Salata "Anastasia" - genel pişirme ilkeleri
Salata "Anastasia" bileşimi en az iki tür et, sebze, yumurta, fındık, bir önkoşul içerir - tüm bileşenler şeritler halinde veya çubuklarda kesilir.
Kural olarak, yağsız etler (haşlanmış, fırında tavuk), haşlanmış jambon, dana jambon veya haşlanmış jambon Anastasia salataya koyulur. Sebze gelince, standart set kabul edilir: lahana, soğan, marul, yeşillik, salatalık, havuç.
Salata bayan ismi ile giyiniyor: ekşi krema, mayonez + ekşi krema (eşit oranda) veya zeytinyağı.
Salata "Anastasia" - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Yemek pişirirken, Anastasia adı verilen birkaç düzine salata tarifi var ve her biri için ürünler farklı bir şekilde hazırlandı:
- et kaynatılır veya fırınlanır;
- sebzeler taze veya pasajlı bir şekilde dizilir;
- Krep veya sahanda yumurta şeklinde yumurta haşlanabilir.
Salata pişirmek için "Anastasia" standart bir yemek takımı gerektirir.
Tarifler salata "Anastasia":
Tarif 1: Salata "Anastasia"
Kadın ismi Anastasia denilen salata, tatsız olamaz. İki çeşit etten oluşur, erkekler tarafından beğenilir, lahana baharın hafifliğini ve tadını verir, ancak Korece havuçlar cevizlerle birlikte kesiklik katar.
Gerekli Malzemeler:
- Kore havuç - 200 gram;
- jambon (haşlanmış) - 350 gram;
- tavuk göğsü - 350 gram;
- yumurta - 4 parça;
- ceviz taneleri - 70 gram;
- Çin lahanası - 1 adet;
- pansuman yemekleri için mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
- Haşlanmış tavuk göğsü uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Haşlanmış jambon uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Pekin lahanası kabaca parçalandı.
- Kore havuçları hafifçe bastırılır.
- Haşlanmış yumurtalar kaba kıyılmış.
- Ceviz taneleri kırılır.
Et gastronomi, sebzeler ve yumurtalar derin bir salata kasesinde birleştirilir, baharatlarla tatlandırılır, mayonez yapılır ve fındıkla karıştırılır.
Tarif 2: Krep Salatası "Anastasia"
Başka bir lezzetli ve en önemlisi besleyici salata "Anastasia". Salata kompozisyonu şunları içerir: iki tür et ve sebze. Yemeğin temel farkı ve özelliği, sadece salataların kalori içeriğini önemli ölçüde arttırmakla kalmayıp tadımı ilginç ve cılız hale getiren kreplerdir.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk göğsü - 400 gram;
- Çin lahanası - 1 adet;
- Kore havuç - 200 gram;
- jambon (haşlanmış) - 250 gram;
- tuz, karabiber;
- krepler için:
- 3 yumurta;
- un 1/2 çorba kaşığı. l.;
- 2 yemek kaşığı. l. su;
- kızartma krepleri için bitkisel yağ;
- pansuman yemekleri için mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
- Haşlanmış tavuk göğsü uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Haşlanmış jambon uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Pekin lahanası kabaca parçalandı.
- Kore havuçları hafifçe bastırılır.
- Krep hamuru hazırlama: Yumurtalar iyice dövülür, sonra onlara un, su ve tuz eklenir. Homojen ipeksi hamur, tereyağlı sıcak bir tavaya dökülür. Krep, her iki tarafta da altın bir tonla kızartılır. Soğutulmuş krepler ince şeritler halinde kesilir.
Et gastronomi, sebze ve pankek, baharat ve mayonez ile tatlandırılmış derin bir salata kasesinde birleştirilir. Salata üstüne fındık serpilirse daha şenlikli olur.
Tarif 3: Salata "Anastasia" marul "Iceberg" ile
Çoğu salatada, "Anastasia" Pekin lahanasını içerir. Bu yemek bir çıtır çıtır buzdağı marul koydu Pekin lahanası yerine, bir istisnadır. Harika bir alternatif, malzemelerin yeniden düzenlenmesinden elde edilen yemek daha az kolay ve kullanışlı hale gelmiyor.
