Pot, aşçı! Çok, çok lezzetli balık pişirin! Sebzeler, mantarlar, tahıllar ile süresiz listeleyebilirsiniz. Balıklı tencerelerde bulunan balıklarla hazırlanan yemeklerin hazırlanması son derece basittir, sıra dışı lezzetli, sağlıklı ve aromatiktir. En iyi tarifler bir seçim!
Saksı balıkları - genel pişirme prensipleri
Tencerelerde kesinlikle herhangi bir balık tutabilirsiniz, ancak büyük kemikler olmadan daha iyidir. İdeal olarak, yemekler için saf fileto kullanılır, cilt ile mümkündür. Pişirmeden önce, balıkları parçalar halinde doğrayın, kızartın. Ancak bu durumda, tavada fazla pozlamamak önemlidir. Parçaları iyi ısıtılmış bir yağa koyun ve her iki tarafta da hızlı bir şekilde kahverengileştirin, ardından saksılara diğer malzemelere aktarın.
Hangi balık pişirilir:
• ekşi krema, krema, peynir;
• her türlü sebze;
• mantarlar;
• tahıllar;
• otlar, baharatlar.
Malzemeler ham halde veya ön işlemden sonra koyulabilir. Tam pişirme süresi buna bağlıdır. Bitmiş ürünler bir tencerede pişirilirse, nadiren 25 dakikayı aşar. Balıklar ve ilave malzemeler çiğ olarak konduysa, fırında en az 30-40 dakika, ancak 1 saatten fazla olmayacak şekilde fırında pişirilir. Yemeğin aşırı maruz bırakılması da tavsiye edilmez.
Domates sebzeli fırında saksı balığı
Sebze soslu tencerelerde basit ve lezzetli bir balık tarifi. Yemeğinizi kendiniz yiyebilir veya patates, tahıl gevrekleriyle tamamlayabilirsiniz. Pikeperch gibi kuru balıklar bile yapar.
Maddeler
• 1 kg balık;
• 4 yemek kaşığı un;
• yağ;
• 2 havuç;
• 2-3 soğan başı;
• baharatlar;
• 500 ml rendelenmiş domates veya meyve suyu.
hazırlık
1. Temizlenmiş ve yıkanmış balıkları saksılara girecek şekilde keseriz.
2. Unu ekmek unu, ancak fazla değil. Sadece hafifçe üzerine toz yapabilirsiniz. Her iki tarafta bir dakika sıcak yağda kızartın. Hiçbir durumda tavayı kapatmayınız.
3. Havuçları büyük şeritler halinde doğrayın, soğanı yarım halkada kesin. Bir tencereye yayın, kızartın.
4. Balık ve sebzeleri tencereye koyarız. Dilimleri katmanlamak veya boşlukları sebzelerle doldurmak en iyisidir.
5. Rendelenmiş domatesler veya sadece domates suyu, tencere içeriklerinin taze olduğu gerçeğini göz önünde bulundurarak tatlandırmak için tuzlanmalıdır. Balık veya diğer baharatlar için baharat ekleyebilirsiniz.
6. Balığa meyve suyu doldurun.
7. Saksıları kapatıyoruz. Yarım saat fırına koyun. Sonunda, kapağın altına bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz, demlenmesini sağlayın.
Saksı balık
Patates ve balık mükemmel düet. Bu ürünlerden çeşitli yemekler hazırlanabilir, tencerelerde özellikle lezzetli hale gelir. Deniz balığı kullanılan pollock tipine göre, hake, fileto ağırlığının belirtildiği belirtildi. 2 porsiyon saksağındaki ürün sayısı.
Maddeler
• 4 patates;
• 400 g balık;
• 2 turşu;
• küçük havuç;
• 1 soğan;
• 200 ml su;
• 2 yemek kaşığı makarna;
• Baharat, ot;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• yağ 30-40 ml.
