Tütsülenmiş jambon sadece lezzetli bir ürün değil, aynı zamanda salatalar için harika bir içeriktir.
Zaten kullanıma hazır olduğundan, atıştırmalıklar çok hızlı bir şekilde hazırlanır, bu büyük bir artıdır.
Füme tavuk salatası - genel pişirme ilkeleri
Tavuk bacağı - oldukça hassas bir ürün, ama aynı zamanda yağ. Bu nedenle salataların hazırlanması için, cilt kemikle birlikte alınır ve kullanılmaz. Et, küpler veya şeritler halinde kesilir, diğer bileşenlerle karıştırılır veya toplanan katmanlar halinde yapılır.
Jambon haşlanmış ve taze sebzeler, mantarlar, çeşitli baharatlar, fasulye, peynir ve hatta meyvelere iyi uyum sağlar. Mayonez, tereyağı, ekşi krema sos, hardal, soya sosu pansuman olarak kullanılabilir.
Herhangi bir salatada, tazelik ve ürünlerin kalitesine odaklanmak önemlidir. Bileşenleri karıştırırken her birinin raf ömrü önemli ölçüde azaltılır. Tütsülenmiş jambon pürüzsüz, parlak, yabancı kokular ve cilt üzerinde yapışkan birikintiler olmamalıdır. Kemiği keserken ichor olmamalıdır.
Tarif 1: Füme tavuk budu ile salata "Adamın caprice"
Füme bacalı bu salata, tokluk adına ismine tabidir. Dolayısıyla erkekler özellikle bundan hoşlanıyor. Katmanlar halinde hazırlanır, büyük bir tabağa veya kısımlara yerleştirilebilir.
Gerekli Malzemeler
• 1 büyük tavuk budu;
• 4 yumurta;
• 0,15 kg peynir;
• 2 ampul;
• mayonez;
• sirke, karabiber.
Pişirme yöntemi
1. Soğanlar ince, neredeyse şeffaf küpler halinde kesilir ve sirke ile asitlendirilmiş su dökülür. Yarım saat bekletin, daha fazlasını yapabilirsiniz.
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, küçük küpler halinde kesin. Şimdilik kenara koyun.
3. Bacağınızı fazla yağ ve deriden kırın, küpler halinde kesin, ilk tabakayı düz bir tabağa yerleştirin. Mayonezle yağlıyoruz.
4. Marine edilmiş soğan sosu, etin üzerine yayılır, üzerine karabiber veya kırmızı biber serpin.
5. Bir kat yumurta dökün, mayonezle kaplayın ve üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Salataya 2-3 saat ıslatın ve masaya servis edin.
Tarif 2: Jambon ve füme mantarlı "Taç"
Bu salamın tütsülenmiş jambonla hazırlanması için kızarmış petrol kullanılmaktadır. Ancak, turşu mantarları ile daha az lezzetli olmaz, bu uygulamada, bir süre kevgir içinde tutarak, tuzlu suyunu dikkatlice boşaltmanız gerekir.
Gerekli Malzemeler
• tütsülenmiş jambon;
• 0.3 kg petrol;
• taze salatalık;
• yeşil soğan;
• mayonez;
• 3-4 yumurta.
Pişirme yöntemi
1. Yumurtaları pişirin ve yağda kızartın, doğranmış mantarları ve tuzu kesin. Ardından fazla yağı boşaltmak için tavayı tepenin bir tarafına koyun.
2. Bacağı parçalayın, küçük küpler halinde kesin, bir tabağa koyun.
3. İkinci tabaka kızartılmış ve soğutulmuş mantarlardan oluşur. İnce bir mayonez tabakası ile yağlayın.
4. Mantarlar üzerine kıyılmış yeşil soğan, ince kıyılmış salatalık tabakası koydu.
5. Ezilmiş yumurtaları koyun. Dekorasyon için 2 yumurta sarısı ve yarım sincap bırakın. Hafif tuz ve mayonezle kaplayın.
6. Salata üstüne üç yumurta sarısı. İnce bir salatalık ve protein halkaları ile süsledik, taç şeklinde zikzak halinde kesildik.
