Pek çok insan kurabiye kurabiye satın alır, ancak sadece birkaçı evde pişirir.
Muhtemelen, herkes bu harika muamele için hızlı tarifleri bilmiyor.
Evi kolayca hazırlayıp harika bir aroma ile doldurun.
Kurabiye kurabiye şımartın?
Kurabiye Kurabiye - Genel Pişirme İlkeleri
Yağlar her zaman kısa hamurlu börek için kullanılır. Tereyağı veya sebze, margarin, şekerleme yağı, domuz yağı olabilir. Ürün seçimi sadece tarife değil, aynı zamanda evde bulunan malzemenin bulunmasına da bağlıdır. Pek çok yağ değiştirilebilir, ancak fırınlamanın tadı değişebilir.
Hamura başka ne konur?
• şeker;
• buğday unu;
• yumurtalar;
• kabartma tozu.
Tariflere bağlı olarak süt ürünleri, kakao, vanilin, fındık, haşhaş tohumu eklenebilir. Sık sık reçel veya reçel ile hamur işlerini yaparlar, içine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve koyarlar.
Bazı nedenlerden dolayı, birçok kişi çerezlerin sadece fırında pişirildiğini düşünüyor. Ancak bu tamamen doğru değil. Mikrodalgada ve hatta tavada bile yiyecekler pişirmek için bazı çok basit tarifler var.
Tarif 1: Şeker Kurabiye Kurabiye Kurabiye
Acele bu kurabiye kurabiye için kefir gerekir. Ancak yoğurt veya fermente fırında süt de kullanabilirsiniz. Onlarla daha da kötüleşmeyecek. Bitkisel yağ kullanılır, tercihen kokusuzdur.
Maddeler
• 2 su bardağı un;
• 100 ml yağ;
• 0,5 bardak şeker;
• 100 ml kefir;
• 1 yumurta;
• 1 tutam tuz;
• 0.5 çorba kaşığı soda.
Kurabiye serpmek için, yaklaşık 50 gram toz şeker gerekir.
hazırlık
1. Kefirleri soda, şeker ve tuzla çalkalayın. Tahılları çözmek için karıştırın.
2. Yumurtayı onlara ekleyin ve hemen bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın.
3. Unu ve süzülen sodayı koyun. Soğuk hamuru karıştırın ve çöreği bunun üzerinden döndürün. Reçeteli un yeterli değilse, cesaretle daha fazla dökün. Miktar kefir kıvamından etkilenir.
4. Masanın üzerine un serpin ve keki rulo. Kalınlık yaklaşık yarım santimetredir. Oklava yapışmasını önlemek için formasyonu unu serpebilirsiniz.
5. Bir bıçak alın ve elmasları, üçgenleri veya kareleri kesin. Kıvırcık kenarlı bir pasta bıçağı kullanabilirsiniz.
6. Çerezleri fırın tepsisine kaydırıyoruz. Suyla hafifçe yağlayın ve şekeri serpin. Toz şeker erimeyecek şekilde ıslatmayın.
7. 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 12 dakika pişirin. Renge bakıyoruz.
Tarif 2: Mayonezli Kurabiye Çırpma
Çabuk sıradan bir mayonezde yoğrulurken acele içinde çok ufalanan ve yumuşak kurabiye çeşitleri. Tabii ki normal yağ içeriği olan kaliteli bir sos kullanılması tavsiye edilir. Ev yapımı mayonez alabilirsin.
Maddeler
• şeker 0.1 kg;
• mayonez 0,1 kg;
• 0,1 kg margarin;
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 1 yumurta;
• 1 su bardağı un.
hazırlık
1. Unu büyük bir kaseye eleyin.
2. Toz şeker ve mayonez ekleyin.
3. Sonra erimiş margarini dökün. Ya da tereyağı kullanın.
4. Bir kaşıkla karıştırmaya başlıyoruz ve bu sırada çiğ bir yumurta ekliyoruz, sonra da tozu dağıttık. Lezzet için vanilya tozu ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru kulplarla yoğurun ve şekil vermeye başlayabilirsiniz.
6. Hamuru bir katmanla yuvarlayın, kesip çıkarın veya herhangi bir şekilde çerezleri sıkın. Ayrıca, oluşumun kalınlığı özel bir önem taşımaz.
7. Bir fırın tepsisine yerleştirin, ürünü bir çatalla delin ve pişirin. İstenirse ham ürünler yağlanabilir ve şeker veya haşhaş tohumu serpilir.
Tarif 3: Viyana Kurabiye Kurabiye Reçelli Kurabiye
En pahalı konuklara bile servis edilebilecek muhteşem hamur işleri tarifi. Ve çerezlerin kapı eşiğine gelmeden önce kırıldıklarını tahmin etmeleri pek mümkün değildir.
