bir fırın veya mikrodalga kullanın.
Jambonlu ve ekşi kremalı kekler
En lezzetli jambonlu kek çeşididir. Test için, herhangi bir ekşi kremayı kullanabilirsiniz, ancak yağ içeriği en az% 20 oranında daha iyidir.
Maddeler
• 250 g ekşi krema;
• 1 yumurta;
• 0,3 kg un;
• 150 g jambon;
• 60 g erimiş tereyağı;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• tuz.
hazırlık
1. Bu hamur miktarından 10-12 standart ebatlı kek elde edersiniz. Derhal kalıpları hazırlayın ve ayrıca 180 derece ısıtmak için fırını açın.
2. Yumurtanın tadına bakmak için tuz ve diğer baharatlarla çırpın.
3. Ekşi kremayı ekleyin, karıştırın.
4. Erimiş tereyağını girin. Margarin alabilirsin. Ham tadı keser ve testte fark çok da belirgin değildir. Asıl mesele, yağ içeriğinin% 70'in altına düşmemesi gerektiği, aksi takdirde testte çok fazla su olacağıdır.
5. Unu uyuyakalırız, kabartma tozunu üstüne atarız ve her şeyi karıştırırız.
6. Ham, 0,5 cm'lik orta boy küpler halinde kesilmelidir, hamur içinde gönderilir.
7. Dolgulu karışık kütle formlarda dağıtılır.
8. Bu zamana kadar fırın ısındı, dolgulu tenekeleri koyun, pişene kadar jambonlu çörek pişirin.
Sütlü peynirli kekler
Sütlü hamur peynirli çok güzel kokulu kekler için bir tarif. Sert peynir kullanılır. Test için su ile seyreltilmiş tam yağlı süt veya kuru konsantre alabilirsiniz.
Maddeler
• 0,25 litre tam yağlı süt;
• 0.25 kg un;
• bir büyük yumurta;
• yağ tahliyesi. 3 yemek kaşığı;
• tuz ve şeker;
• peynir 0.09 kg;
• Hamur kırıcı için.
hazırlık
1. Hamur, kuru ve sıvı bileşenlerin ayrılmasıyla klasik şekilde yoğrulur. Yumurtaları süte ekleyin. Tereyağı eritilmeli ve bu karışıma eklenmelidir.
2. Başka bir kapta bir tutam tuz, bir kaşık şeker ve un ekleyin. 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu
3. Her iki karışımı da birleştirip hamuru hazırlayın. Tutarlılık, böreklerde olduğu gibi kalın ve viskoz olacaktır.
4. Peynirleri iyice ovalayın, hamura dökün. Karıştırınız.
5. Peynirli hamuru kek kalıbına aktarın.
6. Biz fırına göndeririz. Snack cupcakes 22-24 dakika 180 ° C'de hazırlanır. Ürünlerin yanmaması için periyodik olarak fırının kontrol edilmesi önerilir.
Kefirli Jambonlu ve Peynirli Kek
Bu keklerin hazırlanmasında sadece kefir almazsınız. Diğer fermente süt ürünleri teste uygun olacaktır: fermente fırınlanmış süt, yoğurt veya ekşi süt.
Maddeler
• 200 g kefir;
• 50 ml yağ;
• yumurta;
• 100 g jambon;
• 5 g soda;
• 0.5 l şeker, tuz;
• 50 g sert peynir;
• 220 g un.
Hamurdaki lezzet için baharat, baharat gibi otlar ekleyebilirsiniz.
hazırlık
1. Sıcak kefir alın, bir kaseye dökün. Soda atın ve karıştırın. Reaksiyon durana kadar bir dakika bekleriz.
2. Yumurtayı ekleyin, otları ve baharatları atın, tuzlayın ve biraz şeker ekleyin. Renk için gereklidir, böylece fırınlanmış mallar kırmızılaşır. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çalkalayın.
