Balık genellikle limonla desteklenir ve bu sadece değildir. Aromatik narenciye hoş bir tat verir, balık kokusunu susturur ve yemeğin alışılmadık kokulu olmasını sağlar. Limonlu sulu bir balığa dalmak mı?
Limonlu balık - genel hazırlık prensipleri
Bir tavada veya fırında limonlu balık pişirebilirsiniz. Fırında pişmiş balık yemekleri özellikle popülerdir, çünkü mükemmel tadıyla çoğu zaman küçük bir kalori içeriği vardır. Bu onların diyet ve ağızdan beslenmesinde kullanılmalarına izin verir.
Herhangi bir balık ön mekanik işlem gerektirir: soyulması, bağırsakları, yıkanması. Bütün karkaslar hazırlanır veya kesilir. Birçok yemek fileto kullanır.
Limon yıkanır, kurutulur. Meyve suyu, kabuklu veya doğranmış narenciye dilimleri kullanın. Hepsi tarifine bağlı. Çanakta nahoş bir tat ve hatta acılık verebileceklerinden, tohumların çıkarılması önerilir.
Bir tavada limon ve domates ile balık
Tamamen herhangi bir filetoya ihtiyacınız olacak bir tavada limonlu basit balık tarifi. Çanak salça ile pişirilir.
Maddeler
• 0.6 kg fileto;
• 0,1 kg soğan;
• 1 demet yeşillik;
• 1 limon;
• 1 kaşık makarna;
• yağ, biraz tuz.
hazırlık
1. Narenciyi yıkayın ve ikiye bölün. Suyu bir kısımdan sıkın. İkinci limon kilimini ince dilimler halinde kesin.
2. Fileto küçük parçalar halinde kesin. Sıkılmış meyve suyuyla serpin, buzdolabında yarım saat bekletin.
3. Soğanı halkalara kesin, fakat daha küçük olabilir, ısıtılmış yağa sahip bir tavaya atın. Şeffaf olana kadar kızartın.
4. Sonra, limon dilimlerini ekleyin, bir dakika kızartın ve salça ilave edin.
5. Marine edilmiş filetoyu bir tavaya koyun, kapatın ve yedi dakika pişirin.
6. Hafifçe tuz serpin, karıştırın ve yaklaşık dört veya beş dakika pişene kadar pişirin.
7. Tabağı kapatın, bol miktarda taze ot serpin. Taze sebzelerle servis yapın, pilavlı garnitürleri, patatesleri servis edin.
Limonlu ve zeytinli fırında balık (dorada)
Bu tür balıkları fırında limonlu hazırlamak için zeytin konservesine ihtiyacınız olacak. Yaklaşık miktar belirtilmiştir. İsterseniz, biraz daha fazla veya daha az alabilir. Limon miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.
Maddeler
• 2 dorada;
• 15 zeytin;
• 1 limon;
• 4 dal maydanoz;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber.
hazırlık
1. Dorada'yı temizleriz, iç kısımları alır ve iyice durularız. Karkasları dilimlemeye gerek yok.
2. Balığın içine ve dışına tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber karışımı sürün. Kendi takdirine göre oranlar. Balıklara marine edilmeleri için biraz zaman verilmesi önerilir.
3. Limonu dilimlere ayırın, zeytinleri ikiye bölün. Eğer taşlar varsa, o zaman bütün kullanabilirsiniz.
4. Bir pişirme kabını alın ve yağ ile gresleyin.
5. Balığı yayar, limon dilimleri, maydanoz dallarını içine koyup içine bir miktar zeytin koyuyoruz.
6. Balıkları yağla dökün, kalan zeytinleri yakına yerleştirin.
7. Fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Tahmini süre, balıkların hazır olup olmadığına bakarız.
Folyo içinde limon ve hardal ile balık
Herhangi bir balık kullanabileceğiniz başka bir evrensel tarif. Ayrıca, işlemi izleme ve üründeki tüm meyve sularını koruma ihtiyacını ortadan kaldırarak normal bir folyoya ihtiyacınız olacaktır.
Maddeler
• 0.8 kg balık;
• 1 adet soğan başı;
• 1 limon;
• 1,5 çay kaşığı hardalı;
• tuz;
• 1 çay kaşığı yağ.
hazırlık
1. Balık yıkanmalı, kurutulmalıdır. Yağın tamamını bırakabilir veya parçalara ayırabilirsiniz.
2. Meyve suyunu yarım limondan sıkın. Narenciyenin geri kalanı ince halkalara kesilir, artar.
3. Hardal, limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın, ezin. Bitkisel yağ ekleyin. Hardal zayıfsa acı biber de dökebilirsiniz.
