Modern ev kadınları çoğunlukla ocakta yarım gün boşta durma imkanı olmayan çalışan kadınlardır.
Ama yine de ailene böyle bir şeyle davranmak istiyorsun!
Ne yapmalı? Tabii aceleyle çeşitli tatlılar pişirin.
Ve bunun için bazı kurallara uymaya çalışın.
Acelede tatlı pişirmenin genel prensipleri
Birincisi, bir dondurucunun veya en azından büyük bir dondurucunun bulunduğu bir buzdolabının olması güzel olacaktır. Bir çok yararlı ürünü ve yarı mamul ürünlerini saklayabilirsiniz, bu durumda acele çeşitli lezzetli tatlılara dönüştürülebilir: dondurulmuş tatlı biber, Brüksel lahanası, patates dilimleri, meyveler ve meyveler; forcemeat, hali hazırda oluşturulmuş pirzola veya köfte, puf böreği, dondurma, balık filetosu, vs. şeklinde daha iyidir
İkincisi, konserve ürünler de kullanışlı olabilir: bezelye, fasulye, mısır, kendi meyvelerindeki somon balığı ve benzerleri hızla aceleyle rakipsiz güzelliklere dönüşür.
Üçüncüsü, kullanıma hazır yiyecekleri pişirmeye hazır yiyecekleri dondurucunuzda tutmak daha iyidir. Yani, bir tavuk aldım, söyleyin, daha iyi zamanlara kadar derhal dondurucuya sokmazsınız, ancak gelecekte kullanmayı planladığınız parçalara yıkayıp kesmeden önce. Örneğin, göğüs filetolarını, kanatları, uylukları, iskeleti ayırıp uygun parçalara ayırıyorsunuz. Fileto hemen porsiyonlanmış veya sadece küçük parçalar halinde kesilebilir. Şimdi, sadece bir güveç veya fırında tavuk pişirmek istediğinizde, gerekli içerikleri içeren bir çanta çıkarır, mikrodalgada çözün ve pişirin veya pişirin.
Bu arada bir tencere gibi bir mikrodalga de aceleci tatlılar hazırlamak için zaman azaltmaya yardımcı olabilir.
Buzdolabınıza krema torbası, dolapta bir paket çikolatalı kurabiye ve dondurucuda bir paket dondurulmuş vişne varsa, birkaç dakika içinde lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz!
Tarif 1. Lezzetli şipşak: Yengeç çubukları ile omlet
Acele lezzetli bir yemek pişirmenin ana nedenlerinden biri elbette kahvaltı. Zaman kısa, ama aileye lezzetli bir şeyler sunmak istiyorum. Bu tarifi kullan.
Maddeler
Yumurtalar - 3 adet
Ekşi krema - 2/3 fincan
Yengeç çubukları - 200 g
Peynir - 200 g
Omlet tereyağı
Tadı tuz, ama çok değil
Dereotu veya maydanoz
Pişirme yöntemi
İsterseniz, biraz tuz ekşi krema ile yumurtaları yıkayın (ancak, tuzsuz yapabilirsiniz). Yengeç çubuklarını ezin, peynir rendeleyin. İnce bir omlet tereyağında (su banyosunda pişirin veya kızartın). Üst kavranır açmaz omletin yarısına yengeç çubukları ve ardından peynir koyulur. Peynirin üzerine ikinci, boş, yarım omleti derhal, ikiye katlayın, böylece doldurma içeride olsun.
Bir dakika daha ısıtın, dikkatlice çevirin ve iki dakika daha tutun.
Servis yaparken, dereotu veya maydanoz serpin.
Tarif 2. Snack "Sahte Lazanya"
Maddeler
İnce pide ekmeği - 2 sayfa
Sosisler (veya sosis veya karaciğer ezmesi)
Peynir - 300 g
Ekşi krema (veya mayonez) - yarım bardak
Domates Sosu veya Ketçap
Kıyılmış yeşillik
Kalıp serbest yağ
Pişirme yöntemi
Pide ekmeğini açın ve ondan yaklaşık aynı büyüklükte 6-8 parça kesin.
Mayonez veya ekşi kremayı ketçap veya domates sosu ile karıştırın, doğranmış otlar ve biraz su ekleyin.
Peynirleri ovalayın, sosisleri ya da sosisleri isteğe göre kesin, fakat büyük değil.
Önce yağla yağlanması gereken bir formda, üzerine bir parça pide ekmeği, macun veya sosis, ardından bir parça peynir, bir sonraki pide ekmeği - tüm pide ekmeği bitene kadar bu şekilde devam edin. Sosu dökün ve kalan peyniri üstüne serpin. Fırını veya mikrodalgayı koyun ve peynir eriyene kadar pişirin.
