Kavanozlardaki ve kutulardaki bebek maması mağazalardaki tüm rafları zorladı. Çok kullanışlıdır, konserveyi açmıştır - ve bitmiş yemek masanın üzerindedir. Kışın, bu bebeğin diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Ancak mevsimde, yazın ve sonbaharda, çocuğunuz için yiyecekleri doğal sebze ve meyvelerden pişirmek daha iyidir. Kabak, sadece çocuk menüsüne dahil edilmesi gereken yararlı bir üründür. Yanında bebekler için beslenmeye başlamalarını tavsiye ediyorlar. Kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum içerir ve kolayca sindirilir. Bu, bebeğin hassas karnının için mükemmel bir besindir.
Kabak püresi - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Kabak püresi her iki bebeğin diyetinde bulunur - 5-6 ay arası ve bir yaşından büyük çocuklar. Pişirme yöntemi çok basittir - sebze haşlanır ve yıpranır. Bebeklerin çoğu saf halde tamamlayıcı gıdalar verilir veya püresi süt veya süt karışımı ile seyreltilebilir. Daha büyük çocuklara ek içerikler verilir - tereyağı veya bitkisel yağ, şeker, irmik, yumurta sarısı veya ince kırılmış yeşillikler. Püresi hem kabaktan hem de patates, havuç, süzme peynir, elma, muz ilavesiyle yapılır.
Kabak püresi - ürün hazırlama
Çocuğun beslenmesi için tasarlanan sebzeler zarar görmeden sadece taze olarak alınmalıdır. Hem kabak hem de sıradan genç kabak yapacak. Temizlenirler ve tohumlar alınır.
Çocuklara yönelik tariflerde çok sık olarak, besinlerin daha iyi korunması için suda değil buharda pişmiş sebzelerin kaynatılması önerilir. Mutfak eşyaları çift kazan yok ise, sorun değil. Bağımsız olarak inşa edilebilir. Suyunun dörtte birini normal bir tencereye dökün, üst kenarına bir kevgir koyun ve içine sebze koyun. Su kaynamaya başlayacak, buhar yükselecek ve bir kevgirdeki sebzeler pişirilene kadar buharda pişirilecektir. İşlerin daha hızlı ilerlemesi için, kap örtülmelidir.
Kabak buharda değil, suda kaynatılırsa kaynar suya batırılır. Çok fazla dökülmez - sadece onları örtmelidir.
Sebzeler kendi arazilerinde yetiştirilmediyse, ancak marketten veya bir mağazadan satın alındıktan sonra, pişirmeden önce ıslatılmalıdır. Patatesler gece boyunca suda en iyi şekilde kalır, kabak da dahil olmak üzere kalan sebzeler iki saat bekletilir. Bu süre zarfında, pestisitler ve diğer zararlı maddeler onlardan kaçmayı başarır.
Kabak püresi - en iyi tarifler
Tarif 1: Bir yıla kadar çocuklar için kabak püresi
Yemeğin çabuk hazırlanması. Ek bir tat vermek veya daha sıvı bir kıvam sağlamak için hazırlanan püre anne sütü veya süt karışımı ile seyreltilebilir. Tuzlaştırmak gerekli değildir.
Maddeler: kabakların yarısı veya üçte biri, su
Pişirme yöntemi
Kabak küspesini orta büyüklükte küpler halinde kesin ve 7-10 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün veya bir elekle ovalayın. Sonra kütleyi ocakta yaklaşık iki dakika kaynatın ve soğutun.
Tarif 2: İrmik Püresi ile Kabak Püresi
Bir yaşından büyük çocukların beslenmesinde irmik, tereyağı gibi ürünler var, bu yüzden menüleri yeni bir yemekle değiştirilebilir. Bebeğin alerjisi varsa, süt suyla, pirinç unu ile irmik (bir karıştırıcıda öğütülmüş pirinç) ve fruktoz ile şeker (mağazada satılan) ile değiştirilebilir.
Maddeler: küçük bir sebze iliğinin üçte biri, her biri 1 çay kaşığı irmik ve şeker, 1 yumurta sarısı ve yarım bardak süt.
