Salata "Nazik" - pişirme genel ilkeleri
Salata "Nazik" ne olmalı? Bu yemeğin ağzında erimesi gerekiyor, kraliyet masasından nefis bir yemek gibi. Ve bu nedenle, tamamen çiğnenmesi gereken kaba et veya sebze bileşenleri içermemelidir.
Slav mutfağı çok sayıda salataya sahip olamaz. Ev kadınlarımız erkekleri doyurucu et yemekleri hazırlar ve et, patates, mayonez kullanır. Gerçekten iyi bir salata tarifi "Nazik" bulmak için, İtalyan mutfağına açmanız gerekir. İtalyanlar, kelimenin tam anlamıyla, bölgeden güneş enerjisi yayar ve onlara verilen şefler peynirleri, yumurtaları, domatesleri ihale eder ve gerçekten hassas salatalar elde eder.
Salata "Nazik" - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Salata "Nazik" katmanları ve karıştırma ürünleri olarak ortaya koyulabilir. Önemli olan - Sulu ve yumuşak olması için salata servis etmeden önce iyice demlensin.
Salata "Nazik" için kullanılacak malzemeler? Sığır eti, domuz eti, sosis at. Hassasiyet, haşlanmış tavuk göğsü, karides, rendelenmiş sebze ve meyveler anlamına gelir.
Salatayı hazırlamaya başlamadan önce, geleceğin salatası, sarımsak presi, blender, iyi öğütülmüş bir bıçak, bir kesme tahtası ve malzemelerin kaynatılacağı bir tencerenin bileşenleri için birkaç tabak hazırlayın.
Salatayı size uygun bir kasede servis yapın. Katmanlı salata, derin içme kaselerinde en güzel görünür, bu nedenle süzülmez ve ıslatılmaz. Karışık salatalar düz tabaklarda çok güzel görünür, ancak ıslanmasına izin verirseniz, derin tabaklara koyun.
Tarifler salata "Narin":
Tarif 1: Hassas Salata
Bu salata İtalya'da çok ünlü. Her ev hanımı bunu yapmak için risk almayacak, çünkü bileşenlerin kombinasyonu garip görünüyor - sert peynir, portakal, haşlanmış havuç ... Ama bunun seni rahatsız etmesine izin verme! Salata "Nazik" hiç tatlı değil, lezzet bakımından büyülü olacaktır. Portakallar iştah açıcı artı yemekleri vurgular, ancak tatlılıklarıyla bozmazlar. Pansuman için yağ ekşi krema veya mayonezli ekşi krema karışımı kullanın.
Gerekli Malzemeler:
- Portakallar (orta boy) 2 adet
- Havuç 2 adet
- 4 parça yumurta
- Taze maydanoz
- Sert peynirler 200 gram
- 2-3 sarımsak
- Salata sosu için - ekşi krema, mayonez, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Sert bir haşlanmış yumurtayı kaynatın (8-10 dakika pişirin), sonra haşlanmış yumurtaları soğutun, kabuğunu soyun ve beyazı yumurta sarısından ayırın. Protein ince bir rende üzerine sürülür ve marulun ilk katı olarak kalır. Pansuman ile yağlayın.
Portakalları soyun, meyveleri ve taşları çıkarın, eti elinizle küçük parçalara ayırın ve yumurtaların üzerine koyun. Filmi kötü çıkarırsanız, salata ihale olmaz. Salata sosu yağlayın.
Maydanozu yıkayıp ince doğrayın. Kıyılmış yumurta sarısı ile maydanozu karıştırın, sarımsaklı preste sarımsağı karışıma sıkın, mayonez ekleyin. Yumurta sarısını portakalın üzerine koyun.
Havuç iyice yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın. Haşlanmış havuçları ince bir rende üzerinde rendeleyin, sos ile karıştırın ve bir sonraki marul tabakasıyla yerleştirin.
Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, son tabakaya koyun. Peyniri sosu ile iyice doyurun.
Salata "Nazik" servis yapmadan bir veya iki saat buzdolabına koyarsanız çok daha lezzetli olacaktır.
Tarif 2: Yengeçli Hassas Salata
Kutlama için masa hazırlamanız gerekiyorsa, aşağıdaki tarifi dikkate almayın. Bu "Nazik" salata misafirleri sadece havadar kıvamı için değil, aynı zamanda doygunluğu için de memnun edecektir. Bir yemek için yengeç eti kullanabilirsiniz ve eğer alma fırsatınız yoksa yengeç çubukları ile değiştirin.
Gerekli Malzemeler:
- Tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet
- Yengeç eti 300 gram
- Tavuk yumurtası 5 adet
- Eritme peynir 200 gram (2 adet)
- Salata sosu için - mayonez, ekşi krema, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Mayonez ve ekşi krema, tuz karıştırın.
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, kabukları çıkarın ve ince bir rende üzerinde ovalayın. Rendelenmiş yumurtayı ilk marul tabakası olarak koyun, üstüne gres sosu koyun.
Elmaları yıkayın, kuyrukları kesin ve orta kısmı kesin, cildi bir bıçakla çıkarın. En güzel rende elmayı rendeleyin ve yumurtanın üzerine koyun, sosu ile yağlayın.
Yengeç eti (veya çubuklar) küçük küpler halinde kesilmiş, bir sonraki katı koyup sargının üzerine yayılmış.
Eritilmiş peyniri rendeleyin, son katmana koyun, sosu ile fırçalayın ve salatası birkaç saat boyunca buzdolabında bekletin.