4. Hazırlanan balıkları aromatik karışımla ovalayın.
5. Soğan başı halka şeklinde kesilmiş. Ayrıca havuç alabilir ve onları kesebilirsiniz.
6. Balığın boyutunun en az dört katı olan bir folyo parçası alıyoruz. Önümüze yayıldık ve orta kısmı bir damla yağla yağladık.
7. kullanılıyorsa, soğan ve havuç folyo üzerine yayıldı.
8. Üst katta bir balık, bütün veya parçalar.
9. Şimdi limon dilimlerini diziyoruz, folyonun serbest kenarlarını kaldırıyoruz ve birbirine sıkıca büküyoruz.
10. İş parçasını fırına göndermek için kalır, 190 derecede yarım saat dayanır ve bitirdiniz!
Limon ve sarımsak ile pişmiş balık
Fırında limonla pişmiş çok hoş kokulu bir balık çeşididir. Narenciye ve sarımsağa ek olarak, yeşilliklere ihtiyacınız olacak, zevkinize göre seçeceğiz. Tarif hem deniz hem de nehir balığı için uygundur.
Maddeler
• 0.7 kg balık;
• 1 limon;
• 1 büyük yeşillik demet;
• 4 diş sarımsak;
• tuz, karabiber;
• 1,5 yemek kaşığı yağ, zeytinyağı almak daha iyidir.
hazırlık
1. Kabuğu limondan çıkarın, suyunu sıkın.
2. Limon suyunu doğranmış sarımsaklı karanfille karıştırın, reçeteli yağ, lezzet, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Hazırlanan balıkları bu kütle ile ovalarız. Yarım saat bekletilir.
4. Uygun bir kalıbı yağlayın ve yeşillikleri tereyağına koyun. Bütün dalları kullanabilir veya doğrayabilirsiniz.
5. Yeşilliklere balık koyuyoruz. Kabın dibinde biriken tüm sıvıları, sadece balığın üzerine dökmeniz gerekir.
6. Kalıbı 200 derece önceden ısıtılmış fırında koymak için kalır. Pişirme süresi balığın türüne ve parçaların boyutuna bağlıdır. Ortalama olarak, 15-25 dakika civarında değişmektedir.
Limon ve ekşi krema ile balık (uskumru)
Limonlu balıklar için uskumru harikadır. Özellikle sulu, yumuşak ve delicesine aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Diğer balık türleri de buna rağmen uyuyor.
Maddeler
• 2 uskumru;
• 80 gram ekşi krema;
• 1 limon;
• 1 demet maydanoz;
• 0.5 çay kaşığı tuzu;
• 0.5 çay kaşığı zerdeçal;
• 1 tutam karabiber.
hazırlık
1. Uskumru karkaslarını yıkar, içlerini çıkarır ve karnı içeriden bıçakla temizleriz. Siyah filmler kalmamalı, aksi takdirde çanak acı olacak. Ayrıca iç boşluğu da durularız.
2. Ekşi kremayı zerdeçal, tuz ve karabiberle karıştırın. İsterseniz hazır balık baharat karışımlarını ekleyin.
3. Karkasları içeriden pişmiş ekşi krema sos ile ovalayın.
4. Limonu halkalara bölün ve karnın içine sürün. İki balığa eşit şekilde bölün.
5. Maydanozu ikiye bölüp, karnın içine koyuyoruz. Servis yaparken yeşilliklerin alınması gerekir, bu nedenle tüm dalları kesmeyin ve koymayın.
6. Uskumruyu yağlanmış formlara kaydırırız.
7. Kalan ekşi krema ile doldurun, kalan tüm sosları yayın.
8. Fırına göndeririz. Bir uskumru yaklaşık 180 saat ortalama bir mod ile yaklaşık yarım saat hazırlanır. Bu tür balıklara servis yapmak sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da olabilir.
Limon ve peynir ile fırında balık
Limonlu fırında balık peyniri sert çeşitleri kullanmak daha iyidir. Yemeğe lezzetli bir kabuk verecek ve zevkine ahenkli bir şekilde uyacak. Herhangi bir balık filetosu kullanılır. Tilapia ile lezzetli.
Maddeler
• 0.5 kg balık filetosu;
• 70 gram peynir;
• 1 limon;
• 3-4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 soğan başı;
• Herhangi bir baharat
hazırlık
1. Filetoyu 1,5-2 cm genişliğinde küçük şeritler halinde kesin. Tuz serpin, balık için baharat alabilir, yarım limon suyunu dökün ve bir kenara koyun.
2. Soğan kafalarını büyük yarı halkalarda kesiyoruz, iyi yağlanmış bir şekilde yerleştirdik.
3. Soğan, kalan limonu koyup, parçalar halinde kesin.
4. Şimdi filetoyu baharatların içine koyuyoruz
5. Balıkları ekşi krema ile yağlayın.
6. Üstte üç peynir ve önceden 180 derece açacağımız fırına gönderin.