Tarif 3: Tütsülenmiş jambon salatası "Değnek"
Birçokları için bu tütsülenmiş tavuk salatası için tarif gerçek bir keşif olabilir. İçten, uygun fiyatlı ürünlerden oluşur ve harika bir tadı vardır. Bu miktarda üründen, 4 kişilik bir aileye kolayca beslenebilen iyi bir kısım elde edilir. Bu arada, bu salatada tütsülenmiş jambon cilt ile birlikte kullanılabilir, patates ile birlikte, yağ görünmez.
Gerekli Malzemeler
• 1 bacak;
• 5 patates;
• 2 ampul;
• 5 yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 3 adet salatalık turşusu;
• mayonez;
• tuz, karabiber.
Pişirme yöntemi
1. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve aynı küpler halinde kesin.
2. Füme tavuk bacağını kemikten ayırın, küpler halinde kesin, malzemelerin geri kalanına gönderin.
3. Ampulleri soyun, ince bir şekilde doğrayın, bir kevgir içine koyun ve üzerlerine kaynar su dökün. Soğutup salataya gönderin.
4. Tuzlanmış salatalık ince kesilmiş, fazladan turşu dökülüp, bir salata kasesine dökün.
5. Salatalık yeterince tuzlu değilse mayonez, doğranmış sarımsak ekleyin, ardından tuz. Her şeyi birlikte karıştırıyoruz ve basitin büyük bir kısmını, ancak besleyici ve lezzetli salata hazır!
Tarif 4: Füme tavuk budu ve ananas salatası
Konserve ananas ve tavuk - bu tadı ile bilinen klasik bir kombinasyondur. Daha az ilgi çekici olan füme jambon ve tropikal meyve salatası. Tadı yanı sıra, muhteşem manzaralar memnun edecek. Tüm içerikler yaklaşık olarak aynı miktarda alınır.
Gerekli Malzemeler
• tavuk bacağı;
• konserve ananas;
• marine edilmiş petrol;
• yumurtalar;
• yeşil soğan;
• ceviz;
• mayonez.
Pişirme yöntemi
1. Yumurtaları kaynatın, temizleyin ve küpler halinde kesin. Marine edilmiş mantarları mantarlardan ve ananaslardan alın, cildi tavuk bacağından alın ve küçük parçalara ayırın.
2. Oval bir tütsülenmiş jambon üzerine oval biçilmiş, mantar kesmemiş, mayonezli yayılmış yayılmış.
3. Ananasları mantarlara ve ardından yumurtalara koyun, salataya ananasın yarısını taklit eden yuvarlak bir şekil verin. Her tarafta mayonezle kaplayın.
4. Bütün ceviz çekirdeklerini salataya ya da doğranmış parçalara serpin, bir tarafına ananas kuyruğunu taklit eden yeşil soğan tüyleri koyuyoruz.
Tarif 5: Füme tavuk budu ve elma "Prens" ile salata
Füme bacaklı salataya ekşi tat verir. Tadı ilginç, sıradışı. Tabaklarda bir yemek hazırlayarak, genel yapabilir veya porsiyonlarda atıştırmalık toplayabilirsiniz. 1: 1 oranında mayonez ve ekşi krema karışımı bir pansuman olarak kullanılır.
Gerekli Malzemeler
• 2 tavuk budu;
• 2 elma, ekşi çeşitlerin kullanılması daha iyidir;
• 4 haşlanmış yumurta;
• 0,2 kg peynir;
• mayonez;
• ekşi krema;
• tuz.
Pişirme yöntemi
1. Tavuk bacağı küçük küpler halinde kesin ve tabağa koyun.
2. Mayonezi ekşi krema, tuz ile karıştırın ve tavuk bacağı tabakasını kaplayın.
3. Elmaları soyun ve çekirdeklendirin, ince bir rende kıyın ve bir sonraki katmana yayın, hafifçe ekşi krema sosuyla yağlayın.
