Yeşil Bezelye Çorbası - Genel Pişirme İlkeleri
Yeşil bezelye çorbası - çok doyurucu, besleyici ve sağlıklı ilk kurs. Zengin bir lezzet veren yeşil bezelyedir. En yaygın tavuk çorbası bile baharatlı ve lezzetli yapılabilir. Tavuk, domuz, sığır eti, balık veya sebze suyunda yeşil bezelye ile pişmiş çorba. Yiyecekleri ve suyu pişirebilir ve yemeğin tazelenmesi için birkaç bulyon küpünü kaynar suda seyreltebilirsiniz.
Çorba yapmak için çeşitli sebzeler kullanabilirsiniz: patates, domates, havuç, soğan, kereviz, ıspanak, kabak, sarımsak, karnabahar, vs. Yeşil bezelye mantar, deniz mahsulleri, haşlanmış yumurta, mısır ve konserve beyaz veya kırmızı fasulye ile iyi gider. Bu arada, çorba yapmak için sadece dondurulmuş yeşil bezelye değil, konserve de alabilirsiniz. Pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Yemek, doğranmış otlar (dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen vb.), Rendelenmiş peynir, kraker veya krutonla sıcak veya sıcak olarak servis edilir. Yeşil bezelye çorbası normal sıvı kıvamında olabilir veya kremsi kremalı çorba şeklinde hazırlanabilir.
Yeşil Bezelye Çorbası - Yemek ve Sofra Hazırlama
Ürünlerin hazırlanması özellikle zor değildir: tüm sebzeler iyice yıkanmalı ve kesilmelidir, bu mantar ve otlar için de geçerlidir. Dondurulmuş yeşil bezelye ve mısır önceden çözülmesini gerektirmez - hemen kaynar suya yayılabilir. Et, mantar, balık veya sebze suyunu önceden pişirmeye özen göstermelisiniz. Konserve yiyeceklerle (fasulye, mantar, bezelye veya mısır - kullanılmışlarsa), fazla sıvıyı süzerek tekrar bir kevgir içine atmanız gerekir.
Yemeğin hazırlanması için büyük bir tavaya (tercihen kalın bir tabana sahip), bir kızartma tavasına, bir kevgir, bir bıçak, bir kesme tahtası, rende, bir kutu açacağı ve diğer mutfak eşyaları gerekir. Sıradan derin tabaklarda yeşil bezelye çorbası servis edebilir, derin kaselere veya kaselere kremalı çorba servis edebilirsiniz.
Yeşil Bezelye Çorbası Tarifleri:
Tarif 1: Yeşil Bezelye Çorbası
Yeşil bezelye ile böyle bir çorba, her gün için çok yönlü bir ilk derstir. Çorba, en uygun fiyatlı ürünlerden çok kolay ve hızlı bir şekilde pişirilir. Yemek tavuk, patates ve yeşil bezelye oluşur.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk fileto - 2 adet;
- Yeşil bezelye - 400 g;
- Patates - 4 adet;
- 1 soğan;
- Zeytinyağı - 30 ml;
- tuzu;
- Öğütülmüş karabiber;
- Dereotu.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk filetoyu yıkayın, cildi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavuğu kızarana kadar kızartın. Soğanı doğrayın ve tavuğa yayın. Hepsini birkaç dakika daha kızartın. Bir tencereye tavukla soğan koyun, biraz daha yağ ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri tavuk ve soğan ile bir tavaya koyun. Malzemeleri bir buçuk litre suyla doldurun ve çorbayı kaynatın. Biraz tuzlayın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Dondurulmuş yeşil bezelye kullanıyorsanız - defrost ve çorba içinde yayıldı. Çanağı kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Çorbayı patatesler hazır olana kadar yeşil bezelye ile pişirin. Gerekirse, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Bu yemeği plakalara dökün ve doğranmış dereotu serpin.
Tarif 2: Yeşil bezelye ve havuç çorbası
Yeşil bezelye çorbası için başka bir basit tarif. Tabak et suyunda pişirilir, ayrıca patates, havuç ve soğan da içerir. Bu çorba yemek pişirmek için fazla zaman gerektirmez, günlük öğle ve akşam yemekleri için yemeğe servis yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 2 patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 100 gram dondurulmuş yeşil bezelye;
- 2 litre et suyu;
- Yeşiller.
Hazırlama Yöntemi:
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Suyu tavaya dökün ve kaynatın. Haşlanmış patatesleri kaynar suyu içine koyun. Havuç temizleyin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanlar temiz ve ince yarım halkalar halinde kesilmiş. Çorbaya havuç ve soğan koyarız. Biraz tuz ekleyin ve suyu baharatlarla tatlandırmak için baharatlayın. Isıyı düşürün ve tavayı bir kapakla örtün. Sebzeler neredeyse hazır olur olmaz yeşil bezelye çorbasına koyarız. Yeşillikleri bir bıçakla ince kıyın, bitmiş çorbanın içine koyun ve tavayı ateşten alın. Çorba infüze edildikten sonra, tabağı tabaklara dökün ve bir dilim kızarmış ekmekle servis edin.
Tarif 3: Yeşil Bezelye Çorbası ve Mısır
Yeşil bezelye ve mısır ile inanılmaz lezzetli kremalı çorba. Yemeğin her gün öğle ve akşam yemekleri için mükemmeldir. Çorbanın bileşimi ayrıca soğan, hindistancevizi sütü, nane ve baharatları içerir.
