Salata "Favori" - pişirme genel ilkeleri
Salata "Favori" - düğünün yıldönümünü kutlamak için ideal bir yemek, Sevgililer Günü veya sadece mum ışığında romantik bir akşam yemeği için. Salata malzemelerinin mükemmel birleşimi, özellikle sevgi ile pişirildiği takdirde harikalar yaratabilir. Mutfak başyapıtı çok yakın, aile ve arkadaşlar tarafından takdir edilmektedir.
Salata "Favori" ürün seçimi açısından kesin sınırlar ile sınırlı değildir. Ana şey, yemeğin besleyici, lezzetli ve güzel hale getirmektir. Atıştırmanın ciddi görünümü, özel bir pişirme şekli sağlar - tüm malzemeyi katmanlara ayırın. Özellikle tüm bu ihtişam güzel, şeffaf, zarif bir vazoda görünüyor. Salata "Favori" için böyle tarifler olsa da, tüm bileşenleri ile birlikte sosu ile karıştırılır. Çoğu durumda, mayonez bu amaç için alınır. Az yağlı mayonez alırsanız, daha az kalorili veya zeytin veya limon mayonez sosu kullanıyorsanız daha fazla tuzlu yapılabilir.
En sevdiğim salata et bileşeni (sosis, jambon, tütsülenmiş jambon, haşlanmış tavuk eti vb.), Sebzeleri (örneğin havuç, soğan, salatalık veya pancar) ve yumurtaları içermesi gereken çok içerikli bir yemektir. . Çoğu tarifte, turşu mantarları (genellikle mantarlar) bulunur; bazen peynir, kuru erik, fındık, konserve mısır, sarımsak ve elma bulabilirsiniz. Bileşenlerin kesilmesiyle ilgili kesin kurallar yoktur - ürünleri rendeleyin, ince doğrayın, şeritler halinde veya küpler halinde kesin.
Salata "Favori" - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Çoğu durumda, salata "Favori", renkli katmanların açıkça görülebildiği derin, şeffaf bir salata kasesinde hazırlanır. Tüm içerikler karıştırılmışsa, derin bir kapta durmanız yeterlidir. Bu servis şekli de ilgi çekici: düz, geniş bir tabakta, ezilmiş tüm malzemeler kalp şeklinde düzenleniyor, ardından gerçek bir “Favori” salata elde ediyorsunuz. Tabii ki, salatası her misafire servis edilmesi gereken porsiyonlu vazolara koyabilirsiniz, ancak bu, çeşitli ürünlerin yüksek içeriğinden dolayı daha fazla zaman alacaktır. Bulaşıkların yanı sıra, birçok malzemenin önceden kaynatılması, kesme tahtası, rende, sarımsak presi ve bıçak gerektirdiği için, bir tencereye ihtiyacınız olacak.
Çiğ et (örneğin tavuk) kullanılıyorsa, soğuk suyla iyice durulanır ve kaynatılır (ayrıca kızartılabilir). Sebzeler de iyice yıkanmalı, temizlenmeli ve kaynatılmalıdır (gerekirse), kesilebilirler.
Tarifler salata "Favori":
Tarif 1: Salata "Favori"
Bu çok lezzetli ve tuzlu salata mutlaka evi ve misafirleri memnun edecektir. Güzel bir tasarım şenlikli bir atmosfer yaratacak ve yemeğin daha da iştah açıcı olmasını sağlayacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- Jambon - 300 g;
- 2 keskin işlenmiş peynir;
- Salamura Petrol Bankası;
- 1 orta boy havuç;
- 1 soğan;
- 2 elma;
- Limon suyu;
- 4 tavuk yumurtası;
- 2 diş sarımsak;
- ceviz;
- Mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
Jambon küçük küpler halinde kesin. Soğanı temizleyin ve ince bir şekilde doğrayın (isterseniz üzerine kaynar su dökün). Sert haşlanmış yumurta kaynatın, soğuduktan sonra soğuk suyla dökün - kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin (önceden kaynatmaya gerek yoktur). Peynir rendeleyin kaba bir rende üzerine sürülür (lekelenmemeleri için buzdolabında soğutulması önerilir). Mantarla sıvıyı boşaltın, küçük parçalara bölün. Elmaları soyun, ince doğrayın (veya rendeleyin) ve limon suyunu serpin (koyulaşmayacak şekilde). Sarımsak sosu hazırlayın: mayonezi ve presi geçen sarımsakları karıştırın. Şimdi salata "Favori" katmanlarını düzenlemeye başlayabilirsiniz: 1 katman - dilimlenmiş jambon; 2 kat soğan; 3 kat - elmalar; 4 tabakalı mantar turşusu; 5 kat işlenmiş peynir; 6 kat - havuç; 7 kat - yumurtalar. Her tabaka sarımsak sosu ile iyice bulaşır. Kıyılmış cevizli salatası üstüne serpin. Yemeğin buzdolabında birkaç saat bekletilmesi gerekir, böylece tüm tabakalar ıslatılabilir.
Tarif 2: Salata füme tavuk ve pancar ile "Favori"
İnanılmaz güzel ve lezzetli bir yemek. Tüm bileşenler birbiriyle ideal bir şekilde birleştirilmiştir ve özel bir sunum şekli sevdiklerinizi memnun edecektir!
