Tavuk karaciğerinden ocakta ve fırında birçok farklı yemek pişirebilirsiniz.
Ancak yavaş bir tencerede bulaşıkları yıkamak daha basittir.
Harika bir tencereye sadece çok zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda kirli bulaşıklar dağı kurtarılır.
Yavaş Tencerede Tavuk Karaciğeri - Genel hazırlama ilkeleri
Tavuk karaciğeri gerçekten çok yönlü bir üründür. Kesinlikle tüm sebzeler, tahıllar ve mantarlarla birleştirilir. Herhangi bir baharat ve ot ekleyebilirsiniz. Çorbalar tavuğun karaciğerinden pişirilir, güveç pişirilir, kızartılır, sos haline getirilir ve pastalar yapılır.
Karaciğer yemekleri çeşitliliği çok fazla olduğu için, bir çok pişirici kızartmadan pilav, pişirme ve pişirme işlemlerine kadar çeşitli programları kullanabilir. Özel bir sepet varsa karaciğer buğulanabilir.
Yavaş bir tencerede soğanlı kızarmış tavuk
Salata ile servis edilebilen veya bir çeşit tahıl garnitürüyle desteklenebilen, soğanlı ve çok pişiricili basit bir tavuk ciğeri yemeği.
Maddeler
• 600 gram tavuk karaciğeri;
• 50 ml yağ;
• 3 adet. soğan;
• tuz;
• 2 diş sarımsak.
hazırlık
1. Soğan orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş, payet yapabilirsiniz.
2. Yağı dökün, kızartma modunu kullanın. Soğan ekleyin ve şeffaf olana kadar geçirin.
3. Soğan kızartıldığında karaciğeri yıkayın ve her birini 3-4 parçaya kesin. İnce doğrayın, ürün gerekli değildir.
4. Karaciğeri soğuğa yatırın. Ürünü hemen sıcak bir kütle ile karıştırın, böylece beyaz bir kabuk tutun. Meyve suyu kaybını önleyecektir.
5. On dakika daha pişirin.
6. Onlara tuz ve sarımsak ekleyebilir, kızartmaya devam edebilirsiniz.
7. Beş dakika sonra, hazırlıklı olmayı deneyebilirsiniz. 20 dakikadan fazla bir süre, aşırı kızartmamak için karaciğeri kızartmamak daha iyidir.
8. Otları baharatlayın, kapatın.
Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk karaciğer (ekşi krema ile tarifi)
Böyle bir karaciğer için, yağ ekşi krema almak daha iyidir, yemeğin daha yumuşak hale gelmesine neden olur. Fakat krem kullanabilirsiniz. Tarifine göre, su eklenir. Sos gerekli değilse, o zaman sadece ekşi krema ile çanak güveç.
Maddeler
• 500 g karaciğer;
• 150 g soğan;
• 1 adet çok bardak su;
• 200 g ekşi krema;
• 30 g yağ;
• karabiber;
• 3 dal dereotu;
• 1 defne, tuz.
hazırlık
1. Karaciğeri soğuk suyla yıkayın, damlacıkların süzülmesine izin verin. Parçaları kağıt havluyla kurutabilirsiniz. Birkaç parçaya kesin.
2. Soğan kafalarını temizleriz ve keseriz. Küp, yüzük ve yarım yüzük ile ufalanabilir, payetlerle doğrayabilirsiniz.
3. Yağ dökün veya kremsi bir parça atın. Hadi ısınalım. Bunu yapmak için, pişirme modunda cihazı açın.
4. Soğanları, ardından karaciğeri koyun ve dört saat boyunca kızartın, bu süre boyunca birkaç kez karıştırın.
5. Şimdi söndürme moduna geçme zamanı.
6. Ve hemen ekşi krema ekleyin, tuz, karabiber dökün. Bir sosa ihtiyacınız varsa, bir bardak su dökün. Sıcak bir sıvı kullanılması tavsiye edilir.
7. Kapatın, 15 dakika pişirin.
8. Aç, defne koy, doğranmış dereotu karıştırın. Kapatın ve tavuk ciğeri yavaş bir tencerede bekletilir.
Yavaş bir tencere içinde tavuk karaciğer ile patates
Tavuk karaciğeri patateslerden daha hızlı pişirir. Her şeyin olması gerektiği gibi çalışması için bu iki ürünü yavaş bir tencerede birlikte pişirebilmeniz gerekir.