hazırlık
1. Tereyağı alınabilir ve tereyağı alınabilir. Bir tencereye koyun, eritin.
2. Soğanı doğrayın, kızartın. Kıyılmış veya rendelenmiş küçük bir havuç ekleyin. Birkaç dakika kızartın.
3. Sebzeleri tencerelerin dibine koyun.
4. Patatesleri soyun, dilimler halinde doğrayın, saksılara koyun.
5. Artık doğranmış tuzlanmış veya salatalık turşusu var, dilimler küçük olmalıdır.
6. Balık filetosunu parçalar halinde kesin, üstüne yerleştirin.
7. Domatesleri, baharatları koyuyoruz, su döküyoruz.
8. Tencereleri fırına koyun, 45 dakika kadar pişirin.
9. Üzerine bir kaşık ekşi krema koyun, bitkileri serpin, örtün ve demlenmesini sağlayın. Boş zaman yoksa, çanağı 5 dakika tekrar fırına koyabilirsiniz. Masanın üzerinde bir tencerede servis yapın.
Fırında saksı balık (kremalı sos)
Fırında tencerelerde balık pişirmek için zarif bir tarif. Kırmızı balık ile özellikle lezzetli çıkıyor. Ancak her zaman diğer deniz veya nehir kayalarını kullanabilirsiniz. Kremsi sos en basit balıkları bile şık hale getirecek. 4 porsiyondaki ürün sayısı.
Maddeler
• 600 g kırmızı balık;
• 100 g peynir;
• 50 ml zeytinyağı;
• 500 ml krem% 20;
• 0.5 kutu zeytin;
• 1 limon;
• baharatlar, biberiye.
hazırlık
1. Balıkları, tencereye girecek dilimler halinde kesin.
2. Yarım narenciye limon suyunu sıkın, balığı sulayın, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice ovalayın. Parçaları yarım saat bekletiniz.
3. Zeytinyağını ısıtın, her iki taraftaki dilimleri kızartın. Saksılarda düzenleyin.
4. 4-5 zeytin atın. Fanlar daha fazlasını ekleyebilir, beğeninize bakabilirsiniz.
5. Bir dilim limonu kabuğu ile birlikte ekleyin, ancak tohumsuz.
6. Krema tuz ile karıştırılır, çömleklere dökülür.
7. Güzel bir yemeği 20-25 dakika pişirin. Saksılar için sıcaklık 200 ° C civarındadır.
Tencere karabuğday balık
Fırında tencerelerde lezzetli bir tüccar balık yemek çeşididir. Karabuğdayı özel olarak pişiriyoruz ya da öğle veya akşam yemeğinden kalan gevşek püresi kullanıyoruz.
Maddeler
• bir bardak karabuğday (kuru);
• 500 gr balık filetosu;
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• un;
• 150 g ekşi krema;
• baharatlar, yağ.
hazırlık
1. Tahıl suyunu durulayın, iki eksik bardak su dökün, tuzlayın ve gevşek püreyi pişirin. Sıvı doldurmamak, fazla doldurmaktan daha iyidir. Her durumda, yulaf lapası fırında hazırlığa ulaşacaktır.
2. Soğan kafalarını temizler, küpler halinde keser, yağla bir tavaya döküp kızartmaya başlarız.
3. Sonra rendelenmiş havuç ekleyin. Işık altın kadar Passage
4. Balıkları herhangi bir parçaya kesin, un içinde yuvarlayın ve hızla başka bir tavada kızartın. Filetoyu hazırlamanız gereksizdir.
5. Saksıları topluyoruz. Tabana yayıp biraz kızarmış soğanla havuç, tuz, karabiber, 3 çorba kaşığı su dökün.
6. Karabuğday lapası tabakası yapın, üzerine balık koyun.
7. Şimdi tekrar sebzeler, karabuğday, balık. Baharatlarla tatmak için serpin. Üst tabaka balık parçaları olmalıdır.
8. Ekşi kremayı, 50 ml su ile çalkalayın, saksıların üzerine eşit şekilde yayın.
9. Örtün, 25-30 dakika pişirin.
Pirinç fırında saksı balık
Bu tarif uskumru kullanır, ancak başka herhangi bir balık alabilir. Pirinç çeşidi de çok az öneme sahiptir.
Maddeler
• 2 soğan;
• 2 uskumru;
• 2 havuç;
• pirinç;
• 40 g tereyağı;
• 40 ml bitkisel yağ;
• baharatlar.
hazırlık
1. Uskumruyu kesin, yıkayın, kurutun, parçalara bölün. Baharatları ovalayın, marine edin.
2. Pirinci ölçüyoruz. Bir kontrol potu alıyoruz, üçte birini dolduruyoruz, iki kez daha tekrarlıyoruz. Tahılları bir kaseye dökün, sıralayın ve durulayın.
