Marul yaprakları veya Pekin lahanasının sucukla birleşimi klasik olarak kabul edilir. Bu malzemeler birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar, böylece en basit yemek bile - sosis dilimlerinin üzerine yerleştirildiği yapraklar zaten oldukça lezzetli ve zariftir. Ancak Çin lahanası ve soslu salata tabiki daha iyi. Ancak, karmaşık bir kompozisyonda yer almak, belki de buna değmez.
Çin lahanası ve sosisli salata: genel prensipler
Çin lahanası ve sosisli bir salata için iyi bir kochanchik seçmelisiniz: kurutulmuş veya çürümüş yapraklar olmadan, taze ve hoş bir renk. Yaprakların çatlamış olması iyi değildir: Lahanada çok sayıda nitrat olması veya depolama kurallarının ihlal edilmiş olması mümkündür. Yapraklar çok halsiz ise, böyle bir kafa başından da vazgeçmek daha iyidir.
Çin lahanası ve sosisli marul pişirmeden önce, lahanayı yapraklara ayırıp soğuk suyla durulayıp akan suyla durulayın. Lahana plastikle sarılıp satılsa ve üst yapraklar atılsa bile bu işe değer. Yaprakların beyaz merkezi çok katıysa kesilmelidir. Ancak bu sulu kısımların yokluğu, salata tadı üzerinde en iyi etki değil, bu yüzden biraz kalması gerekiyor.
Salata için uygun haşlanmış veya pişmiş tütsülenmiş sosisler kullanılabilir; kaliteli bir ürün tercih etmek daha iyidir.
Salataları Çin lahanası ve sosisle doldurmak mayonezden daha iyidir, kendiniz tarafından hazırlanabilir - daha lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde edersiniz, çünkü koruyucu, boya ve diğer istenmeyen katkı maddelerini içermez.
Tarif 1. Çin lahanası ve tütsülenmiş sosis salatası "Akşam yemeği için"
Çin lahanası ve sosisli basit ve çok hızlı bir salata, özellikle konuklar aniden çekilirse (örneğin kayınvalidesi) akşam yemeği için uygundur.
Maddeler
Pekin lahanası - 150 g
Pişmiş tütsülenmiş sosis - 100 g
Yeşil Bezelye - Küçük Kavanoz
Yumurtalar - 3 adet
Nar Çekirdeği - Yarım Munch
mayonez
Nar suyu - 2 yemek kaşığı; onsuz mümkün
Pişirme yöntemi
Pekin lahanası gözyaşlarını küçük parçalara ayırır. Sosis küçük küpler halinde kesin. Kaynatın yumurta, temiz ve serin. Her biri 4-6 dilim halinde kesin.
Lahana, sosis, bezelye karıştırın. Nar suyuyla karıştırılmış mayonez (veya sadece mayonezi alın), salata sosu baharatlayın. Üzerine yumurta dilimleri koyun ve nar taneleri ile her şeyi örtün.
Tarif 2. Pekin Lahanası ve Soslu "Bir Camda" Salata
Çin lahanası ve sosisli bu şenlikli salata, bardaklarda servis edilir, bu yüzden muhteşem ve sıradışı görünüyor.
Maddeler
Pekin lahanası - 250 g
Sosis sosisi - 200 g
Tatlı biber - farklı renklerde 3 adet
Bıldırcın yumurtası - 5-6 adet
Nane dal - 8-10 adet
Mor tatlı soğan - 1 kafa
Çekirdeksiz Zeytin - 10 adet
Mayonez, daha iyi ev yapımı - yarım bardak
Portakal suyu - 5-6 yemek kaşığı
Pişirme yöntemi
Pekin lahanası yaprakları, sosis, tatlı biber ve çok ince kesilmiş bir tatlı soğan başı, ancak karıştırmayın. Pişmiş bıldırcın yumurtası, serin, soyulur ve çok dikkatli bir şekilde kesilir. Maslinki ayrıca dilimler halinde kesin.
Mayonez portakal suyu ile iyice karıştırın; nanenin yarısını karıştırın, ince ince doğrayın.
Bardaklarda lahana katmanları, biberin bir kısmı, sosis, soğan, yumurta, zeytin, kalan biber. Her tabaka mayonezle bulaşır. Dal nane ile süsleyin.
Tarif 3. Çin lahanası ve sosisli "Çimen Domuz" salatası
Bu elbette çocukça bir tarif. Çocuğu eğlendirmeye gerek yok, ama etrafta dolaşmak istemiyorsanız, tüm malzemeyi karıştırıp, salataların normal versiyonunu Çin lahanası ve sosisle birlikte alabilirsiniz.
