"Koreli" markası altında satılan baharatlı sulu havuçlar, hem kendi başlarına hem de salataların bir bileşeni olarak menüde yer aldı.
İkinci bileşen hakkında konuşmaya gerek yok.
Sosis çeşitlerinden doğru çeşidi seçmek zorlaşır. Ancak böyle bir kombinasyonun ihmal edilmesi buna değmez.
Biraz baharatlı "tanıtım" meze, bir iştah ya da "az beyaz" bir sulu marul dolusu - yemeğe farklı şekillerde servis yapabilirsiniz, ama önce pişirelim!
Sosisli Kore havuçlarından salatalar - genel hazırlık ilkeleri
• Kore havuçlarından ve sosislerinden karışık veya puf salataları hazırlanır. Böyle bir atıştırmalık yemek hem günlük hem de şenlikli olabilir. Hepsi özgün tasarıma bağlıdır.
• Korece havuçlar hazır olarak satın alınabilir veya bağımsız olarak hazırlanabilir, bu da keskinliğini ve tadını ayarlamanıza izin verir. Salata eklemeden önce, havuç turşusundan iyice kurutulur. Bu yapılmazsa, yemek, özellikle domates veya salatalık eklendiğinde, istenmeyen, aşırı sulu hale gelecektir.
• Bir sosis seçerken, hafifçe tütsülenmiş az yağlı veya pişmiş, yağsız ürünler üzerinde durmak en iyisidir. Yemeğin genel görüntüsünü korumak için çok ince şeritler halinde kesilirler.
• Korece havuçlu sucuk, konserve mısır ve fasulye, taze ve salatalık turşusu, domates, turşusu ve sert peynirli salatalarda, yumurtalar ilave malzemeler olarak kullanılır. Puf salatalarında, turşu havuçları genellikle haşlanmış patates veya turşu mantarları ile kaplanır.
• Yemeğin yüzeyi takdirinize göre veya tarifin önerdiği açıklamaya göre dekore edilmiştir: kraker, susam, taze otlar, cips veya özel olarak hazırlanmış turşu mantarları.
• Salata gibi meze servis yapın.
Sosisli Kore havuç salatası - "Venedik"
maddeler:
• büyük taze salatalık;
• 200 gr. Korece havuç
• bir kavanoz konserve mısır;
• peynir, "Hollandalı" çeşitleri - 200 gr .;
• Pansuman için - az yağlı mayonez;
• Haşlanmış "Doktor" sosis - 200 gr.
Pişirme Yöntemi:
1. Salatalık ve "Doktor" uzun, ince şeritler kesin ve bir salata kasesine aktarın.
2. Orta rendelenmiş peynir ve havuç turşusu ekleyin.
3. Bir kutu mısırdan, turşuyu süzün ve malzemelerin geri kalan kısmına dökün.
4. Bitmiş atıştırmayı mayonez ile baharatlayın, miktarı kendiniz ayarlayın.
Sosis, peynir ve yumurta ile Kore havuç salatası
maddeler:
• yağlı olmayan tütsülenmiş sosis - 155 gr .;
• baharatlı Korece havuç - 120 gr .;
• tatlı biber - ortalama kabuğun 1 / 3'ü;
• iki yumurta, haşlanmış;
• Genç soğanların birkaç tüyü;
• peynir, "Rus" çeşitleri - 120 gr .;
• Düşük kalorili mayonez - tatmak.
Pişirme Yöntemi:
1. Salata kasesine koyun havuç turşusunda kurutulur.
2. İnce şeritler halinde doğranmış tütsülenmiş sosis ve doğranmış biberi ekleyin.
3. Yumurtaları bir bıçakla ince bir şekilde doğrayın ve hemen salata kabına malzemelerin geri kalanına aktarın.
4. Orada büyük peynir cipsi ekleyin.
5. Birkaç kez, aşağıdan yukarıya doğru çevirin ve mayonez ile mevsim yapın.
6. Doğranmış soğanları yeşillik serpin.
Sosis, kuru fasulye ve beyaz peynir ile Kore havuç salatası
maddeler:
• 150 gr. füme Cervelat;
• Kore havuçu - 150 gr;
• 200 gr. konserve renkli fasulye;
• salata soğanı başı;
• dereotu dalları;
• 100 gr. beyaz peynir
• bir kavanoz konserve mısır;
• herhangi bir mayonez üç kaşık.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir kabın içindeki mısır tanelerini bir kevgir içerisine koyun ve ılık suyla iyice durulayın. Tüm sıvı çıktığında, mısırı bir salata kasesine aktarın.
