"Hassaslık" denilen salata açık bir tarif yok.
Hazırlanması için Malzemeler herhangi birini kullanın.
Tek önemli nokta, bitmiş yemeğin yumuşak ve ağızda eritilmesi gerektiğidir.
Bu nedenle, salataya batırılmış, sadece önceden ıslatılmış.
Bu salata için seçeneklerden biri jambon eklenmesi ile "Hassaslık" dır. Bu yemek tavuk fileto salatası daha hızlı pişirilir.
Jambon popüler bir et ürünü olarak kabul edilir ve bu nedenle genellikle salataların temelidir. Bu bileşen yemeğe lezzet katıyor ve daha tatmin edici kılıyor.
Salata jambon ile "Hassaslık" - genel pişirme ilkeleri
• Yemek pişirmek için sulu ve yumuşak bir jambon seçin.
• İyi jambonun kesiklerinde et lifleri vardır.
• Salatalar için uygun jambon domuz veya kümes hayvanları.
• Pişirme için haşlanmış veya tütsülenmiş jambon kullanın.
• Dilimlendiğinde taze jambonun parçalanmadığını unutmayın.
• Yemek pişirmek için lezzet arttırıcı olmadan jambon kullanmak ve boya eklemek daha iyidir.
• Katmanlı salata meyve suyunu döndürür.
• Salataya kuru erik eklerseniz, önceden kaynar suya batırın.
• Salata için kızartma yaparsanız zevkinize baharat ekleyin.
Jambonlu "Hassas" salata
maddeler:
• 420 g jambon;
• beş tavuk yumurtası;
• tuz;
• 180 g sert peynir;
• 370 g mayonez;
• iki yemek kaşığı sirke;
• ayçiçek yağı;
• bir yay;
• 330 g mantar.
Hazırlama Yöntemi:
1. Yumurtaları bir tencereye daldırın, soğuk su, tuz ve sirke ekleyin. Orta ateşte 14 dakika pişirin. Hazır olduktan sonra, bir skimmer ile onları çekin ve soğutun.
2. Ambalajı jambondan çıkarın ve şeritler halinde kesin.
3. Soğanları soyup mantar köklerini kesin. Hepsini durulayın, kurutun ve doğrama tahtası üzerine yerleştirin.
4. Soğanı doğrayın ve mantarları dilimleyin (tercihen ince).
5. Tavayı ocağa koyun ve içindeki ayçiçek yağını ısıtın. Bundan sonra, hemen soğanı oraya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Sonra tavaya tuz ve mantar ekleyin. Malzemeleri 15 dakika boyunca kızartın. Soğanlı hazır mantarlar oda sıcaklığına soğutulur.
6. Yumurtaları soyun, beyazları yıkayın ve sarılardan ayırın.
7. Yumurtaların beyaz bölümünü büyük delikli rende üzerine sürün ve sarı kısmı kırıntıda bir çatalla hatırlayın.
8. Peynir ile gereksiz bir kabuğu kesin ve rendeleyin.
9. Salata hazırlamak düz tabakta daha iyidir. Her katman, mayonez gresini deneyin.
10. İlk katman jambonun yarısıdır. Sonra da mantarın yanında kızarmış soğanın yarısı geliyor. Sonra protein ve peynirin yarısı geliyor.
11. Sonra her şey tekrar eder. Yine kalan jambonun yarısı var. Sonra kalan mantarlar soğanlı. Ve bunların üzerinde kalan protein ve peynir.
12. Sonunda, önceden oluşturulmuş salata sarısını serpin.
13. Çanağı tutunan filmle sıkın ve üç saat boyunca buzdolabına koyun.
14. Hazırlanan salatayı bir mutfak spatülü ile porsiyonlara bölün ve beyaz ekmeğe bölünmüş üçgen şeklinde dilimlerle hazırlayın.
Sebze ve jambon salatası "Hassasiyet"
maddeler:
• 280 g jambon;
• iki patates;
• havuç;
• tuz;
• 130 g sert peynir;
• 365 g petrol;
• mayonez;
• dört tavuk yumurtası.
Hazırlama Yöntemi:
1. Patatesleri ve havuçları bir kaba koyun ve iyice yıkayın. Sebzeleri bir tencereye koyun, üzerine tuz ve su ekleyin. Onları 40 dakika boyunca ateşe verin. Bir bıçak veya çatalla hazır olup olmadığına bakın, havuçları kolayca delmeli.
