Fasulye ve kraker salatası - pişirme genel ilkeleri
Fasulyenin faydalarını fazla abartmak pek mümkün değil! Bu kültür 8 bin yıldan fazla bir süredir dünyanın sakinleri tarafından bilinmektedir ve bu güne kadar dünyadaki her kültürde hak edilmiş bir onur sahibidir.
Bu tesadüfi değildir, çünkü bu baklagiller türü faydalı karbonhidratlar, proteinler, vücut için gerekli amino asitler, mineraller (potasyum, demir, magnezyum, kükürt, kalsiyum) ve vitaminler (B, PP, A, E, C) içermekten daha fazlasını içerir. Gastrointestinal sistemin çalışması, ciltte döküntü veya sivilce, zayıf bağışıklık ile ilgili sorunlarınız varsa, fasulyelerin kullanımı sağlığınızı çok olumlu yönde etkileyecektir.
Fasulyelerin ortaya çıktığı ortaya çıktı - bu gerçek bir doğal ilaç ve bu nedenle ilaç almamak için bu kültürü yediğinizden emin olun. Fasulye yüksek kalorili bir üründür - yüz gramda yaklaşık 300 kilokalori, ancak dünyadaki beslenme uzmanları bir hastalıktan sonraki iyileşme döneminde veya bir diyet sırasında bile yemek yemeyi şiddetle tavsiye ediyorlar. Fasulye en doğru şekilde nasıl kullanılır? Tabi ki çorbaya ya da pancar çorbasına ekleyebilir, garnitürler veya salamura hazırlayabilirsiniz, ancak en kullanışlı olanı salatalar halinde taze sebzeli fasulye servis etmektir. Başka bir küçük hile - atıştırmayı ekmek kraker formunda değiştirin. Böylece, yiyeceklerin genel kalorili içeriğini azaltacak ve yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaksınız. Kahvaltı ve öğle yemeği için fasulye ve kraker içeren bir salata yiyin.
Fasulye ve kraker salatası - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Salata pişirirken en iyi hangi fasulye kullanılır? Kaynatabilirsiniz, ancak bu işlemin 7-12 saat bekletme fasulyesi şeklinde ön hazırlık gerektirdiğini unutmayın. Konserve fasulye de kullanabilirsiniz. Belki de hem kolay hem de daha elverişlidir - fasulye ve krakerlerle lezzetli ve sulu bir salata pişirmek için bir gün beklemenize gerek yok.
Kendinizi kraker yapmak, bir mağazada satın almaktan daha iyidir. Sonuçta, paketlerden alınan krutonlar, lezzetin “parlaklığı” için çok fazla gereksiz tuz ve glutomat sodyum içerir. Evde kraker yapmak için çok daha kolay, daha ucuz ve daha kullanışlı. Bunu yapmak için, bir topuz veya bir parça ekmek alın, eskimiş, şeritler halinde kesin ve tereyağı eklemeden fırında kurutun. Ancak tuz, sarımsak, otlar bolca katılır!
Fasulye ve kraker salatası hazırlamadan önce ihtiyacınız olacak envanteri hazırlayın: bir kaç tabak, bir kesme tahtası, bir bıçak, bir yumurta veya sebzeyi kaynatabileceğiniz bir tencere.
Fasulye ve kraker salatası için tarifler:
Tarif 1: Fasulye ve kraker salatası
Bu tarifin gerçekleşmesi için 25 dakikadan daha fazla zamana ihtiyacınız yok, fakat ne güzel bir yemek! Haşlanmış tavuk, yumuşak yumurta ve konserve fasulye - lezzetli ve en önemlisi tatmin edici bir kombinasyon!
Gerekli Malzemeler:
- Konserve fasulye 1 konserve (350-400 gram)
- 3 yumurta yumurtası
- Tavuk filetosu - 200 gram
- Yeşil soğan 1 parça
- Ev yapımı 100 gr kruton ekmek
- Pansuman için - ekşi krema, karabiber, soya sosu
Hazırlama Yöntemi:
Fasulyenin kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın.
Tavuk fileto tuzlu suda kaynatın, sonra eti soğutun ve kısa, ince liflere ayırın.
Yumurtayı serin, serin ve temiz olarak kaynatın ve daha sonra küçük küpler halinde kesin.
Yeşil soğanları yıkayın ve bir bıçakla kesin.
5-6 çorba kaşığı ekşi krema, 1 çorba kaşığı soya sosu ve karabiber ekleyin.
Hazırlanan tüm bileşenleri bağlayın, yakıt ikmaline girin ve masaya servis yapın. Servis etmeden önce krutonların salataya yatırılması gerektiğini düşünün, aksi takdirde sodden olurlar ve salatası bu şekilde bozarlar.
Tarif 2: Korece'de fasulye, kraker ve havuç salatası
Salataların basit tarifi sizi rahatsız etmesin - yemeğin çok lezzetli ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Fasulye ve kraker içeren bir salatada et maddesi ve yumurta bulunmadığından vejetaryen yemekler için de kullanılabilir.
Gerekli Malzemeler:
- Konserve kuru fasulye -1 kutu (350-400 gram)
- Ev yapımı kraker 150 gram çavdar ekmeği
- Korece havuç 200 gram
- Taze maydanoz
- Pansuman için - zeytinyağı, 2 diş sarımsak
Hazırlama Yöntemi:
Bir kutu fasulyeyi açıp, sıvıyı boşaltın.
Meyve suyundan havuç sıkın.
Yıkamadan önce maydanozu doğrayın.
