Lezzetli ve lezzetli bir tavuk çorbası pişirmenizi tavsiye ederiz.
Bu tarif, karmaşık bir şeyi pişirmek için hiçbir zamanın olmadığı zamanlar için yardımcı olacaktır, ancak aileme özel bir şeyler beslemek istiyorum.
Krem Peynirli Tavuk Çorbası - Temel Pişirme Prensipleri
Tavuğun herhangi bir kısmı çorbaya uygundur, ancak göğsünü, uyluğunu veya alt bacaklarını almak daha iyidir. Et akan su altında yıkanır, kurutulur ve keyfi dilimler halinde kesilir. Tavuk tuzlu suyla bir tencereye koyulur ve ateşe gönderilir. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz, gürültüyü kaldırın ve 15 dakika daha pişirin.Aroma için, suyuna bir demet yeşillik koyabilirsiniz, ipliklerle bağlanmış. O zaman kaldırılması gerekecek.
Sebzelerden patateslere, soğanlara ve havuçlara ihtiyacımız var. Patates soyulur ve çubuklara kesilir. Kaynayan tavuk suyuna daldırın, karıştırın ve yumuşak olana kadar pişirin. Sebze kızartması doğranmış soğan ve havuçtan hazırlanır ve çorbaya eklenir.
Bu noktada, yemek tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve kabaca rendelenmiş krem peynir eklenir. Tamamen dağılıncaya kadar karıştırın. Sonunda, doğranmış yeşillikler eklenir ve sıcaktan çıkarılır.
Çorbayı makarna, gevrekler ve diğer sebzelerle pişirin. Krem peynir en yaygın veya çeşitli katkı maddeleri ile olabilir.
Tarif 1. Basit Krem Peynir Çorbası
Maddeler
240 g patates;
750 ml içme suyu;
60 gr soğan;
320 g tavuk göğsü;
40 ml ayçiçek yağı;
120 gr havuç;
karabiber, defne yaprağı ve tuz;
160 g krem peynir.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk göğsünü durulayın, kurutun ve orta kısımda kesin. Eti bir tencerede içme suyuyla yayarak hafifçe tuzluyoruz. Ateşe verdik. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz köpüğü çıkarın ve 15 dakika pişirin.
2. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Sebzeyi kaynar suya yayarız. Karıştırınız.
3. Soğan ve havuçtan üst kabuğu çıkarın ve sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Kızartmayı tavaya gönderiyoruz, karıştırıyoruz ve bir saatlik çeyrek için yemek yapıyoruz.
4. Orta boy rendeye üç krem peynir ekleyin ve suyu ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Çorbayı baharatlarla baharatlayın ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Beş dakika daha ateşe verin. Ev yapımı ekmek ile sıcak çorba servis yapın.
Tarif 2. Krem Peynir ve Domatesli Tavuk Çorbası
Maddeler
tavuk budu - 300 g;
taze veya kurutulmuş yeşillikler;
üç patates;
sofra tuzu ve karabiber;
büyük domates;
bitkisel yağ - 40 ml;
orta boy havuç;
krem peynir - 100 g;
soğan;
sarımsak - iki karanfil;
Yaprak sapı kereviz
Pişirme yöntemi
1. Tavuk bacağını yıkayın, peçeteye batırın ve küçük dilimler halinde kesin. İçme suyuna bir tencereye koyun ve ocağa yerleştirin. Köpüğü kaldırarak kapağın altında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
2. Soyulmuş patatesleri yıkayın ve rastgele parçalar halinde kesin. Sebzeyi kaynar suya koyun. Karıştırınız.
3. Soyulmuş soğanları ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve rendeleyin. Kereviz sapı ve sarımsak dişlerini ince doğrayın. Sebzeleri sıcak yağda bir tavaya koyun ve on dakika boyunca karıştırarak kızartın.
4. Domatesi kaynar su ile haşlayın ve ince kabuğunu çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin. Tencereye domatesleri gönderin, karıştırın ve kurutulmuş veya taze otlar ile serpin. Beş dakika daha pişirin ve kaynar çorbaya aktarın.
5. Krem peyniri küçük porsiyonlara ilave edip, sürekli karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Çorbayı on dakika bekletin ve peynirli krutonlarla servis edin.
Tarif 3. Krem Peynirli ve Pilavlı Tavuk Çorbası
Maddeler
soğan;
havuç - 130 g;
pirinç - 180 g;
işlenmiş peynir - 240 g;
tavuk fileto - 340 g;
patatesler - 300 g;
baharatlar ve tuz;
20 g erimiş tereyağı.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk filetoyu çalkalayın ve bir bardak içme suyuna koyun. Yaklaşık yarım saat kaynatın, köpüğü periyodik olarak alın. Sonra tavuğu çorbadan çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Soyulmuş patatesler keyfi parçalara bölünür ve suyu haline getirilir.
3. Soğanı ve havuçları soyun ve şeritler halinde doğrayın. Sebzeleri çorbaya aktarın ve karıştırın. Yedi dakika pişirin ve doğranmış tavuk ekleyin.