4. Peynir ince ince, elmalar üzerine koyulur, yağlanır.
5. Yumurtaları sarılara ve sincaplara ayırırız. Üç katlı peynir sarısında, son kaplama proteinler olacaktır. Üstünü sosu ile yağlayın ve salatası birkaç saat buzdolabında bekletin.
Tarif 6: Füme tavuk salatası "Tazelik"
Neredeyse tamamen taze sebzelerden oluştuğu için diğerlerinden farklı olan füme bacaklı harika salata. Tarif Çin lahanasını kullanıyor, ancak tercih ederseniz, onu marul, beyaz lahana ve kırmızı lahana ile değiştirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
• tavuk bacağı;
• 2 salatalık;
• 0,4 kg Çin lahanası;
• 1 Bulgar biber;
• şarap veya elma sirkesi;
• yeşillikler;
• rafine edilmemiş yağ;
• tuz.
Pişirme yöntemi
1. Her şeyden önce, Pekin lahanasını büyük küpler halinde kesin, tuz, şarap sirkesi ekleyin ve karıştırın. Biraz marine etmek ve meyve suyu vermek için bir kenara koyun.
2. Ayrı bir kapta, tütsülenmiş jambon, salatalık, biber küpleri halinde kesin, doğranmış yeşillikleri ekleyin, tuz, biraz yağ ekleyin, karıştırın.
3. Pekin lahanasından, fazla meyve suyunu dökün ve kalın bir tabaka ile düz bir tabağa koyun. Ortaya koyup sebzeli ikinci tavuk salatası ve servis edilebilir.
Tarif 7: Füme jambon keskin salata küçük
Füme tavuk budu ve Kore havuç ile bu salata. Çok parlak bir aroması ve tadı var. Ayrıca tarifte diğer mantarların değiştirilmemesi arzu edilen mantar turşusu bulunur.
Gerekli Malzemeler
• tavuk bacağı;
• 0.3 kg havuç;
• Bulgar biberi;
• 0.3 kg marine mantar;
• 2 ampul;
• sirke;
• Baharatlı hardal kaşığı;
• tereyağı, acı biber.
Pişirme yöntemi
1. Kore havuç biraz daha kısa olması için bir bıçakla kesilmelidir.
2. Bacağını deriden soyun, şeritler halinde kesin ve havucuna gönderin.
3. Biber tohumları çıkartın, şeritler halinde kesin ve diğer ürünlerle karıştırın.
4. Soğanı yarım halkada kesin, sirke ile asitlenmiş suda bekletin.
5. Turşu mantarlarından tekrar turşu turşusu alın, sümükleri gidermek için akan su ile iyice durulayın. Bir keveze yaslanıp salata göndeririz.
6. Soğanları turşudan sıkıp salataya koyun, hardalı ekleyin, biraz yağ ekleyin ve karıştırın.
Tarif 8: Tütsülenmiş jambon salatası "Mademoiselle"
15 dakika içerisinde yapılabilecek, füme jambonlu başka bir hızlı salata. Kaynatmanız gereken tek şey yumurta, ancak 10 dakikadan fazla sürmez.
Gerekli Malzemeler
• tütsülenmiş jambon;
• 3 haşlanmış yumurta;
• soğan;
• 1 adet taze salatalık;
• Mısır Bankası;
• maydanoz;
• mayonez, tuz.
Pişirme yöntemi
1. Soğanı iyice kesin, eğer keskinse, kaynar su dökmeniz ve suyun iyi akmasını sağlayın.
2. Haşlanmış yumurta ve jambon da küçük küpler halinde doğranmış salatalık. Her şey bir mısır çekirdeğinin büyüklüğü olmalı.