3. Soğanları ve havuçları yağda kızartın, pirinçle karıştırın, baharat ve bitkisel yağ ekleyin.
4. Pirinç karışımını tencerelere koyun, suyla doldurun, böylece tahıl ile 1,5 parmağınızı örtün.
5. Yukarıdaki uskumru veya diğer balık parçalarını yerleştiririz.
6. 25 dakika fırına koyun, tencereleri 190'da pişirin, sonra 20-30 dakika demleyin.
Karabuğday ve mantar ile tencere balık
Fırında tencerelerde bulunan diğer bir tür balık çeşididir. Karabuğday, ana ürünle uyumlu olduğu için tekrar kullanılır. Yemek için bir pişirme torbasında irmik gerekir, ancak normal karabuğday da alabilirsiniz.
Maddeler
• 1 torba karabuğday;
• 200 gr petrol;
• 80 gr soğan ve havuç;
• 250 g balık filetosu (herhangi biri);
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• baharatlar, yağ;
• 100 g peynir.
hazırlık
1. Karabuğdayı bir torbaya kaynatın.
2. Soğanları kesin, üç havuç koyun, tavaya koyun, kızartmaya başlayın.
3. Birkaç dakika sonra, piliçleri küçük küpler halinde keserek atıyoruz. Beş dakika kadar beraber pişirilir, baharatlarla baharatlanır ve kapatılabilir.
4. Balıkları küçük küpler halinde kesin, birkaç dakika tavada kızartın.
5. Çanağı tencerelerde toplarız. Bunu yapmak için, katmanlar halinde koyun: karabuğday, sebzeler, balık, karabuğday. Tatmak için baharatlar.
6. Yulaf lapasını bir ekşi krema tabakası ile kapatın.
7. Peyniri ovalayın, bitiş katmanı ile yayın. Küpleri veya plakaları kolayca kesebilirsiniz.
8. Fırına koyun. Saksıları örtmek gerekli değildir. Peynirle kızarana kadar pişirin.
Çalı fasulyesi ile fırında saksı balık
Yeşil fasulye donmuş gider tencere, sağlıklı ve basit bir yemek için bir tarif. Herhangi bir fileto alabilir.
Maddeler
• 300 gr fasulye;
• 300 g fileto;
• 150 g ekşi krema;
• 1 diş sarımsak;
• tuz, karabiber.
hazırlık
1. Balığa, bakla bölmelerinden biraz daha büyük olan şeritler halinde kesin.
2. Ekşi kremayı sarımsak ile karıştırın, baharatlarla baharatlayın. Benzer şekilde, bir tabak krema ile pişirilebilir. Süt ürünleri yerine, domates sosu veya meyve suyu da kullanabilirsiniz, ayrıca lezzetli olacaktır.
3. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Sosları baharatlarla eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
4. Fasulyeleri ve balıkları tencerelere koyun, kapatın.
5. 40 dakika boyunca fırına gönderin, hazır duruma getirin. İstenirse, kapağa sert peynir eklenebilir ve güzel bir kabuk kızarır.
Saksı balığı - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Balık baharatları ve turşuları sever. Tencerelerde pişirmeden önce, parçalar baharatlarla ovalanabilir, soya sosu ile sulanabilir ve yağ serpilir. Bir kazan-kazan seçeneği, tüm balık türleri için uygun olan limon suyudur.
• Reçeteye göre, kızartılmış sebzeler tencerelere eklenirse, tereyağında pişirmek daha iyi olur. Yemek daha lezzetli olacak.
• Nehir balığı genellikle hoş olmayan bir çamur kokusuna sahiptir. Ondan kurtulmak için soyulmuş ve rendelenmiş karkaslar tuzlu suyla yıkanır.
• Ellerde ve bulaşıklarda oluşan hoş olmayan koku, kabartma tozu çözeltisiyle kolayca giderilebilir. Aynı zamanda bir dilim limonu veya bir turunçgil kabuğunu nötralize etmeye yardımcı olacaktır. Yüzeyi ovalamak, sonra durulamak yeterlidir.