Gerekli Malzemeler:
- 2 bardak dondurulmuş yeşil bezelye;
- Bir buçuk bardak dondurulmuş mısır tanesinden;
- 1 bardak su;
- 1 soğan;
- 1 kutu hindistan cevizi sütü;
- Bir demet taze nane;
- Yarım limon;
- tuzu;
- Öğütülmüş karabiber;
- Zeytin eti - tadına bakmak için.
Hazırlama Yöntemi:
Dondurulmuş bezelye ve mısırları tavaya koyun ve buzunu çözmek için gönderin. Biraz su ve zeytinyağında mısır ile bezelye yahnisi. Soğanı ince halkalara kesin ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Soğanı kızarana ve yumuşayana kadar kızartın. Hazır soğan bir bezelye ile mısır için bir tavada uzandı. Tencereye 2 bardak hindistan cevizi sütü ve bir bardak su dökün. Çorbayı kaynatın ve tavayı ateşten alın. Nane yaprakları kesin ve bir tencereye koyun. Çorbaya yarım limon suyunu sıkın ve yemeğin üzerine tuz ve karabiber serpin. Sonra çorbanın tüm bileşenlerini yeşil bezelye karıştırıcısı ile eşit bir tutarlılığa karıştırın. Nane ve yeşil soğan halkaları ile dal derin kase çorba servis yapın.
Tarif 4: Yeşil Bezelye Çorbası ve Fasulye
Yeşil bezelye ile çok hızlı, lezzetli ve sağlıklı sebze çorbası. Yemek en uygun fiyatlı ürünlerden çok kolay hazırlanır. Çorba fasulye, bezelye, domates, pırasa, sarımsak ve makarna içerir.
Gerekli Malzemeler:
- 2 pırasa kafa;
- 2 kereviz sapı;
- Sarımsak - 2 karanfil;
- 400 g konserve domates;
- 400 g beyaz konserve fasulye;
- 1,7 litre tavuk suyu;
- 85 gram makarna;
- 100 gr dondurulmuş yeşil bezelye ve dondurulmuş yeşil fasulye;
- Zeytinyağı - 30 ml;
- 1 yemek kaşığı. l. pesto;
- Rendelenmiş Parmesan peyniri - 100 g
Hazırlama Yöntemi:
Fasulyeden sıvıyı boşaltın, bir kevgir içine yaslayın ve fasulyeleri suyla yıkayın. Küçük parçalar halinde kesilmiş domatesler. Pırasa ve kereviz sapları taşlanmış. Sarımsakları bir bıçakla kesin. Kalın duvarlı bir kapta, yağ ve kereviz, soğan ve sarımsak dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika haşlayın. Sonra domatesleri ve fasulyeleri tavaya koyun, sıcak suyu dökün ve makarnayı ekleyin. Çorbayı kaynatın ve 5-6 dakika kadar pişirin. Sonra bezelye ve yeşil fasulyeleri çorbaya koyarız, sosu iyice ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tüm malzemeler hazır olana kadar çorbayı yeşil bezelye ile birkaç dakika daha pişirin. Çorbayı baharat ve biberle tatlandırın. Rendelenmiş parmesan ile sıcak çorba servis yapın.
Tarif 5: Yeşil bezelye ve tarihleri ile çorba
Yeşil bezelye ve tarihleri ile inanılmaz lezzetli çorba. Tabak ayrıca sarımsak, soğan, nane, ıspanak ve kaju fıstığı içerir. Özellikle adil seks yemeğinin tadını çıkarın.
Gerekli Malzemeler:
- Dondurulmuş yeşil bezelye - 400 g;
- Soğan başı;
- 2 diş sarımsak;
- 50 gr nane;
- 4 tarih;
- Kaju fıstığı - 100 g;
- 1 limon;
- 400 g ıspanak;
- 20 gr yeşil soğan.
Hazırlama Yöntemi:
Bir tencereye 1 litre su dökün ve ateşe verin. Suyu kaynatın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve yeşil bezelye ile birlikte kaynar suya koyun. Nane yaprakları doğrayın, ince soğanı doğrayın. Tavaya nane ve soğan ekleyin. 7 dakika sonra, çorbayı kaseye dökün, kaju fıstığı, tarihler ekleyin ve içerikleri bir blender ile ezin. Ispanak öğütün ve çorbaya ekleyin. Yeşil soğan küçük halkalar halinde kesilmiş. Küçük miktarda doğranmış yeşil soğan ile servis yapın.
Yeşil Bezelye Çorbası - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Yeşil bezelye çorbası pişirme sürecinde en önemli şey, yiyecek koymada doğru tutarlılığı takip etmektir. Yeşil bezelye çorbasının temel sekansı aşağıdaki gibidir: önce patatesleri kaynar suda soyun ve doğrayın, ardından sebze kızartması (eğer tarifte kullanılıyorsa ve sadece son bezelye ve yeşillikte pişirin. Dondurulmuş yeşil bezelye uzun süreli pişirme gerektirmez, bu nedenle yayılır. Sonuncusu olmalı - özellikle konserve yemekleri konusunda, en sonuncusu, en az değil, aynı zamanda baharat baharatlarını aromalarını kaybettiği için de baharatlandırır. t ve tadı Yeşil bezelye tatlı bezelye, acı biber, karanfil ve kekik ile mükemmel bir şekilde birleşir.Sadece diyet ve sağlıklı bir yemek pişirmek istiyorsanız, konserve değil taze veya donmuş bezelye eklemek daha iyidir. çorbayı sadece birkaç dakika pişirmeniz gerekir - bu parlak ve zengin yeşil rengi ve tadı korumanıza olanak sağlar.