2. Konserve fasulye ile aynı yapın ve mısır ile birleştirin.
3. “Cervelat” ı küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
4. Beyaz peynirleri küçük küpler halinde kesin ve soğan ve dereotu ile birlikte bir salata kasesine aktarın.
5. Hazır havuç ekleyin, mayonezleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Meze servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Kore Havuçlu Puf Salatası, Sosis ve Patates Cipsi ile - Orkide
maddeler:
• Turşu yağı - 100 gr .;
• 100 gr. hafif Korece havuç;
• üç haşlanmış yumurta;
• peynir, "Edam" veya "Hollandaca" çeşitleri;
• 200 ml orta yağlı mayonez;
• Tatsız küçük bir paket cips (tuzlu);
• sosis "Doktor", haşlanmış - 200 gr.
Pişirme Yöntemi:
1. Mantar ve "Doktor" ince şeritler halinde kesin. Çipleri küçük kırıntılara ayırın.
2. Havuç şeritlerini daha kısa kesin ve ilk tabakayı düz bir tabağa koyun. Havuç tabakasının üzerine ince bir mayonez şeridi dizisi yerleştirin ve hafifçe bir kaşıkla havuçun üzerine yayın.
3. Mantarları toplayın ve doğranmış cipslerle serpin. Mantar tabakasını mayonez ile kaplayın. Tüm yongaları kullanmayın, dekorasyon için farklı boyutlarda 12 bütün dilim bırakın.
4. Sonra sosis katmanını yerleştirin ve rendelenmiş peynir ile orta rende üzerine serpin.
5. Üstte, kaba rendelenmiş yumurtaları eşit bir şekilde dağıtın, hepsini değil. Bir yumurtanın yarısını kenara koyun. Yumurta katmanını mayonezle sürün ve salatayı süsleyin.
6. En büyük üç cips dilimini alın ve salata ortasına bir çiçek koyun. Merkezinde bir parça yumurta serpin, ince bir rende üzerinde ezilmiş. Aynı çiçekler, fakat daha küçük cipslerden, yemeğin kenarları boyunca uzanır.
7. Salatayı emdirme için soğukta bir süre bekletin ve sonra servis yapın.
Sosis ile Kore havuç Festival puf salatası - "Mantar Glade"
maddeler:
• mantar, turşu - 350-400 ml'lik bir kavanoz;
• 300 gr. yağsız ve pişmiş sosisler;
• 200 gr. baharatlı Korece havuç;
• üç küçük salatalık turşusu;
• dört orta boy patates;
• bir demet soğan;
• bir demet dereotu;
• seyrek az yağlı mayonez;
• Peynir çeşitleri, "Kostroma" - 200 gr.
Pişirme Yöntemi:
1. Patates yumrularını durulayın, soğuk suyla doldurun ve pişene kadar kaynatın. Sonra soğutun ve soyun.
2. Tüm kabı dışardan kapatacak şekilde, klips folyoyla içeriden küçük bir çapın ayrılabilir şeklini kaldırın. Düz veya daraltılmış duvarları olmayan diğer uygun yemekleri de alabilirsiniz.
3. Mantarları marine etmeden çıkarın ve kabın dibine, bacaklarına kadar yatırın.
4. Yeşil soğanları bir bıçakla dereotu ile doğrayın, karıştırın ve bol miktarda mantarı serpin.
5. Yukarıdan kesilmiş haşlanmış patatesleri eşit bir tabaka halinde küçük küpler halinde açın. Patates katmanını bir kaşıkla sıkın (sıkın) ve mayonezle iyice yağlayın.
6. Salatalık turşusu küçük parçalara bölün ve fazla meyve suyunun giderilmesi için hafifçe sıkın. Salatalıkları patateslerin üzerine koyun ve yavaşça tüm yüzeyin üzerine koyun.
7. İnce şeritler halinde doğranmış salatalıkları kapatın, sosis ve mayonez ile yağlayın.
8. Sonra, mayonezle de bulaşmış turşu havuçlarını yerleştirin. Gereksiz yere uzun havuç şeritler, daha önce parçalar halinde kesilmiş.
9. Havuç tabakasını rendelenmiş peynir ile örtün. Peynir cipsleri küçük olmamalıdır, orta hücreli rende kullanılması tavsiye edilir.
10. Yemek tamamen oluşturulduğunda, iki saat boyunca buzdolabına koyun. Bu, iyi bir şekilde doygun hale gelmesi ve tüm bileşenlerin sıkıca birbirine bağlanması için yapılır.