Tarif 3: Salata pancar ile "Nazik"
Salatalarda bize tanıdık gelen et malzemeler olmadan çok lezzetli bir yemek hazırlanabilir. Haşlanmış pancar, havuç, yumurta ve peynir ile salata "Nazik" hazırlayın. Tarifte et bulunmadığından, bu salata, haşlanmış patates kullanımı nedeniyle besleyici olacaktır. Pancarlı "Hassasiyet" Salatası, geceleri buzdolabında demlemek için bırakırsanız özellikle lezzetli olacak.
Gerekli Malzemeler:
- orta boy pancar - 2 adet
- havuç - 3 adet
- patates - 3 parça
- tavuk yumurtası - 3 adet
- sarımsak - 2-3 diş
- sert peynir 200 gram
- salata sosu için - ekşi krema, mayonez, taze dereotu, ceviz 50 gram, tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Dereotu yıkayın ve ince bir bıçakla kesin. Cevizleri bir blender ile ince doğrayın. Dereotu, kıyılmış ceviz, mayonez ve ekşi krema, tuz sosu karıştırın.
Pancarları, patatesleri, havuçları yıkayın, sebzeleri yerden en iyi şekilde metal bir fırça ile ovalayın. Sebzeleri pişene kadar kaynatın, patatesleri "üniformalı" kaynatın. Pancarın 50 dakika kadar güveçte kaldığını ve bu sırada diğer malzemeleri hazırlayabileceğinizi unutmayın.
Haşlanmış patatesler soyulur, rende üzerine sürülür. Patatesi ovmak kolaydı, soğutulmalı. Patatesleri marulun ilk katı olarak koyun, sosu ile sürün.
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, kabukları çıkarın ve beyazları sarılardan ayırın. Protein iyice ovulur ve patateslerin üzerine serilir, sos ile yağlanır.
Haşlanmış havuç, en iyi rende üzerinde ovalar. Pansumanla havuç değiştirin, sarımsak bastırın, içine sarımsak sıkın, karıştırın. Havuç beyazına yumurta koyun.
Haşlanmış buryakları soyun ve ince bir rende üzerinde ovalayın. Pancar doğranmış yumurta sarısı ve sos ile karıştırın, bir sonraki marul tabakasını koyun.
En küçük rende sert peyniri rendeleyin, son katın içine yerleştirin, ekşi krema sos ile yağlayın. Salataya koyun "Nazik" buzdolabında demlemek için.
Tarif 4: Jambonlu Hassas Salata
Az yağlı bir tavuk çeşidini seçerseniz salata "Nazik" ve jambon ile pişirebilirsiniz. Salata şeklinde lezzetli olan bu kolay pişirilebilir tarifi deneyin.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuklu Jambon 300 g
- elmalı tatlı ve ekşi 2 adet orta boy
- tavuk yumurtası 3 parça
- salatalık 2 adet
- sert peynir 200 gram
- salata sosu için - ekşi krema, mayonez, çukursuz yeşil zeytin, 100 gram, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Bir bıçak ya da blender ile zeytinleri çok ince doğrayın. Ekşi krema, zeytin, mayonez, tuz karıştırın.
Haşlanmış sert haşlanmış yumurta kabuğundan soyulur ve rende üzerinde ovalanır. Yumurtayı ilk katmana koyun ve kalın sosu zeytinyağı ile yağlayın.
Jambon küçük küpler halinde kesin. Yumurtayı koyun, sosla yağlayın.
Elma ve salatalık iyice yıkanır. Elmaları soyun, orta kısmı kesin ve orta rende üzerine sürün. Rendelenmiş elmayı jambonun üzerine yerleştirin, zeytin sosu ile fırçalayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, ikiye bölün. Elmanın üzerine ilk kısmı koyup, pansuman ile yağlayın.
Salatalık ile cildi çıkarın ve bir bıçakla kesin. ve başka bir tabaka koyun, ardından pansumanı gresleyin.
Kalan peyniri salatalığın üzerine koyun, zeytin sosu ile fırçalayın. "Nazik" salatası buzdolabında birkaç saat bekletin.
Tarif 5: Kivi ile "Nazik" Salatası
Bizim bölge yemekleri için çok sıradışı - kivi ve tavuk salatası "Nazik". Hafif ekşi kivi yemeğe bir tutamlık sağlayacak ve yumuşak haşlanmış tavuk, yumurta ve havuç kombinasyonu salatayı ağzınızda eritir.
Gerekli Malzemeler:
- Kivi 3 adet
- tavuk fileto 200 gram
- havuç 2 adet
- tavuk yumurtası 3 parça
- sert peynir 150 gram (2 adet)
- sarımsak 3 prong
- salata sosu - ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Mayonez ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
Yumurtayı kaynar suda 8 dakika kaynatın, sonra kabuğu soyun ve ince bir rende üzerinde ovalayın. Rendelenmiş yumurtayı ilk kat marulla, ekşi krema sosla fırçalayın.
Pişirilene kadar tavuk fileto kaynatın, soğutun ve mümkün olduğunca küçük kesin. Yumurtanın üzerine bir sonraki katmana koyun ve iyice yağlayın.
Havuçları yumuşak, soğuyana ve rendeleyinceye kadar kaynatın. Pansumanla karıştırın, sarımsakları sarımsaklı preste karışıma sıkın ve tavuğa bir tabaka koyun.
Kivi soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kivi'yi aşağıdaki katmana ve havuçlara koyun. Kivi pansumanını yağlayın.
Rendelenmiş peyniri rendeleyin ve salataya son kat sosu koyun.
Salata "Nazik" - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Bu salata daha uzun demleneceği daha lezzetli olacaktır. Islatılması için bir - iki saat yeterli değil. "Nazik" salatayı bir gece buzdolabında bekletin ve sonra ağzınıza yumuşak, havadar, eriyen bir tabak koyun!
