Mısır, çeşitli yemekler hazırlamak için uygun, sağlıklı ve çok yönlü bir üründür.
Lezzetli salatalar, muhafaza, ana yemekler ve çorbalar mısırdan elde edilir.
Mısır çorbaları farklı, birçok tarif var, hepsi ne almak istediğinize bağlı: hafif bir diyet çorbası, doyurucu bir yemek, çorba püresi veya belki de yeni ve hala denenmemiş bir şey.
Konserve mısır çorbaları için en iyi tariflerden bir seçim sunuyoruz.
Konserve mısır çorbası - genel hazırlık prensipleri
Mısır çorbası neredeyse herkesin sevdiği lezzetli bir yemektir. Mısır yemeğe alışılmadık bir tat, aroma, ilginç renk ve doku verir. Yemek pişirirken biraz mısır eklerseniz, sıradan ve uzun süredir sevilen ilk kurslar bile yeni parlak renklerle parlar.
Çorbalar mısır, su, dana eti, tavuk, sebze suyu, süt ve krema ile ve hatta domates sosu ile hazırlanır. Bu bileşen her şey ile birleştirilmiştir.
Bir yemeği hazırlamanın en kolay yolu, konserve bir üründen gelir, ön işleme gerektirmez ve çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Ancak, taze veya dondurulmuş mısır ile çorba pişirebilirsiniz. Bu durumda orta kulakları almak daha iyidir, küçük tanelerde kulaklardan çıkmaları çok küçük ve zordur ve sık sık kırılırlar ve büyüklerde mısır zaten çok zordur.
Çorbanın ek bileşenleri herhangi bir sebze olabilir: domates, patates, kabak, karnabahar, havuç ve çok daha fazlası. Et, mantar, makarna, baklagiller ve tahılların yanı sıra.
Yemek pişirmek için, baharatlar da kullanılır, ancak çok hoş kokulu değildir, aksi halde narin bir yemeğin tadı çok yumuşak olmaz. Genellikle siyah veya beyaz biber baharat için yeterlidir. Baharatlı otlar, anason, kişniş koyabilirsiniz. Baharatları süt çorbalarına koymamak daha iyidir. Ancak yeşilliklerden korunmamalı, yemeğe taze lezzet notları veriyor.
Konserve mısır çorbası hem sıcak hem de soğuk olabilir, tariflere ve içerdiği malzemelere göre değişir. Ekşi krema, krema, taze otlar, rendelenmiş peynir, beyaz veya siyah kruton serpin baharat ile servis yapın.
Tarif 1. Mısır ve Mantarlı Tavuk Çorbası
maddeler:
• 1 kilo tavuk;
• iki patates;
• havuç;
• 5-6 petrol;
• iki küçük soğan;
• tatlı biber;
• 100 g konserve mısır;
• 80 gram erişte;
• iki litre su;
• yeşil soğan tüyleri;
• Tuz, zeytinyağı, karabiber.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan tavuğu suyla bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra pişirin, hafifçe tuzlayın ve soyulmuş bir soğanı koyun, et hazır olana kadar yaklaşık 20 dakika.
2. Tavuk yemek yaparken tüm sebzeleri soyun. Havuçları ince halkalar halinde kesin, yarım halkada tatlı biber, küçük küpler halinde patates halinde kesin.
3. Mantarları 8 parçaya bölün, ikinci soğanı ince doğrayın.
4. Soğanı sıcak bir yağ üzerine koyun, birkaç dakika kızartın, mantar ve biraz tuz ekleyin. Nem buharlaşana kadar kızartın.
5. Mantarlara tatlı biber ekleyin, kızartın, karıştırın, içerikler lezzetli bir pembe renk olana kadar.
6. Etleri et suyundan alıp, keyfi parçalara ayırırız.
7. Tavuğu et suyuna getirin ve patatesleri ve havuçları koyun. 10 dakika pişirin.
8. Aromatik mantar kızartmasını çorbaya ekleyin, çorbayı 5 dakika daha pişirin.
9. Son olarak, mısır ve erişte yayılır. Tabağı iyice karıştırın, 4-6 dakika pişirin, ısıyı kapatın.
10. Mısır çorbasını tabaklara dökün. İsterseniz ekşi kremayla baharatlayın, yeşil soğan serpin.
Tarif 2: Konserve Mısırlı Süt ve Domates Çorbası
maddeler:
• bir kutu mısır (kons.);
• 500 ml süt;
• soğan;
• 20-30 gr tereyağı;
• 300 ml domates suyu;
• tuz, karabiber;
• 100 ml yüksek yağlı çırpılmış krema.
Pişirme Yöntemi:
1. Tencereye süt dökün, kaynatın, mısırları dökün. Karışımı kaynamaya bırakmadan çok sessiz bir ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
2. Kıyılmış soğanı ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
3. Tatmak için süt suyuna tereyağı, baharat ve tuzu koyun, karıştırın.
4. Tencereyi ocaktan alın, domates suyunu dökün ve iyice karıştırın.
5. Kokulu sıradışı çorbayı tabaklara dökün, servis yapın ve her bir çorba kaşığı krem şanti koyun.
Tarif 3: Konserve mısır ve karides çorbası
maddeler:
• 250 g mısır;
• 50 g tereyağı tatlı kremi;
• 200 gr soyulmuş karides;
• 400 ml su;
• 400 ml süt;
• tuz;
• 50 g un.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir konserve mısır konservesi açın, sıvıyı boşaltın ve tanelerin kendilerini blender haznesine yayın. Püresi olana kadar mısır öğütün.