11. Buzdolabından çıkarın ve tavayı düz bir tabakla örtün, tabandan yukarıya çevirin ve kabı çıkarın.
12. Böyle bir salata ek dekorasyon gerektirmez, hemen masaya servis edilir.
Sosis ve peynir ile Kore havuç kokteyl salatası
maddeler:
• küçük bir soğan;
• sert peynir - 100 gr;
• Haşlanmış, az yağlı sosis ("Süt") - 150 gr;
• Kore havuçu - 150 gr;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• yemek kaşığı yemek kaşığı% 9 sirke;
• iki küçük toz şeker parçası;
• yarım kaşık susam tohumu;
• en yağlı mayonez için üç yemek kaşığı;
• Bir kaşık dolusu hafif hardal.
Pişirme Yöntemi:
1. Büyüklüğüne bağlı olarak, soğanı yarım halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Kaynar su dökün ve hemen akan su ile soğutun.
2. Soğan şeritlerini derin bir tabağa koyun. Şeker ekleyin, sirkeyi dökün ve karıştırın. Çeyrek saat sonra, marine edilmiş soğanı soğuk suyla yıkayın ve kurulayın.
3. Sosis ve peynir, ince kısa şeritler halinde kesin, soyulmuş yumurtaları yarıya bölün ve her birinden ince doğrayın.
4. Mayonezi hardalla birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
5. Geniş bir salata bardağının dibine haşlanmış yumurta ve soğan turşusu koyun.
6. Sosis çubuğunu yukarıdan yavaşça açın.
7. Daha sonra, önceki katmanın bir tarafına havuç koyun ve yanına sert peynir şeritlerini dikkatlice yerleştirin.
8. Merkeze, ortasına bir hardal mayonez sargısı koyun ve her şeyi susam serpin.
Sosis, domates ve kraker ile Kore havuç salatası
maddeler:
• 300 gr. satın alınmış veya ev yapımı Kore havuçları;
• üç küçük kırmızı domates;
• 300 gr. tütsülenmiş sosis veya jambon;
• tadı - taze otlar, mayonez;
• Birkaç dilim somun veya ekmek.
Pişirme Yöntemi:
1. Kraker hazırlayın. Bunu yapmak için, ekmek dilimlerini her tarafına sarımsak ile iyice ovalayın ve ince şeritler halinde kesin. Dilimleri kuru bir tavada veya fırında hafifçe kurulayın. Bir mikrodalga mevcuttur. Bu yüzden ekmek dilimleri ufalanmaz ve kesilmeleri daha kolaydır, yoğun, hafif bayat, hafif karartılmış ekmek almak en iyisidir.
2. Domatesleri yıkayın ve saplarını onlardan kesin. Her birini uzunlamasına yarıya veya çeyreğe kesin ve tohumları dikkatlice seçin. Hamuru düzgün bir ince pipetle kesin ve bir salata kasesine aktarın.
3. Jambonu kısa ince bir pipete kesin ve domateslere gönderin.
4. Salatalık turşusu ekleyin, yemeğe mayonez ekleyin, pişmiş kraker serpin. Ev yapımı kraker hazırlamak için zaman eksikliği ile, satın alınanları alabilir.
Sosisli Kore havuç salatası - püf noktaları ve faydalı püf noktaları
• Puf salatalarında kullanım için, bitmiş turşu havuçlarının uzun çubuklarının kesilmesi önerilir. Bu, salata dağıtımını kolaylaştıracak ve katmanlı yapısı ihlal edilmeyecektir.
• Turşuyu havuçtan daha iyi çıkarmak için bir süre kevgir içine alın ve hafifçe sıktığınızdan emin olun.
• Sosisli Kore havuç karışımından oluşan herhangi bir salata, katmanlar halinde koyulabilir ve bunun tersi de, kabarıkları karıştırarak çevirin.
• Pansuman için mayonez almaya gerek yoktur. Tamamen hardal ve tuzla karıştırılmış ekşi krema ile değiştirilir. Daha fazla ciddiyet için, böyle bir sargıya az miktarda biber veya kıyılmış sarımsak eklenebilir.
• Sosisli Kore havuç salatası, servis yapmadan önce buzdolabında kısa bir süre tutulmalıdır. Çanak, sosla daha iyi doyurulur ve ilave bileşenler, Kore havuçlarına eklenen baharat ve baharat aromalarını emer.
