Domuz eti ve domates ürünleri mükemmel bir kombinasyonudur: lezzetli, sağlıklı ve güzel. En önemli şey etin bozulmaması, kurutulmaması, ilave edilmemesi ve domatesli domuz eti mükemmel!
Domatesli domuz eti - yemek pişirmenin genel prensipleri
Domatesli domuz eti, genellikle az yağlı bonfileden hazırlanır, ancak kaburga kullanabilirsiniz. Domates eti sulu ve inanılmaz lezzetli hale getirecek ve otlar, otlar ve baharatlar kokulu bir dokunuş katacak. Et fırında pişirilebilir, kızartılabilir veya fırınlanabilir.
Domatesli kızarmış domuz eti bonfile yapılır. Etler küçük parçalar halinde kesilir ve domates ve sebze eklenmesi ile kızartılır. Önceden marine edilebilir.
Domates soslu domuz eti, domates, ot, ot ve baharatlardan yapılan bir sosta güveç. Bunu yapmak için, sebze ve otlar ince kıyılmış, kızartılmış ve son olarak da doğranmış domatesleri ekleyin. Et kızartılır, sos ile doldurulur ve hazırlanır.
Pişirmeden önce domuz eti marine edilir veya taze et kullanılır. Fırında et katı bir parça olabilir veya parçalar halinde kesilebilir. Domuz eti daha ihale edildi, hafifçe kovulabilir. Et mayonez, ketçap, sebze ve hatta meyve ile pişirilir. Fırında domuz eti mangalda pişirilebilir, bu durumda et kendi suyunda pişirilir ve daha yumuşak ve hoş kokulu olur.
Bu yazıda domatesli domuz eti pişirmek için en ilginç tarifleri topladık.
Tarif 1. Domates soslu domuz eti
malzemeler
• yarım kilo domuz boynu;
• 2 domates;
• büyük soğan;
• 0.5 çay kaşığı zira;
• karabiber ve tuz.
Pişirme yöntemi
1. Domuz eti yıkanır, peçete ile kurutulur ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir. Tuz, karabiber, zira serpilir, içinde pişirdiğimiz formda kalır ve 20 dakika bekler.
2. Soğanı temizleyin, durulayın ve yarım halkada kesin. Soğanı etin üzerine yayın.
3. Yıkanan domatesleri halkalara bölün ve soğanın üzerine koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber. Fırını 200 derece açıp hazır etleri oraya göndeririz. Bir saat kadar pişiririz.
4. En sevdiğiniz garnitür ile sıcak servis yapın.
Tarif 2. Domates ile haşlanmış domuz eti
malzemeler
• domuz eti bonfile - yarım kilo;
• soğan;
• birkaç diş sarımsak;
• kendi meyve suyunda konserve domates bankası;
• Bir çorba kaşığı un ve kırmızı biber;
• baharatlar;
• zeytinyağı.
Pişirme yöntemi
1. Yıkanan eti bir peçeteyle kurulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soyulmuş soğanı yarım halkada doğrayın. Bir kaseye domuz eti ve soğanı koyun, tuz ve karabiber ekin ve üzerine kırmızı biber serpin. Karıştırın ve yarım saat bekletin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve et ve soğan karışımını kızarana kadar kızartın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve etin üzerine ekleyin, bir dakika daha kızartın.
3. unu kavrulmuş ve topaklar oluşmayacak şekilde, sürekli karıştırarak, elenmiş un ile domuz serpin. Tamamlanmamış bir bardak suya veya et suyuna dökün, kaynayana kadar bekleyin, ısıyı kısın ve pişirin, kapağı bir saat kadar kapatın. Pişirmenin sonunda, konserve domates ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Tarif 3. Bir tavada domatesli domuz eti
malzemeler
• 200 gr domuz bonfile;
• üç domates;
• pırasa sapı;
• bir tatlı biber;
• yenibahar ve tuz;
• ayçiçek yağı.
Pişirme yöntemi
1. Domuzu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve tane boyunca şeritler halinde kesin. Tüm parçalar bir çekiçle iyice dövülür. Etler kesilerek karelere bölünür. Hazırlanan domuz parçalarını kızartılıncaya kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Yıkanan domatesleri yeterince büyük parçalara bölün. Tatlı biber kıyma kamışı. Pırasa halkaları kesti.
3. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda ete eklenir. Tuzluyoruz, yangını azaltıyoruz ve kapalı kapakta birkaç dakika proushim yapıyoruz. Hazırlanan etleri yemeğin üzerine koyun ve soğan halkaları ve yeşilliklerle süsleyin.
Tarif 4. Domates şenlikli domuz "Armonika"
malzemeler
• 1.700 gr domuz bonfile;
• 3 domates;
• 100 gram peynir;
• birkaç diş sarımsak;
• domuz eti için baharatlar;
• tuz;
• birkaç sanat. herhangi bir bitkisel yağ kaşık.
Pişirme yöntemi
1. Eti bir kağıt havluyla yıkayın. Eti, boyuna kesmeden bir buçuk santimetre uzunluğunda kesin.
2. Bir tabakta, tuzu karıştırın, bir preste soyulmuş ve sıkılmış sarımsak ve domuz eti için baharatları karıştırın. Baharat ve sarımsak karışımı zeytinyağı veya ayçiçek yağı dökün. İyice karıştırın ve kesikler dahil etin içine sürün.
3. Yıkanmış bir domateste sapı kesin ve yeterince büyük halkalar doğrayın. Ayrıca yarım santimetrede plakalar halinde kesin. Her bir kesime birer daire domates ve peynir koyun.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine biraz et suyu dökün ve üzerine et koyun Domuz eti yaklaşık yarım saat pişirin. Manşonda et pişirilebilir. Bitmiş domuz hayranı gibi açılmalıdır. Şenlikli yemek hazır!
Reçete 5. Domatesli domuz eti "Lokum"
malzemeler
• yarım kilo domuz;
• 200 gr petrol;
• 4 büyük domates;
• 100 g sert peynir;
• soğan;
• 5 yemek kaşığı mayonez.
Pişirme yöntemi
1. Yıkanan eti bir peçeteyle kurulayın. Oldukça büyük parçalar halinde kesin. Her parça yenmek için iyidir. Etleri kızarana kadar yağda kızartın.
2. Soyulmuş soğanı yarım halkada doğrayın. Domatesleri dilimler halinde kesin. Mantarları yıkayıp şeritler halinde kesin.
3. Etin kızartıldığı bir tavada soğanları dökün ve şeffaf olana kadar kızartın. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar hazır olana kadar kızartın.
4. Derin kalıbı yağlayın. Altına domuz eti koyun, kızartılmış mantarları ve soğanları etin üzerine koyun, sonra domates halkalarını yerleştirin. Mayonezle doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırın 180 derece içerir. Etli formu 15 dakika pişirmeye gönderin.
Reçete 6. Ekşi krema soslu domatesli domuz eti
malzemeler
o domuz eti bonfile pound;
o 2 büyük domates;
o 150 gr ekşi krema;
o 200 gram petrol;
o soğan;
o birkaç sanat. zeytinyağı kaşıkları;
o Tuz, öğütülmüş karabiber, otlar ve kekik - tatmak.
Pişirme yöntemi
1. Soyulmuş soğanı yarım halkada kesin. Domatesleri ve mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.
2. Domuzu yıkayın, bir kağıt peçete ile kurulayın ve ince platine kesin. Tavayı ateşe koyun, bitkisel yağ ekleyin ve her bir taraftaki et parçalarını beş dakika kızartın.
3. Etin kızartıldığı bir tavada, soğanı dökün ve şeffaf olana kadar kızartın. Ince doğranmış mantar, domates ve kekik dökün. Kapak ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Ekşi krema, baharat ve kızarmış et ekleyin. Bir saatlik çeyrek daha pişirin. En sevdiğiniz garnitür ile servis yapın.
Tarif 7. Folyo fırında domatesli domuz eti
malzemeler
• iki kilo domuz boynu;
• 600 gram domates;
• birkaç diş sarımsak;
• zeytinyağı;
• domuz eti için baharat karışımı;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.
Pişirme yöntemi
1. Eti yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Porsiyon kesimleri yapmak, aynı zamanda sonuna kadar kesmeden yapmak. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Domatesleri yıkayıp daireleri kesin. Folyoya yağ sürün, baharat ve tuz serpin, üzerine domuz eti koyun.
