Salata "Bahçe" - pişirme genel prensipleri
Salata "Bahçe" bir nedenden ötürü böyle bir isimdi: Tabakta bulunan sebzelerin bolluğundaki her şey. Havuç, pancar, lahana, patates - bir salata "Bahçe" pişirmeye karar verirseniz tüm bu ürünlere ihtiyaç olacak. Snack tamamen bitkisel olabilir ve et veya konserve balık ilavesi ile. Çanağı oluşturan ürünlerle istediğiniz kadar deneme yapabilirsiniz. Bazıları Korece'de salatalık, biber, soğan, konserve bezelye, elma veya havuç eklemeyi tercih ediyor. Birçok tarifte kuru atıştırmalıklar bulabilirsiniz: farklı lezzetleri olan cipsler veya krakerler.
Pişirmenin temel prensibi, tüm bileşenleri saman, küp veya dilimler halinde kesmek ve onları herhangi bir bileşenin etrafındaki slaytların etrafına koymaktır. Böylece, muhteşem, renkli ve sağlıklı bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Bu salataların yadsınamaz avantajı, bir kişinin ihtiyaç duyduğu malzemeleri ve ihtiyaç duyduğu miktarı seçebilmesidir.
Mayonez en sık giyinme olarak kullanılır. Sebze bahçesi salatalarında tatlı sebzeler (örneğin pancar, havuç veya elma) varsa, şekersiz doğal az yağlı yoğurt alabilirsiniz.
Salata "Bahçe" - ürün ve yemeklerin hazırlanması
En sık, salata yemek için "Sebze Bahçesi" çiğ sebzeler alınır ve belirli bir şekilde kesilir. Isıl işlem gerektiren ürünlerde (örneğin patates) kaynatmanız veya kızartmanız gerekir. Bu aynı zamanda et için de geçerlidir: sığır eti, domuz eti veya tavuk kızartılmalıdır, buharda pişirilmiş veya haşlanmış olmalıdır. Eğer konserve yiyecekler kullanılıyorsa (bezelye veya salatalık), onlardan sıvıyı ifade etmeyi unutmamalısınız, aksi takdirde yemeğin üzerine salata ile birlikte fazla su olacaktır.
Yemeklerden, salata "Bahçe" nin tüm bileşenlerini, küçük bir tencereye (herhangi bir ürünü kaynatmanız gerekirse), rende ve bıçağa yerleştirilecek geniş bir düz tabağa ihtiyacınız olacak. Atıştırmalık servis yapmak için, konuklara doğru miktarda malzemeyi ve benzin istasyonunu koyabilecekleri küçük bir tabak verebilirsiniz.
Tarifler salata "Bahçe":
Tarif 1: Salata "Bahçe"
Bu lezzetli ve sağlıklı salata evrensel bir yemektir, çünkü misafirler kendi zevklerine göre atıştırmalıklar bulabilirler. İhtiyacınız olan tek şey, istediğiniz herhangi bir malzemeyi koymak ve pansumanla karıştırmak.
Gerekli Malzemeler:
- Sığır eti - 200-220 g;
- 1 büyük pancar;
- Soğan - 1 büyük baş;
- Beyaz lahana - 1/3 büyük çatal;
- Korece havuç - 200 g;
- Orta boy pastırma aromalı cips;
- Masa Sirkesi;
- mayonez;
- Bitkisel yağ
Hazırlama Yöntemi:
Pişirilinceye kadar sığır eti tuzlu suda kaynatın, küçük küpler halinde kesin. Soğanlar çok büyük değil, ama çok ince kesilmemiş, küçük bir kaseye koyun, iki çorba kaşığı sirkeyi dökün ve bir iki saat bekletmeye bırakın. Pancarları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra bitkisel yağda yaklaşık 15 dakika kızartın (yumuşayana kadar). Lahanayı yıkayın, ince doğrayın. Büyük bir yemeğin ortasına doğru miktarda mayonezi sıkın, pancar, havuç, lahana, et ve soğanları kızaklara koyun. Her ürünün ikiye bölünmesi daha iyi olacaktır. Dolayısıyla 10 sektör olmalı. Ürünleri sırala, böylece renkler değişebilir. Mayonezin üzerine ezilmiş cips dökün.
Tarif 2: Salata konservesi ile "Bahçe"
Salata "Sebze Bahçesi" nin bir başka versiyonu, et, ancak konserve balık, ayrıca salatalık turşusu, patates kızartması ve konserve bezelye içermektedir.
