Bütün fırında kabak çok güzel!
Et ile doldurulmuş ise, o zaman da çok lezzetli.
Muhteşem bir yemek şenlikli bir masayı bile dekore edebilir ve çok basit.
Etli fırında pişmiş fırında pişmiş kabak - genel hazırlık prensipleri
Pişirme için, 2 kg'a kadar olgunlaşmış, küçük bir balkabağı kullanın. Bir fırın tepsisine veya şekline sallanmayacak şekilde sabit bir sebze seçmeniz gerekir. Kabak yıkanır, üst "başlık" kuyruktan kesilir. Tohumlu posalar alınmalıdır. Bundan sonra, doldurmaya başlayabilirsiniz.
Doldurma için et çiğ konulabilir, ancak önceden kızartmak veya marine etmek daha iyidir. Tahıllar, mantarlar, çeşitli sebzeler, peynirler ete eklenir. Baharatlarla terbiyeli kıyma, sos ekleyin: ketçap, mayonez, krema, ekşi krema. Kabak pişmiş kütle ile doldurulur, çıkarılan üst kısım ile örtülür ve fırında pişirilir.
Pişmiş Kabak Nasıl Oyulur
Masanın üzerindeki yemek burada. Ama nasıl? En küçük ve en doğru balkabağı bile bir kişi için çok fazla olacak büyük bir kısım olarak görünecektir. Kapağı sebzeden çıkarmak, dolgunun bir kısmını bir kaşıkla tabaklara koymak gerekir. Daha sonra, bir bıçakla, kenarları boyunca dilimleri kesin, her porsiyona aktarın. Adet daha büyük yapmamak için daha iyidir, bu yüzden yemek daha uygun olur.
Fırınlanmış fırında kabak etli (ekşi kremalı)
Etli ekşi krema ile doldurulmuş çok hoş kokulu ve sulu bir balkabağı çeşididir. Fırında pişmiş bir yemek, sığır eti veya kuzu eti gibi domuz eti ile pişirilebilir. Et yağsa,% 10 ekşi krema alın, parça yağsız ve yağsızsa, ürünü% 20 ve üzeri alın.
Maddeler
• 1 temiz, dengeli kabak 1.4-2 kg;
• 700 g et;
• 2 soğan başı;
• yağ;
• 200 ml ekşi krema;
• baharatlar.
hazırlık
1. Eti durulayın, 0,5 cm'lik küçük küpler halinde kesin, birkaç yemek kaşığı yağ içeren bir tencereye koyun. Bir dakika kızartın.
2. Soğanı küpler halinde ezin, ete ekleyin, birkaç dakika daha sote edin.
3. Ekşi krema, tuz ekleyin, karabiber veya et için baharat ekleyin. Kuru yeşillik ekleyebilirsiniz. Karıştır, soğumaya bırakın.
4. Balkabağını durulayın, üst kısmını kesin, tohumlarını küspe ile dikkatlice çıkarın.
5. İçindeki sebzeyi ekşi krema ile pişirilmiş etle doldurun.
6. Üst kısmı geri getirin, sebzeyi bir kapakla örtün. Bir fırın tepsisine yerleştirin, bir folyo parçasını yayınlayabilirsiniz.
7. Fırını fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 180. Zaman, balkabağına bağlıdır, duvarlar kalınsa 1.5 saat tutunuz. Çok değilse, bir saat yeterli. Bir kürdan delinmesi ile eti kontrol edin. Asa kolayca fetusa girmelidir.
Fırında pişmiş kabak et ve patates ile doldurulmuş
Fırında pişmiş et ve balkabağı patates versiyonu. Dolgu mayonezli, daha ekonomiktir. Ancak sosu her zaman ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
Maddeler
• 2 kg'a kadar kabak;
• 0,5 kg et;
• 0,4 kg patates;
• 0,2 kg soğan;
• 1 çay kaşığı tuzu;
• 1 havuç;
• 0.5 çay kaşığı karabiber;
• 150 g mayonez;
• 2 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Soğan küpler halinde parçalanır, büyük bir tavada birkaç dakika kızartılır.