Pişirme yöntemi
Kabağı soyun, ince ince doğrayın (1x1 cm küpler halinde). Sütü yumurta sarısı, şeker ve irmik ile karıştırın ve bu kabak karışımını dökün.
İkili bir kazan, yavaş pişirici veya düdüklü tencere varsa, "buharlama" modunu ayarlayarak yardımlarını kullanabilir ve yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz.
Bunu farklı yapabilirsiniz - kabak-yumurta karışımı ile kabakları küçük bir cam kavanoza (0,5 l veya daha az) yerleştirin. Daha sonra normal bir tavaya biraz su dökün (konserve sırasında sterilizasyon için). Dipte bir bez koyun ve bir kavanoz kabak koyun, yumuşayana kadar pişirin.
Ve bir başka seçenek: kalan malzemelerle birlikte kabak, bir tencerede en düşük ısıda en olağan şekilde kaynatılır. Bu durumda, her zaman yakın olmalısınız, yapışmaması için içindekileri karıştırınız.
Bitmiş karışımı bir karıştırıcı ile öğütün, servis yaparken bir tabağa küçük bir parça tereyağı (5 g) konabilir.
Tarif 3: Patates Püresi Kabak
Çocuk sadece kabaktan yapılan patates püresini yemek istemiyorsa, patatesle de takviye edilebilir. Daha lezzetli görünüyor. Sarısı ile veya sarısı olmadan yemek yapabilirsiniz.
Maddeler: yarım küçük kabak, 1 küçük patates, haşlanmış yumurta sarısı, bitkisel çay kaşığı, 2 çorba kaşığı süt.
Pişirme yöntemi
15-20 dakika - patates ve kabak yıkayın, soyun, dilimler veya küpler halinde kesin ve kaynatın. Hazırlanan sebzeleri yumurta sarısı ile silin. Tereyağı, süt ekleyin ve kaynatın. Sıcak servis yapın.
Tarif 4: Kabaklı elma püresi
Hemen hemen her çocuk bu püreyi sevecektir. Her türlü elma onun için uygundur. Elmalar ekşi ise, kitleye biraz şeker ekleyebilirsiniz (1 çay kaşığı). Veya patates püresinin tadını birkaç çorba kaşığı krema veya sütle yumuşatın. Çocuğun alerjisi varsa, sarı veya yeşil elma almak daha iyidir.
Maddeler: yarım kabak, 1 elma.
Pişirme yöntemi
Kabağı ve elmayı soyun, küp şeklinde kesin. Tohum kutusunu önce elmadan çıkarın. Çekirdeğin kenar ile kesilmesi daha iyidir, böylece kemikler veya kaba filmler yanlışlıkla patates püresine düşmez. Sebzeleri ayrı olarak kaynatın, çünkü farklı pişirme süreleri vardır, elma daha hızlı yumuşar. Haşlanmış sebzeleri birleştirin, öğütün (bir blender veya süzgeç ile) ve kaynatın.
Tarif 5: Kabaklı Püresi Kabak
Balkabağı bu püre kendine özgü bir tat verir. Bebek için bir yıla kadar hazırlanmışsa, yağ miktarı azaltılmalı veya tamamen elimine edilmelidir. Tuz ve şeker eklenmesine gerek yoktur, kabak yemeğe doğal bir tatlılık verir. Ancak bebek kaprisli ve şekersiz yapamıyorsanız, bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz.
Maddeler: Yarım kabak, küçük bir parça kabak (100-150 gr), bir bardak süt, tereyağı - 50 gr.
Pişirme yöntemi
Soyulmuş balkabağı ve kabağı küpler veya dilimler halinde kesin, süt ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş sebzeler rendeleyin. Patates püresi kalınlaşırsa, kalan sebze suyuyla seyreltilebilir. Kaynatın. Patates püresi üzerine tereyağı koyun, ılık bir duruma soğutun ve servis yapın.
Kabak püresi - deneyimli aşçılardan faydalı püf noktaları
Tüm yıl boyunca taze sebzelerden çocuklar için yiyecek hazırlamak için, bunlar daha sonra kullanılmak üzere hazırlanabilir. Neden soyulmuş kabak (veya başka sebzeler), orta boyda doğrayın, küçük porsiyonlarda plastik torbalara koyun ve dondurun.
Yorumlar