Maddeler
• 150 g soğan;
• 400 g karaciğer;
• 600 g patates;
• 150 gr havuç;
• 25 g yağ;
• yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
1. Patatesleri soyun, sonra her birini ikiye bölün. Kesilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun ve dilimler halinde dilimleyin, 3 mm kalınlık yeterlidir.
2. Sadece çok fırınlı kabın tabanına yağ dökün, çiğ patatesleri katlayın.
3. Soğanı yarım halkada doğrayın, parçalara ayırın ve patates dilimleri üzerine serpin.
4. Sonra, ince halkalar veya havuç dilimleri halinde kesin, soğan serpin. Baharat ve tuz ile sebze serpin.
5. Karaciğeri durulayın, kesemez ve bütün olarak kullanabilirsiniz. Boyut karışıksa, 2-3 parçaya bölün.
6. Parçaları sebze katmanlarının üzerine yerleştirin.
7. Karaciğeri de serpin. Et veya tavuk için karışımlar alabilirsiniz.
8. Şimdi suyun dönüşü. Derhal kaynar su almak daha iyidir. Sıvı, sebze yastığını zar zor kaplayacak şekilde dökün. Karaciğere ulaşmamalı. Ayrıca, karaciğeri üstüne dökmeyin, kenarına biraz su dökmek daha iyidir.
9. Kapatın, 40 dakika pişirin. Bir söndürme programı kullanın.
10. Aç, otlar ile serpin ve karaciğeri bir patates tabağına dağıtmak için hemen karıştırın.
Yavaş bir tencere içinde tavuk karaciğer ile karabuğday
Herhangi bir ilave gerektirmeyen çok basit bir karabuğday lapası çeşididir. Tavuk karaciğeri ile çok kolay hazırlanır, lezzetli hale gelir ve fazla yer almasını gerektirmez.
Maddeler
• 400 g karaciğer;
• 250 g karabuğday;
• 1 havuç;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 500 g su;
• 1 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber tadında.
hazırlık
1. Soğanları durulayın ve soyun. Havuç ile aynı şeyi tekrarlayın. Sebzeleri şeritler halinde kesin, yavaş bir tencereye koyun ve bir bardağa yağ dökün.
2. Uygun modu kullanarak sebzeleri sote edin. Daha sık üzerinde bir pişirme programı bulunur, çünkü üzerindeki ürünler iyi ve çabucak kızarır.
3. Karaciğeri durulayın, keyfi kesin ve sebzelere atın. Fakat uzun süre kızartma yapmayın, sadece sıcak sote ile karıştırın.
4. Yıkanmış karabuğday ekleyin.
5. Reçeteye göre giden su bu ana kadar önceden kaynatılmalıdır.
6. Tuz ekleyin, karıştırın ve karabuğdayın içine dökün. Tat için biber kullanırsanız, o zaman hemen eklenebilir.
7. Bir karanfil sarımsak atın.
8. Kapatın, karabuğday programında pişirin. Bu mod yoksa, pilavı veya tahıl modunu etkinleştirin.
9. Yarım saat sonra, karaciğeri sindirmemek için çoklu pişiriciyi kapatmak daha iyidir. Yulaf lapasını aynı miktarda bekletiniz.
Sebze soslu yavaş bir tencerede tavuk ciğeri
Basit bir karaciğer yemeğinin bir çeşididir. Tahıl veya makarnadan kuru yan yemekler için idealdir. Makarna yerine sos için ketçap veya rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 500 g karaciğer;
• 20 g un;
• 1 soğan;
• 50 g makarna;
• 1 havuç;
• 40 g yağ;
• 1 biber;
• 300 ml su, et suyu;
• baharatlar, otlar.
hazırlık
1. Soğanı küpler halinde kesin, çok pişiricili bir tencereye aktarın.
2. Rendelenmiş havuç ve tereyağını ekleyin, fırını açın, sebzeleri yedi dakika kızartın.
3. Bu süre zarfında, karaciğeri en az üç santimetre büyüklüğünde parçalara ayırmanız gerekir.
4. Karaciğere un serpin, ellerinizle karıştırın ve hemen sebzeye yavaş bir tencereye atın.
5. Ürünü kabukla düzgün bir şekilde kavrayacak şekilde karıştırın.