4. Pirinci temiz suya kadar durulayın. Mısır gevreğini çorbaya ekleyin, karıştırın, üç dakika pişirin.
5. Krem peynirini dondurucuya en az yarım saat yerleştirin. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Yeşillik durulayın ve yeterince büyük kesin. Çorbaya peynir ve otlar koyun, yaklaşık yedi dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Tuz ve baharatlarla baharatlayın. Ateşten alın ve sarımsaklı krutonlarla servis edin.
Tarif 4. Krem Peynir ve Brokoli ile Tavuk Çorbası
Maddeler
300 g tavuk göğsü;
sofra tuzu;
2,5 litre içme suyu;
öğütülmüş biber;
400 g işlenmiş peynir;
şerbetçiotu-suneli;
400 g brokoli;
havuç,
dört patates;
soğan.
Pişirme yöntemi
1. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğumuzu serbest bırakır ve ince bir rende üzerinde ovalarız. Sıcak yağda yumuşayana kadar sebzeleri kızartın.
2. Tavuk göğsünü durulayın, bir tavaya koyun ve içme suyuyla doldurun. Ateşi yakıp pişiriyoruz, köpüğü temizliyoruz, yaklaşık yarım saat.
3. Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin. Fazla nişastayı yıkamak için musluğun altında durulayın.
4. Tavuğu çorbadan çıkarın ve ayırın. Patates ve etleri et suyuna koyuyoruz ve orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
5. Brokolim, salkımlara ayrılır ve kaynatılır. Sonra bir kevgirde uzanıp çorbaya koyuyoruz.
6. Çorbaya rendelenmiş krem peynir ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kızarmış sebzeleri tavaya koyun, karıştırın ve beş dakika pişirin. Sıcak çorbayı plakalara dökün. Her birine bir tutam kıyılmış yeşillik koyuyoruz.
Tarif 5. Krem Peynirli ve Mısırlı Tavuk Çorbası
Maddeler
ayçiçek yağı;
orta boy havuç;
taze yeşillikler;
soğan orta başkanı;
iki işlenmiş peynir;
sarımsak - üç karanfil;
konserve mısır - bir kavanoz;
kırmızı dolmalık biber kabuğu;
tavuk göğsü - 300 g;
iki patates yumruları;
tavuk suyu - bir buçuk litre.
Pişirme yöntemi
1. Soyulmuş soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Havuçları soyun ve kaba bir şekilde rendeleyin.
3. Tavuk göğsünü durulayın ve derin bir tencereye koyun. İçme suyunu dökün ve yarım saat pişirin, düzenli aralıklarla köpüğü çıkarın. Etleri et suyundan alın ve orta dilimler halinde kesin.
4. Ocağın üzerine kalın bir tabağı yerleştirin. Bitkisel yağı içine dökün ve iyice ısıtın. Kızartma soğan, sarımsak ve havuç açık kahverengi olana kadar içilir.
5. Biberleri pedinkinden çıkarın ve tohumları ovalayın. Küpler halinde doğrayın, sebzelere ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kızartın.
6. Patatesleri soyun, isteğe göre parçalar halinde kesin. Sebzelerin geri kalanına ekleyin, karıştırın ve tavuk suyunu dökün. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz, ısıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
7. Çorbaya krem peynir ekleyin, küçük parçalar halinde doğrayın, sürekli karıştırın, karabiber ve tuz. Tamamen çözüldüğünde, konserve mısır ekmeğini çorbaya koyun. Kaynatın ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Dakika kabuğu pişirin ve sıcaktan çıkarın.
Tarif 6. Krem Peynirli Köfte Tavuk Çorbası
Maddeler
beş patates yumruları;
soğan;
300 g tavuk göğsü;
30 g tereyağı;
orta boy havuç;
iki litre içme suyu;
üç işlenmiş peynir;
150 g un;
yarım litre süt;
bir yumurta;
dereotu ve soğan yeşillikleri;
tuz ve karabiber.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk göğsünü musluğun altında durulayın ve orta dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun, yarım saat kadar pişirin. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
2. İşlenmiş peyniri yarım saat dondurucuya koyun. Peyniri küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suyu ekleyin. Tamamen çözülene kadar karıştırın. Sonra 400 ml süt dökün ve 10 dakika daha pişirin.
3. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Temizleninceye kadar sıcak tereyağında kızartın. Şimdi ince rendelenmiş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
4. Patatesleri soyun, şeritler halinde kesin ve bir tavaya koyun. Sebze kızartmasını da buraya gönder. Çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin.
5. Ayrı bir tabakta, yumurtayı kalan süt, un ve tuzla birleştirin. Hamur yoğurun. Hamuru bir çay kaşığı ile bir hamur tatlısı haline getirin ve kaynar çorbaya gönderin. Karıştırınız. Sonunda yeşillik ekleyin.
Krem Peynirli Tavuk Çorbası - İpuçları
Tavuk önceden haşlanırsa çorba daha hızlı pişer.
Et suyuna bir parça kuru peynir ilave edilirse, tavuk çorbası hoş bir lezzet tadacaktır.
Çorbanın tadı daha yumuşak ve hoş hale gelene kadar et suyuna süt veya krema dökün.
Çorbaya tarçın ekleyerek hoş bir titizlik verecektir.
Peynirli tavuk çorbası, doğranmış otlar, otlar, çavdar kraker veya ufalanmış yumurta sarısı ile süslenebilir.