3. Çok az al. Hemen sebze ekleyin. Tereyağı kullanılıyorsa, ilk önce eritin ve soğutun, sadece o zaman hamuru dökün. Karıştırınız.
4. Un dökün. Karıştırın ve bir kenara koyun.
5. Sert peynirleri ovuyoruz. Jambonu doğrayın. Hamurun içine kayıyoruz.
6. Karışık kütleyi çörek tenekesine yerleştirin. Üzerine susam veya tohum serpin.
7. Tuzlu çörekleri fırına gönderin. Orada yarım saat kadar yemek yapacaklar. 200 dereceye ayarladık, sonra hemen sıcaklığı 180'e düşürün.
Jambonlu ve Mantarlı Kekler
Bu atıştırmalık keklerde mantar turşusu kullanılır. Mantar veya mantar alabilirsin. Arzu ederseniz, turşu mantarlarını aynı miktarda kızartılmış ürünle değiştirin.
Maddeler
• iki yumurta;
• un 0.15 kg;
• 2 çay kaşığı yırtıcı;
• 80 gr jambon;
• 100 g margarin;
• 80 gr turşu mantarı;
• 2-3 dal dereotu;
• bir bardak süt.
hazırlık
1. Yumurtaları tuzla çırpın, sütü ekleyin.
2. Margarini eritin, yağları soğumaya bırakın. Sonra yumurtalara dökün. Atıştırmalık keklerin pembe olmasını istiyorsanız, bir kaşık şeker ilave edin, daha fazla değil. Aksi takdirde, atıştırmalıkların tadı tatlı olacaktır.
3. Kültivatör un ile karıştırılmalı, ardından süt karışımı ile birleştirilmelidir.
4. Jambon küpler halinde kesilmelidir.
5. Mantarlar marine turundan alınır. İnce plakalara kesin. Birkaç taze mantar alabilir ve neredeyse bitene kadar bir tencerede kızartma yapabilirsiniz. Jambon ile bağlanırız.
6. Dolguya biraz kıyılmış dereotu ekleyin. Kuru yeşillik alabilir.
7. Hamurun hepsini bir araya dökün, karıştırın.
Mayonezli Jambonlu ve Peynirli Kek
Peynirli mayonez hamurundan hazırlanan kek tarifleri. Dolgu için taze maydanozlu jambon kullanılır. Hamur için peynir katı veya yarı katı alınabilir.
Maddeler
• 100 g peynir;
• 2 adet mayonezli çorba kaşığı;
• 0.5 çay kaşığı yırtıcı;
• 100 g jambon;
• 6 yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• biraz maydanoz.
hazırlık
1. Ana hamuru ezin. Bunu yapmak için, yumurtaları mayonez, tuzla çırpın, riperi (ya da dökülmüş soda) toplam kütleye ekleyin ve unu ekleyin.
2. Peyniri iyice ovalayın, ana ürünlere dökün. Hamuru kıyılmış sarımsakla süsleyin. Biraz kuru sarımsak tozu serpin.
3. Jambonu kesin ve maydanozu doğrayın. Onları birlikte karıştırın, ancak hamura eklemeniz gerekmez. Bu doldurma olacak.
4. Kalıpları alın, her küçük hamurun içine koyun.
5. Şimdi maydanozlu bir jambon tabakası hazırlayın. Aslında, diğer yeşillikleri, sosisleri kullanabilir, bunlara birkaç mantar ekleyebilir veya doğranmış turşu kullanabilirsiniz. Çok fazla seçenek var.
6. Şimdi dolguyu bir hamur tabakasıyla kapatın. Tüm parçaları ve yeşillikleri gizlemeniz gerekir ki böylece dışarı atılmazlar.
7. Biz fırına göndeririz. Eğer atıştırmalık kekler küçük standart formda hazırlanırsa, 20 dakika yeterlidir. Kalıplar biraz daha büyükse, zaman ekleriz. Sıcaklık standart 180-190 derecedir.