7. 25 dakika beklemeye devam eder ve çıkarılabilir!
Folyo limonlu kırmızı balık
Sadece üç malzemeyi gerektiren limonlu bir folyoda kırmızı balık tarifi. Tabii ki her türlü baharatı, otu kullanabilir, isteğinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Ama bütün bunlar olmasa bile, yemek harika.
Maddeler
• 2 somon bifteği;
• 2 soğan başı;
• 1 büyük veya 2 küçük limon.
hazırlık
1. Bir limon suyunu sıkın ve balığı sulayın.
2. İkinci limon basitçe geniş daireler halinde kesilir.
3. Soğanlar da büyük halkalara bölünür.
4. Soğan halkalarını folyoya, balık bifteğine dağıttık.
5. Limon dilimleri ile toplayın.
6. Folyonun kenarlarını bir araya getirin ve sıkın.
7. İşte bu! Fırında lezzetli somon pişirmeye devam eder. Sadece yarım saat sürecek. Sıcaklık 190 derece civarındadır.
Limon ve mayonez ile pişmiş balık
Limonla pişmiş böyle bir balık hazırlamak için, herhangi bir yağlı mayonez gerekir. Ev yapımı sos alabilir. Tarif, hatta turna levrek gibi kuru balık için uygundur.
Maddeler
• 1 kg balık;
• 0,15 kg mayonez;
• 1 limon büyüklüğü;
• 1 çay kaşığı balık için baharatlar;
• biraz tuz ve yağ.
hazırlık
1. Balıkları boğduk, kabuğunu soyun ve iyice durulayın. Kağıt havlularla kurulayın. Santimetre ruhundan daha fazla olmayan enine dilimler halinde kesiyoruz.
2. Tüm baharatları ve tuzu karıştırın, doğranmış otlar ve kuru sarımsak ekleyin.
3. Karışımı balığa dökün ve her şeyi elinizle karıştırın.
4. Limonu daireler halinde kesin.
5. Yağlanmış formda, balıkları aşağı ve yukarı dilimlerle yerleştiririz. İsteğe bağlı olarak, parçalar için bir soğan yastığı yapabilirsiniz.
6. Şimdi her bir parçanın üzerine bir limon çemberi yerleştirin.
7. Mayonezi alın ve her bir parçanın üzerine limonun üzerine bir çay kaşığı koyun. Kalıntılar basitçe üstüne dökülür.
8. Bir balık yemeği 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.
Folyo limonlu baharatlı balık
Folyo içinde limon gibi bir balık hazırlamak için levrek veya levrek kullanabilirsiniz. Yine de, başka bir balıkla yemeğin oldukça lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Maddeler
• 2 balık;
• 1 limon;
• 1 adet soğan başı;
• 1 kırmızı biber tatlısı;
• 1 yeşil tatlı biber;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 4 santimetreye kadar 1 dilim zencefil;
• baharatlama.
hazırlık
1. Her iki biberi de halkalarla kesiyoruz ve ayrıca kabuğundan soyulmuş olan soğan başını da kesiyoruz.
2. İnce bir rende üzerinde üç zencefil.
3. Soya sosunda, limon suyunu sıkın ve zencefil ekleyin. Herhangi bir baharat çeşidi atarız veya sadece biraz hazır karışım dökeriz. Karıştırınız.
4. Temizlenmiş ve oyulmuş karkaslar hazırlanan limon ve zencefil karışımı ile ovalanır.
5. Folyoya biber ve soğan koyun, sebzelerin üzerine balık sürün.
6. İşte bu! Sadece folyonun kenarlarını sıkıca sarmak ve balığı fırında pişirmek için göndermek için kalır. 190 derece ayarlayıp 30-35 dakika gönderdik. Yastık olarak kullanılan sebzelerle servis yapın.
Limonlu balık - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Balıkları temizlerken ve oluklarken ellerinden kaymalarını önlemek için parmaklar kaba tuzun içine batırın. Karkası kuyruğa tutturulmuş bir mandalla tutabilirsiniz.
• Balık turşusunu sever ve dilimleri yarım saat kadar baharat ve limonun içinde tutmak gerekmez. Bir gün önce ürünü lezzetlendirebilir, bir kaba koyabilir ve geceyi buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Narenciye aroması, balıklara meyve suyu değil, kabuğu rendesi verir. Önceden hazırlanabilir: kuruması veya dondurulması.
• Tavayı yıkarken değerli zaman kaybetmemek için bir folyo ile kaplanabilir. Yemeğin tadı ve pişirme süresi etkilenmez.