Gerekli Malzemeler:
- Pancar - 250 g;
- Sert peynir - 200 g;
- 2 diş sarımsak;
- Nar - 0.4 adet;
- Füme tavuk jambon - 200 g;
- Tuz ve öğütülmüş karabiber - 1 tutam;
- Kuru erik - 65 g;
- 4 tavuk yumurtası;
- Mayonez - 400 g
Hazırlama Yöntemi:
Haşlanmış yumurtaları pişirin, soğutun, soyun ve soğutun. Pişirene kadar pancar kaynatın, soğumasını bekleyin ve kaba bir rende üzerinde rendeleyin. Geniş bir düz tabak alın ve ilk kat marul - pancarları büyük bir kalp şeklinde yerleştirin. Bir pancarda mayonez ağı yapın ve ince kıyılmış sarımsak serpin. Kuru erikleri 5 dakika boyunca haşlayın, sudan çıkarın, soğutun ve küçük parçalara bölün. Kuru erikleri ikinci tabakaya koyun. Füme et ince doğranmış ve kuru erik üçüncü tabakaya koyun. Biraz tuzlayın, karabiber ekleyin, ızgara yapın ve mayonez yapın. Bir sonraki katman rendelenmiş yumurtalardır. Peynir kaba bir rende rendeleyin ve son tabakayı yerleştirin. Nar tanelerini kalbin sınırına koyun, kalan taneleri ile salatayı rastgele sırayla süsleyin. Çanak 2-3 saat bekletilir.
Tarif 3: Sosis ve mısır salatası "Favori".
Bu salata yapmak kolaydır, ancak daha az lezzetli ve sevilen yapmaz. Tüm bileşenleri evde veya en yakın mağazada bulmak kolaydır, bu nedenle bu atıştırmalık hızlı bir yemek için iyi bir seçenektir.
Gerekli Malzemeler:
- 2 taze salatalık;
- Tütsülenmiş sosis - 120 g;
- Mısır teneke kutu;
- 4 tavuk yumurtası;
- Yeşil soğan demet;
- mayonez;
- Tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Yumurtaları küçük bir kaseye bölün, tuz ekleyin ve iyice çırpın. Bu yumurta karışımından krepleri kızartın, soğutun. Salatalık yıkayın, şeritler halinde kesin. Füme sosis ve krep de ince şeritler halinde kesilmiş. Mısırla birlikte sıvıyı boşaltın, ince soğanı doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde mayonez ile karıştırın.
Tarif 4: Yengeç çubukları ve tavuklu salata "Favori"
Başka bir kolay seçenek salata "Favori". Yemek 5 porsiyon için tasarlanan yarım saat hazırlanır.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk filetosu - 200 g;
- Yengeç çubukları (paketleme) - 200 g;
- 100 gr marine edilmiş petrol;
- 1 havuç;
- Konserve mısır - 100 gr;
- 3 tavuk yumurtası;
- 1 soğan;
- tuzu;
- mayonez;
- Ayçiçek yağı (rafine).
Hazırlama Yöntemi:
Tuzlu suda tavuk fileto kaynatın, serin ve ince doğrayın. Bir salata kasesine koyun. Mısırdan suyu süzün, tavuğa koyun. Yengeç ince doğranmış sopa ve salataya ekleyin. Haşlanmış yumurtaları pişirin, soğutun, ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Mantarlardan suyu boşaltın, her birini 2-3 parçaya kesin (büyükler 4-5 parçaya bölünebilir), salataya ekleyin. Soğanları soyup, havuçları ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Soğutup bir salata kasesine koyun. Salataya mayonez ekleyin ve iyice karıştırın, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Daha hassas bir lezzet istiyorsanız mayonezi ekşi krema ile karıştırın.
Tarif 5: Dil ve domatesli salata "Favori"
Çok etkili atıştırmalık! Salata, etin ve kadınların kokulu çilek sosu nedeniyle, erkekler arasında oldukça popülerdir.
Gerekli Malzemeler:
- Haşlanmış sığır dili - 400 g;
- Taze mantarlar (petrol) - 600 g;
- 1 soğan;
- Bir avuç soyulmuş ceviz;
- 4 domates;
- Tere - küçük bir demet;
- Çilek - 7-8 adet;
- Zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.;
- Tahıl hardalı - 2 çay kaşığı;
- Bal - 1 çay kaşığı;
- 3 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
- Tuz - tatmak;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
Soğan için turşuyu hazırlayın: 1 çorba kaşığı karıştırın. l. zeytinyağı, 3 yemek kaşığı. l. limon suyu, bir tatlı kaşığı hardal ve bir tatlı kaşığı bal. Hepsi karıştırılması gerektiği gibi. İnce doğranmış soğan karışımı içinde marine edin. Mantarları yıkayın, küçük dilimler halinde kesin ve pişirilinceye kadar tuz içinde kızartın. Haşlanmış dil ince çubuklara kesilmiş. Bir salata kasesine dil, mantar, soğan turşusu ve ince kıyılmış fındık koyun. Hardallı ekşi krema ekleyin. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Salata kısımları için domates ve su teresi koyun (başka bir salata yerine kullanabilirsiniz). Bir çilek sosu hazırlayın: Bir blender, biber, tuz içinde 5 çilek kızartın ve bir kaşık zeytinyağı ekleyin. Her şey yendi ve salata bir kısmını yanına koydu. Kalan çilekleri ince dilimler halinde kesin ve tabağı süsleyin.
Salata "Favori" - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Salataların ana sırrı "Favori" özenle seçilmiş ürünler ve özenli hazırlıktır. Bu özellikle katmanlı tarifler için geçerlidir. Düzensiz dağıtılmış yiyecekler veya çok miktarda mayonez bir yemeği mahvedebilir. Puf salatası seçenekleri "Favori" birkaç saat ısrar etmek için tavsiye edilir - bu yüzden yemeğin batırılmış ve daha lezzetli hale gelecektir.