Maddeler
Pişmiş sosis - 300 g
Pekin lahanası - 250-300 g
Haşlanmış yumurta - 4 adet
Peynir türü "Hollanda" - 200 g
Tatlı mısır - yarım kutu
Soğan, daha iyi salata - yarım kafa
Haşlanmış havuç - küçük veya küçük
Taze salatalık - 1 adet
Zeytin - 1 adet
mayonez
Pişirme yöntemi
Kaynatın yumurta, serin ve soyun. Bir kesim daireden - "kuruş" olacaktır. Gerisini rendeleyin. Peyniri de rendeleyin.
Havuçtan birkaç çiçek kesti. Gerisini kes. Sosisin bir kısmı en ince dilimler halinde kesilir, geri kalan kısımlar da ince kıyılır, doğranmış soğan, salatalık (süs üzerinde bırakılabilir, yaprak veya çiçek kesebilir) ve Pekin lahanasının yarısı da kesilir.
Tüm ezilmiş malzemeleri karıştırın, mısırı koyun (dekorasyon için birkaç tane bırakın) ve mayonezle baharatlayın.
Kalan Pekin lahanası "erişte" kesti.
Pekin lahanasını tabağa koy. Çanak küçükse, tamamen kapatabilirsiniz. Bu bir çim. Havuç ve salatalık çiçekleriyle süslenmeli, mısırın ortasına yapılabilsin.
Ortasında, salata yuvarlak bir şekil vererek ortaya koydu. İki ince sosis diliminden iki kulak alın, kalanını küçük kareler halinde kesin ve bir çini gibi kaplayın, salata bir domuzun ağzını tutuyor. Bir yarım daire yumurta yapmak için domuzcuklar ve gözler - zeytinlerin yarısından.
Tarif 4. Pekin Lahanası ve Sosisli "Rusk" Salatası
Maddeler
Yarım füme sucuk (haşlanmış alabilir) - 200 gr
Pekin lahanası - 200 g
Yeşil Bezelye - 1 Küçük Kutu
Soğan - yarım kafa
Marine Salatalık - 3 orta veya 6 turşusu
Domates - 1 büyük
Haşlanmış yumurta - 3 adet
Sert peynir - 150 g
mayonez
Beyaz ekmek - üçüncü somun
Pişirme yöntemi
Çin lahanası ve sosisli bu salata için iyi bir yarı tütsülenmiş sosis en iyisidir, ancak başka bir şeyle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, mevcut değilse, herhangi bir malzemeyi hariç tutabilirsiniz, sadece peynir hariç tutmayın: peynir olmadan tamamen farklı bir salata alırsınız.
Uzun somunu krutonlara kesin ve hafifçe yağlanmış bir tavada küçük porsiyonlarda kızartın. En küçük rende peyniri ovalamak ve yaklaşık üçte birini kruton içine dökün. Peynir tüm krutonları örtecek şekilde derhal iyice karıştırın. Bir tabak içine dökün ve kurumaya bırakın.
Soğanı ve sosisi küçük küpler halinde kesin ve hafifçe bir tavada kızartın. Soğumaya bırakın.
Pekin lahanasını ince ellerle doğrayın veya yırtıp doğrayın. Doğranmış salatalık, domates, yumurta kesin. Onları soğan, sosis, bezelye ve rendelenmiş peynirle karıştırın, mayonezle karıştırın. Servisten önce uykuya kraker düşmek.
Tarif 5. Pekin Lahanası, Sosis ve Salamura Mantar Salatası
Bu, Çin lahanası ve sosis salatası ile oldukça rafine bir versiyonudur, aksine bir tatil için uygundur. Bölünmüş salata kaseleri veya dondurma kaseleri halinde ayrıştırılabilir.
Maddeler
Pişmiş tütsülenmiş sosis - 200 g
Pekin lahanası - 150 g
Tatlı biber - 1 kapsül, kırmızı veya turuncudan daha iyi
Marine edilmiş petrol - 100 g
Marine edilmiş turşusu - 100 g
Zeytin ve (veya) taşsız zeytin - yaklaşık 100 gr
Kiraz - 100 g
Bıldırcın yumurtası - 8 adet
mayonez
Dekorasyon amaçlı meyve bahçeleri (örneğin maydanoz veya su teresi)
Pişirme yöntemi
Kaynatın yumurta, temiz ve serin. Her bir yumurtayı ve her bir kiraz domatesini iki parçaya bölün. Kornişon küçük parçalar halinde kesilmiş, biber ve sosis - küçük küpler halinde. Pekin lahanası orta büyüklükteki “erişteleri” kesti.
Tüm malzemeler çok dikkatlice karıştırılır ve mayonez ile karıştırılır. Yeşilliklerle süsleyin.
Tarif 6. Çin lahanası ve sosisli "Mucize lahana" salatası
Bu, elbette, Çin lahanası ve sosisli salataların şenlikli bir versiyonudur, çok yakışıklı görünüyor, ancak çok hızlı hazırlamıyor.