2. Kütleyi tavaya aktarın, suyla doldurun, kaynatın. Mısırdan ateşten alın, kabı bir kenara koyun.
3. Başka bir kapta, tereyağını eritin, kuvvetlice karıştırarak un ekleyin. Ilık süt dökün.
4. Kremayı ve süt karışımını mısırla karıştırın, çorbayı kaynatın.
5. Tuz ekleyin, karidesleri yayın.
6. Kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika pişirin ve servis yapın.
7. Mısırlı böyle bir çorba, rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve krutonla servis edilebilir.
Tarif 4: Mısırlı Peynir Çorbası
maddeler:
• 150 gr peynir (sert veya yarı sert);
• 100 gr pastırma;
• bir kutudan 250 g mısır;
• 60 gr un;
• 80 g tatlı kremalı tereyağı;
• 600 ml et suyu;
• 200 ml süt;
• 200 ml krem;
• Tuz, yeşil soğan tüyleri.
Pişirme Yöntemi:
1. Derin bir tavaya veya güveçte bir parça tereyağını eritin, doğranmış pastırmayı ve doğranmış yeşil soğanı koyun.
2. Malzemeler altın bir ton aldığında, mısırı ekleyin. Kızartma 5 dakika boyunca karıştırılır.
3. Un dökün, karıştırın.
4. Et suyu, krema ve süt karışımını dökün. Çorbayı kaynattıktan sonra 13-15 dakika pişirin.
5. Bu süre zarfında, tüm malzemeler pişirilmeli ve çorba kalınlaşmalıdır.
6. İnce rendelenmiş peynir, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın.
7. Birkaç dakika sonra Tomim'i kesin, sonra gazı kapattık ve çorbayı sıcak tepsilere dökünüz.
Tarif 5: Baharatlı Konserve Mısır Çorbası
maddeler:
• 220 g konserve mısır;
• 220 g baharatlı konserve fasulye (kırmızı biberli);
• soğan;
• iki litre et suyu;
• iki tatlı biber;
• üç patates;
• havuç;
• tuz, taze dereotu.
Pişirme Yöntemi:
1. Kaynamayan suyu (et, tavuk veya sebze suyu olabilir), dilimlenmiş patatesleri temiz bir saman içine koyun.
2. Burada konserve mısır ve baklagillerin taneciklerini sıvı olmadan yayıyoruz.
3. Soğanları ve havuçları soyun, soğanı küçük küpler halinde doğrayın, ince bir rende üzerine üç adet havuç koyun. Biberler de temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir.
4. Sebzeleri yayıyoruz: bir tavada havuç, biber ve soğan, yumuşayıncaya kadar yumuşacık ve hoş bir kırmızı renk.
5. Bitmiş sebzelerin kızartmasını fasulye ve mısırlara kaydırıp tuz ekleyip doğranmış dereotu ekliyoruz. Karıştırınız. 20 dakika pişirin.
6. Baharat ekşi krema ile servis yapın.
Tarif 6: Multicooker'de Mısırlı Diyet Çorbası
maddeler:
• 100 gr brokoli;
• havuç;
• 100 gr karnabahar;
• soğan;
• iki yemek kaşığı konserve mısır;
• 500-600 ml su;
• Tuz, baharat, yeşil soğan.
Pişirme Yöntemi:
1. Havuçları küçük küpler halinde kesin, yeşili ve soğanı keskin bir bıçakla doğrayın.
2. Brokoliyi ve karnabaharı salkımına ayırın.
3. Bir kutudan mısır taneleri alıyoruz.
4. Hazırlanan tüm ürünleri, dekorasyon için yeşil soğan bırakarak, çok ocaklı bir kapta su dökerek yayıyoruz.
5. Tuz ve baharat ekleyin. Hepsi iyice karıştırın.
6. "Çorba" veya "Güveç" modunu 40 dakika boyunca ayarlayın.
7. Hazırlanan mısır çorbasını yeşil soğan serpin, sıcak servis yapın.
Mısır Çorbası - İpuçları
• Çorbayı lezzetli, parlak ve mümkün olduğunca kullanışlı hale getirmek için mısırları güvenilir üreticilerden satın alın. Aşırı durumlarda, bir cam kavanoza alın, böylece kırılmazsa en azından tam tahılları göreceksiniz.
• Mısır, et suyuyla ve sebzeyle birlikte sütle iyi gider. Bu nedenle, mısır çorbası yapmak için fikir olarak temel tarifleri güvenle alabilir ve tarifinize bir şeyler ekleyerek yeni ve ilginç ilk kurslar hazırlayabilirsiniz.
• Çorbaya özel bir tat vermek için az miktarda ot, baharat, ot ekleyin.
