Yumurtalı Kalamar Salatası - Genel Pişirme Prensipleri
Yumurtalı kalamar salatası hem erkekler hem de kadınlar tarafından eşit olarak sevilir. Bu besleyici ve besleyici atıştırmalık çeşitli tatiller için ya da sadece normal günlerde ailesini memnun etmek için hazırlanabilir. Kalamar eti çok faydalı ve besleyicidir, deniz ürünlerinde vitaminler (C, PP, E, B1, B2, B6), eser elementler (demir, bakır, iyot, çinko, fosfor, nikel, selenyum, potasyum ve kalsiyum) ve çoklu doymamış yağlar bulunur. Kalamar eti diyetinize dahil ederek, kalp kasınızı güçlendirebilir ve kan kolesterolünüzü düşürebilirsiniz.
Kalamar salatası yumurta ile hazırlamak zor değildir, kalamar çok hızlı pişer. Sadece yumurtaları kaynatıp istediği zaman başka bir ürün eklemek için kalır. Çoğu zaman, yemeğin içine biraz ekşi krema ekleyebileceğiniz mayonezle doldurulur - daha sonra atıştırmalık daha yumuşak hale gelir ve zayıf, kremsi bir lezzet elde eder.
Yumurtalı kalamar salatası - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Yumurtalı kalamar salatası için ürünler hazırlamak, deniz ürünlerinin işlenmesi (filmlerin, kaynatma işleminin kendisinin soyulması) ve haşlanmış yumurtaların pişirilmesinden oluşur. Soğumaları için birkaç yumurtayı önceden kaynatmak daha iyidir. Kalamarların kendileri şu şekilde hazırlanmalıdır: kaynar suya daldırın, biraz tuz ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. En önemli şey eti sindirmek değildir, aksi takdirde çok sert ve tatsız hale gelecektir. Bileşenler soğuduktan sonra, kesmeye başlayabilirsiniz. Tüm ilave içerikler, yumurtalı kalamar salatası tarifinde belirtildiği gibi hazırlanmalıdır. Yemeklerden bir salata kasesine veya kasesine, tencereye, kesme tahtasına ve keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Tabaklarda veya küçük vazolarda atıştırmalıklar servis edin.
Kalamar Yumurta Salatası Tarifler:
Tarif 1: Yumurtalı Kalamar Salatası
Yumurtalı kalamar salatası en yaygın sürümlerinden biri. Snack'in hazırlanması kolaydır ve çok yumuşak ve lezzetlidir.
Gerekli Malzemeler:
- 2 kalamar leşi;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 küçük soğan;
- Mayonez - tatmak;
- Karabiber;
- tuzu;
- Dal maydanoz
Hazırlama Yöntemi:
Kalamarlar soğuk su altında yıkanır. Küçük bir tencerenin içine su dökün ve kaynatın, biraz tuz ekleyin. Kalamar leşlerini kaynar suya batırın ve 3 dakika pişirin. Sonra çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve deniz ürünlerini küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, sonra soğutun ve bir bıçakla doğrayın. İnce şeritler halinde kesilmiş soğan, kaynamış su üzerine dökün ve suyu boşaltın. Kalamar, soğan ve yumurtaları küçük bir kaseye koyun, biraz karabiber ekleyin, mayonez ile baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Kalamar salatası, yeşillikli yumurta dallarıyla süsleyin.
Tarif 2: Yumurta "Kalamar Kokteyli" Kalamar Salatası
Oldukça düşük kalorili olan, çok sağlıklı, besleyici ve besleyici bir deniz ürünleri aperatif. Salata çabuk pişirilir, ama çok lezzetli olur.
Gerekli Malzemeler:
- Kalamar eti - 250 g;
- Küçük soyulmuş karides - 250 g;
- Yumurtalar - 2 adet;
- 2 diş sarımsak;
- mayonez;
- Beyaz öğütülmüş karabiber;
- tuzu;
- Biraz limon suyu;
- Dereotu tohumları.
Hazırlama Yöntemi:
Kalamar ve karides durulayın. Kalamar tuzlu suda kalamar üç dakika kaynatın. Soyulmuş karidesler kalamarla aynı miktarda kaynatırlar, ancak tuza ek olarak dereotu tohumları ve bir çay kaşığı limon suyu eklerler. Kalamarlar şeritler halinde veya küpler halinde kesilir. Karidesler çok küçük olduğundan kesmek gerekli değildir. Haşlanmış yumurtalar haşlanır, temizlenir ve ince kıyılır. Sarımsak bir preste dökülmeli ve ayrı bir kapta mayonez ve beyaz biber ile karıştırılmalıdır. Deniz mahsullerini ve yumurtaları küçük bir salata kasesine koyun, sarımsak sosu ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Yumurtalı kalamar salatası "Deniz kokteyli" hazır!
Tarif 3: Yumurtalı ve Salatalıklı Kalamar Salatası
Çok basit, kolay ve inanılmaz lezzetli salata! Her gün öğlen veya akşam yemeğini çeşitlendirmek için mezeler dolgulu olarak doldurularak veya basitçe pişirilerek mezeler servis edilebilir.