Gerekli Malzemeler:
- 1 büyük pancar;
- 3-4 patates;
- 2 orta boy havuç;
- 1 konserve balık konservesi (sardalye alabilirsiniz);
- Salatalık Turşusu (1 küçük kavanoz);
- Konserve bezelye bankası;
- mayonez;
- Bitkisel yağ
Hazırlama Yöntemi:
Pancarları ve havuçları yıkayın, soyun, pişene kadar kaynatın, sebzelerin kaba bir rende üzerinde soğumasını ve rendelemesini sağlayın. Patatesleri soyun, ince payet veya küpler halinde kesin ve hazır oluncaya kadar bitkisel yağda kızartın; bu, altın rengiyle gösterilir. Tavada, tuz eklemeyi unutmayın. Patatesler kızartıldıktan sonra, fazla yağı emmek için bir kağıt havluya koyun. Balık suyundan ayrı bir çatalla püre haline getirin. Salatalık küçük küpler halinde kesilebilir veya rendelenebilir. Fazla suyu hafifçe sıkın. Konserve yiyecekleri ortasındaki geniş, geniş bir tabağa koyun, üzerine mayonez dökün. Patates, pancar, havuç, bezelye ve salatalıkların slaytları merkez çevresinde düzenlenmiştir.
Tarif 3: Elma ve biberli salata "Bahçe"
Sebze salatası seçeneği "Bahçe". Snacking, açlığa sadece şekle zarar vermeden değil, aynı zamanda vücudu vitaminler ve faydalı iz elementlerle besler.
Gerekli Malzemeler:
- Büyük elma - 1 adet;
- 1 orta pancar;
- 2 dolmalık biber (sarı ve kırmızı);
- 1 küçük kırmızı soğan;
- Lahana - 150 g;
- 3 salatalık turşusu;
- 3-4 patates;
- Pansuman için mayonez (doğal yağsız yoğurt ile değiştirilebilir).
Hazırlama Yöntemi:
Elmayı soyun, şeritler halinde kesin. Pancarları pişene kadar kaynatın, soğuyun, şeritler halinde kesin. Biber, salatalık ve soğan da şeritler halinde kesilir. Lahana ince doğrayın. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Mayonezi yemeğin ortasına dökün, bir daireye elma, patates, lahana, pancar, salatalık, biber ve soğan dökün. Elmanın koyulaşmaması için limon suyuyla serpilmelidir.
Tarif 4: Salatalık ve yeşil soğan salatası "Bahçe"
Salata "Bahçe" nin bu versiyonu sadece kompozisyonda değil, dekorasyon biçiminde de öncekilerden farklı. Yemeğin vejetaryen mutfağı anlamına gelir ve sadece 10 dakika içinde hazırlanır.
Gerekli Malzemeler:
- Salataların karışımı - 60 g;
- 2 biber - kırmızı ve sarı;
- 1 taze salatalık;
- 20 gr yeşil soğan;
- 1 küçük havuç;
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- Balzamik sirke - 1,5 çay kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Havuç, salatalık ve karabiber yıkayın, havuçları soyup biberden tohumları çıkarın. Sebzeleri ince dilimler veya şeritler halinde kesin. Yıkanmış marul yaprakları düz bir tabağa koyun, üzerine biber, sonra salatalık ve yeşil soğan tüylerini koyun. Havuçları havuçtan kesin ve bir sebze suyunu süsleyin. Zeytinyağı ve sirkeden bir pansuman hazırlayın ve salatayı dökün.
Tarif 5: Sosis ve nar salatası "Bahçe"
Güzel bir şekilde dekore edilmiş bu iştah açıcı atıştırmalık, tatil masası için mükemmeldir ve kesinlikle konukları ve sevdiklerinizi memnun edecektir.
Gerekli Malzemeler:
- 1 büyük pancar;
- Pekin lahanası - 150 g;
- Tütsülenmiş sosis - 150 g;
- Küçük paket cips;
- Ceviz - 100 gr;
- 1 el bombası;
- tuzu;
- mayonez;
- Ayçiçek yağı
Hazırlama Yöntemi:
Pancarları yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve hafif ateşte bir kapağın altında tuzla hafifçe güveç. Sonra bitkisel yağda kızartın. Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Lahana yıkayın ve kurdeleler doğrayın. Somunları iyice kesin, talaşları sıkın. Nar temizleyin ve tahılı temizleyin. Sebzenin üzerine geniş bir tabağın ortasına mayonez koyup, sebze bahçesi salatasının tüm bileşenlerini sektörler halinde yayın.
Salata "Bahçe" - en iyi mutfak sırları ve ipuçları
Doğal olarak, salataların lezzeti doğru sebze seçimine bağlıdır, bu yüzden satın aldığınızda taze ve olgun olduklarından emin olmanız gerekir. Sebzeler hızlı bir şekilde halsiz ve rüzgâr hale geldiğinden, salatayı masada veya buzdolabında uzun süre bekletmek önerilmez. Salata "Bahçe" - kısa sürede yenmesi gereken yemeklerden biri. Snackin tüm malzemeleri servis yapmadan hemen önce karıştırılabilir veya konuklara malzemeyi kendileri seçme fırsatı verebilirsiniz.
