Köfte sevgisi çocuklukta doğar ve ömür boyu sürer.
İhale parçaları, et dilini eritmek büyük zevk verir. Sürekli kilo almaya özen göstermeyen mutlu insanlar, herhangi bir şekilde ve herhangi bir etten hazırlanan köfteleri yiyebilir.
Yiyeceklerin kalori içeriğini sürekli izleyenler için mutlaka bilmeniz gerekenler: tavuk, domuz, sığır eti, balık pirzolalarında kaç kalori kıyılmış.
Tavuklu pirzolada kaç kalori var
Hazır pirzola pişirmenin birkaç yolu vardır: kızartma, pişirme ve buğulama. Et yağda kızartılırsa, yemeğin kalori içeriği yaklaşık% 30 artar. Kızarmış pirzola sınırsız miktarda alın, sadece çok ince değil, aynı zamanda çok sağlıklı insanlar da olabilir. Yüksek kolesterol, kalp ve damar hastalıkları çekenler, mide ve pankreas ile ilgili sorunlar yaşarlarsa, bu yemek işe yaramaz.
Köfte buğulaması, çiğ kıymaların kalori içeriğini pratik olarak değiştirmenin yanı sıra, sağlık için en sağlıklı yoldur. Buna karşılık, herhangi bir et veya balıktan yapılan pirzola da farklı kalori olabilir. Hangi et türünün kullanıldığına (yağlı veya yağsız), hostesin kıyma etine ne gibi ilave maddeler eklenmiş olduğuna bağlıdır.
Örneğin, değerli, lezzetli ve düşük kalorili tavuğu alın. Bu, kilo vermek için gerçek bir hediye: diyet, yani tamamen yağlı değil, sindirimi kolay, neredeyse her formda lezzetli. Ancak pirzola tavuğun farklı yerlerinden yaparsanız, başlangıçta kalori içeriği (yani pişirmeden önce) farklı olacaktır:
• Karkasın tüm kısımlarından kesilen et (deri ile birlikte) 190 kcal üretecektir;
• Sadece derisiz tavuk göğsü ile pirzola - 115 kcal.
Pirzolada kaç kalori olduğu, etin bileşimine bağlı olacaktır. Ete ilave içerikler eklersek (beyaz ekmek, irmik, soğan, un), kalori içeriği değişecektir. Ve bazen hem artış yönünde (örneğin yüksek kalorili irmik eklenir) hem de düşüş yönünde değiştirilebilir. İkinci durumda, kıyma, düşük kalorili sebzelerle, örneğin soğan ve havuçla seyreltilebilir, ayrıca su veya süt ilave edilebilir.
Yağda kızartılmış etin en yüksek kalorili içeriği. Bir şekilde azaltmak için, köfteleri küçük bir ateşte, sıkıca kapalı bir kapağın altına kızartın, tavaya bir çay kaşığı yağ ekleyin. Tabii ki, kızartma normal ise, o zaman pirzola, cömert bir kısım yağ üzerinde lezzetli bir şekilde öğütülmelidir. Çok lezzetli, ancak kalorisi yüksek.
Buharlama, sağlıklarını ve kilosunu izleyen insanlar için ideal bir çözümdür. Oluşturulan pirzolalar çift kazan veya yavaş pişiriciye gönderilmek üzere bırakılacaktır. Kavurma işlemi için yağ veya un gerekmez. Tabii ki, bir gevrek işe yaramaz, ancak karaciğer ve kan damarlarına darbe olmayacak.
Peki tavuk pirzolasında kaç kalori var? Etin bileşimine ve hazırlama yöntemine bağlı olarak, veriler biraz değişecektir:
• Kızarmış pirzola, 100 g başına 120 ila 250 kcal;
• buharda pişmiş pirzola, 100 g başına 85 ila 130 kcal içerir.
Diyet tavuk eti, kalp ve sinir sistemi için çok faydalıdır. Vücuda kuvvet verir, kolesterolü normalleştirir, esansiyel amino asitler, iz elementler ve vitaminler sağlar, mide suyunun asitliğini azaltır, gastrit ve ülseri olan hastaların durumunu hafifletir.
