Haşlanmış mısırdan daha kolay olabileceği anlaşılıyor mu?
Kulakları multicooker kapasitesine yerleştirdim, su döktüm ve kaynattım.
Ancak mısır folyo ve hatta bir manşon içinde buharda da pişirilebilir.
Yavaş bir tencerede mısır çok daha hızlı aşçılar ve tahıllar yumuşak ve sulu.
Yavaş bir tencerede mısır nasıl pişirilir - pişirmenin temel ilkeleri
Genç mısırı alın, sadece bu durumda yemeğin tadını çıkaracaksınız. Koçanlar üst yapraklardan temizlenir ve “tüyler” giderilir. İki taraftan da kesin ve yıkayın.
Mısır yaprakları atılmaz. Multicookerin kapasitesinin altını çiziyorlar, üzerlerine hazırlanmış kulaklar koyuyorlar ve her şeyi suyla dolduruyorlar. Mısır yarım saat pişirilir, kulaklar çıkarılır, tuz serpilir ve tereyağı ile yağlanır.
Mısır sadece folyoda veya manşette pişirilemez, aynı zamanda buğulanabilir. Bunu yapmak için, hazırlanan koçanlar bir kap-çift kazan içine konulur ve buğulama modunda pişirilir. Yani mısırları baharat veya sosla pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için koçanı baharat veya sos karışımı ile ovalayın, folyoya sarın ve bir süre pişirin.
Aslında, yavaş bir tencerede mısır pişirmenin birçok yolu vardır. Kullanılan baharat ve bitkilere bağlı olarak, bitmiş yemeğin farklı lezzetlerini elde edebilirsiniz.
Tarif 1. Yavaş bir tencere içinde mısır koçanı Mısır
Maddeler
mısırın beş kulağı;
sofra tuzu;
50 g tereyağı;
filtrelenmiş su litre.
Pişirme yöntemi
1. Mısır kulaklarından yaprakları çıkarın ve “kılları” çıkarın. Mısırı musluğun altında iyice durulayın.
2. Kabın dibinde mısır yaprakları yayılır. Koçanı üstüne koyup filtrelenmiş suyla doldururuz. Bir parça tereyağı ekleyin.
3. Çok pişirici kapağını indirin. Vana kapalı konuma getirilir. “Yemek pişirme” programını başlattık ve mısırları yarım saat pişirin. Sonra buharı bıraktık, kapağı açtık ve kabı mısırla birlikte çıkardık.
4. Hazırlanan kulakları düz bir tabağa kaydırır, tuz serpin ve yağ ile yağlayın.
Tarif 2. Bir çift için yavaş bir tencerede baharatlı mısır
Maddeler
mısırın on kulağı;
kurutulmuş yeşillikler;
zeytinyağı;
tuz ve karabiber.
Pişirme yöntemi
1. Mısır kulakları üst yaprakları soyun ve her iki taraftan da kesin. Musluğun altında durulayın. Her bir lahana başını zeytinyağı ile yağlayın ve bir miktar tuz ve biber karışımı ile ovalayın.
2. Birini bir folyo tabakanın üzerine yerleştirin ve sıkıca sarın.
3. Çok pişiricinin kapasitesine yarım litre su dökün. Yukarıdan, çift kazan kafesini takın ve baş aşağı folyoyla sarılmış kulakları yerleştirin.
4. Buharlama modunu çalıştırın ve mısırı bir saat kadar pişirin. Sonra çıkarın, folyoyu açın ve mısırı düz bir tabağa koyun.
Tarif 3. Yavaş bir tencerede pişmiş mısır
Maddeler
mısırın üç kulağı;
30 g tereyağı;
50 ml soya sosu;
dereotu üç dalı.
Pişirme yöntemi
1. Mısır koçanı yapraklarını soyun ve durulayın. Kasenin dibini yapraklarla örtün. Kulakları üzerlerine koyun, suyla doldurun ve yarıya kadar hazır olana kadar "pişirme" modunda pişirin.
