Salata "Rus güzelliği" - genel pişirme ilkeleri
Salata "Rus güzelliği" tam olarak haklı, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir yemek. Salataların parlaklığı ve güzelliği, oluşturan taze sebzeler (domates, kırmızı biber, salatalık) ile verilir ve iki et türü de yiyeceği çok besleyici ve besleyici yapar. Salata "Rus güzelliği" günlük kullanıma ve bayram ziyafetine uygun olmasından dolayı oldukça evrensel bir yemektir. Bu meze kesinlikle herkesin sevdiği bir mutfak sanat eseridir: erkekler, kadınlar ve çocuklar.
Salata "Rus güzelliği" çok çeşitli ürünlerden oluşan çok çeşitli bir yemektir: çeşitli sebzeler, et, jambon, yumurta vb. Rus Güzellik salatası için standart tarif 2 tür et bileşeni (jambon ve beyaz tavuk eti), salatalık, domates, peynir ve yumurta içerir. Bu malzemeler başkaları ile değiştirilebilir, ürünler birbirleriyle birleştirilebilir ve ürünler ortaya çıkarılabilir, böylece salata "Rus Güzeli" yemek pişirmek için çeşitli seçenekler sunulur.
Pişirme sürecinde gözetilmesi gereken temel ilke, tüm salataların hazırlanmasında kullanılan genel kurallardan çok farklı değildir. Tarifte kullanılan bileşenler belirli bir biçimde kesilmelidir (küpler, payetler, küpler vb.) Ve karıştırılmalıdır. Bitmiş yemek mayonez veya başka bir sos ile giyinmiş ve taze otlar ile dekore edilmiştir. Bazı aşçılar, malzemeleri katmanlara yerleştirmeyi ve bir katmanla ıslatmayı tercih eder.
Tavuk, Rus Güzellik salatasının ana malzemelerinden biridir, ancak farklı şekillerde pişirilebilir. Birisi haşlanmış tavuk eti yemek için ideal olduğunu düşünüyor, diğerleri tavuk kızartmak veya bir çift için pişirmek. Tavuk fileto ve göğsü almak en iyisidir. Salataların bir parçası olan peynir, biraz baharatlı veya ekşi ürüne uygun sert çeşitler olmalıdır. Yemeğin bileşimine çeşitli baharatlar da eklenebilir: tuz, karabiber, beyaz biber vb. - hepsi şefin zevkine bağlı.
Salata "Rus Güzeli" - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Salata hazırlamak için "Rus güzelliği" genellikle derin bir salata kasesine veya kasesine alınır. Yemek şenlikli etkinliğin menüsünde yer alıyorsa, salataya bölümler halinde servis yapabilirsiniz - güzel şeffaf bardaklarda. Ayrıca, tavuk pişirmek için bir tencereye veya tavaya, yumurta ve sebzeleri kaynatmak için başka bir küçük tencereye ihtiyacınız olacak (eğer tarif ederseniz).
Tavuk eti, soğuk suyla iyice yıkanmalı, ancak sıcak olmamalıdır (bu, ürünün tadını bozacaktır). Bundan sonra, tavuk salata tarifine uygun olarak pişirilmelidir. Tüm kullanılmış sebzeler de gerekirse yıkanır ve pişirilir.
Tarifler salata "Rus güzelliği":
Tarif 1: Salata "Rus Güzeli"
İnanılmaz derecede lezzetli, doyurucu ve taze salata ve bileşimindeki taze sebzeler de faydalıdır.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk filetosu - 400 g;
- Jambon - 350g;
- Peynir - 280 g;
- Tavuk yumurtası - 3 adet;
- 2 küçük domates;
- 2 taze salatalık;
- 1 soğan;
- Mayonez - 200 g;
- Taze maydanoz - süslemek için birkaç dal.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk filetoyu yıkayın, tuzlu suda hazır oluncaya kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin (yaklaşık 1 cm kalınlığında lif de yapabilirsiniz). Yumurtaları kaynatın, soğutun ve doğrayın. Şeritler halinde kesilmiş jambon. Salatalıkları soyun, çörek haline kesin. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir ve marine edilir. Marine için su, tuz, şeker ve sirke alınır. Marine edilmiş soğanların suyunu boşalttıktan sonra en az bir saat gerekir. Salata katmanlara yerleştirme: birinci katman jambon, soğan mayonezle serilir ve bulaşır, ikinci katman tavuk, mayonez, üçüncü katman salatalık, mayonez, dördüncü katman domates, mayonez, beşinci katman yumurta, mayonez, son kat rendelenir kaba rende peyniridir. Taze salata maydanoz veya dereotu dal ile süslemek için salata "Rus güzellik" hazır.
Tarif 2: Salata "Rus güzelliği" ile patates
Salatayı oluşturan patatesler sayesinde, yemek çok besleyicidir, bu nedenle şenlikli bir masa ve büyük bir şirket için uygundur.
