Çocuk omleti - genel pişirme ilkeleri
Bir çocuk omletini pişirmek için yavaş bir tencere, buharlayıcı veya fırın kullanmak en iyisidir - orada yemek mümkün olduğunca kolay ve kullanışlıdır. Yetişkinler için bir omlet gibi, çocuk omleti de süt-yumurta karışımından yapılır. Ortalama olarak, 1 yumurta için yaklaşık 60 g süt almanız gerekir. İdeal olarak, karışımın tuzlanması tavsiye edilmez, ancak çocuk mayasız omlet yemeyi reddederse, yumurta karışımı hafifçe tuzlanabilir.
Dolgu maddelerinde hafif peynir, tatlı biber, ıspanak, domates, havuç, brokoli, kabak, yeşillik ve çocuklar tarafından yenebilecek diğer bazı bileşenler kullanılır. 1 yaşından büyük çocuklar, ürün alerjisi yoksa bıldırcın yumurtası omlet yapabilirler. Pişirmeden önce, formu tereyağ ile sürün. Çocuk omletinin kızartılması gerekmez, yani düşük ısıda kaynaşması için - bu durumda, yemek yanmaz.
Çocuk omleti yeşillik, yeşil bezelye ve ekmek ile servis edilebilir.
Çocuk omleti - yemek ve sofra hazırlama
Küçük bir kase, bir kızartma tavası veya kalın bir tabana veya bir pişirme biçimine sahip bir tencereye, bir çift kazan için küçük kalıplara, bir bıçağa, bir karıştırıcıya, bir kesme tahtasına ve bir karıştırıcıya ihtiyaç vardır.
Bebek maması yapımında kullanılan tüm ürünler çok dikkatli bir şekilde işlenmelidir. Sebzelerin ve bitkilerin birkaç kez yıkanması gerekir, hatta bütün mikropları öldürmek için kaynar su dökün. Sebzeler temizlenir, tohumlar çıkarılır ve ince kıyılmış (bir bıçakla rendelemek daha iyidir), ince kıyılmış yeşillik bir bıçakla. Yumurtalar ve sütler oda sıcaklığında olmalı, bu nedenle buzdolabından önceden alınmaları gerekir. Peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir.
Çocuk omlet tarifleri:
Tarif 1: Çocuk Omleti
Çocuk omleti çok nazik ve diyetle elde edilir, bu da çocuk için çok önemlidir. Omlet, bebeklerin genellikle sağlam bıraktığı bir kabuğa sahip değildir.
Gerekli Malzemeler:
- 1.3 taze tavuk yumurtası;
- 2. Süt - 130-140 g;
- 3. Tereyağı;
- 4. 1 g tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Yumurtaları bir kaseye bölün, çırpın, süte dökün ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Bir kızartma tavası veya tencereyi kalın bir tabana alın, biraz tereyağı eritin ve yumurta karışımını dökün. Kapakla örtün, yangını ortalamanın altında yapın. Omlet ızgara değil, yağmalıdır. Omlet pişirilinceye kadar pişirin (ortalama olarak - 5-6 dakika, ardından ateş kapatılabilir ve omlet ulaşana kadar bırakılabilir). Asıl mesele abartmamaktır, aksi takdirde kızartma ortaya çıkacaktır. Doğru yapılırsa, bebek omleti kızartması olmadan açılmalıdır.
Tarif 2: Çocuk sebzeli omlet
Taze yumurta, özel çocuk sütü, tatlı biber ve yeşilliklerden bir yemek hazırlanırken sebzeli çocuk omleti çok lezzetli ve sağlıklı görünüyor. Yumurta karışımına bir miktar yulaf ezmesi de eklenir. Bu kahvaltı en kaprisli çocuğa bile hitap edecek.