2. Her kesime domates ve sarımsak yerleştirin. Tuz, karabiber ve eti üstüne serpin. Domuzu folyoya sarın ve sicim ile bağlayın.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın. Birkaç saat pişirmeye hazır etleri gönderin. Bitmiş domuz eti kesin, tabağa koyun ve yeşilliklerle süsleyin.
Reçete 8. Mayonezli domatesli domuz eti
malzemeler
• kilogram domuz bonfile;
• yarım kilo domates;
• baharatlı hardaldan bir çorba kaşığı;
• küçük bir mayonez paketi;
• yeşil soğan, maydanoz ve dereotu;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber.
Pişirme yöntemi
1. Yıkanan domuzu bir kağıt peçete ile hafifçe vurun ve büyük parçalar halinde tuz ve karabiberle kesin. Yetiştirilmiş, yıkanmış ve ince kıyılmış yeşillikleri buraya dökün. Hardal ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın ve eti marine etmek için bir saat bekletin.
2. Eti fırın tepsisine koyun. Domatesleri yıkayın, kaynar su dökün, cildi çıkarın ve ince doğrayın. Domatesleri etin üzerine yayın.
3. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Eti yarım saat pişirmeye gönderin. Bitmiş domuz eti en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edin.
Tarif 9. Domates ile baharatlı domuz
malzemeler
• yarım kilo domuz;
• 4 olgun domates;
• birkaç diş sarımsak;
• soğan - 2 adet;
• acı biber;
• yarım bardak kuru beyaz şarap;
• bitkisel yağ;
• karabiber ve tuzu öğütün.
Pişirme yöntemi
1. Kıyılmış eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Derin bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve domuz eti hafifçe kızartın.
2. Soyulmuş soğanı yarım halkada doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya sebze ekleyin ve et ile yarım saat pişirin. Kıyılmış sarımsak dilimleri ince dilimler halinde kesilir. Bir sebze ve et karışımına, acı biber ve doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber koyun. Bütün şarabı dökün ve kısık ateşte yarım saat daha kaynatın. İstediğiniz herhangi bir garnitür ile hazır domuz eti servis yapın.
Tarif 10. Domates ve elma ile gurme domuz
malzemeler
o 750 gr domuz;
o 5 adet. domatesler ve tatlı ve ekşi elmalar;
o 6 küçük ampul;
o üç sanat. ghee kaşıkları;
o şeker ve tuz;
o bir çorba kaşığı un;
o yarım bardak kuru beyaz şarap;
o taze maydanoz.
Pişirme yöntemi
1. Yıkanmış domates ve soyulmuş soğan, halka doğrayın. Elmalar dilimler halinde kesin. Serpin domates ve elmaları şekerli.
2. Bir tavaya tereyağı dökün, soğanın yarısını koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Kızartılmış soğan, etin pişirileceği bir forma sokulur. Yarım domates ve elma ile toplayın.
3. Eti yıkayın, büyük parçalar, tuz, karabiberle kesin ve yarım saat bekletin. Eti derin bir tavada kızartın, üzerine biraz un serpin. Domuzu forma, kalan soğanı, ardından domatesleri ve elmaları koyun. Hepsi şarap dökün.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir saat boyunca pişirmek için formu etli gönderin. Yeşillik ile hazır domuz serpin.
Domates soslu domuz eti - profesyonellerden ipuçları ve püf noktaları
- Pişirmeden önce, domuz etinin en az bir saat kadar marine edilmesi tavsiye edilir, böylece et baharatlarla ıslatılır. Marine için domates, bitkisel yağ, bitki ve baharat kullanın.
- Eti kızartırsanız, hafifçe önceden hafifçe ısıtın, bu durumda, et eşit bir şekilde kavrulur ve içinde çiğ olmaz.
- Etin tek bir parça halinde pişirme süresi, ağırlığa bağlı olarak, yaklaşık bir saat boyunca her bir kilogram için hesaplanır. Bununla birlikte, et kesilirse, pişirme süresi kısalır.
- Yavaş bir tencerede domatesli domuz eti pişirilebilir. Bu şekilde hazırlanan etler kendi suyunda pişirildiği için sulu ve hoş kokuludur.
- Yeşiller ne kadar yeşil olursa, et o kadar lezzetli olur, bu yüzden otlar ve baharatlar için üzülmeyin.
