Yavaş pişiricinin gelmesiyle ev hanımlarımız kesinlikle herhangi bir yemek pişirebilir, oysa ocakta durmaya ve çok fazla zaman ve çaba harcamaya gerek kalmaz.
Patates multicooker ile kaburga şefkatli ve sulu.
Bu ısıl işlem yöntemi, bir Rus sobasında pişirmeye çok benzer.
Yavaş bir tencerede patates kaburga - temel pişirme ilkeleri
Bu yemek hem öğle hem de akşam yemeği için idealdir. Yavaş bir tencerede patatesli kaburgalar haşlanabilir veya kızartılabilir. Uygun herhangi bir kaburga hazırlanması için: dana eti, domuz veya kuzu. Çiğ veya tütsülenmiş olabilirler.
Kaburgalar yıkanır, kağıt peçetelerle kurutulur ve kemik boyunca kısımlar kesilir. Kaburga ile filmi ve damarları kesin.
Patatesler soyulur ve iyice yıkanır. Küçük parçalar veya lobüller halinde kesin.
Kasede multicookers herhangi bir bitkisel yağ dökün. "Kızartma" programını dahil edin. Zaman 20 dakika için ayarlanmıştır. Kaburgaları kabın içine yayın ve kapağı açık şekilde hafifçe kızartın. Şu anda, soyulmuş soğan ve havuç. Sebzeler öğütülmüş ve ete eklenmiş. Bir süre her şeyi birlikte kızartıyorlar. Ardından kaburgalara dilimlenmiş patates ekleyin. Baharat ile biraz su, tuz ve mevsim dökün. Karışık.
Üniteyi "Söndürme" moduna getirin. Zaman yarım saattir. Kapağı kapatın. Bip sesinden sonra, kaburgalar ve patatesler güzel bir kaba yerleştirilir, ince kıyılmış yeşilliklerle süslenir ve bağımsız bir yemek olarak servis edilir.
Kaburgalar ve patatesler mantar, domates, kuru erik veya lahana ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Böylece deneyebilirsiniz.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede patates kaburga
malzemeler
Et tabakalı domuz kaburga - 500 gr;
öğütülmüş karabiber;
soğan;
mutfak tuzu;
patatesler - 400 g;
ayçiçek yağı - 75 ml;
havuç,
içme suyu - 300 ml.
Pişirme yöntemi
1. Kaburgalar iyi yıkanır, peçetelerle daldırılır, tendonları, fazla yağları ve filmleri keseriz. Kemikleri boyunca parçalara kesin. Tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımla her bir parçayı her taraftan ovalayın. İsteğe bağlı olarak en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
2. Çok pişiricinin kapasitesini yağ ile yağlayın ve kaburgaları içine yerleştirin. "Pişirme" programını dahil ediyoruz. Zamanlayıcı 20 dakika için ayarlandı. Kaburgaları kızartın, ara sıra karıştırarak. Bu süreden sonra, et tabağa aktarılır.
3. Havuç ve soğanları temizleyin, durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin ve yarım santim kalınlığında. Temel olarak, patatesler herhangi bir şekilde kesilebilir. Asıl mesele, parçaların çok küçük olmaması, aksi takdirde pişirme sürecinde püreye dönüşmesidir.
4. Sebze ve domuz kaburgalarını çok fırınlı bir kaba koyun. Her katmanı hafifçe tuz ve karabiber serpin. Biraz kaynamış su dökün. Üniteyi "söndürme" modunda açınız. Zamanlayıcı 50 dakikaya ayarlanmıştır. Bip sesini duyduktan sonra, kaburgaları patateslerle birlikte ısıtmanın üzerinde bir saatte bir çeyrek beklettik. Etli patatesleri güzel bir tabakta değiştiriyoruz, ince kıyılmış yeşillik serpin ve turşu ile servis ediyoruz.
Reçete 2. Yavaş bir tencerede mayonezli patatesli kaburga
malzemeler
mayonez - 60 ml;
domuz kaburga - 600 g;
taze yeşillikler;
hardal - 30 g;
tuz ve baharatlar;
iki soğan;
içme suyu - 160 ml;
ayçiçek yağı;
patates - bir kilogram.
Pişirme yöntemi
1. Domuz kaburgalarını iyice durulayın, fazla yağı kesin, tendonları ve filmleri çıkarın. Bir kağıt havluyu batırın ve kısımlarına kesin.
2. Bir bardağa mayonez koyun, üzerine hardal ve baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Her bir et parçasını sosun içine batırın ve derin bir kaba koyun. Kalan sosu kaburgaların üzerine dökün. Eti yarım saat bekletiniz.
3. Patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Küçük küpler halinde kesin. Ampulleri ince tüylerle ya da yarım halkalarla temizleyin, durulayın ve doğrayın.
4. Çok pişirici haznesine yağ dökün. Üniteyi "Pişirme" modunda açınız ve bitkisel yağı iyice ısıtınız. Domuz kaburgalarını koyun ve her iki taraftan onlarda kızartın. Soğanları ete ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişmeye devam edin.
5. Patatesleri ekleyin ve çok fırınlı kabın içine su dökün. "Su verme" programını dahil edin. Zamanlayıcı bir saatliğine ayarlanmış. Bip sesinden sonra patatesleri ve eti tadın. Gerekirse baharat ekleyin. Çanak Pişirme modunda kahverengidir. Taze sebzelerle servis yapın.
Tarif 3. Yavaş bir tencere içinde patates ile marine edilmiş kaburga
malzemeler
kaburga - 800 g;
karabiber;
patatesler - 600 g;
sofra tuzu;
ketçap - 100 ml;
bitkisel yağ - 80 ml;
öğütülmüş kırmızı biber - 6 g;
sarımsak - üç dilim.
Pişirme yöntemi
1. Derin bir tabakta ketçap kayması. Çekilmiş kırmızı biber, karabiber ve tuz ile baharatlayın. İyice karıştırın.
2. Kaburgaları, trim filmlerini, fazla yağ ve tendonları yıkayın. Tek kullanımlık havluları boşaltın ve porsiyonlara bölün. Silikon bir fırça kullanarak her bir parçayı marine ile kaplayın, böylece her taraftaki etleri eşit bir şekilde kaplar. Kaburgaları tabaklara yayarız, bir filmle kaplarız ve bir buçuk saat buzdolabında saklarız. Vaktiniz varsa, eti beş saat boyunca karıştırmak daha iyidir.
3. Çok pişirici haznesini yağlayın. İçine kaburga koyarız. Patatesleri temizleyin, yıkayın ve oldukça büyük parçalara kesin. Patatesleri etin üzerine koymak. Tuz ve karabiber. Biraz içme suyuna dökeriz. "Pişirme" modunu ayarladık ve saati hazırladık. Patatesli kaburgaları bir yemeğe kaydırıyoruz, doğranmış taze otları serpin ve turşu ya da taze sebzelerle servis ediyoruz.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede patates ile füme kaburga
malzemeler
iki soğan;
bir bardak içme suyu;
taze havuç;
ayçiçek yağı - 25 ml;
300 g füme kaburga;
deniz tuzu;
altı patates yumruları;
yenibahar ve defne yaprağı.
Pişirme yöntemi
1. Çok pişiricinin kasesine bir miktar yağ dökün. Soğanları ve havuçları soyun ve iyice yıkayın. Ampuller yarım halkaları keser. Büyük havuç rendesi.
2. "Kızartma" dahil Multicooker. Soğanları bir kaba alın ve şeffaf olana kadar kızartın. Sonra rendelenmiş havuç ekleyin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
3. Sebzelere füme kaburga döşenip, önceden bölümlenmiş dilimler halinde kesin.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Çok pişirmeli bir kaseye koyun, defne yaprağı, tuz ekleyin ve karabiber ekleyin. Tüm içerikler karıştırılır. Üniteyi bir kapakla örtün. "Su verme" modunu etkinleştirin. Patatesleri yarım saat pişirin. Bitmiş yemeği tabaklara koyun, doğranmış dereotu veya yeşil soğan serpin. Turşu veya taze sebzelerle servis yapın.
Tarif 5. Yavaş bir tencerede patatesli kuzu pirzolası
malzemeler
kuzu kaburga - bir kilogram;
sofra tuzu;
dört diş sarımsak;
öğütülmüş karabiber;
yarım acı biber bakla;
bir kilo patates;
120 ml zeytinyağı;
bir tutam kişniş ve öğütülmüş karanfil üzerinde;
soğan;
yarım demet fesleğen.
Pişirme yöntemi
1. Kuzu kaburgalarını yıkayın ve kurutun. Onları filmlerden, aşırı yağlardan ve tendonlardan temizleriz. Parçalara ayırın.
2. Sarımsakları kabuğundan arındırın, durulayın ve sarımsaklı prize atlayın. Her bir koyun eti parçasını kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberle ovalayıp plastik bir torbaya koyarız. Buzdolabında birkaç saatliğine gönderildi.
3. Soğan temizlenir ve ufalanır. Bir dilim sarımsak ve acı biber melenko kesti. Bir tavada iki yemek kaşığı tereyağı ısıtın ve soğanı beş dakika boyunca chsenok ve karabiberle kızartın.
4. Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun. Dışarı çıkın, serinleyin ve cildi çıkarın. Domates hamuru bir karıştırıcıda öğütülür. Bir tencereye domates karışımı dökün. Tuz ve karabiber serpin. Ateşi yaktık ve yaklaşık beş dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Fesleğen durulanır ve öğütülür. Kızartılmış soğanı ve fesleğenleri domates karışımına ekleyin. İki dakika daha pişirin. Domates sosu sıcaktan alın ve soğutulur.
5. Baharatlar kalan tereyağ ile karıştırılır. Patatesleri soyun, yıkayın ve her yumruyu dört parçaya bölün. Derin bir kaseye kaydırıyoruz.
6. Kaburgaları paketten alırız, her biri her bir yağı baharatlarla temizler. Baharatlı yağın geri kalan kısmı patateslerin içine dökülür ve iyice karıştırılır.
7. Kaburga ve patatesleri çok fırınlı bir kapta katmanlara ayırdık. Üniteye yerleştiririz. "Su verme" programını açın. Zamanlayıcıyı bir saatliğine ayarladık. Ses sinyalinden sonra, yavaş pişiriciyi "Pişirme" moduna geçirir ve yarım saat boyunca yemeğe göz atarız. Pişmiş domates sosu ile ayrı bir yemek olarak servis edilir.
Tarif 6. Yavaş bir tencere içinde patates ile kokulu kaburga
malzemeler
700 gr domuz kaburga;
30 ml bitkisel yağ;
2 havuç;
1.5 multisatsan içme suyu;
40 ml domates salçası;
3 diş sarımsak;
30 ml ekşi krema;
6 g hardal;
10 g Provence otu;
2 soğan;
tuz ve karabiber;
6 patates;
taze yeşillik.
Pişirme yöntemi
1. Soğanları ve havuçları soyup doğrayın. Multicooker kapasitesinde bitkisel yağ dökün. "Kızartma" modunu etkinleştirin. Sebzeleri, kapağı açık halde on dakika boyunca kızartın.
2. Kaburgaları durulayın, peçetelerle hafifçe kurulayın ve parçalara bölün. Kavrulmuş sebzelerin üzerine koyun.
3. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kıyılmış sarımsak ile et serpin.
4. Soyulmuş ve iyice yıkanmış patatesleri dilimler halinde kesin. Kaburgaların üzerine çok fırınlı bir kaba yerleştirin.
5. Derin bir kapta ekşi kremayı salça, hardal ve Provence otları ile karıştırın. Tuz ve karabiber. Su ile seyreltin ve iyice karıştırın. Elde edilen sos ile kasenin içeriğini dökün.
6. Kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu açın. Patatesleri yarım saat pişirin. Bip sesinden sonra, ince kıyılmış yeşillik ile tabağı serpin. Ayrı bir tabak olarak servis yapın.
Tarif 7. Yavaş bir tencere içinde patates ve kuru erik ile kaburga
malzemeler
bir kilo patates;
iki defne yaprağı;
domuz kaburga kilogramı;
tuz - 10 g;
iki soğan;
kuru erik - 150 g.
Pişirme yöntemi
1. Domuz kaburgalarını yıkayın ve peçetelerle hafifçe kurulayın. Onları porsiyonlar halinde kesin. Ampulleri temizlemek, yıkamak ve yarım halkalara kesmek için.
2. Yavaş pişiriciyi "Kızartma" modunda açın. Yağı kabın içine dökün ve iyice ısıtın. Domuz kaburgalarını açın ve ara sıra on dakika kadar karıştırarak kızartın. Sonra rendelenmiş soğanları ekleyin ve kızarana kadar kızartmaya devam edin.
3. Patatesleri soyun ve yıkayın. Küpler halinde kesin. Kuru erik ılık suda durulayın.
4. Ete kuru erik ekleyin. Yavaş pişiriciyi "Söndürme" moduna alın ve domuz eti on dakika daha pişirin. Sonra patatesleri ve rendelenmiş havuçları bir kaseye koyun. Tuz, defne yaprağı ve biber koy. Üniteyi bir kapakla örtün. Aynı modda bir saat daha pişirin.
Yavaş bir tencere içinde patates ile kaburga - şefler ipuçları ve püf noktaları
Pişirmeden önce kaburgalar en az birkaç saat marine edilmiş halde bekletilir. Bu durumda, yumuşak ve hassas olacaktır.
Patatesleri küçük parçalar halinde kesmeyin, böylece su verme sürecinde patates püresine dönüşmez.
Bitmiş yemeği kahverengi yapmak için Fırınlama veya Kızartma modunda on dakika tutun.
Kaburgaları durulayın ve filmleri, tendonları ve aşırı yağları onlardan çıkarın.
