Sarımsak atıcılar genellikle atılır.
Sebzeden kuvvet alırlar ve başın tamamen gelişmesine izin vermezler.
Bilge hanımlar, onların atılamayacaklarını biliyor!
Çok çeşitli yemekler için mükemmel bir bileşendir.
Oklar haşlanır, kaynatılır, marine edilir, farklı salatalara eklenir ve tabii ki kızartılır.
Çıkışta hoş bir tada sahip aromatik yemekler alıyorlar.
Kızarmış Sarımsak Okları - Genel Pişirme Prensipleri
Kızartmaların genç, yumuşak, okları sertleştirmek için zaman harcamaması çok önemlidir. Damarlar ve sert lifler olmamalıdır. Tohum kutulu uç çubuklardan çıkarılır, sonra tekrarlanır, yıkanır ve kesilir. Parçaların uzunluğu yemeğe bağlıdır. Bütün oklar nadiren kızarır, çünkü kıvrılmış ve hacimli çubukları çevirmek zordur.
Kızarmış oklar nelerdir:
• yumurtalar;
• mantarlar;
• çeşitli sebzeler;
• Et, kümes hayvanları;
• sakatat.
Kızartma için, bitkisel yağ esas olarak kullanılır. Oklara farklı baharatlar eklenir: tuz, karabiber, kişniş, küçük hindistan cevizi. Farklı soslar kabul edilir: mayonez, soya, ketçap, salça. Yemekler harika şifalı otlarla birleştirilir: dereotu, maydanoz, kişniş.
Kızarmış sarımsak ok - soğan ve havuç ile tarifi
Kızartılmış sarımsak oklarının sebze versiyonu, tarif vejeteryanlara ve oruç insanlara hitap edecek. Çanak tek başına veya tahıl garnitürleriyle birlikte kullanılır.
Maddeler
• 2 soğan başı;
• 1 havuç;
• 1 iyi ok yığını;
• 30 ml yağ;
• 1 çay kaşığı susam tohumları;
• tuz ve karabiber.
hazırlık
1. Yağı tavaya dökün, ısıya gönderin.
2. Soğanları şeritler halinde kesin, kaydırın ve şeffaf olana kadar kızartın.
3. Çörek rendelenmiş havuç ekleyin, hafifçe kızartın.
4. Sarımsak oklarını yıkayın ve kurutun, beş santimetre dilimler halinde kesin. Bir tavada sebzelere koşun.
5. Kapak ve yumuşayıncaya kadar kapağın altında pişirin.
6. Açın, ısıtın, tuz ekleyin ve kızartın. Tadı biberi.
7. Bitmiş yemeğin üzerine susam serpin. Daha büyük bir lezzet için, kuru bir tavada ayrı olarak hafifçe kızartılabilir.
Kızarmış Sarımsak Okları - Yumurta Tarif
Sarımsaklı kızarmış okların çok ünlü ve favori bir versiyonu, tarifi yumurta ile desteklenir. Yemeğin doyurucu, protein ve aynı zamanda yeterince hızlı bir şekilde aşçılar ortaya çıkıyor.
Maddeler
• 10 ok;
• 1 adet soğan başı;
• 3 yumurta;
• 3 yemek kaşığı yağ;
• baharatlar, otlar.
hazırlık
1. Okları durulayın ve üç santimetreye kadar parçalar halinde kesin, yağda bir tavaya koyun.
2. Sonra bir dakika içinde soğanları atıyoruz. Kafayı şeritler halinde veya küçük küpler halinde kestik. Yumuşak oklar olana kadar birlikte kızartın.
3. Yumurtaları tuz ve diğer baharatlarla çırpın. Sütlü tam bir omlet yapabilirsiniz. İsteğinize göre yapıyoruz.
4. Yumurtaları yumuşak oklara dökün, birkaç kez bir spatula ile karıştırın.
5. Bir dakika kızartın ve kapatın. Servis yaparken herhangi bir yeşillik serpin.
Kızarmış Sarımsak Okları - Domates Tarif
Taze domateslerin içine girdiği kızarmış sarımsaklı okların bir çeşididir. Sıcak veya soğuk bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Kırmızı biberin keskinliğini kendiniz ayarlayın.
Maddeler
• 1 demet ok;
• iki domates;
• 1 küçük soğan;
• kırmızı biber;
• yağ;
• biraz maydanoz.
hazırlık
1. Soğanı kızartın, büyük halkalara doğrayın.
2. Okları yıkar, on santimetreye kadar parçalar halinde keser, soğana göndeririz ve yumuşayana kadar kızartırız.
3. Domatesleri ekleyin. Bundan önce, domatesleri yıkayıp dilimler halinde keseriz.
4. Maksimum ateş, kızartma sebzeler, tuz, karabiber yapıyoruz.
5. Servis yaparken maydanoz serpin.
Kızarmış Sarımsak Okları - Kore Meme Tarif
Tavuk kızarmış oklar için Kore tarifi. Tüm tadı ve iştahı ile yemek çok çabuk hazırlanır ve yaz akşam yemeği için idealdir.
