"Kefir" kelimesi, Kafkasya'dan geldi.
"Sağlık" demek.
Bu içecek çok faydalı özelliklere sahip, ancak çocuklar için kendine has özellikleri var.
Kefirin çocuklar için mümkün olup olmadığını, çocuğa hangi yaşta verilebileceğini ve çok daha fazlasını düşünelim.
Kefirin faydaları veya neden çocuklara verilebileceği
Bu ürün, çeşitli enfeksiyöz, fungal ve bakteriyel hastalık patojenlerinin aktivitesini inhibe eden eşsiz bakteriler içermesi bakımından faydalıdır.
Ek olarak, kefir, sadece küçük bir çocuğun vücudu için, sadece faydalı değil, aynı zamanda terapötik olarak da adlandırılabilir.
Gastrointestinal sistemde, kefir aşağıdaki işlevleri yerine getirir:
• İhlal durumunda çocuğun mikroflorasını geri yükler (antibiyotik aldıktan sonra, zehirlenmeden sonra, vb.);
• iştahı arttırır;
• sindirim süreçlerini stabilize eder;
• pankreasın çalışmasını iyileştirir;
• anormal dışkı sorununu ve ayrıca kabızlığı giderir;
• bağışıklığı arttırır.
Merkezi sinir sistemi çocuklarında kefir böyle olumlu bir etkiye sahiptir:
• kuvvet ve güç verir;
• Bebeğin patolojik yorgunluktan kurtulmasına yardımcı olur;
• Sarhoş bir bardak kefir, yatmadan önce çocuğu rahatlatır.
Kefirin çocuk vücuduna sağladığı ilave faydalar:
• Kemikleri ve eklemleri güçlendiren kalsiyum eksikliğini giderir;
• midede demirin yanı sıra B, D vitaminlerini daha iyi emmeyi mümkün kılan elverişli bir asidik ortam yaratır;
• Büyüyen vücuda normal gelişim için gerekli tüm amino asitleri sağlar;
• Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur;
• Akut solunum yolu hastalıklarının (zatürree, grip, zatürree vb.) Tedavisinde yardımcı olur.
Kefirin fermente süt ürünü olarak sağladığı avantajlara rağmen, bir yaşından küçük çocuklar kontrendike. Bu, böyle nedenlerle açıklanmaktadır:
1. Kefir içindeki yüksek protein içeriğinin henüz olgunlaşmamış bebek böbrekleri gibi işlenmesi zordur.
2. Bebeğe kefir verirseniz, bu hemoglobinin dışkı ile birlikte çekilmesine yol açabilir: Çocuk bağırsaklardan kan kaybeder.
3. Kefir içindeki kazein içeriğinin yüksek olması nedeniyle bebeğin bu ürünü sindirmesi zor olacaktır. Onda, ishal ve kolik neden olabilir.
4. Bir yaşın altındaki çocukların bu içeceğin içerdiği yağ asitlerini tüketmeleri tavsiye edilmez.
Bir çocuğa bir yıla kadar kefir verirseniz, o zaman her durumda sindirim sisteminin çalışmasını aşırı yükler. Ek olarak, bağırsaklardaki sık aralıklarla yapılan kesintiler bebekte istenmeyen hastalıkların oluşmasına (hazımsızlık, ishal, karın ağrısı) neden olabilir. Bu sebeple, bir yaşından daha erken olmayan çocuklara kefir verebilirsiniz.
Bunu bilmek de önemlidir. kefir kullanımı doğrudan tıbbi kontrendikasyonlara sahiptirhangi yaşta bir çocuğa verilmemesi gerektiği. Bunlar şunları içerir:
• epilepsi;
• sık gastrointestinal rahatsızlıklar;
• midede, mide ekşimesi olarak ifade edilen asitliğin artması;
• Süt ürünlerinin bireysel vücut bağışıklığı.
Kefir çocuklar için mümkün mü: Hangi kefir çocuklara verilebilir?
Çocuk doktorlarının tavsiyelerine göre, on iki aydan küçük yaştaki çocuklara kefir vermek mümkün değildir, çünkü vücutları bu tür yiyecekleri almaya hazır değildir.
Tamamlayıcı yiyecekleri aşamalı olarak başlatmak da gereklidir. Bebeği bu içeceğin çok fazla içmemesi, vücudunun menünün yeni bileşenine verdiği tepkiyi dikkatle izlemesi ilk kez önemlidir.
Bu şemaya göre kefir ile beslenmeye başlamak en iyisidir:
• ilk gün çocuğa sadece 50 ml verin;
• ikinci - 80 ml;
• üçüncü günde - 100 ml;
• dördüncü günde mola verin (dışkı normalse, o zaman devam edersiniz, eğer ishal olursa, kefir vermeyi bırakmanız gerekir);
• Beşinci günde, günde 150 ml verebilirsiniz. Bu şekilde durmanız gerekir, çünkü küçük bir çocuktan daha fazlası sindiremez.
Kefir miktarının doğru seçimine ek olarak, bebeğe kaliteli bir ürün vermek çok önemlidir. Uzmanlar, bir çocuk için bir kefir seçerken bu kurallara uymalarını önerir:
1. Üç yaşın altındaki çocuklara minimum yağ içeriği olan kefir verilmelidir. Yaşla birlikte, yağ içeriği yavaş yavaş artabilir.
2. Kefir alırken son kullanma tarihine değil, üretim tarihine dikkat etmelisiniz. Tüm faydalı bifidobakteriler bayat bir içecekte uzun süre öldüğü için en taze ürünü almak daha iyidir.
3. Bazen çocuklar kefir ile zehirlenir. Bunun nedeni ürünün uygun olmayan şekilde depolanmasıdır (ılık). Bu nedenle, satın almadan önce ebeveynler, bu özel kefir paketinin uygun sıcaklık rejiminde saklandığından ve hazırlığı için hijyen standartlarının ihlal edilmediğinden emin olmalıdır.
Aslında “doğru” ve “yaşayan” kefir bulmak oldukça zordur. Bu nedenle çocuk doktorları, ebeveynlerin bu ürünü çocuk için bağımsız olarak üretmelerini tavsiye eder, özellikle de hiç zor olmadığından.
Sağlıklı ev yapımı kefir hazırlamak için eczane veya süt fabrikasında maya ekşi satın almanız gerekir. Canlı süt mantarları içerir.
Ev yapımı kefir yapmak için klasik tarif aşağıdaki eylemleri sağlar:
1. İnek sütünü kaynatın.
2. Sıcaktan çıkarın ve 50 dereceye kadar soğutun.
3. Mayalıyı ekleyin.
4. Karıştırın.
5. Kapaklı bir kaba boşaltınız (en iyisi cam kavanozda veya termosta).
6. On iki saat sıcak bir yerde bırakın. Bundan sonra, ürün çocuğa verilebilir. Raf ömrü 36 saat olacaktır.
Çocuklar için kefir mümkün mü: kullanım kuralları
Kefirin yalnızca çocuğa fayda sağlayabilmesi için aşağıdaki önerilere uyulmalıdır:
• Kefirleri doğru şekilde saklayın (kuru bir yerde, belirli bir sıcaklık koşulunda);
• Kefir'i çocuğa tatlandırmayın. Bunun yerine, doğranmış meyveler ve kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, hurma) eklemek daha iyidir.
Kefir çocuklara verilebilir, çünkü düzenli kullanımı çocuğa sağlık ve neşeli bir ruh hali sağlayacaktır. Buna rağmen, bebeklerin beslenmesine başlamadan önce, ebeveynler ayrıca bir çocuk doktoruna danışmalıdır.