Gerekli Malzemeler:
tavuk göğsü - 150 gram;
Buzdağı marul - 150 gram;
Kore havuç - 200 gram;
dana jambon - 200 gram;
ceviz taneleri - 20 gram;
yumurta - 3 parça;
pansuman yemekleri için mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
- Haşlanmış tavuk göğsü uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Dana jambonu uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Buzdağı marul büyük paramparça.
- Kore havuçları hafifçe bastırılır.
- Haşlanmış yumurtalar kaba kıyılmış.
- Ceviz taneleri kırılır.
Et gastronomi, marul, sebze ve yumurta derin bir salata kasesinde birleştirilir, baharatlarla tatlandırılır, mayonez yapılır ve fındıkla toz haline getirilir.
Tarif 4: Salata "Anastasia" ile kestane
İlginç bir tada ve sıra dışı bir ürün kombinasyonuna sahip şenlikli bir yemek arıyorsanız, o zaman bu salata "Anastasia" tam olarak aradığınız şey. Pek çoğu, pişmiş tavuk, nar, kestane ve kırmızı biber gibi yiyeceklerin kombinasyonunun her gün olmadığı konusunda hemfikirdir.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk göğsü - 100 gram;
- yaprak salatası - 50 gram;
- kestane - 10 adet;
- nar taneleri - 2 yemek kaşığı;
- sığır jambon - 200 gram;
- salatalık - 1 adet;
Salata sosu:
- - beyaz soğan - 0.5 parça;
- - Balsamik sirke - bir çay kaşığı;
- - nar suyu;
- - zeytinyağı - bir çorba kaşığı;
- - Acı biber (öğütülmüş), tuz.
Hazırlama Yöntemi:
- Haşlanmış jambon uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Tavuk göğsü folyo ile pişirilir ve daha sonra soğutulmuş et uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Salatalık şeritler halinde kesilir.
- Salata yaprakları kaba olarak parçalanır.
- Yuvarlatılmış bir parça üzerinde çapraz şekilli bir çentik bulunan kestaneler, kabuğu açılmadan önce, 25 dakika, 200 derecede pişirilir. Hazır kestaneler temizlenir ve 4 parçaya bölünür.
- Sosların hazırlanması: nar suyu, zeytinyağı, kırmızı biber, balzamik ve tuz ile birlikte ince doğranmış soğan.
Et gastronomi, sebze, nar, kestane derin bir salata kasesinde birleştirilir ve soğan sosu ile giyinmiş.
Tarif 5: Sahanda "Anastasia" sahanda yumurta
Başlangıç hostesinde bile bulunabilen basit ürünlerin, kadifemsi bir tada ve hoş bir tat vericili bir mutfak şaheseri yapmak için kullanılabileceği ortaya çıktı.
Gerekli Malzemeler:
- pişmiş jambon - 200 gram;
- havuç - 2 adet;
- haşlanmış jambon - 200 gram;
- yay - 1 kafa;
- 2 yumurtadan omlet;
- omlet kızartma için bitkisel yağ;
- tuz, karabiber;
- Pansuman - ekşi krema + mayonez eşit oranda.
Hazırlama Yöntemi:
- Havuçlar, dilimlenmiş uzun ince dilimler, sıcak yağda kızartılmış.
- Soğanlar, yarım halka halinde kesilmiş, orta boy, ayrıca kızartılmış yağda kızartılmış.
- Haşlanmış jambon ve pişmiş jambon uzun şeritler veya çubuklar halinde kesilir.
- Omlet, un ve süt ilave edilmeden bazı yumurtalardan kızartılır. Soğutulmuş omlet şeritler halinde kesilir.
- pansuman: eşit oranda ekşi krema ve mayonezi birleştirir.
Bir salata kasesinde, et gastronomi, kızarmış sebzeler, çırpılmış yumurta ve pansuman birleştirilir.
Salata "Anastasia" - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Salata Kompozisyonundaki "Anastasia" bir diyet salatası değildir, ancak kalori içeriği, malzemeler kullanılarak kontrol edilebilir:
- Taze sebze koyarsanız ve bitkisel yağda kızartmazsanız salata daha az kalorili olacaktır;
- Omlet unsuz pişirilmişse kalorileri düşürür;
- Sağlıklı gıda destekçileri mayonezin yerine zeytinyağı koymaktadır.