Maddeler
• 1 tavuk göğsü;
• 1 büyük ok yığını;
• 30 ml soya sosu;
• bir soğan başı;
• baharatlar, Kore karışımı kullanabilirsiniz;
• bir kaşık un;
• kızartma yağı.
hazırlık
1. Tavuğu şeritler halinde kesin. Boyut olarak, oklara benzer olmalıdır.
2. Soya sosu dökün, birkaç dakika bekletin.
3. Soğan halkalarının yarısını bir tavada kızartın. Şalgamı büyük parçalara ayırın.
4. Kıyılmış sarımsak oklarını ekleyin ve birlikte kızartın.
5. Salamura tavuğu unu serpin, ellerle karıştırın ve diğer tarafta sıcak yağda kızartın. Çok çirkin bir renk getir.
6. Tavuğu soğanlı oklara kaydırıyoruz.
7. Kore baharat karışımını ekleyin. Ya da sadece tuz, karabiber, küçük bir sirke serpebilirsiniz.
8. Tavuğu kapağın altındaki oklarla birkaç dakika ısıtın, kapatın. Bu yemek aynı zamanda sıcak veya soğuk olarak da tüketilebilir.
Sarımsak kızarmış ok - mantar tarifi
Bu formülasyon için, herhangi bir mantarı, örneğin normal mantarları kullanabilirsiniz. Orman mantarları kullanılıyorsa, sarımsaklı oklarla kızartmadan önce, tuzlu suda yaklaşık yarım saat kaynatılır ve süzülür.
Maddeler
• 0,5 kg mantar;
• 0,3 kg atıcı;
• 0,1 kg soğan;
• bir tatlı biber;
• yağ, baharat.
hazırlık
1. Mantarları durulayın. Mantarları şeritler halinde kesin. Kızartma kabına sıcak yağ ile aktarın. Sıvı boş olana kadar kızartın. Ateşi orta yapıyoruz.
2. Tüm nem eridiğinde ve mantarlar kızartmaya başlar başlamaz, soğanları atıyoruz.
3. Bir dakika sonra sarımsak okları. Onları keyfi bir şekilde kestik. Ancak parçaların mantarlarla aynı büyüklükte olması daha iyidir.
4. Beş dakika kadar kızartın.
5. Doğranmış biber ekleyin.
6. Şimdi tuz ekleyebilir, karabiber ekin ve örtün.
7. Kızarmış ok tabağını hazırlığa getirip servis etmeden önce yeşilliklerle süsledik.
Kızarmış Sarımsak Oklar - Et Tarif
Sarımsak, kızarmış domuz eti içeren bir et yemeğidir. Ancak stokta genç dana eti varsa, o zaman bu eti kullanabilirsiniz. Her türlü garnitür için uygundur.
Maddeler
• 0,5 kg domuz;
• 1 demet ok;
• 1 adet soğan başı;
• 1 çay kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 6 yemek kaşığı soya sosu;
• acı biber;
• bazı yeşillikler.
hazırlık
1. Domuzu durulayın, küçük çubuklar halinde kesin. Çubukları doğrayabilirsin, ama çok ince değil.
2. Soya sosu bal ile karıştırılır, bir miktar acı biber eklenir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülür.
3. Hazırlanan karışımı etin içine dökün, karıştırın ve iki saat bekletin.
4. Domuzu ısıtılmış yağa koyun, yedi dakika kızartın.
5. Büyük soğan halkaları ekleyin.
6. Okları durulayın, kutuları çıkarın ve beş santimetrelik parçalar halinde kesin.
7. Okları ete göndeririz, örtüp bir saat kadar çeyrek pişirin.
8. Şimdi açabilirsiniz, baharatlarla ilgili yemeği deneyin. Gerekirse, hala tuz ve biber yapabilirsiniz.
9. Pembe renge kadar kapaksız kızartın. Taze veya kurutulmuş bitkileri serpin.
Kızarmış Sarımsak Okları - Patates Tarif
Başlangıçta genç yumruların kullanımını öneren, kızarmış sarımsaklı oklarla patates tabağı. Soyulmuş bile olamazlar. Eski patatesler kullanılıyorsa, kabuğu çıkarmak daha iyidir. Bu içeriklerden iki tam porsiyon alıyorsunuz.