2. Haşlanmış sebzeleri tavadan çıkarın ve soğutun. Sonra cildi onlardan çıkarın.
3. Mantarları numaralandırın ve tüm kahverengileri giderin. Bir kevgir içinde mantarları katlayın ve durulayın. Onları ağırlıkları biraz su tutmaya devam ettir.
4. Hazırlanan petrolleri ince dilimler halinde dilimleyin. Sonra, kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Sonunda, biber ve tuz mantarları.
5. Yumurtaları bir tencereye koyun, sade suyla kaplayın ve dik olana kadar pişirin. Hazırlanan yumurtaları buzlu suya aktarın ve temizleyin.
6. Uygun bir salata kasesini alın ve ilk kat soyulmuş jambonu yerleştirin ve orta rende üzerine rendeleyin. Kızartılmış mantarları ikinci katmana koyun.
7. Sonra patatesleri ovalayın, tuz serpin ve mayonezle kaplayın.
8. Patatesin üzerine havuç rendeleyin. Aynı zamanda tuzlayın ve mayonezle yayın.
9. Daha sonra, yumurtaları kaba veya orta rende üzerine ovalayın, mayonezle yayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
10. Salatayı bir saat buzdolabına koyun.
11. Yemeğinizi maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis edin. Güzellik için, üstüne bir domates kabuğundan yapılmış güller koyabilirsiniz.
Jambon ve krep salatası "Hassasiyet"
maddeler:
• 390 gr tavuk jambonu;
• mayonez;
• tuz;
• 25 gram bitkisel yağ;
• 210 g soğan;
• yedi yumurta.
Hazırlama Yöntemi:
1. Jambonu filmden çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
2. Soğanları soyun, durulayın ve ince doğrayın. Sonra sebzenin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Zaman sonra suyu süzün, soğanı durulayın, küçük bir kevgir içine koyun ve kurutun.
3. Yumurtaları bir kavanoza bölün, tuz ilave edin ve kabarık köpürene kadar çırpın. Bir tencerede tereyağı ısıtın ve her iki tarafta kızartma, birkaç yumurta krep kızartma.
4. Bitmiş krepleri soğutun ve şeritler halinde kesin.
5. Soğan, jambon, krepleri bir salata tabağına alın, üzerine mayonez ekleyin ve karıştırın.
6. Çanağı doğranmış zeytinlerle süsleyerek servis edin.
7. İstenirse, rendelenmiş salatalık, dilimlenmiş domates veya kızartılmış mantarları salataya ekleyin.
Jambon ve turşu petrol ile salata "Hassasiyet"
maddeler:
• 340 gram jambon;
• 140 gr marine edilmiş petrol;
• tuz;
• 110 g yeşil konserve bezelye;
• üç tavuk yumurtası;
• dört kaşık mayonez;
• bir biber karışımı;
• 25 gr yeşil soğan.
Hazırlama Yöntemi:
1. Tavukları dikkatlice tavaya koyun, üzerine bir miktar su dökünüz, böylece malzemenin içine daldırınız. 16 dakika boyunca yumurta kaynatın. Sonra onları soğutun ve temizleyin. Yumurtaları küpler halinde kesin.
2. Turşu kavanozu bir kavanoz, açın ve süzün. Mantarları tahtaya koyun ve rastgele parçalara ayırın.
3. Yeşil soğanları akan su altında durulayın ve sallayın. Sonra küçük daireler halinde doğrayın.
4. Bir kavanoz bezelye açın ve tüm suyu boşaltın.
5. Ambalajı jambondan çıkarın ve küpler halinde kesin.
6. Bir kapta jambon, marine edilmiş petrol, yumurta, mayonez, yeşil soğan ve bezelyeyi karıştırın. Tabağı tuzlayın, biberleri ekleyin ve karıştırın.
7. Salata ısrar etmek, derhal masaya servis yapmak gerekmez.
8. "Narin" salatası, yumurta ve yeşil bezelye ile süsleyin.
9. Çanağı sarımsaklı çöreklerle servis edin.
Jambon ve muz ile "Hassaslık" Salatası
maddeler:
• 280 g tavuk jambonu;
• dört yumurta;
• iki olgun muz;
• yarım bardak ceviz;
• iki yay;
• 85 g peynir;
• limon;
• mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
1. Jambonu şeritler halinde kesin.
2. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Ayrı yemeklerde, beyazları ve sarıları ovalayın.
3. Ampulleri soyun, durulayın ve yağda bir tavada kırmızı bir renkte kızartın.
4. İlk katman kızarmış soğandır.
