Son zamanlarda, avokadolar aktif olarak hafif salatalara eklemeye başladı. Avokado meyvesi, içerisindeki zararlı yağları içermez, diyetlerde aktif olarak kullanılmasını sağlayan vitaminler bakımından zengindir. Ek olarak, bileşimi vücudu bir bütün olarak gençleştirebilecek birçok biyoaktif madde ve doğal hormonlar içerir. Bir salatada genellikle meyvenin yumuşak kısmını kullanın, meyveyi yarıya kadar hafifçe kesin ve bir çay kaşığıyla kanepeler veya salatalar için gerekli olan kısmı alın. Aynı zamanda, elimizde, salataların bir kısmına servis yapmak için kullanılabilecek muhteşem bir bardak olacak. Avokado kemiği de boşuna değil. Bir tencereye ekilebilir ve kapalı avokado yetiştiren mutfakta tadabilirsiniz.
Avokadoyu yemeklerde kullanmak için sadece yumuşak meyveler uygundur. Olgunluğunu doğru bir şekilde belirlemek için elinize ilk parmağınızla meyveye hafifçe bastırmanız gerekir. Eğer yüzey parmaktan bir göğsü bırakmazsa, ancak meyve katı değilse, tam olarak aradığınız meyveyi elinizde tutarsınız.
Bugün yengeç çubukları ve sulu avokado meyvesini içeren salatalar üzerinde deneyler deneyeceğiz - akşam yemeği için lezzetli bir yemek.
Tarif 1. Yengeç Çubukları ile Avokado Salatası
Gerekli Malzemeler:
- Taze salatalık - 1 adet;
- Avokado - 1 adet;
- kereviz (kök) - 100 g;
- yengeç çubukları - 100 g;
- maydanoz - 2 dal ve mayonez - 2 çorba kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
İnce bir saman üzerine taze salatalık rendesi. Kereviz kökü temiz ve kaba bir rende ovuşturdu. Filmi çıkardıktan sonra, yengeç çubuklarını ezin. Soyulmuş avokadolar şeritler halinde kesilir. Hazırlanan tüm malzemeyi bir kaseye bırakın, karıştırın, karabiberle karabiber ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Yavaşça karıştırın. Geniş bir tabağa bir salata karışımı koyun, üzerine limon suyu serpin. Bir salata hazırlayın ve bir miktar maydanozla süsleyin.
Tarif 2. Yengeç Çubukları ile Avokado Salatası
Gerekli Malzemeler:
- Avokado - 1 adet;
- yengeç çubukları - 100 g;
- kırmızı soğan - 2 adet;
- salatalık - 2 adet;
- Domates - 2 adet;
- Bulgar kırmızı biber - 2 adet;
- Beyaz peynir veya peynir - 100 gr;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı l.
- zeytinler - 0.5 kutu;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Hazırlanan tüm sebzeleri yıkayın, hafifçe kurulayın. Salatalık küpler halinde kesin. Domates - dilimler ve kırmızı soğan - yarım halkalar. Küpler üzerine peynir keseceğiz (Feta veya brynza). Tatlı biber şeritler halinde kesin. Salata yeşillikleri eller gözyaşı. Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve ikiye kesilmiş zeytinleri ekleyin. Salataya doğranmış peynir ve kıyılmış yengeç çubukları serpin.
Sosu hazırla. Limon tuzu ile tuz karıştırın. Tuz eriyene kadar karıştırın. Bir damla zeytinyağı ekleyin. Karıştırın, karabiber ve tuzla baharatlayın. Salata sosu pişmiş sosu dökün.
Tarif 3. Avokado ve yengeç çubukları ile salata
Gerekli Malzemeler:
- Avokado - 2 adet;
- turp - 100 g;
- taze salatalık -1 adet;
- yengeç çubukları - 150 g;
- Dijon hardalı 0.5 çay kaşığı. yakıt ikmali için;
- mayonez - 5 yemek kaşığı l.
- Bir avuç yeşillik, karabiber ve tuz.