Maddeler
Pekin Lahanası - Başlık
Pişmiş sosis - 200 g
Sosis tipi sosis - 200 g
Çekirdeksiz zeytin - 150 g
Mozzarella mini - 10 toplar
Biber şekeri - 2 bakla, daha iyi parlak renkler
Haşlanmış havuç - 1 adet
Konserve mısır - 5 yemek kaşığı
Salatalık taze - 2-3 adet
Vişne - 200 g
Dereotu - küçük bir demet
Bıldırcın yumurtası - 10 adet
mayonez
Pişirme yöntemi
Malzemelerin bazıları dekorasyon için hemen ayrılmalıdır. Bunlar, kiraz domates, mozarella topları, yarım sosis ve tereyağı gibi 5-6 yumurtadır. Bir havuç parçasının yarısından çiçeği kes, bir salatalığın yarısını aç, ya da cildi kes ve daireler şeklinde kes. Çok ince doğrayın ve mozzarella toplarını parçalarına sarın. Birinin ve diğer sosisin yarısı ince dilimler halinde kesilmiş ve onlardan gül veya kulchki yapılmış. Soldaki yumurtalardan birkaç mantar hazırlayın, vişnenin yarısını bir başlık olarak kesin, bazı yumurta ve vişneleri dilimler halinde kesin ve onlardan çiçek yapın.
Lahana turşusu yapraklara doğru döner ve çeşitli büyüklüklerde yaklaşık 20 güzel yaprak ayırır.
Kalan bileşenler mümkün olduğunca küçük kesilir, karıştırılır ve mayonez ile karıştırılır.
Büyük yaprakları bir tabağa koyun, birkaç yemek kaşığı marul koyun. Üstlerine daha küçük bir orta yaprak çemberi yerleştirin, içlerine salata da koyun. Bir sonraki aşama, küçük yapraklardan ve salatadan oluşuyor. Ortasına 2-3 küçük yapraklar yerleştirin. Tüm katmanlarda düzensiz bir şekilde süslemeler yayın ve buraya küçük dal dereotu yapıştırın.
Tarif 7. Çin lahanası ve sosis "Fed Baba" ile
Çin lahanası ve soslu, küçük bir kutlama için uygun komik ve sıradışı görünümlü bir salata.
Maddeler
Pekin lahanası - küçük kafa
Sosis tipi sosis - 200 g
Haşlama sucuğu - 200 g
Sosis, daha iyi tütsülenmiş - 200 g
Peynir türü "Hollanda" - 300 g
Haşlanmış yumurta - 4 adet
Tatlı biber - 2 adet
Petrol - 300 g
Zeytin, Kiraz vb. dekorasyon için
mayonez
Soğan, yeşillik - isteğinize göre
Pişirme yöntemi
Petrolünüzü kesin ve hafifçe kızartın, soğan ile yapabilirsiniz.
Pekin lahanası yapraklara bölünmüş ve küçük parçalara bölünmüştür.
Peynir ve yumurta ayrı kaselerde rendeleyin. Sosisler ve sosisler de ayrı ayrı doğranmışlar. Tatlı biber eziyet.
Peyniri haşlanmış sosisle, tütsülenmiş sosisle yumurtayı ve biberli sosisle karıştırın, her bir mayonezle doldurun.
Tabak üzerine bir parça yırtık yaprak ve üzerlerine doldurulmuş bir tabaka koyun. Katmanların sırası aşağıdaki gibi seçilebilir:
1 kat - yaprak ve peynir dolgusu;
2 tabaka - yapraklar ve mantarlar;
3 kat - yaprak ve yumurta dolgusu;
4 katlı - biberli yaprak ve sosis;
üst tabaka - yapraklar.
Zeytin, rendelenmiş peynir veya yumurta sarısı, doğranmış dereotu ve başka bir şeyle süsleyin. İstenirse, katmanların sırası da değiştirilebilir.
Çin lahanası ve sosisli salata - püf noktaları
- Aslında, Pekin lahanası ve sosisli salata o kadar basittir ki içinde hiçbir özel hile yoktur. Pekin lahanası hemen hemen tüm malzemelerle birleştirilir. Sosis gelince, elbette, daha tuhaf, ama yine de ürünlerle birleştirmek ve kolay.
- Lahana yaprakları, eğer yeterince yumuşaklarsa, kesilmemeleri daha iyidir ve ellerinizle yırtılmanız suyu ve vitaminleri koruyacaktır.
- Sosis, şeklini iyi tutmak için yeterince yoğun bir kıvamda seçilmelidir, aksi takdirde dilimleri bir salatada çekici görünmeyecektir.
- Çok pembe sosis almayın - büyük olasılıkla renkli. Renk biraz grimsi olmalıdır.
- Parmaklarına bir dilim sosis al. Çok yağlı ise, bu sosis salata için uygun değildir. Ve eğer çok ıslaksa, bu sosisleri yemeye neredeyse hiç değmez: donmuş gibi görünüyor.