İnsanları kilo vermek için vazgeçilmez tavuk. Vücuda kalorileri aşırı yüklemeden tam bir protein verir. Buğulanmış tavuk pirzola çocuklar ve zayıf ya da yaşlı insanlar için iyidir. Daha fazla fayda sağlamak için, taze veya ızgara sebzelerle servis etmeniz gerekir. Aşırı kalorilerden korkmayanlar için patates püresi, pirinç, karabuğday kızarmış tavuk pirzola için garnitür olabilir.
Bir domuz pirzola içinde kaç kalori
Domuz eti, modern insanın sürekli beslenmesinde yer alan en tartışmalı et türlerinden biridir. Bazıları yağ içeriğine rağmen lezzetli ve sağlıklı olduğunu düşünürken, diğerleri domuz eti yemekten kaçınmaya çalışmaktadır.
Onu terk etmek bitti mantıksız. Domuz eti ve yağı, en değerli olanı arakidonik asit ve selenyum olan birçok faydalı madde içerir. Birincisi hormonal dengeyi düzenler, beyin üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve kan pıhtılaşması üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Selenyum gelince, iyileştirici özelliklerinde güçlü bir maddedir. Vücudun gençliğini uzatır, hücreleri yeniler, verimliliği arttırır, depresyonu hafifletir, sinirleri güçlendirir.
Ayrıca, tavuk gibi domuz eti de birçok vitamin (tüm B vitaminlerinin varlığı özellikle değerlidir) ve güçlü bir mineral kompleksi içerir. Domuz eti hamile ve emzikli kadınlar için çok iyidir, çünkü vücudu proteinler ve besinlerle doyurmaya yardımcı olur ve ayrıca emzirmeyi arttırır.
Beslenme uzmanlarının çoğu, günde 200 gramı aşmazsa, domuz eti yemede yanlış bir şey görmüyorlar. Popüler inanışın aksine domuz eti, özellikle sert içecekler ile eşleştirilmiş barbekü biçiminde değil, yumuşak bir pirzola biçiminde olması durumunda, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir.
Başka bir soru ise domuz eti farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bir parça briketin sahip olduğu kalorik içeriğe (çok yüksek) ek olarak, bir tavada kızartma yaparken kalorik yağ ekleyin, ardından kızartılmış, sulu bir pirzola kılığında, gerçek bir kalori bombası elde edebilirsiniz.
Domuz pirzolalarında kaç kalori olduğu da üç faktöre bağlıdır: kıyılmış etin karkasının hangi kısmı, hangi ek bileşenlerden oluştuğu ve pirzola pişirme yönteminin ne olduğu. Ortalama kalori değerleri aşağıdaki gibidir:
• yağda kızartılmış pirzola, kalori içeriğinde 345 ila 360 kcal arasında “ağırlıktadır”;
• buharda pişmiş pirzola, bitmiş yemeğin 100 g'ı için yaklaşık 290 kcal değerine sahiptir.
200 gr'dan fazla domuz etinin tavsiye edilmediğini düşünüyorsanız, doğru miktarda çinko, magnezyum, selenyum, arakidonik asit, PP, B vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri almak için 80 gr ağırlığındaki bir pirzola yeterlidir.
Bir sığır köftesi içinde kaç kalori
Sığır eti daha az yağ ve bu nedenle kalori olduğundan, domuz eti daha sağlıklı ve güvenli olduğuna inanılmaktadır. Bu kısmen doğrudur: sığır eti beyaz ve pembe yağlı domuz eti ile karşılaştırıldığında aslında zayıf bir üründür. Bir sığır eti pirzola içinde kaç kalori olduğunu bulmadan önce, bu ürünün avantajlarından emin olmanız gerekir.