Gerekli Malzemeler:
- Karkas kalamar;
- 2 tavuk yumurtası;
- Sert peynir - 100 gr;
- Salatalık taze orta boy (turşu değiştirebilirsiniz);
- mayonez;
- Tuz - tadına bakmak için.
Hazırlama Yöntemi:
Kaynayan tuzlu suda pişene kadar kalamar kaynatın (üç dakika için yeterli), sonra soğutun ve ince küpler halinde kesin. Yumurtaları pişirin, soğutun, soyun ve rendeleyin. Peynir de rendeleyin. Taze salatalık yıkanmış ve şeritler halinde kesilmiş. Salatalık turşusu alınırsa, kesildikten sonra biraz basılması gerekir. Yumurtalı kalamar salatası tüm malzemeleri bir kaseye koyun, tadına tuz ekleyin, mayonez ve iyice karıştırın. Bir saat boyunca buzdolabında bekletilirse, yemek daha iyi tadacaktır.
Tarif 4: Yumurta ve Sosis Peynirli Kalamar Salatası
Bu orijinal kalamar salatası tarifinde yumurta, salatalık, mantar, sosis peyniri ve soğan bu iki malzemeye ek olarak kullanılır. Tüm ürünler birbirleriyle mükemmel bir uyum içindedir ve benzersiz bir lezzet yaratır.
Gerekli Malzemeler:
- Kalamar Bankası;
- Konserve petrol bankası;
- 2 salatalık turşusu
- Tavuk yumurtası - 2 adet;
- 1 küçük soğan;
- Sosis peyniri - 100 g;
- Mayonez - 250 g
Hazırlama Yöntemi:
Kalamardan sıvıyı sıkın, ince ince doğrayın. Bir kevgirdeki mantarlar suyun süzülmesine izin verir ve ince kıyılır. Haşlanmış yumurtaları pişirin, soğutun ve ince doğrayın. İnce soğanı doğrayın, salatalıkları küçük parçalar halinde doğrayın. Sosis peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm ürünler bir salata kasesinde karıştırılır ve mayonezle karıştırılır. Biraz tuz ilave edebilirsiniz, ancak bu, sosis peyniri olarak dikkatle yapılmalı ve çok tuzlu olabilir.
Tarif 5: Yumurta ve Sebzeli Kalamar Salatası
Bu doyurucu ve lezzetli salata şenlikli yemekler kategorisinden sınıflandırılabilir. Böyle bir atıştırmayı herhangi bir tatil için tedavi edebilirsiniz: Yeni Yıl, Doğum Günü, 8 Mart, 23 Şubat, vb.
Gerekli Malzemeler:
- Kalamarlar - 100 g;
- Patates - 1 adet;
- Salatalık Turşusu - 1 adet;
- Havuç - 1 adet;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Yeşil soğan veya marul - 50 g;
- Konserve bezelye - 40 g;
- Mayonez - ¾ fincan;
- Tuz - tatmak;
- Dereotu.
Hazırlama Yöntemi:
Kalamar etini soğuk akan suda durulayın. Sonra karkası çok sıcak suyla (neredeyse kaynar su) haşlayın ve filmi temizleyin. Karkası tekrar çalkalayın ve kaynamaya ayarlayın. Bunu yapmak için, eti kaynar suya batırın, tuz, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, kıyılmış maydanoz kökü ekleyin ve yeniden kaynattıktan sonra 3-4 dakika pişirin. Aşırı pişmiş ürün sert ve kauçuk benzeri olacağı için kalamar yumurta salatası yapmak için uygun değildir. Hazırlanan kalamar etini soğutun ve ince bir saman şeklinde lifler boyunca kesin. Haşlanmış yumurta küçük dilimler halinde kesin. Salatalık ince şeritler halinde kesin. Patatesleri ve havuçları yıkayın, pişene kadar kaynatın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğan ince halkalar halinde kesilmiş (salata ince şeritler halinde kesilmiş). Bezelye ile sıvıyı süzün. Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Tüm ürünler karıştırılır, mayonez ile karıştırılır ve bir salata kasesine süzülür. Kıyılmış dereotu ile serpin.
Yumurtalı Kalamar Salatası - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Meze lezzetli çıkması için, doğru kalamar eti seçmeniz gerekir. Deniz ürünleri alırken, leşlerin rengi, kokusu ve raf ömrü ile yönlendirilirler. Taze mürekkepler deniz kokusu gibi kokar, bu da biraz yengeç kokusuna benzer. Herhangi bir koku olmaması, etin donma olduğunu gösterir.
Uygun karkasları seçtikten sonra, daha önce filmlerden temizlenmiş olan hazırlığa devam edebilirsiniz. Küçük bir tavsiye: Kalamar sonuna kadar çözülmezse, filmi çıkarmak çok kolaydır. Peletlerin ve topların pişmesini önlemek için, eti soğuk suyla iyice yıkayın. Kalamar lezzetli ve kokulu yapmak için, yemek pişirmek için baharatlar ile deneyler yapabilirsiniz. Bu değişken ilginç: iki yemek kaşığı tuz ve şeker, sirke, bezelye biber ve defne yaprağının karışımı. Elbette, sadece bir tuzla sınırlandırılabilir - hepsi şefin lezzet tercihlerine bağlıdır. Kalamarın soğuk havada soğuması tavsiye edilmez, bu nedenle sertleşir.