Gerekli Malzemeler:
- 2 tavuk yumurtası;
- Bebek sütü - 150 g;
- Yulaf ezmesi - 1 kaşık;
- Biraz tuz;
- Tereyağı - yarım çay kaşığı;
- Yeşil soğan;
- dereotu;
- Tatlı kırmızı biber
Hazırlama Yöntemi:
Yumurtaları süt ve tuzla çırpın, bir kaşık yulaf ezmesi ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın (bir karıştırıcı ile). Biberler ve otlar iyice yıkandı, biber tohumlarından çıkarıldı, halkalar ile kesilmiş soğan, dereotu doğrayın. Bir tencereye bir parça tereyağı ısıtın ve yumurta karışımını dökün. Biber şeritler halinde kesin. Omlet “kapma” olmasa da, biber ve yeşillikleri eşit şekilde yayın. Tabanı kızarttıktan sonra, tahta bir spatula kullanarak omuzu ikiye katlayın, böylece doldurma içeride olsun. Tavayı bir kapakla örtün. Tomim yaklaşık beş dakika kısık ateşte. Güzellik için doğranmış soğan serpin ve ısı şeklinde servis yapın.
Tarif 3: Çocuk peynirli omlet
Çocuk peynirli omlet yumurta proteinlerinden ve sütten yapılır. Çanak düşük kalorili ve çocuk vücudu tarafından çok kolay emiliyor. Bu omlet 1 yaş üstü çocuklar için uygundur.
Gerekli Malzemeler:
- Üç yumurtadan alınan protein;
- 45 ml süt;
- 25 gram peynir;
- Bir tutam tuz;
- Bir parça tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Sincap çırpma teli süt ve tuz ile çırpın. Küçük kalıpları tereyağ ile sürün ve karışımı içine dökün. Kalıpları 15 dakika boyunca çift kazan halinde yerleştirin. Rendeleyin peynir. Rendelenmiş peynir ile sıcak omlet serpin. Taze otlar ile servis edilir.
Tarif 4: Çocuk havuçlu omlet
Böyle bir çocuk omleti bir kızartma tavasında pişirilebilir, ancak küçük olanlar için buğulaması daha iyidir. Yemek çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.
Gerekli Malzemeler:
- 2 yumurta;
- 30 ml süt;
- Yarım havuç;
- tuzu;
- Biraz konserve bezelye.
Hazırlama Yöntemi:
Havuç iyice yıkayın, temiz ve ince bir rende ovalayın. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın. Yumurta ve süt karışımını havuç ve yeşil bezelye ile karıştırın. İkili kazan kalıbını gresleyin ve karışımla doldurun. Çift kazanda 12-14 dakika pişirin. İstenirse, adın ilk harfini ya da neşeli bir suratı koyarak, hazır omletle süslenebilir.
Tarif 5: Domatesli çocuk omleti
Böyle bir çocuk omleti fırında pişirilir. Hazırlık için yumurta, domates, otlar ve tereyağı gerekir.
Gerekli Malzemeler:
- Domates - 1 adet;
- 1 yumurta;
- dereotu;
- fesleğen;
- tuzu;
- Tereyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Domatesim kaynar su ile haşlanır ve cildi giderir. Yeşillikleri yıka ve öğüt. Domates ve yeşillikleri bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin, biraz ekleyin. Yumurtayı karıştırıcı ile çırpın. Yeşillikleri ile püresi domates yumurta ile birleştirir. Formu bir parça tereyağı ile kaplayıp, domates-yumurta karışımıyla dolduruyoruz. Omleti önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Hazırlık bıçak veya çatalla kontrol edilebilir.
Çocuk omleti - en iyi şeflerin sırları ve faydalı ipuçları
Çocuğa ilgi göstermek ve onu yemeğe teşvik etmek için omlet yapmak ilginçtir. Yeşil biber bezelyelerinden bir mektup, bir gülümseme veya bir yıldız koyabilirsiniz. Yeşillik dallarından saplarını yapabilir ve karahindiba şeklinde bir omlet servis edebilirsin.