Zeytinyağında (4 yemek kaşığı) sarımsak, sarımsak presi ile karıştırılır, karıştırılır ve tuz haline getirilir.
Salata bileşenlerini birleştirin, yağ ile baharatlayın, üstüne krutonlarla süsleyin - ve masaya!
Tarif 3: Fasulye, kraker ve konserve biber salatası
Bu salataya ayrıca vejeteryan da denebilir, fakat daha az “et yiyen” gibi değil. Konserve fasulyesi ve konserve biberin çok sıradışı bir kombinasyonu herkese hitap edecek. Sulu bir bahar yeşillikleri salatası taze ve çekici bir görünüm kazanır. Fasulye, kraker ve konserve biber ile salata sosu için, bitkisel yağ kullanın - zeytin, ayçiçeği veya balkabağı.
Gerekli Malzemeler:
- Konserve beyaz fasulye - 1 kutu (350 gram)
- Taze domates 2 adet orta büyüklükte
- Konserve biber 200 gram
- Taze maydanoz
- Genç yeşil soğan
- Kruton ev yapımı 150 gram
- Pansuman için - bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, karabiber turşusu, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Bir kavanoz fasulyeyi açın, suyunu boşaltın.
Domatesleri kaynatın, soyun ve kalın dilimler halinde doğrayın.
Konserve biber açın, turşuyu boşaltmayın - yakıt ikmali için kullanışlıdır. Biber uzun şeritler halinde kesin.
Yeşillikleri iyice durulayın, sonra ince doğrayın.
Bir yakıt ikmali yapın. Bunu yapmak için, 2 kaşık turşusu konserve biber, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile birleştirin ve sarımsakları sarımsak presiyle karışıma sıkın.
Servis yapmadan önce tabağı ekmek kırıntıları ile serpin.
Tarif 4: Fasulye ve karidesli kruton salatası
Eğer deniz mahsulü fasulyesi kombinasyonunu hiç tatmadıysanız, denemenin zamanı geldi - dikkatinize karidesli fasulye ve krutonlu salata! Yemeğin sırlarından biri - fasulye çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde karideslerin tadını öldürür. Çıkışta lezzetli bir yemek almak için bu bileşenlerin eşit oranlarını kullanın. Fasulye konserve almak için en iyisidir.
Gerekli Malzemeler:
- Konserve fasulye 1 kutu (400 gram)
- Karides 400 gram
- Kruton ev yapımı beyaz 150 gram
- Taze dereotu
- Yeşil soğan tüyleri
- Sos için - zeytinyağı, soya sosu, 2 çorba kaşığı hardal
Hazırlama Yöntemi:
Bir kavanoz fasulyeyi açın, suyunu boşaltın.
Karidesleri tuzlu suda (kaynar suda 6 dakikadan fazla değil) kaynatın, ardından soğutun ve kabuktan temizleyin.
Yeşillikleri akan suyun altında yıkayın ve bir bıçakla iyice doğrayın.
Tereyağı ve hardalı karıştırın, soya sosu ekleyin. Hardal baharatlı değil yumuşaktır.
Malzemeleri bir araya getirin, sosu ekleyin, tabakları kruton serpin ve misafirlere servis yapın!
Tarif 5: Fasulyeli salata ve jambonlu kraker
En iyi öğle yemeği için kullanılan salata için çok zengin bir tarif - kahvaltı ve akşam yemeği için, bu yemek oldukça ağır. Fasulye, kruton ve jambonlu bir salata yapmaya karar verirseniz, fasulyeyi gece boyunca ıslatın, böylece fasulyeleri döktükten bir saat sonra zehirli ve zararlı maddeler çıkacak, suyu değiştirin.
Gerekli Malzemeler:
- Fasulye - 200 gram
- Dijon Hardalı 3 yemek kaşığı
- Sert peynir (Rus tipi) 150 gram
- Az Yağlı Tavuk Jambonu 250 gram
- Elma çeşitleri "Semyrenko" Orta boy 2 adet
- Taze maydanoz
- Kruton ev yapımı 100 gram küçük
- Pansuman için - ekşi krema, yağlı olmayan, öğütülmüş biber, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Pişirilmiş, soğuyana kadar önceden ıslatılmış fasulyeleri kaynatın, sonra Dijon hardalı ilave edin ve fasulyeleri buzdolabında 25-30 dakika demleyin.
Jambon ince uzun payetlere kesti.
Peynir ince bir rende rendeleyin ve iki parçaya bölün.
Elma, rendelenmiş orta ateşte rendeleyin, yıkandıktan ve cildi ondan çıkardıktan sonra.
Maydanozu kesin, ama çok da ince değil.
Ekşi kremayı karabiberle, tuzla karıştırın.
Fasulyeleri, jambonu, elmayı, yeşili ve peynirin yarısını birleştirin, karıştırın ve karıştırın. Bitmiş salataya kalan peyniri ve krutonları serpin.
Fasulye ve kraker salatası - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Bu yemeği pişirmeye karar verirseniz, fasulye seçimini dikkatlice düşünün. Konserve fasulye domates suyunda değil kendi suyunda alınmalıdır. Fiyata dikkat edin ve ucuz ürünler almayın, ancak fasulye için fazladan ödeme yapmak mantıklı değildir, bu nedenle konserve ürünleri ortalama piyasa fiyatından seçin.
Salata fasulyesini kaynatmaya karar verirseniz, önceden ıslatmayı unutmayın, çoğu zaman geceleri yapılır.
Krutonları salatanın diğer bileşenleri ile karıştırmayın, daha çok onları hazır yemeklerle karıştırın.