Kırmızı dana eti tam protein içerir, çok miktarda demir içerir, bu nedenle hemoglobinin azaldığı insanların beslenmesinde dana pirzola kullanılmalıdır. Ek olarak, ette, bağışıklık sistemi için çok faydalı olan bir iz element olan çinko gibi bağların sağlığını uzatan insan vücudu için en değerli olan çok sayıda kolajen vardır. Genç sığır eti vücut tarafından kolayca emilir. Bir dana pirzolada, domuz etinde olduğu gibi B grubunun vitaminleri olan amino asitler vardır, açlığı mükemmel şekilde giderir ve uzun bir doygunluk verir.
Kızartılmış etlerin kanserojen içerdiğini unutmamalıyız, bu nedenle potansiyel bir kanser tehlikesi vardır. Yüksek sığır kolesterolü, kardiyovasküler hastalığın gelişimini tehdit eder. Ek olarak, kızartma, şüphesiz diyet yararlarına rağmen, sığır pirzolalarının kalori içeriğini arttırır.
En sık domuz eti ve etin, lezzet ve kalori içeriği bakımından mükemmel olan eti hazırlamak için en lezzetli görünen oranda karıştırılması tesadüf değildir.
Saf dana pirzola içinde kaç kalori var? Ek göstergeleri dikkate almadan ortalama göstergeleri alırsak, yaklaşık sayılar aşağıdaki gibidir:
yağda kızartılmış dana pirzola - 240-250 kcal;
buharda pişmiş pirzola - 140 - 170 kcal arası.
Domuz eti ile karşılaştırıldığında oldukça hızlı ve tavukla oldukça benzer. Bu da, özellikle buharda, diyet yaparken dana köftesinin tercih edildiği anlamına gelir. Bir pirzola şekere zarar vermez, ancak uzun süre doyurur. Sığır etini taze sebze salatasıyla (bu vücut için en kullanışlı seçenek) veya başka bir garnitürle servis edebilirsiniz.
Bir balık keki içinde kaç kalori
Balık eti, değerli bir gıda ürünüdür. Çok sayıda tam ve en önemlisi kolayca sindirilebilir protein, ayrıca iz elementler (fosfor, iyot, magnezyum, çinko), vitaminler (D, B12, B6), doymamış omega asitlerine sahiptir. Balık köftesi kullanarak, vücudu yararlı maddelerle doyurabilir, kemikleri güçlendirebilir, sinir sisteminin çalışmasını iyileştirebilirsiniz. Balık eti kolesterolü düşürebilir ve en önemlisi yaşlanmayı önleyebilir.
Bir balık pirzolasındaki kaç kalori (balık) çeşidine bağlıdır. Farklı çeşitlerin kalori içeriği 68 (navaga) ile 150 (somon, somon) kalori arasında değişmektedir. Balık filetosuna bir yumurta eklenir, süte batırılmış ekmek, soğan ve diğer bileşenlerde kalori içeriğini yukarı veya aşağı değiştirir.
Örneğin, pollocktan yapılan pirzolaların pembe somonlardan gelen pirzola göre daha az yağlı ve yüksek kalorili olduğu açıktır. Ve yine de, hafif, iyi sindirilebilir, sağlıklı bir yemek kalacaklar.
Bitkisel yağda kızartılmış bir köfte içinde kaç kalori var? Ortalama 110 ila 190 kcal:
• pollock - 105-110 kcal;
• morina - 115 kcal;
• pike - 275 kcal;
• hake - 145 kcal;
• pembe somon balığı - 188 kcal.
Buhar balık pirzola, kalorilerdeki kızarmış etlerden olumlu yönde farklılık gösterir: sadece 90 ila 130 kcal içerir.
Tabii ki, bir kızarmış pirzola (daha çok kızartılmış bir kabuk nedeniyle) daha lezzetlidir. Ancak, buharlı yemeklerin büyük yararlarını göz önünde bulundurursanız, buharlı pirzolaların tadını çıkarabilirsiniz.
Bu nedenle, et köftesi diyete dahil edilmesi gerekir, bunları reddetmek mantıksızdır. Bununla birlikte, işleme yönteminin ve kıyılmış et bileşiminin bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde etkilediği unutulmamalıdır.