2. Ufalanmış havuçları da ekleyin, birlikte kızartın.
3. Şimdi et. Kıyılmış et şeklinde bükülebilir, küp şeklinde veya payet halinde kesilebilir. İstediğin gibi yap. Pişene kadar kızartın. Doldurmayı yalnız bırakın, soğumaya bırakın.
4. Patateslerin soyulması, ince dilimler halinde kesilmesi, soğutulmuş et ve sebzelerle karıştırılması gerekir.
5. Dolguya mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
6. Balkabağında, tepeyi kesmeniz, kağıdın çıkarılması, hazırlanan boşluğu kıyılmış etle doldurmanız gerekir, üstüne ek olarak bir mayonez kaşığı koyabilirsiniz. Kapakla örtün.
7. 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun, tabağı yaklaşık 1,5 saat boyunca hazır duruma getirin. Kabağı fırından çıkararak, kapağı çıkararak ve bir parça sebze delip patatesleri kontrol edin.
Fırında pişmiş et ve mantarlı balkabağı (peynirli)
Petrol ve etle doldurulmuş peynir kabuğunun altındaki inanılmaz bir balkabağı çeşididir. Çalışmasını sağlamak için tarifleri kesinlikle uygulamanız gerekir. 1,5 kg'a kadar küçük bir balkabağı alın.
Maddeler
• 400 g et;
• 1 balkabağı;
• 400 gr petrol;
• 1-2 ampul;
• yağ;
• 120 g ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• 100-120 g peynir;
• tatmak için baharatlar.
hazırlık
1. Soğan kafalarını ezin, büyük bir tavaya koyun, yarı şeffaf olana kadar iki dakika kızartın.
2. Soğan hazırlanırken mantarları hızlıca durulamanız, dilimler halinde kesmeniz ve bir tavaya koymanız gerekir. Birkaç dakika boyunca en büyük ateşte kızartın, kapatın.
3. Eti durulayın, ince doğrayın veya çevirin. Hazır doldurmayı alabilirsin. Soğutulmuş mantarlarla karıştırın.
4. Dolguya baharat, ekşi krema ekleyin, tuz eklemeyi unutmayın, doğranmış sarımsak ekleyin.
5. Balkabağına mantar dolgusu doldurun, her şey çıkarılmalıdır. Kapakla örtün.
6. Çanağı 200 derece fırında bir saat kadar pişirin.
7. Çıkarın, kapağı çıkarın, balkabağının tepesini rendelenmiş peynir ile kapatın. 30-40 dakika daha pişirin, peynirin rengine bakın.
Etli fırında pişmiş fırında kabak (pilav ve krema ile)
Çok doyurucu ve lezzetli dolgulu lezzetli bir balkabağı çeşididir. Arzu ederseniz, üzerine biraz kızarmış mantar ekleyebilirsiniz, daha da ilginçleşir.
Maddeler
• 1 balkabağı;
• 300 g et;
• bir bardak pirinç;
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
•% 10-15 oranında 1 bardak krem;
• 1 diş sarımsak;
• biber, kuru dereotu, tuz;
• yağ;
• 100 g peynir, işlenmiş bir ürün alabilir.
hazırlık
1. Uzun pirinci alın, pişene kadar kaynatın, gevrekleri bir kevgir içine katlayın.
2. Soğanlar ve bir havuç soyulmalı, kesilmelidir, yarıya kadar pişene kadar bir tavada kızartılmalıdır. Eti kesip bükün, sebzelerle kızartın, kıyılmış eti baharat, sarımsak, otlarla baharatlayın ve soğutun.
3. Haşlanmış pirinci, sebzeyi etli bir kapta birleştirin, kremayı dökün ve karıştırın. Peynir rendeleyin, forcemeat koyun.
4. Kabağı her zamanki gibi hazırlayın, sadece kapağı kesin, iç kısımları çıkarın.
5. Sebzeyi pişirilmiş kıyılmış et ile kremayla doldurun.
6. Kapatın, fırına gönderin.
7. Pişirinceye kadar 190-200 derecede pişirin, fakat bir saatten az olmasın.
Fırında pişmiş kabak et ve elma ile doldurulmuş
Fırında kabak için şaşırtıcı dolgu çeşididir. Domuzların önceden marine edilmesi, ekşi elmalar seçilmesi tavsiye edilir.