Tarif 3. Tavuk Çırpılmış Kaju Aperatif
Konuklar aniden eve girdiklerinde nefis bir kamçı hazırlayabilirsiniz. Bir wok içinde pişirmek daha iyidir, ancak kalın duvarlı bir tencerede yapabilirsiniz.
Maddeler
Tavuk fileto - bir göğsünden
Yeşil bezelye - 300 g donmuş veya konserve
Tatlı biber - 300 gr dondurulmuş veya taze
Yeşil soğan - demet
Havuç - bir çift orta boy parça
Kaju - yarım bardak
Kızartma için bitkisel yağ - biraz
Soya sosu - tatmak
Pişirme yöntemi
Tavuk filetoyu lifler boyunca dilimler halinde kesin, sonra da şeritler halinde kesin. Bir torba ile örtebilir ve hafifçe vurabilirsiniz.
Kesilmiş soğan, biber, taze, kesilmiş, havuç sürtün. Kaju fıstığını bir bıçakla doğrayın.
Isıtıldığında tereyağını veya tavaya koyun - dondurulmuşsa tavuk, havuç, biber ve bezelye (konserveleri en sonunda soğanlarla birlikte koyun!), Ve 10 dakika boyunca düşük ateşte karıştırıp pişirin. .
Tavuk ve sebzelere fındık ve soğan koyun ve 5 dakika daha pişirin.
Soya sosu ile tatmak için plakaları ve mevsim düzenleyin.
Tarif 4. Lezzetli çırpılmış köfte
Maddeler
Etli, balıklı veya peynirli köfte (patatesli köfte de yapabilirsiniz) - 500 g
Mayonez - 3 yemek kaşığı
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
Ketçap - bir çorba kaşığı
Peynir - 200 g
Yumurta - 1 veya 2 parça
Tat vermek için tuz
Tereyağı - 50 - 70 gr arası bir dilim
Pişirme yöntemi
Hamur köftelerini veya köfteleri 2-3 dakika az miktarda su ile pişirin ve yarık bir kaşıkla çıkarın.
Kalıbı tereyağının yarısı ile yağlayın ve köfteleri oraya koyun.
Ekşi krema, ketçap ve mayonezi karıştırın. İnce peyniri rendeleyin ve sosun yarısını alın. Bir veya iki yumurta sür.
Köfteleri sosla dökün, kalan peyniri örtün, tereyağını kesilmiş dilimlere koyun ve 5-7 dakika fırında ya da mikrodalga fırında peynir kızarana kadar (fırında) ya da eriyene kadar (mikrodalga fırında) pişirin.
Tarif 5. Nefis şipşak "Kıyılmış etli omlet turtası"
Maddeler
Kıyılmış tavuk veya karışık - 400 g
Çin lahanası (veya sadece genç) - 300 g
Kuzukulağı, ıspanak, maydanoz, herhangi bir oranda dereotu veya bunların herhangi biri - 100 g
Yumurtalar - 4 adet
Un - 5 yemek kaşığı
Ekşi krema - yarım bardak
Mayonez - yarım bardak
Bitkisel yağ
Sarımsak - 2 karanfil
Peynir - 200 g
Pişirme yöntemi
İnce lahana, kuzukulağı, ıspanak, dereotu ve maydanoz doğrayın. Peyniri rendeleyin.
Yumurtaları mayonez, ekşi krema, un ve yarı rendelenmiş peynirle çırpın.
Kıyılmış etleri ısıtılmış yağ içeren bir tencereye koyun ve 5 dakika boyunca pişirin, sürekli topakları kırarak ve karıştırarak. Kıyılmış et lahana ve yeşillik koyun ve 3 ila 4 dakika daha pişirin.
Sarımsakları bir preste dolumun içine sıkın, karıştırın ve hemen yumurta unu karışımını dökün. Kalan peyniri serpin, üstü örtün ve en küçük ateşte hamur hazır olana kadar pişirin.
Kıyılmış et yoksa, sosislerden veya domuz pastırmasından konserve fasulyeli domuz pastırması pişirebilirsiniz (fasulyeden çıkan sıvı tahliye edilmelidir). Sadece bu durumda, hamura bir kaşık domates ilave edin.
Tarif 6. Snack "Hızlı Cupcakes"
Bu tatlı nefis mikrodalga fırında pişirilir.