Un ve Jambonlu Unlu Yumurtalı Kek
Bu tarifin bir özelliği un eksikliğidir. Az yağlı jambon kullanıyorsanız, yemek düşük kalorili yiyecekler olarak sınıflandırılabilir. Dolgu için biber tatlı Bulgar alınır.
Maddeler
• 1 biber;
• 80 gr jambon;
• 6 yumurta;
• 100 ml süt;
• baharatlar;
• 1 çay kaşığı yağ.
hazırlık
1. Tavaya biraz yağ dökün, hafifçe yağlayın. Sobayı koyduk.
2. Tohumlardan bedava biberler, küpler halinde kesin, tavada kızartın. Bir dakika kısık ateşte pişirin.
3. Kıyılmış jambonu ilave edin, bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Doldurma için malzemeleri kızartmazsınız, ancak çok daha lezzetli hale gelir.
4. Yumurta, süt, karabiber ve tuzu çırpın. Tatmak için, omlete yeşiller, sarımsak ve diğer baharatları ekleyin.
5. Şimdi jambon ve biber dolgusunu tenekelere göre düzenliyoruz, yaklaşık üçte birini veya biraz daha fazlasını dolduruyoruz, ancak formun yarısından fazla değil.
6. Omlet dolgusunu doldurun. Ama en baştan değil, biraz boşluk olmalı.
7. Ortalama 175-180 derecelik bir modda 20 dakika pişirin.
Mikrodalga Peynir ve Provence Çörekler
İstediğiniz zaman yardımcı olabilecek hızlı atıştırmalık kek çeşitleri. Çörek üzerine bir tereyağı (veya yumuşak peynir) sıkarsanız ve içine kırmızı havyar koyarsanız, yemek şenlikli yapılabilir.
Maddeler
• 50 ml'lik yarışlar. yağ;
• 0.25 bardak süt (50 mi);
• 0,1 kg un;
• büyük yumurta;
• 70 g peynir;
• 0.5 çay kaşığı kanıtlanmış otlar;
• 2 tutam kabartma tozu.
hazırlık
1. Bir kasede, bitkisel yağ ve sütü yumurta, tuz ve karabiberle birleştirin, Provence otları atın ve bir dakika boyunca çırpma teli ile çırpın. Kurutulmuş ot yoksa kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
2. Şimdi hamuru unu bir kültivatörle dökmeniz gerekir, tekrar karıştırın.
3. Sert peynir küp şeklinde kesilmiş ancak ince kıyılmış değil. Toplam kütle ile birleştirin.
4. Peynirli pişmiş hamur silikon kalıplara serpilir ve mikrodalgaya gönderilir.
5. Tam olarak üç dakika boyunca 750 güçte pişirin.
6. Çıkarır, biraz soğutur ve kalıplardan çekeriz. Atıştırmalık kekleri tereyağı ile dekore ederseniz, tamamen soğutmanız gerekir.
Jambonlu ve Peynirli Kekler - İpuçları
• Hamur için biraz toz şeker eklerseniz, aperatif kekler çok güzel ve çürük olur. Ürünün bu tatlılığının tadı etkilememesi için aşırıya kaçmamak önemlidir.
• Kalıpları içeriden tereyağı ile yağlar ve kraker serpin, atıştırmalık keklerin üzerindeki kabuk güzel ve gevrek olur.
• Pişirmeden önce keklere susam serpilir. Sadece güzel bir görünüm değil, aynı zamanda eşsiz bir aroma pişirme yapacaklar.
• Tuzlu kekler de dekore edilebilir! Bunu yapmak için yumuşak peynir, kalın sos ve tereyağı kullanın. Ürün bir hamur torbası içine koyulmalı, daha sonra pastanın üzerine sıkılmalıdır. Dekorasyon için, fındık, tohum, susam, kırmızı veya siyah havyar, yeşiller de işe yarayacaktır.