2. Suyu boşaltın, mısırı soğutun ve her bir kafayı ikiye bölün. Her parçayı yumuşak tereyağı ile yağlayın.
3. Kaseyi durulayın ve kurulayın. Mısırın dibine koyun, soya sosu dökün ve doğranmış dereotu ile doğrayın. Kapağı indirin ve yarım saat boyunca pişirme moduna başlayın. Sıcak mısır servis yapın.
Tarif 4. Haşlanmış mısır, krem taneleri ile yavaş bir tencerede
Maddeler
400 g mısır taneleri;
tuzu;
bir dilim tereyağı;
80 ml krema.
Pişirme yöntemi
1. Bir kulak kulağının üst yapraklarından temizleriz. Keskin bir bıçakla, taneleri kesin, eleklere koyun ve musluğun altında durulayın.
2. Mısırı cihazın kapasitesine aktarıyoruz. Tereyağı ve tuz ekleyin. Kremayı dökün. Karıştırınız.
3. "Su verme" programını 20 dakika boyunca çalıştırın. Kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak pişirin. Tatmak için mısırı tadarız. Gerekirse, biraz daha tuz. Mısırı garnitür olarak servis edin. Üzerine rendelenmiş peynir ve yeşillik ekleyebilirsiniz.
Reçete 5. Sütün içinde çok damarlı bir mısırın üzerinde haşlanmış mısır
Maddeler
altı mısır kulağı;
tuzu;
süt - bir buçuk litre;
hafif tuzlu tereyağı - 40 g.
Pişirme yöntemi
1. Üst yaprakları kulaklardan çıkarın. Mısırım, iki taraftan kesilmiş.
2. Hazırlanan kulakları bir kaba koyun. Onları sütle doldurun, tereyağı koyun ve kapağı kapatın.
3. "Pişirme" işlevini başlatın ve yarım saat kadar pişirin. Sonra sütü boşaltın. Bir tabak ve tuz üzerine sıcak mısır yayın.
Tarif 6. Limon suyu ile yavaş bir tencere içinde bir folyo Mısır
Maddeler
mısırın üç kulağı;
tuzu;
40 ml zeytinyağı;
yarım kireç;
öğütülmüş kırmızı biber;
Kimyon tohumu
Pişirme yöntemi
1. Mısır koçanının üst yapraklarını soyun. Onları yıkayın ve peçeteyle silin.
2. Her kulağı zeytinyağıyla gresleyin ve biber ve tuz karışımı ile ovalayın.
3. Folyodan üç "tekne" yapın. Her birine bir mısır başını koyun ve taze sıkılmış limon suyu ile dökün. Kimyon tohumları ile serpin.
4. Mısırlı "tekneyi" bir kabın ikili kazanına koyun. Cihazın kasesine bir litre içme suyu dökün. Üstüne bir buhar kabı yerleştirin. Buhar programını çalıştırın ve mısırı yarım saat pişirin. Folyonun içinde servis yapın.
Tarif 7. Yavaş bir tencerede kokulu mısır
Maddeler
iki kulak mısır;
üç diş sarımsak;
30 g tereyağı;
25 gr kurutulmuş kırmızı biber;
30 ml zeytinyağı;
kurutulmuş kekik sapı.
Pişirme yöntemi
1. Sarımsakları soyun. İnce bir kekik ve sarımsak sapı doğrayın.
2. Yumuşak tereyağını bir kaba koyun, üzerine kekik ve sarımsak ekleyin. Biber ve kuru biber ile baharatlayın. tuz ile Sezon. İyice ovalayın.
3. Folyo parçasının merkezini zeytinyağı ile yağlayın. Mısır koçanı yayın ve kokulu yağ ile liberal yağlayın.
4. Böylece her bir kulağı ayrı ayrı sarın.
5. Mısırı çok pişiricinin kasesine koyun. Kapağı kapatın ve bir saat boyunca pişirme moduna başlayın.
Reçete 8. Yavaş bir tencerede Meksika usulü pişmiş mısır
Maddeler
mısırın dört kulağı;
kireç;
5 gr kırmızı biber;
50 gr Parmesan peyniri;
80 g ekşi krema;
öğütülmüş kırmızı biber;
Pişirme yöntemi
1. Koçanı üst yapraklardan temizledik ve ikiye böldük.
2. Çok pişiricinin kapasitesine iki bardak süzülmüş su dökün. Üstüne bir buhar cihazı monte ediyoruz. Hazırlanan mısırları içine yayıyoruz. “Buharlama” moduna 20 dakika boyunca başlıyoruz. Kapağı indirin ve sinyale kadar pişirin.