Hazırlama Yöntemi:
Avokado iyi yıkayın, dikkatlice kesin. Tohum ve bir kaşık seçerek, salata için eti seçin. Kalan bardakları atmayın. Kağıt hamuru öğütülmüş. Yengeç çubukları ile filmi çıkarın ve eti iyice kesin. Eğer donmuş çubuklarınız varsa, onları çözdüğünüzden emin olun. Turp ve salatalık küçük parçalar halinde kesin. Salata için hazırlanmış yeşillikleri ezin ve üzerine yengeç çubukları, salatalık, turp ve avokado ekleyin. Üzerine Dijon hardalı ve mayonez eklenir, karabiberle karabiber eklenir ve karıştırılır.
Salataların bir kısmını masanın üzerine servis ederek avokado bardaklarına güzelce koyun. Yukarıdan yeşil yapraklar ve taze salatalık halkaları ile süsleneceğiz.
Tarif 4. Yengeç Çubukları ile Avokado Salatası
Gerekli Malzemeler:
- büyük avokado - 1 adet;
- yengeç çubukları - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- salatalık - 1 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- bir demet yaprak marul;
- sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- bir demet maydanoz;
- bir diş sarımsak; karabiber ve deniz tuzu.
Hazırlama Yöntemi:
Marulun yapraklarını ayırır, nazikçe yıkar ve ellerimizle yırtırız. Roundellerde bir salatalık keseceğiz. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Avokado küspesini doğrayın ve dilimler halinde kesin.
Dilimlenmiş kırmızı soğan, maydanoz gibi, kaynar su ile kapatılmalıdır. 4-5 dakika sonra, suyu her iki malzemeden de boşaltın. Bundan sonra Yeşiller mutlaka soğuk suya batırılır. Hala bir sarımsak dişini ince kesmek zorundayız.
Şimdi blenderin kasesine sarımsak, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve deniz tuzu gönderiyoruz. Püresi olana kadar çırpın.
Salatalık, avokado, yırtılmış marul, soğan ve domates dilimlerini bir kaseye koyarız. Düzgünce yukarıdan aşağıya doğru karıştırın ve elde edilen sargıyı dökün. Hafif bir salata hazırladınız, ancak buna rağmen, akşam yemeğinde kolayca ayrı bir yemek olarak kullanılabilir.
Tarif 5. Yengeç Çubukları ile Avokado Salatası
Gerekli Malzemeler:
- konserve yengeç eti - 300 g;
- Avokado - 1 adet;
- karides - 250 g;
- pembe greyfurt - 1 adet;
- Roka - 50 g;
- soğan - 0.5 kafa;
- beyaz öğütülmüş biber;
- tuz ve sızma zeytinyağı
Hazırlama Yöntemi:
Kavanozun içinde yengeç eti bulamazsanız, yengeç çubukları ile kolayca değiştirebilirsiniz. Filmi çıkarın ve ince doğrayın. Benzer şekilde, yengeç etini kavanozdan kesin bir şekilde kesmek gerekir. Greyfurttan beyaz kabuğu ile birlikte kabuğu keseriz. Parçalara ayırdık. Avokado eti küp şeklinde kesilmiş. Roka soğuk suya batırılmış, durulanmış, daha sonra bir kurutucuda kurutulmuştur. Çeyrek halkaları kırmızı soğan halinde kesilmiş. Karides 3 dakika kaynar suya batırılır ve hemen soğuk su dökülür. Temizleyin, merkezi damarı seçin ve parçalara bölün. Bütün doğranmış malzemeleri karıştırın, karıştırın, baharatlarla tatlandırmak için zeytinyağı ve karabiber ekleyin.
Avokado ve yengeç çubukları ile salata - en iyi şeflerin sırları ve faydalı ipuçları
- Marul veya rokaların daha taze ve daha lezzetli görünmesini sağlamak için akan suyun altında yıkanmaları gerekmez. Bunları soğuk suyla bir tencereye koymak, durulayıp kurutucuda kurutmak yeterlidir.
- Salatada avokado hamuru, hemen salataya ekleyeceğiniz küçük parçalar halinde bir çay kaşığı seçmeniz önerilir. Böylece, kağıt hamurundan ilginç bir kesime sahip olacaksınız ve yarıya iyi bakacaksınız;