Gerekli Malzemeler:
- Patates - yarım kilo;
- Jambon - 400 g;
- 2 taze salatalık;
- Tavuk filetosu - 350 g;
- Yumurtalar - 3-4 adet;
- 3 büyük domates;
- Mayonez - 300 g;
- Peynir - 280 g;
- Biber ve tuz tadına bakın.
Hazırlama Yöntemi:
Patatesleri homojen, soğuk, soyun ve rendeleyin. Pişirilene kadar tavuğu kaynatın, soğumaya bırakın, liflere ayırın. Jambon ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurta, haşlanmış, rendeleyin, sadece rendeleyin ve peynir. Salatalıkları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Tüm içerikler biber ve tuz tadıyla (bu madde silinebilir). Derin bir salata kasesine alın ve aşağıdaki sırayla katmanları sermeye başlayın: patatesler, tavuklar, salatalıklar, yumurtalar, jambonlar, domatesler ve peynir. Her katman mayonez ile kaplanmıştır. Hazır salata maydanoz (dereotu), kara zeytin, haşlanmış havuç vb. İle süslenebilir.
Tarif 3: Salata dolmalık biber ile "Rus Güzeli"
Bir tatil için veya normal hafta içi günleri için mükemmel soğuk atıştırmalık. Uygun fiyatlı ürünlerden kolay ve hızlı bir şekilde hazırlar.
Gerekli Malzemeler:
- 2 patates;
- 200 g jambon;
- 1 büyük taze salatalık;
- Tavuk filetosu - 150 g;
- 2 yumurta;
- Peynir - 140 gr;
- Tatlı Bulgar biber (sarı veya kırmızı) - 1 adet;
- Mayonez - 200 g
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto kaynatın, serin ve ince doğrayın. Patatesleri kaynatın, cildi soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış yumurtaları pişirin ve ince doğrayın. Jambon ve önceden soyulmuş salatalık ince çubuklar halinde kesilir. Peynir rendesi. Bulgar biber küçük küpler halinde kesin. "Rus Güzeli" salatalarının oluşumu: ürün katmanları (patates, jambon, salatalık, yumurta, tavuk, biber, peynir) derin bir salata kasesine yerleştirilir. Her katmanı mayonezle temizleyin. Bitmiş yemeğin yarısını kesilmiş yeşillik veya zeytin sapı ile süsleyin.
Tarif 4: Sığır dili ile salata "Rus güzelliği"
Haşlama dilinin tavuk eti yerine kullanıldığı çeşitli popüler ve lezzetli yemekler.
Gerekli Malzemeler:
- 100 gram sığır dili;
- Jambon - 150 g;
- 2 yumurta;
- 2 domates;
- Peynir - 150 g;
- Konserve bezelye - yarım kutu;
- Mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
Sığır dilini kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin. Jambon da ince payet kesti. Domatesleri küpler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Peynir rendesi. Suyu yeşil bezelyeden iyice süzün. Yemeğin ortasında, dili, tepenin etrafına, diğer tüm malzemelere yerleştirin. Servis yapmadan hemen önce mayonezle baharatlayın.
Tarif 5: Salata kuru erik ile "Rus güzelliği"
Bu sağlıklı, lezzetli ve hafif salata günlük yemek pişirmeye uygundur. Yemek bir tatil için hazırlanabilir, dinlenmeniz veya çalışmanız için yanınızda götürebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk filetosu - 300 g;
- 1 taze salatalık;
- 3 yumurta;
- 180 gram jambon;
- 120 gram peynir;
- 50 kuru erik (çekirdeksiz);
- 150 gr mayonez.
Hazırlama Yöntemi:
Tuzlu suda tavuk eti kaynatın, soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Soyulmuş salatalık, kuru erik, peynir ve jambon ince dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kabına koyun, karıştırın ve mayonezle karıştırın. Salata "Rus güzelliği" taze maydanoz veya siyah zeytin ile süslenebilir.
Salata "Rus Güzeli" - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Salata "Rus güzelliği" oldukça kolay ve hızlı bir şekilde, ancak gerçekten lezzetli bir yemek elde etmek için, pişirme konusunda bazı sırları ve inceliklerini bilmek gerekir. Tüm bileşenler katmanlara yerleştirilmiş ve mayonez ile kaplanmışsa, katmanların çok fazla olmaması gerektiğini hatırlatmanız gerekir, aksi takdirde salata sulu, yağlı olur ve tazeliğini kaybeder. Ayrıca, hemen hemen her tarif taze salatalık kullanır. Cildi ondan çıkarmazsanız, yemeğin tadı oldukça kaba olacaktır. En iyi aşçılar, rendelenmiş salatalık rendesini önermez - bu, Rus Güzellik salatalarında hoş karşılanmayan aşırı sıvı oluşumuna yol açabilir.
Yorumlar