3. En ince rendeyi kullanarak limonu kireçle temizleyin. Ekşi kremayı bir kaseye yayıp kırmızı biber ve limon kabuğu rendesi ile karıştırıyoruz. Elde edilen sosu buzdolabında yarım saat beklettik. Parmesan ince üç.
4. Sıcak mısırları çıkarın, bir tabağa aktarın, sosu dökün ve rendelenmiş parmesan ile serpin.
Reçete 9. Yavaş bir tencerede peynir ve mercimek çorbası
Maddeler
100 gr kırmızı mercimek;
karabiber;
350 gr mısır taneleri;
tuzu;
sarımsak dişi;
zeytinyağı - 80 ml;
iki fesleğen dalı;
filtrelenmiş su litresi;
peynir - 150 g;
bir demet maydanoz.
Pişirme yöntemi
1. Mercimekleri yıkayın ve 20 dakika boyunca soğuk suya batırın.
2. Sarımsak ve soğanı soyup ince ince doğrayın.
3. Yavaş pişiriciyi "kızartma" modunda 20 dakika çalıştırın. Kaseye az miktarda zeytinyağı dökün ve sarımsak ve soğanı kızarana kadar kızartın.
4. Üst yaprakları mısır başlarından çıkarın. Keskin bir bıçak yardımıyla onlardan tahıl keser ve yıkarız. Mısırı cihazın kasesine ekleyin. Mercimekleri burada yayarız.
5. İçeriği süzülmüş suyla doldurun. Cihazı "söndürme" moduna getirin. Çorbayı, kapağı kapalı olarak bir saat kadar pişirin.
Tarif 10. Yavaş bir tencerede tavuklu mısır güveci
Maddeler
üç tavuk göğsü;
tuzu;
iki kafa mısır;
karabiber;
peynir - 100 g;
çekirdeksiz zeytin - 100 g;
iki yumurta;
yarım bardak krem;
iki domates.
Pişirme yöntemi
1. Mısır yapraklarını dağıtın. Çanak çömlek kasesine koyun, suyla doldurun ve "pişirme" modunda yarım saat kadar pişirin. Sonra suyu boşaltın, lahana kafalarını soğutun ve tahılı keskin bir bıçakla kesin.
2. Tavuk göğsünü durulayın ve "demleme" modunda bir saat kadar pişirin. Filetoyu soğutun, küçük parçalara bölün veya el ile liflere ayırın.
3. Zeytinleri halkalara bölün. Tavuk, mısır ve zeytinleri derin bir kaseye koyun. Biber ve tuzla baharatlayın. Karıştırınız.
4. Sebzeleri ve etleri temiz bir kaba koyun.
5. Yumurtaları biraz çırpma teli ile hafifçe çırpın, kremayı ekleyin ve yumuşayana kadar çırpmaya devam edin. Karışımı kaseye dökün.
6. Domatesleri durulayın, silin ve dilimler halinde kesin. Tencere üzerine eşit şekilde yayın. Peynir cipsi ile cömertçe serpin.
7. Pişirme programını bir saat çalıştırın. Kaseyi çıkarın, tencereyi hafifçe soğutun ve buhar tenceresini kullanarak çıkarın.
Yavaş bir tencerede mısır nasıl pişirilir - püf noktaları
Yemek pişirmek için elastik, açık sarı taneleri olan genç koçanları alın.
Mısırları eşit şekilde pişirmek için aynı boyuttaki koçanları pişirin.
Bir saat boyunca soğuk suda pişirmeden önce mısırı ıslatın, sonra akan su altında durulayın.
Mısırın haşlandığı tuzlu su içmeyin.