Maddeler
• yumurta 1 adet;
• 0,2 kg margarin;
• 0,2 kg reçel;
• ½ çay kaşığı yemek sodası;
• 0,2 kg şeker;
• 0,4 kg un.
hazırlık
1. Şekeri tavuk yumurtası ile çırpın, erimiş margarini, asetik veya sitrik asitle söndürülmesi gereken sodaya ekleyin.
2. Unu dökün ve soğuk hamurları yoğurun. Hamurun dördüncü kısmını kopardık ve kitlenin daha dik olması için bir kaşık kaşığı un ekledik. Kurabiye oluşumuna devam ederken bir bar hazırlıyoruz ve birkaç dakika dondurucuya atıyoruz.
3. Kalan hamuru bir katmanla rulo haline getirin veya elinizle fırın tepsisine yoğurun.
4. Reçel ile yağlayın. Benzer şekilde, herhangi bir reçel, meyve veya meyve reçeli kullanabilirsiniz.
5. Çubukları dondurucudan çıkarırız, kaba bir rende üzerine reçel sürün. Eşit şekilde yapmaya çalışıyoruz. Doldurmanın tamamen kaplanması gerekli değildir, boşluklar kalmalıdır.
6. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Ürün sıcakken çabucak kareler, dikdörtgenler veya başka herhangi bir şekilde kesilir. Viyana kurabiyeleri soğuduğunda, çok gevrek ve ufalanır hale gelecektir.
Tarif 4: Yumurtasız Kurabiye Kurabiye
Evde yumurta bulamadınız mı? Peki, yapma! Onsuz, güzel hamur işleri de yapabilirsiniz. Yumurta eklenmeden sütten hazırlanan basit bir kurabiye için tarif.
Maddeler
• 0,18 kg un;
• 60 ml süt;
• 0,12 kg yağ;
• 0.07 toz;
• bir tutam vanilya.
Tatmak için biraz haşhaş veya susam ekleyebilirsiniz.
hazırlık
1. Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile ovalayın. Zaman tükeniyorsa, mikser kullanabilirsiniz. Daha da hızlı olacak.
2. Küçük porsiyonlara süt ilave edip, tereyağını iyice karıştırın. Ürünlerin aynı sıcaklığa sahip olması istenir.
3. Vanilya ve unu dökün, karıştırın. Hamur serin değil, yumuşak.
4. Kütleyi bir hamur torbasına veya sadece bir torbaya koyun, ucu kesin. Bir fırın tepsisine parmak, yüzük veya başka herhangi bir formda çerezleri yerleştiririz. Karanfilli kıvırcık uçları kullanabilirsiniz.
5. Bir hamur torbası ya da hamuru torbadan sıkma deneyimi yoksa, ürünleri bir kaşıkla fırın tepsisine koyabilirsiniz.
6. Altın kızarana kadar pişirin. Zaman, çerezin kalınlığına bağlıdır. Sıcaklık 200.
Tarif 5: Bir Mikrodalga Kurabiye Kurabiye
Acele bazı kurabiye kurabiye türleri pişirmek için bir fırına bile ihtiyacınız yok. Mikrodalgada çabucak pişirilebilirler. Kahvaltı için harika bir fikir.
Maddeler
• 0,1 kg tereyağı;
• 0,06 kg toz;
• 0,13 kg un;
• 0,03 kg nişasta.
hazırlık
1. Yağ yumuşatılmalıdır. Katı ise, mikrodalga ve buz çözme programını da kullanabilirsiniz. Ürünü buğday unu ve nişasta ile birleştirin. Ov.
2. Pudra şekeri ekleyin. Daha fazla gözenekli hamur işinden hoşlanıyorsanız, bir tutam kültivatör ekleyebilirsiniz.
3. Hamur parçalanacak, bu normaldir.
4. Parşömen yaprağına yaydık, ikinci bir örtü ile örteceğiz ve oklava ile düz bir pastayı yuvarlayacağız.
5. 8 parçaya kesin, parçaları ayırmanız gerekmez.
6. Mikrodalgada gönderin ve 2 dakika maksimum güçte pişirin. Hepsi bu kadar!
Tarif 6: Çikolatalı Kurabiye Kurabiye
Çikolatalı kurabiyeler için düzenli kakao tozu gerekir, ancak şekersiz. Tereyağı kullanıyoruz, fakat ayrıca margarin veya yağ da alabilirsiniz.
Maddeler
• 0,22 kg yağ;
• 1,5 çay kaşığı kabartma kabartma tozu;
• 1 yumurta;
• 60 gram kakao;
• 0,18 kg un;
• 0,14 kg şeker.
hazırlık
1. Bir mikser kullanarak yumuşatılmış yağı birkaç dakika boyunca çırpın. İçine şeker dökün ve iki dakika daha karıştırın.