5. Üzerine bir jambon koyun ve yukarıdan bir mayonez yapın.
6. Sonra, proteinleri tüm yüzeye dağıtın ve tekrar mayonez yapın.
7. Muzları dilimler halinde kesin, limon suyuyla dökün ve proteinin üzerine yerleştirin.
8. Sonraki serpin rendelenmiş peynir.
9. Tekrar bir mayonez ağı çizin ve tavuk sarısı serpin.
10. Üstünü rendelenmiş cevizlerle süsleyin.
11. Salatayı bir süre buzdolabına koyun.
12. İsterseniz, muz yerine kivi kullanın.
Jambon ve konserve ananas salatası "Hassaslık"
maddeler:
• 270 g peynir;
• 260 g jambon;
• mayonez;
• bir çift sarımsak karanfil;
• ananas bankası;
• yeşillikler.
Hazırlama Yöntemi:
1. Ananasları kavanozdan çıkarın ve küp şeklinde kesin. Meyveyi ilk kattaki bir tabağa koyun.
2. Yakıt doldurmayı hazırlayın. Bir kapta, preste sıkılmış sarımsağı ve ananas suyunun yarısını birleştirin. Mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.
3. Pansumanı ilk marul tabakasına yayın.
4. Filmden jambonu temizleyin ve orta küpler halinde kesin. Malzemeyi ikinci tabakaya koyun ve pansumanın üzerine yayın.
5. Rendelenmiş peyniri küçük deliklerle rendeleyin ve salataya son kat ile koyun.
6. Salata ortasındaki güzellik için, peynir şeritleri ve yeşilliklerden oluşan bir rozet hazırlayın.
7. Bulaşıkları buzdolabına batırın.
8. Mayasız kek ile birlikte salata servis yapın.
Jambon ve elma ile "Hassas" salata
maddeler:
• 190 g jambon;
• 45 g ekşi krema;
• üç yumurta;
• 45 g mayonez;
• 155 gr peynir;
• bir elma.
Hazırlama Yöntemi:
1. Hazırlanana kadar yumurtaları önceden suda kaynatın. Pişirdikten sonra soğuk suya koyun ve kabuğunu soyun.
2. Pansuman için mayonez ve ekşi kremayı karıştırın.
3. Kıyılmış jambonu ilk katmana koyun ve bir sos ile yayın.
4. Elmayı keskin bir bıçakla soyun, orta kısımdan çıkarın ve rende üzerine sürün. Meyveleri bir sonraki katmana koyun ve sosu ile tekrar katlayın.
5. Peyniri rende üzerine büyük deliklerle ovalayın ve üçüncü bir tabaka koyun. Benzin istasyonunu bulaştırmayı unutma.
6. Sarı kısmı yumurtadan beyaz kısımdan ayırın. Önce dördüncü yumurta sarısı tabakasını ovun ve son tabaka rendelenmiş proteini bırakır.
7. Salatanın üst kısmını elma kabuğuyla süsleyerek çiçek şeklinde koyun.
8. Salatanın tadı tatlı ve ekşi olur ve salatası daha da yumuşatır, buzdolabında birkaç saat bekletin.
Mısır ve jambon salatası "Hassasiyet"
maddeler:
• 410 g jambon;
• Mısır Bankası;
• 55 gram peynir;
• 4 yumurta;
• mayonez;
• ananas bankası;
• soğan.
Hazırlama Yöntemi:
1. Yumurtaları kaynatın ve doğranmış soğanları kaynar su ile haşlayın.
2. Soyulmuş yumurtaları kesin ve bir salata kasesine koyun.
3. Doğranmış jambon ve soğanı ekleyin.
4. Ananas keyfi kesilmiş ve aynı kapta mısır ile ekleyin.
5. Mayonezle karıştırın ve karıştırın.
6. Salatayı ilave edin ve rendelenmiş peynirle süsleyin.
Jambon ile Salata "Hassasiyet" - püf noktaları ve ipuçları
• Salatayı yumuşatmak için, her bir katmanı yağlı mayonez ile yağlayın.
• İsterseniz mayonezi ekşi krema ile değiştirin.
• Baharat için tuzlu kırmızı biber ekleyin.
• Salatayı hoş kokulu hale getirmek için, jambon parçalarını tereyağında sıkılmış sarımsak ile kızartın.
• Ev yapımı mayonez ile, salatalar daha sulu ve daha yumuşaktır.