6. Tatlı biberleri kesin ve çok pişiriciye ekleyin.
7. Daha sonra macunu koyun, karıştırın ve birkaç dakika ısıtın.
8. Artık kaynamış su veya et suyu dökebilirsiniz. Sıvı ekleyin, hemen kabı karıştırın.
9. hemen tuz, karabiber dökün, et, tavuk, sarımsak için baharat atabilirsiniz.
10. Cihazı kapatın.
11. Söndürmeye geçin. Yarım saat pişirin.
12. İşlemin bitiminden iki dakika önce açmanız, tuz üzerinde denemeniz, yeşillikler ekleyip defne yapmanız gerekir.
Mantarlı yavaş bir ocakta tavuk ciğeri
Ekşi krema ile yemeğin başka bir versiyonu. Bu kez tavuk ciğeri yahnisini mantarlı bir tencerede pişireceğiz. Bunu yapmanın en kolay yolu sıradan mantarlarla.
Maddeler
• 0.25 kg soğan;
• 0.4 kg karaciğer;
• 0,4 kg mantar;
• 250 ml ekşi krema;
• 100 ml su;
• 50 gram yağ;
• tuz;
• 1 diş sarımsak.
hazırlık
1. Bir yemek için tereyağı almak daha iyidir. Dilimi yavaş pişirme ocağına getirin, pişirme modunda veya kızartmada erimeye ayarlayın.
2. Soğanları yarım halkada kesin, yağa ekleyin. Parçaları hafifçe kahverengi olsun.
3. Soğanı hazırlarken mantarları durulayın ve rastgele parçalara bölün. Sadece plakaları kesmek daha iyi.
4. Mantarları soğana atın ve bütün su buharlaşana kadar pişirin.
5. Mantarlar kahverengileşmeye başladığında, karaciğeri eklemenin zamanı geldi. Mantarlara yaklaşık olarak eşit boyutta herhangi bir parça keseriz.
6. Karaciğeri yaklaşık beş dakika kızartın, karıştırın.
7. Ekşi krema içine 100 ml su dökün, tuz, sarımsak, rendelenmiş veya kuru atın.
8. Sosu karaciğere dökün, karıştırın.
9. Çanağı 20 dakika pişirin, pişirme moduna geçin.
10. Sonunda, bir parça karaciğeri delin, sakaroz olmamalıdır. Meyve suyu şeffaf göze çarpıyorsa, mutfak asistanını kapatabilirsiniz.
Peynir soslu çok pişmiş tavuk ciğeri
İçinde peynir, hatta sosis bile atabileceğiniz harika bir yemek çeşidi. Sosun tabanı kremadır, ortalama% 15 yağ içeriğini alır.
Maddeler
• 0.3 kg karaciğer;
• 1 adet soğan başı;
• 1 kaşık un;
• 250 ml krem;
• 70 gram peynir;
• tuz, yağ.
hazırlık
1. Bu yemek için soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, yavaş bir tencereye gönderin, birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin, daha iyi ghee.
2. Soğanları bir kızartma programında yaklaşık yedi dakika sote edin.
3. Bu sırada karaciğeri küçük çubuklar halinde uzun parçalara böler. Yemeğe aktarın.
4. Bir süre kızartın.
5. Tüm nem buharlaştığı anda, karaciğer parçaları üzerinde bir allık oluşmaya başlayacak, unu, tercihen bir süzgeçten geçirerek unu serpin. Karıştırınız.
6. Karaciğeri bir dakika daha kızartın, böylece un biraz kararır.
7. Krema ve rendelenmiş peynir, tuz birleştirin.
8. Krema sosunu dökün, karıştırın.
9. Yavaş pişiriciyi kapatın, kapağını yaklaşık on dakika boyunca güveçle süsleyin, yeşilliklerle süsleyin.
Yavaş bir tencere içinde tavuk karaciğer - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Gerçekten lezzetli ve yumuşak bir karaciğer elde etmek için taze olmalıdır. Dondurulmuş bir üründen iyi bir yemek yapmak zor.
• Kızartmadan önce karaciğeri tuzlamayın. Ürün meyve suyu üretmeye başlayacak, nem kaybedecek ve kabuklu olana kadar kızartma yapamayacak. Neredeyse hazır bir yemeğe baharat eklenmelidir.
• Tavuk karaciğeri, multicooker'i kapattıktan sonra bile pişirmeye devam eder. Bu nedenle, bu ürünü zaman içinde biraz daha az pişirmek daha iyidir, yine de istenen duruma ulaşacaktır.