3. Bir konserve mısır konservesi açın, sıvıyı boşaltın ve tütsülenmiş tavuk budu ile salataya gönderin.
4. Soğanı dökün, doğranmış maydanoz, tuz, mayonez ekleyin ve karıştırın. Basit ve hızlı salata hazır!
Tarif 9: Tütsülenmiş jambon, fasulye ve kraker salatası
Tütsülenmiş jambon ile benzer bir salata, birçok tarafından hazırlanır, ancak bu, tavuğun tadını vurgulayan özel bir sos içerir. Tarif, beyaz bir somuntan ev yapımı kruton kullanıyor, ancak hazır paketler halinde de alabilirsiniz. Bu durumda, nötr lezzetleri seçmek veya tütsülenmiş etlerin aroması ile daha iyidir.
Gerekli Malzemeler
• tavuk bacağı;
• kendi meyve suyunda fasulye konservesi;
• 2 taze salatalık;
• bir demet dereotu;
• bitkisel yağ;
• 0,2 kg somun.
Sos için:
• 0,1 kg mayonez;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı soya sosu.
Pişirme yöntemi
1. Somunu küpler halinde kesin, bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartın. Hafif bayat ekmek kullanmak daha iyidir, sonra kesmek daha kolay olacaktır.
2. Jambonu küpler halinde kesin, ayrıca taze salatalık ve bir salata kasesine gönderin. Orada kıyılmış dereotu dökün.
3. Fasulye kutusunu açın, suyunu dökün, fasulyeleri soğuk suyla yıkayın ve salataya gönderin.
4. Soya sosunu mayonez ile karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin, bir kaşıkla birlikte ezin ve salataya baharatlayın. Servis yapmadan önce kızarmış krutonları ekleyin.
Tarif 10: Tütsülenmiş jambon salatası "Masal"
Bu füme tavuk salataya taze füme domates dahildir. Etli ve tatlı meyveler seçmek çok önemlidir. Eğer domatesler sulusa, sadece etli deriyi bırakarak, tohumları içeren iç kısımları tamamen çıkarmak arzu edilir. Ayrıca sert peynir geliyor. Ancak daha az lezzetli sosis peyniri ile olacak, tadı bacakları ile yankılanacak. Çanak katmanlar halinde hazırlanır.
Gerekli Malzemeler
• 2 tavuk budu;
• 4 domates;
• 2 diş sarımsak;
• 0,2 kg peynir;
• bir demet dereotu;
• 0,25 kg mayonez.
Pişirme yöntemi
1. Mayonez sosunu ve doğranmış sarımsakları hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, üzerine karabiber ekleyebilirsiniz.
2. Bacağınızı büyük küpler halinde kesin, levhanın dibine yayıp sosu yağlayın. Kıyılmış dereotu ile serpin.
3. Domatesler yarıya bölünür, gerekirse fazla sıvıyı çıkarın ve küpler halinde öğütün, sosla yağlayın.
4. Rendelenmiş peynir serpin, bir tabak sos yağlayın, daha sonra dekorasyon için biraz daha peynir ekleyin.
Füme tavuk salatası - ipuçları ve püf noktaları
• Tütsülenmiş tavuk bududaki deri ve kemiklerin atılmasına gerek yoktur, bunları dondurucuya koymak daha iyidir. Çorbayı pişirirken et suyuna eklenebilirler, bundan sonra ilk yemek daha lezzetli, zengin olacak ve duman kokusu alacak.
• Salatalarda üst tabaka peynirin kurumamasını sağlamak için, tabak üzerine sarılmak filmle sarılabilirsiniz.
• Tüm malzemeler küp şeklinde kesilmiş, sadece payetlenmiş veya rendelenmişse salata temiz ve güzel olacaktır. Bir tabakta farklı şekillerde bileme yapmak hoş değildir.
• Herhangi bir tabaktan neşeli bir atıştırmalıklık yapmak için, onu marul yapraklarına koyabilir ve gelen malzemelerle süsleyebilirsiniz. Bu tasarım her zaman avantajlı ve iştah açıcı görünüyor.