Maddeler
Un - 150 g
Tereyağı - 100 g
Sıvı bal - 50 g
Şeker - 75 g
Yumurtalar - 2 adet
Süt - 75 ml
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tarçın, zencefil ve diğer baharatlar - her şeyin 1 çay kaşığı
Kuru üzüm, kurutulmuş kiraz, şekerlenmiş meyveler veya doğranmış kuru kayısılar - yaklaşık 50 gram tadında
Pişirme yöntemi
Bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanarak tereyağı (75 g) bal ve şekerle karıştırın. Yumurtaları çırpın, sütü dökün ve ardından un, baharat ve kabartma tozunu karıştırın. Son olarak kurutulmuş meyve veya şekerlenmiş meyve ekleyin.
Hamuru kalıplara koyun, yağlayın, hacmin sadece 2 / 3'ünü doldurun. Mikrodalga fırına koyun ve pişene kadar 4 - 5 dakika kadar tam güçte pişirin.
Tarif 7. Aperatif nefis Kara Orman
Maddeler
Çikolatalı Kurabiye - 200 g
Krem% 30 yağ - 300 ml
Dondurulmuş vişne - 300 g (tabii ki taze kullanabilirsiniz)
Şeker - tatmak, 100 gram
Bitter Çikolata - 50 g
Pişirme yöntemi
Çikolatalı kurabiyeleri kırın ve kaselere koyun.
Şekerli veya şekersiz krema çalkalayın.
Vişne defrost ve şeker ile kaplayın.
Çerezleri üstüne çilek koy. Üzerine çırpılmış krema koyun, rendelenmiş koyu çikolata ile serpin.
Yemek tarifi 8. Lezzetli "Sevgili konuklar"
Adından da anlaşılacağı gibi, her gün bu kadar hızlı bir şekilde yemek yapamazsınız: bu yemek hem ucuz hem de yağlı değil, bu nedenle şenlikli bir masa için daha uygun.
Maddeler
Ricotta veya mascarpone peyniri - 220 g
Krem% 30 yağ - 150 ml
Bir limon ve bir orta boy kireç kabuğu rendesi
Pudra Şekeri - 50 - 70 g
Dekorasyon için nane ve taze meyveler
Pişirme yöntemi
Kabuğu limon ve limondan çıkarın ve hemen öğütün.
Pudra şekeri ile çırpın. Kıyılmış lezzet ekleyin ve tekrar karıştırın.
Ayrı bir kapta, kremayı çırpın. Köpük dayanıklı olduğunda, peynir karışımı ile dikkatlice karıştırın.
Kremayı bir kaseye yerleştirin ve nane ve çilek gibi çileklerle süsleyin.
Tarif 9. Dondurma kamçı
Maddeler
Muz - 2 adet
Tatlı - 1 adet
Çilek - birkaç avuç (meyve ve çilek sayısı şartlı olarak belirtilir, gerçekte herhangi bir miktarda ve kombinasyonda alınabilir)
Bitter Çikolata - 100 gr
Beyaz Çikolata - 50 g
Krem% 30 yağ - 200 ml
Pişirme yöntemi
Muzları soyun, halkaları kesin ve kaseye yerleştirin.
Çilekleri yıkayıp soyun. Muz koy.
Dilimleri temizleyin, parçalarına ayırın, filmi çıkarın ve parçalara bölün. Ayrıca bir kaseye koyun.
Kremayı, düşmemesi için çırpın. Meyvenin üzerine kremanın yarısını koyun.
Mikrodalgada beyaz ve acı çikolataları eritin. Acı beyaza dökün ve hafifçe bir çubukla karıştırın, ancak kütle iki renkli kalsın. Çizgili çikolatayı yemeğin üzerine dökün. Kalan kremayla süsleyin, bunları bir pişirme şırıngası veya torbasından alın.
Quickies: Püf noktaları ve ipuçları
En basit sos herhangi bir yemeği dönüştürebilir. Mesela eşit oranda limon suyu ve suyu ile karıştırıp soya sosu ve sarımsağı ile baharatlayın ve biraz nişasta ile kalınlaştırın, tatlılarımız için aceleyle harika bir sos alacağız.
Et suyunu pişirirken, daha küçük yapın ve küçük kutularda veya sığ bir tepside kısmen dondurun. Sonra kalıptan çıkarın ve plastik bir torbaya koyarak dondurucuda saklayın. Sos için bir miktar ete ihtiyacınız olduğunda, bir parça kırın.
Dondurulmuş meyveler sıcak eritilmiş çikolata ile çözülmeden dökülebilir. Meyveler çözülür ve çikolata hafifçe sertleşir.
Muzlar tereyağında kızartılabilir ve bu formda dondurma, krem peynir ya da çırpılmış krema ile iyi giderler.
Çikolatayı, bir dakika süreyle pişirmek ve çikolatayı karıştırmak da dahil olmak üzere, birkaç aşamada mikrodalgada eritmek daha iyidir.
Soğuk krem, ılık olanlardan daha hızlı ve daha iyi çırpar.