Maddeler
• 6 patates;
• 12 ok;
• 3 yemek kaşığı yağ;
• 0.5 demet dereotu;
• tuz.
hazırlık
1. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Normal bir tavada biraz yağ ısıtın ve patatesleri başlatın. Beş dakika kadar kızartın. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırmanız gerekir.
3. Kurutulmuş oklar kurutulur, beş santimetreye kadar parçalar halinde kesilir. Ve onları patateslere ekleme zamanı.
4. Hep birlikte patatesler hazır olana kadar kızartın.
5. Pişirme bitmeden iki dakika önce, kabı tuzlayın.
6. Patatesler iyice pişince, kapatın.
7. Dereotu ile uykuya dalıyoruz ve bir kapakla örtüyoruz. Aromayı açığa çıkarmak için yaklaşık on dakika bekletin.
Sarımsak kızarmış ok - sebze ve ekşi krema ile tarifi
Bir sarımsak ok sebze tabağının başka bir çeşididir. Oldukça basit hazırlanır, ekşi krema sebzelerinin tadını pürüzsüzleştirir ve birleştirir.
Maddeler
• 2 havuç;
• 2 demet ok;
• 1 dolmalık biber;
• 1 adet soğan başı;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• tereyağı ve baharatlar.
hazırlık
1. Havuçları büyük şeritler halinde kesin, soğanı da doğrayın. Hepsini sıcak yağda atın ve birkaç dakika kızartın.
2. Tohum kutularını oklardan ayırın, yaklaşık üç santimetre parçalar halinde kesin.
3. Sarımsakları sebzelere atın, örtün ve kapağın altında on dakika pişirin, yangını azaltın.
4. İnce payet, tatlı biber rendesi, sarımsağı ekleyin. Bu aşamada, ateş ekleyebilir ve kızartma yapabilirsiniz.
5. Tuz ve diğer baharatları ekleyin ve ekşi krema ekleyin. Beş dakika daha güveçin ve kapatın. Kızarmış okları otlar ile serpin, haşlanmış karabuğday, makarna, pilav ile servis yapın.
Kızarmış Sarımsak Okları - Tavuk Ventriküler Tarif
Tavuk ventrikülleri en popüler sakatat, uygun fiyatlı ve ucuz biridir. Oklarla kızartma yapmak için harikadır.
Maddeler
• 0.5 kg ventrikül;
• 1 büyük ok yığını;
• 4 yemek kaşığı yağ;
• 1 tutam biber;
• biraz tuz;
• 1 soğan;
• irade ile havuç;
• 1 çorba kaşığı salça.
hazırlık
1. Mideleri yıkar ve temizleriz. Sarı plak ve tavuk yağı birikintilerinin çıkarılması gerekir.
2. Soyulmuş mideleri kaynar suya koyun, yaklaşık on beş dakika kaynatın. Tüm suyu boşaltarak soğutun.
3. Soğanı parçalayın, havuç ekleyebilirsiniz. Tavaya atın, kızartın.
4. Bir dakika sonra, herhangi bir parça tarafından kesilmiş okları ekleyin. Uzun çubuk yapmamak daha iyidir, kızartmaları daha zor olacaktır.
5. Beş dakika sonra mideleri ekleyin. Tamamen bırakılabilirler veya iki veya üç parçaya kesilebilirler. Hepsini birlikte kızartın.
6. Oklar yumuşak olduğunda, tuz ve karabiber ekleyin.
7. Bir kaşık kaşığı salçaya birkaç yemek kaşığı su dökün, karıştırın ve oklara gönderin.
8. Maksimum ateşe ekleriz, ventrikülleri pembe bir renge kızartırız. Kapatın, baharatlarla baharatlayın, taze sebzelerle, haşlanmış patateslerle veya mısır gevrekleriyle servis yapın.
Kızarmış Sarımsak Okları - İpuçları
• Oklar sadece yaz aylarında kızartılamaz. Donmaya karşı mükemmel tolerans gösterirler. Çubukları tohumlardan kurtarmanız gerekir. Kes, bir torbaya koy ve dondurucuya koy. Kaynar suda üç dakika önceden kaynatıp sonra donabilirsiniz.
• Kızarmış oklar kaldı mı? Onlardan harika bir sebze havyarı yapabilirsiniz. Tabağı bir araya getirin ve bir sos olarak kullanın, sandviçlere dağıtın, et verin.
• Oklar olgunlaşmış, lifli ve sertse, kızartmadan önce ilk önce yumuşak olana kadar kaynatılmalıdır. Veya tavaya biraz su ekleyin ve kapağın altında yumuşayana kadar pişirin.
• Sarımsaklı atıcılar sıcak Korece ve Çin salataları için harika bir bileşendir. Çubukları kızarana kadar kızartın, baharatlarla baharatlayın ve aperatiflere ekleyin.