2. Hamuru yumurtaya ekleyin, ancak azar azar yağ karışımı ile birleşecek şekilde ekleyin.
3. Unu kakao tozu ve bir kültivatörle birleştirin. Malzemeleri eleyin.
4. Kuru karışımı yağ kütlesiyle birleştirin, karıştırın ve hamur hazır!
5. Dondurmaya gelince derin bir kaşık alın. Ancak oval yapacak. Genel olarak, herhangi bir, ama küçük değil. Hamuru topluyoruz ve kurabiyeleri parşömene sahip bir fırın tepsisine yayıyoruz.
6. Bir saatin çeyreğini 180 derece pişirin. Ancak çerezler zayıfladıysa, daha az zaman alabilir.
Tarif 7: Hindistan Cevizi Çırpılmış Kurabiye
Yemek pişirmek için, fırın bölümünde satılan sıradan hindistancevizi yongasına ihtiyacınız var. Ayrıca renk alabilirsin, kurabiyeler daha ilginç olacak.
Maddeler
• 2 yemek kaşığı süt;
• 0,15 kg hindistan cevizi gevreği;
• 0,1 kg şeker;
• 1 çay kaşığı bir yırtmaç tepesi olmadan;
• 0,34 kg un;
• 0,2 kg yağ;
• vanilya.
hazırlık
1. Yağı önceden ısıyla alırız. Bir bardağa koyun, şeker ekleyin ve üç dakika çırpın.
2. Sonra süt vereceğiz.
3. Cips, kabartma tozu, az miktarda vanilya ve unu ilave edip yavaş yavaş ekleyin. Yağın kalitesi iyi ise ve fazla su içermiyorsa, biraz daha az un gerekebilir. Kendimizi ayarlıyoruz, ancak hindistancevizi kurabiyeleri için hamur soğuk olmalı.
4. Herhangi bir ürün oluştururuz. Kurabiyeleri hazneden çıkarabilir, top yuvarlayabilir veya çubuk yapabilirsiniz. Fantaziyi aç! Ve eğer zaman yoksa, kareleri veya şeritleri çabucak kesin.
5. Ürünleri bir fırın tepsisine yayın ve pişene kadar pişirin.
Tarif 8: Bir Tavada Kurabiye Kurabiye
Fırınsız pişirilen harika çerezlerin bir başka versiyonu! Sadece bir tavaya ihtiyacınız var. En büyük çapta bir tabak seçin, böylece pişirme daha az zaman alır.
Maddeler
• 0.2 kg un;
• 1 yemek kaşığı yağ büyür;
• 0,1 kg tereyağı;
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı);
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı su;
• 80 gram toz;
• 1 çay kaşığı yırtıcı.
Tavayı yağlamak için biraz yağa ihtiyacınız olacaktır.
hazırlık
1. Tüm kuru malzemeleri karıştırın: tarçın, un, ripper ve toz.
2. Başka bir kapta, eritilmiş tereyağını bitkisel yağ ile karıştırın, yumurta ve bir kaşık su ekleyin.
3. Her iki karışımı da birleştirin, kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun ve hemen oluşumuna 4-5 milimetre sarın.
4. Tencereyi açın, yağ ile gresleyin.
5. Bir bardak kurabiye kesin veya bir bıçakla kesin. Bir tavaya koyun ve pembe renge kadar kızartın. Diğer tarafa geç. Yağ eklemiyoruz.
6. Serin ve bitti! Birdenbire çerez kalınlaştıysa, kağıt peçetelere koyun. Yağı yüzeyden emer.
Haste Kurabiye Kurabiye - Faydalı İpuçları
• Yuvarlanan çerezlerin kalınlığı nedir? Herkes! Ancak, kalın ne olursa olsun, zencefilli kurabiye gibi yumuşak ve daha yumuşaktır. İnce ürünler daha gevrek olacak.
• Kurabiye hamuru derin dondurucuda yaklaşık iki ay saklanır. Ancak donmadan önce plastik bir torbaya konması gerekir.
• Kurabiye hamuru ısıdan hoşlanmaz. Bu nedenle, uzun süre karıştırmak ve sıcak tutmak için tavsiye edilmez. Yağ erir, kütle yapışkan hale gelir ve bitmiş ürün katılaşır.
• Kurabiye hamuru katı oranlar gerektirir. Bu, özellikle sıvı ve katı yağlar için geçerlidir. Aksi takdirde, pişirme işe yaramayabilir.
• Kuru bileşenler, sıvı kütlesine dökülmeden önce karıştırılmalıdır. Aksi takdirde, kültivatör veya baharatlar eşit olarak dağıtılamaz.