Maddeler
• Kabak 1,5 kg;
• 2-3 elma;
• 700 gr domuz;
• 2 soğan başı;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 50 ml soya sosu;
• baharatlar, yağ.
hazırlık
1. Domuzu dilimler halinde kesin, gulaşta olduğu gibi ekşi krema ve soya sosu ile karıştırın, biber ve diğer baharatları ekleyin, en az bir saat bekletin.
2. Fırını 200 derece açın.
3. Balkabağını tohumlardan arındırın.
4. Elmaları dilimler halinde kesin.
5. Soğan yarım halkada parçalanır, yağda kızartılır, tercihen kremayla karıştırılır.
6. Domuz eti soğan ve elmalar ile karıştırın, hazırlanan balkabağını doldurun. Boşluk kalırsa, üstüne elma dilimlerini atın.
7. Kapatın, fırına gönderin. Bir saat sonra bir parça domuz ve balkabağını kontrol edebilirsiniz. Gerekirse bir saat daha pişirebilirsiniz (kabak büyükse).
Fırında pişmiş kabak et ve sebze ile doldurulmuş
Böyle bir balkabağı hazırlamak için istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Yeşil bezelye yemeğe özel bir şıklık kazandırır. Onunla çok güzel çıkıyor, aynı şekilde mısır kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 400 g et;
• soğan;
• havuç;
• 2 biber;
• yağ;
• 1 patlıcan;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 100 g yeşil bezelye.
hazırlık
1. Kızartma tavası etinde kızartın, yarıya kadar pişirin. Başka bir kaba aktarın.
2. Tavaya biraz yağ ekleyin, doğranmış havuç ve soğanları koyun, birkaç dakika haşlayın, patlıcan ekleyin. Sebzeleri hafifçe kızartın, soğutun.
3. Bulgar biberinin passerovat olmasına gerek yoktur, sadece ufalanabilir.
4. Dolgu malzemesinin tamamını bir kasede karıştırın, baharatları ve ekşi kremayı baharatlayın. Sebzeler sulu olduğundan çok fazla eklemenize gerek yok. Bezelyeyi bırak.
5. Hazırlanan balkabağını doldurun, kapatın.
6. Sebzeyi yaklaşık bir saat 200 derecede pişirin, kabak hamurunun hazır olmasıyla yönlendirin.
Fırında pişmiş kabak et ve lahana dolması
Bu yemek için lahana turşusuna ihtiyacınız olacak. Peroksit ise soğuk suyla durulayabilirsiniz. Herhangi bir et kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 500 gr lahana;
• 500 g et;
• 2 soğan;
• 4 yemek kaşığı yağ;
• 100 g peynir;
• 50 gr ekşi krema;
• 1 balkabağı;
• baharatlar.
hazırlık
1. Bir kaşık tavaya iki yemek kaşığı yağ dökün, soğan ekleyin, bir dakika kızartın.
2. Soğana doğranmış veya bükülmüş et ekleyin. Yarı hazırlığa getirin.
3. Başka bir kapta, iki çorba kaşığı yağ veya herhangi bir yağ ekleyin, ısıtın ve tuzlu suyundan sıkılmış lahana turşusu koyun. On dakika kadar kızartın.
4. Doldurma bileşenlerini karıştırın.
5. Kabağı doldurun, üstüne ekşi krema dökün. Örtün, 200 derecede 35 dakika pişirin.
6. Balkabağını açın, kapak artık kullanışlı, üstüne serpin peyniri gelecek, 35-40 dakika daha pişirin.
Etli fırında pişmiş kabak - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Kabak kapağının kuyruğu yanmaz ve yemeği süslemeye devam etmek için fırına koymadan önce folyo ile sarın. Kabak büyükse, folyo ile tamamen kaplayın, çıkarın ve bir saat içinde kızartın.
• Diyetli bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, eti tavukla değiştirin, sebzeleri kızartmayın, az yağlı ekşi krema kullanın. Böyle bir balkabağından, bel kesinlikle yüzmeyecektir.
• Balkabağının özü hiçbir şey ile baharatlandırılmadığından, daha fazla baharat eklemeniz gerekir, dolguya tuz ekleyin, biraz soya sosu dökün.
